酸辣毛肚的家常做法
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1、食材:毛肚适量、泡小米辣、鲜小米辣、姜葱蒜、白醋、料酒、盐、花椒油、香油。
2、毛肚切丝加姜葱料酒焯水。
3、热锅下油,3成油温,姜蒜片炒香出味,下泡小米辣,鲜小米辣,掺鲜汤烧开下毛肚。
4、接着调味,白醋,料酒,盐,花椒油,香油,试味,出锅即可。
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1、食材:毛肚适量、泡小米辣、鲜小米辣、姜葱蒜、白醋、料酒、盐、花椒油、香油。
2、毛肚切丝加姜葱料酒焯水。
3、热锅下油,3成油温,姜蒜片炒香出味,下泡小米辣,鲜小米辣,掺鲜汤烧开下毛肚。
4、接着调味,白醋,料酒,盐,花椒油,香油,试味,出锅即可。