鸡肉炖鲍鱼需要放哪些 鸡肉炖鲍鱼需要放什么

1、鲍鱼炖鸡汤的食材：鲍鱼300克、鸡一只、姜、盐、味精少许。

2、食材明细鲍鱼300克鸡一只姜盐味精烧制过程1、把鸡处理干净，切块。

3、放入适量水到煲锅中，下入洗净切块的鸡和几片姜片，大火至开转小火煲50分钟。

4、然后把处理干净的鲍鱼放入汤中，加入盐，中火火继续煲15分钟，最后加入味精即可。

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鲍鱼炖鸡汤怎么煲

鲍鱼鸡汤煲汤做法：

用料：散养鸡（鸡腿、鸡翅、鸡胸） 半只、泡发的干鲍 5~6头、葱 一段、姜 一块、八角 一个、香叶 两片、盐 适量。

步骤：

1、准备好食材。

2、鸡肉斩大块放入锅中加入冷水烧开，撇去浮沫。

3、焯肉的水倒掉，另起锅放入焯好的鸡肉，加入热水没过鸡肉。

4、然后放入泡发的干鲍。

5、再加入葱段、姜片、八角和香叶。

6、大火烧开。

7、然后转中小火，盖上锅盖，慢炖45分钟左右。

8、做好啦。

鲍鱼炖鸡怎么弄才好吃

鲍鱼炖鸡的做法如下：

主料：土鸡肉150克、鲍鱼（干）4只。

辅料：羊肚菌4朵、盐少许、姜两片。

1、准备鲍鱼干四只泡发4小时。

2、把土鸡肉去掉皮和鸡油，如果用的是自家土鸡，可以不灼水，市场买的鸡灼一下血水好一点。

3、准备羊肚菌干，清洗干净。

4、将鸡肉，泡发好的鲍鱼干，羊肚菌，姜片一起放入炖盅，加入适量的清水，盖上盖子炖1.5小时。

5、炖好的鲍鱼鸡汤，开盖加入适量盐，撹拌均匀即可出锅。

鲍鱼炖鸡汤怎么做好吃

鲍鱼炖鸡汤做法：

主料：土鸡750克、鲍鱼8-10个。

辅料：姜片3片。

1、鲍鱼处理干净，鸡肉砍块备用。

2、鸡肉，姜片，鲍鱼壳放下炖锅，鲍鱼暂时不放。

3、放适量水，我大概放了250毫升左右。

4、大概炖1个钟，再把鲍鱼放进去。

5、再炖一个钟，全程共2个钟左右，炖汤就好了。

6、炖出来的汤会比较清甜。

鲍鱼煲鸡汤放些什么材料

鲍鱼煲鸡汤可以放莲子、枸杞、大枣等材料，做法如下：

主料：乌鸡1只、鲍鱼5只。

辅料：莲子20克、枸杞10克、大枣5克、料酒10毫升、姜5片、盐5克。

步骤：

1、鲍鱼处理干净内脏，搓洗干净，切花刀备用。

2、把乌鸡去头尾洗净，斩成块。

3、乌鸡用开水汆烫去血水，捞出温水洗净备用。

4、大枣、枸杞、莲子清洗干净，老姜切片。把所有食材放入锅内，加入料酒，温水没过食材。

5、大火烧开后转小火慢煲40分钟，关火加盐调味即可。

6、成品。

鲍鱼和鸡煲汤还需放些什么材料呢

鲍鱼和鸡煲汤记得要放些生姜去腥，其他的不用放，还可以放些其他的自己喜欢吃的材料。

鲍鱼煲鸡汤怎样做

鲍鱼鸡汤新鲜美味可口，但无论是做鲍鱼，还是解决鸡脯肉，全是有非常大的注重，否则做出去的为好腥，且不就有鲍鱼的咸鲜香。此外，鸡脯肉的表层假如解决不干净有很多细微的毛绒，比较严重影响口味。制做的情况下能够适度添加平菇提高味儿。下边详细介绍二种鲍鱼鸡汤的简单做法。

原材料：鲍鱼1只、鸡1只。调料：猪瘦肉2两、西洋参片30克、大枣10个、枸杞子25克、盐。

实际做法：鲍鱼清洗除掉肠肚，收益切切丁。将鸡清洗后，把清理好的鲍鱼连壳、猪瘦肉放进炖锅中。放进炖锅后添加适量的水和刚刚的参片、大枣、枸杞子、生姜片、炖3个小时后再添加适量的盐就可以了。

作法二：在做鲜鲍鱼鸡汤以前我们需要对鲍鱼和鸡做相对的解决。鲍鱼的解决：用鲜鲍鱼煲汤，谨记不必焯水，不然会造成 鲜香外流，要是把鲍鱼清洗干净就可以了。戴上胶皮手套，用小软毛刷细心刷干净鲍鱼附近灰黑色的东西，再用盐或小麦面粉手洗掉鲍鱼的身上的黏液，把鲍鱼洗得白白嫩嫩的。

随后，用水果刀从鲍鱼壳边沿放进去，把鲍鱼肉和壳提取，把肠丢掉，将壳上的泥清理干净。鲍鱼肉加少量盐揉抓，再用冷水清理干净控干水。

鸡的解决：将鸡杀掉清洗，剁碎块，焯水后捞起来清洗，沥水预留。焯水时，水里能够添加生姜片、米酒，能合理除去鸡的腥味儿。在解决好食物以后，接下去便是怎么做好吃的鲜鲍鱼鸡汤的具体方法了。

