青红椒焖鸭肉
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
板鸭:半只; 尖椒: 10克;红尖椒: 10克; 洋葱:50克;姜:20克;葱:20克;白酒:80毫升;酱油:60毫升;老抽:15毫升;白糖:80克;白醋:80毫升;
青红椒焖鸭肉的做法
准备好所用食材;鸭切块,每块重约50-60克
烧开水,放入鸭块焯煮2分钟,捞出沥干;炒锅油热后爆香洋葱、姜、葱、青椒及红椒
放入鸭块炒两分钟,加入白酒大火翻炒掉酒味儿
加入老抽、酱油以及糖和白醋,拌炒至上色均匀,倒入没过的热水,烧开后转慢火,加盖焖至鸭肉熟烂,收汁
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