买回来的年糕保存方法

1、把年糕表面清洗干净，平铺放置在冰箱干净的格子里，冷藏放置即可。

2、准备一只大碗，倒入冷水，将年糕洗净后放入冷水中，保持一段时间换一次水。

3、把年糕清洗干净后擦干水分，挂到通风口处晾晒至干硬，等要用时再泡发即可。

1、把年糕表面清洗干净，平铺放置在冰箱干净的格子里，冷藏放置即可。

2、准备一只大碗，倒入冷水，将年糕洗净后放入冷水中，保持一段时间换一次水。

3、把年糕清洗干净后擦干水分，挂到通风口处晾晒至干硬，等要用时再泡发即可。

1、如果短期3天内可以吃完年糕的，只需用食用油在表面均匀涂抹，然后装入密封的塑料袋里，置于冰箱冷藏即可，如冬天温度在5度左右的，放在室内阴凉处也是可以的。

2、如果想要保存1个月以上的话，把年糕浸泡在清水里或放在冰箱冷冻室里保存，吃多少拿多少。

3、一般开封或散装的年糕冷冻条件下可以保存2-3个月，如果冷冻时间比较长，不仅年糕会变得干硬，口感变差；而且还有可能已经滋生了细菌，人体食用后可能会引起身体不适。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、放到冰箱冷藏，把年糕的表面清洗干净，平铺放置在冰箱干净的格子里冷藏放置即可。

2、用冷水浸泡，准备一只大碗倒入冷水，年糕清洗干净后放入冷水中，保持一定的时间后换水。

3、冷冻保存，把年糕的封面撕开，放到冰箱里面，直接冷冻就行。

4、加工成年糕制品，把年糕融化，制作成年糕糊放到模具里然后放到干燥阴凉的地方即可。

5、炸年糕，把年糕裹上淀粉放入油锅中炸熟，炸过的年糕保质期会变得更长一点。

6、把年糕切成年糕片，埋到食用盐里，等到要用的时候拿出来清洗，浸泡干净就可以啦。

年糕的最佳保存方法 年糕怎么保存

1、清水保存法，把年糕浸泡在清水里是一个保存比较好办法，但要注意，浸泡在清水里的年糕需要每天换水清洗的哦，保持每天水都是新鲜的，这样才能保存更长的时间；如果你的年糕一直浸在水里，没清洗也没换水，已经出现酸味，就不能再吃了。

2、冷冻保存法，把年糕晾干洗净后，每块都用保鲜袋包好，放在冰箱冷冻室里，吃多少拿多少(拿出来之后需要用水浸泡后再蒸煮烹炒)，这个方法也可以将年糕保存很久。

3、晾晒保存法，晾晒保存年糕也是有讲究的，不是随便在那里一摆就可以的。气候比较低的时候，如果嫌麻烦，可以几条在一起晾，气温如果达到18度左右，最好是一条条分开来晾，这样干得快些。晾的时候选个干净的地方摆开或者是用一个赶紧的托盘装着，在年糕上面放一块干净的布，可以防止年糕蒸发水分过快出现干裂。等年糕两面的皮都晾干了，大概需要4天的时间，手指摸上去没有粘粘的感觉时（看起来表皮都已经发硬了的时候）就可以浸水了，然后隔个两三天换一次水就可以了，这样，过年的时间长，怎么吃都可以了，保存时间一般放到元宵节都没问题。

年糕如何保存

1、放到冰箱冷藏，把年糕的表面清洗干净，平铺放置在冰箱干净的格子里冷藏放置即可。

2、用冷水浸泡，准备一只大碗倒入冷水，年糕清洗干净后放入冷水中，保持一定的时间后换水。

3、冷冻保存，把年糕的封面撕开，放到冰箱里面，直接冷冻就行。

4、加工成年糕制品，把年糕融化，制作成年糕糊放到模具里然后放到干燥阴凉的地方即可。

5、炸年糕，把年糕裹上淀粉放入油锅中炸熟，炸过的年糕保质期会变得更长一点。

6、把年糕切成年糕片，埋到食用盐里，等到要用的时候拿出来清洗，浸泡干净就可以了。

年糕的保存方法有哪些？

年糕是非常美味的一种食物，而且口感非常嫩滑，所以在平时的生活中就受到了不少人的欢迎，而且我们吃年糕的也可以起到补充营养的作用，那年糕的保存方法有哪些呢？

1、 阴凉处保存：新鲜的年糕在做好的一个星期内，由于是在气温比较低的冬季做的，一般只需要将保存时间短的年糕分开一块块的依次排列摆放好放在阴凉无风的地方就可以了，不要放在袋子里以免不透气出现水蒸气加速腐烂，也不要放在密封的塑料桶里盖上塑料袋这样也很容易烂掉。

2、 用水浸泡：将年糕用水浸泡这个方法是老一辈传下来的，这个方法不仅成本低，效果也是非常不错的，对于冬天温度低的时候能保存较长的时间。用水浸泡年糕的方法要注意及时更换浸年糕的水，不然浸年糕的水放久了水质变坏，年糕很容易出现酸臭味，一般更换水的频率是一两天换一次水，跟换一次清洗年糕一次，还要保证更换的水质干净并且量要足够的多，这样才能保证年糕浸泡在水里是新鲜的。