锅内放适当的水，将解决好的鲍鱼肉、鲍鱼壳、黑椒鸡块和生姜片、葱段一起放锅内，加适当的水。大火烧开后，转中文火煮60～90分钟，放盐调料就可以。

吃鲍鱼鸡汤对人体有益处，由于在鲍鱼之中优质蛋白及其铁、碘等营养元素成分都极其丰富。食用鲍鱼鸡汤具备益气养血及其养肝的实际效果。常常吃这家常小菜能清热解毒滋阴及其类别。

鲍鱼和鸡怎么煲汤还要哪些材料

材料：小鲍鱼6个，鸡肉500克，火腿2片，香菇8个，干贝2-3个，枸杞20克，食盐、米酒各适量。

做法：

1、将鸡肉斩块，放入滚水中焯去血水，捞起，冲洗干净，沥干水分备用。

2、香菇、枸杞洗净备用。

3、鲍鱼肉壳分离，去除内脏，洗净，切花刀备用。

4、将所有食材放入砂锅中，加入适量米酒，倒入足量清水。

5、大火煮沸，然后转小火炖3小时左右，直至食材完全炖烂。

6、最后加入适量食盐调味即可。

鲍鱼鸡肉炖汤的功效

温中补脾

鸡肉味甘性温，具有温中益气，补虚填精、健脾胃等功效，对于脾胃虚弱引起的食欲不振、营养不良、疲劳倦怠、面色苍白等症具有一定的改善作用。

美容养颜

鲍鱼中含有丰富的蛋白质，其中30%-50%为胶原蛋白，经常时可以帮助增加肌肤的弹性，起到美容润肤的作用；而鸡肉含有大量的维生素A、硒等营养元素，具有清除自由基，抑制脂质过氧化物形成的作用，可以起到较好的抗衰功效，因此鲍鱼鸡肉炖汤具有较好的美容养颜的功效。

补钙健骨

鲍鱼和鸡肉中均含有丰富的钙元素，蛋白质等成分，有助于补充人体所需营养，不仅可以促进儿童的生长发育，而且还可以有效的防止中老年人的骨质疏松症。

提高免疫力

鲍鱼中含有鲍灵素的成分，可以促进淋巴球细胞的增生，可以帮助增强人体的免疫力；而鸡肉中也含有十分丰富的营养元素，且易于被人体所消化吸收，经常食用可以滋补强壮身体。

鲍鱼炖鸡要怎样制作？

鲍鱼炖鸡：用料：鸡1只，瘦肉200克，急冻鲍鱼750克，姜3片，酒2茶匙，滚水4杯或适量。

做法：（1）鸡由背部剖开，瘦肉洗干净，一起放入沸水内氽5分钟洗干净，沥干水分。

（2）鲍鱼解冻洗干净，放入沸水内飞水，取出，擦去鲍鱼边污物，取出肠脏，洗干净，沥干水分。

（3）鸡放入炖盅内，再放瘦肉、鲍鱼、酒、姜片和滚水，加盅盖入炖锅内，隔水猛火炖30分钟，改慢火再炖3小时加盐调味即成。

鸡肉炖鲍鱼怎么做好吃

鲍鱼煲鸡：把鲍鱼洗净去掉肠肚，收入切成丁。将鸡洗净后，把清洗好的鲍鱼连壳、瘦肉放入炖锅中。放入炖锅后加入适量的水和刚才的参片、红枣、枸杞、姜片、炖3个小时后再加入适量的盐就可以了。

鲍鱼煮鸡肉怎么煮

【鲍鱼鸡煲】

【食材】：鸡肉，鲍鱼

【配料】：洋葱，姜，大蒜，小葱

【调料】：生抽，老抽，蚝油，盐，白砂糖，食用淀粉，柱侯酱，沙茶酱，花生油

— —【开始制作】— —

步骤①：首先把买回来的半只鸡洗净切成块放入盆中，依次加入调料，一勺生抽，一勺老抽，一勺盐，一勺白砂糖，一勺食用玉米淀粉，一点葱段，在适量的放点花生油（注意不要放多了，油是用来锁住鸡肉的水分不被流失。）然后把鸡肉与调料焖搅拌均匀，腌制15分钟。

步骤②：利用鸡肉腌制的时间咱们来把刚从市场买回来的八个鲍鱼处理干净，先用小刷子把表面黑色刷洗干净。（鲍鱼去壳很简单，只要一把小勺子就行）把小勺子伸到肉和壳连接的地方，用力一铲，肉就下来了，下面的内脏都去掉就行了，把鲍鱼清洗干净，然后在鲍鱼表面横竖切出花刀。

步骤③：处理好的鲍鱼里加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺食用玉米淀粉，适量的花生油，也给鲍鱼搅拌均匀腌制一会入底味。

步骤④：接下来准备配料，准备一个空盘子，把洋葱切块，姜切块，大蒜四五瓣（这样做出来的大蒜粉粉的特别好吃喜欢的朋友可以多准备一些），小葱切段。

步骤⑤：接下来咱们起锅烧油，油热后把前面腌制好的鸡肉依次放进锅里小火慢煎，鸡肉煎至两面金黄即可，再出锅备用。锅里留油，把清理好的鲍鱼放进去小火慢煎一会，两面都要煎全，（新鲜的鲍鱼在煎的过程当中会卷起来的）煎好的鲍鱼出锅备用。

步骤⑥：砂锅洗净，砂锅里放入适量的花生油烧热，依次把配料放进去翻炒，炒出配料的香味，接着把煎好的鸡块放进来，还有煎好的鲍鱼也依次铺上来，这时候加入关键的配料，一勺柱侯酱和一勺沙茶酱，稍微翻炒一下。然后加入适量的开水，放上葱段，煮开后再给他焖六分钟左右。时间到了打开盖子，哇我香味扑鼻都忍不住立马开吃啦！