香辣藕丁
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
藕:1节; 小葱:2;豆瓣酱:2汤匙;生抽:1汤匙;老抽:1茶匙;食盐:1/4茶匙;色拉油:少许;白糖:少许;
香辣藕丁的做法
莲藕1节,洗净去皮,切成丁
锅中倒入清水烧烤,焯烫一下藕丁
焯过水的藕丁捞出沥干备用
郫县豆瓣酱切碎备用
锅中倒入适量的炒菜油,放入豆瓣酱和葱花,爆香锅底
放入焯过水的藕丁,翻炒1分钟后,放入生抽、老抽、糖、盐调味后,可以适当加入少量清水,让调味料充分融合,大火收汁后即可出锅
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香辣
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