3、 冰箱保鲜：年糕如果是自家买来食用的话，一般不需要保存很长的时间，通常我们将年糕放入冰箱保存即可，这样的保存方法可以使年糕十天半个月都不会坏。但需要注意的是买来的年糕一般口味品种多样，不同的年糕种类需要分别用保鲜袋分开保存，保证多种口味的年糕之间不会串味。

年糕是吃起来味道非常好的食物，所以就受到了不少人的喜爱，但是在吃的时候往往很难一次性吃完，这时候就要注意保存年糕的方法才行。

年糕怎么保存

1、用水浸泡

把年糕放入清水中浸泡是一个很好的保存方法，而且成本很低。但是用这种方法保存年糕需要注意的是，浸泡年糕的水一定要干净，而且要足够的多，也需要经常替换。

年糕浸泡在水里面，也需要时常进行清洗，以免导致水质变坏，年糕出现酸臭味。为了保证年糕保存的时间更长，一般来说，浸泡年糕的水一两天就是换一次，每换一次就会清洗年糕一次，这样方能保证年糕足够的新鲜。

2、放入冰箱保鲜

对于家庭食用的年糕，一般不需要保存很长时间，所以只要放入冰箱进行冷藏即可，这种冷藏的方法大概能保存十天半个月。

但是需要主要的是，冷藏年糕时，需要先将年糕进行分类，不同的年糕种类需要用不同的保鲜袋将其包装好，然后分别置于冷藏室中加以保存，一来方便食用，而且不会造成年糕串味。

3、冷冻

有些年糕需要保存的时间较长，则就要用到冷冻的方法。很多朋友会觉得，冷冻年糕会导致年糕出现变味，其实这是由于没注意方法才会发生的状况。

只要将年糕分类好，包装好，如果有条件，真空包装效果更好，然后再将包装好的年糕放入冷冻室。等要使用时，只需要将年糕取出放入清水中进行软化，待其达到年糕的正常硬度，即可以用来烹、煮、煎。

年糕如何保存方法

1、将年糕表面清洗干净，平铺放于冰箱中干净的格子里，冷藏放置即可。

　　2、准备一只装有冷水的大碗，将清洗干净的年糕放入冷水中，定时换水。

　　3、将年糕清洗干净后擦干水分，挂到通风口处晾晒至干硬。将年糕封面撕开，在冰箱中直接冷冻即可。

　　4、将年糕融化制成年糕糊放到模具中，保存于干燥阴凉的地方即可。

　　5、把年糕裹上淀粉放入油锅中炸熟，可以延长年糕的保质期。将年糕切成片，埋入食盐中，食用时再清洗。

年糕怎么长期保存

年糕长期保存的方法如下：

1、把年糕表面清洗干净，平铺放置在冰箱干净的格子里，冷藏放置即可。

2、准备一只大碗，倒入冷水，将年糕洗净后放入冷水中，保持一段时间换一次水。

3、把年糕清洗干净后擦干水分，挂到通风口处晾晒至干硬，等要用时再泡发即可。

4、把年糕浸泡在清水里是一个保存的好办法，但要注意，浸泡在清水里的年糕需要每天进行清洗，水也要天天更换，这样才能保存更长的时间。如果年糕一直浸在水里，没清洗也没换水，已经出现酸味，就不能再吃。另外年糕洗净后，每块用保鲜袋包好，放在冰箱冷冻室里，吃多少拿多少，这个方法可以将年糕保存更久。

挑选年糕的办法

1、购买年糕时首先确定食用方式选择购买不同种类的年糕，买来辣炒、煮火锅的时候选择韩式年糕，多搭配辣椒酱销售，也可另外选购辣椒酱。主料为粳米（大米），白色，可夹心可不夹心，可片状可条状。如果是买来油炸、蒸、煮，各式品种的年糕都可选。

2、年糕销售有即食类的和非即食类的，消费者可根据自身习惯、时间、环境条件选择，即食类有预包装的和现制现售的，预包装的相对口感不佳，现制现售的相对保存时间短。非即食类的可放置冰箱长时间保存，需要自己烹饪后食用，口味可随自己控制。

年糕保存的方法 年糕如何保存

　　1、把年糕表面清洗干净，平铺放置在冰箱干净的格子里，冷藏放置即可。2、准备一只大碗，倒入冷水，将年糕洗净后放入冷水中，保持一段时间换一次水。3、把年糕清洗干净后擦干水分，挂到通风口处晾晒至干硬，等要用时再泡发即可。

　　 年糕保存的方法

　　年糕，是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着小孩身高一年比一年提高。

　　把年糕浸泡在清水里是一个保存的好办法，但要注意，浸泡在清水里的年糕需要每天清洗，水也要天天更换，这样才能保存更长的时间。如果年糕一直浸在水里，没清洗也没换水，已经出现酸味，就不能再吃。另外，年糕洗净后，每块用保鲜袋包好，放在冰箱冷冻室里，吃多少拿多少，这个方法可以将年糕保存更久。

　　年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。”

年糕的保存方法介绍年糕要怎么保存

1、如果短期3天内可以吃完年糕的，只需用食用油在表面均匀涂抹，然后装入密封的塑料袋里，置于冰箱冷藏即可，如冬天温度在5度左右的，放在室内阴凉处也是可以的。

2、如果想要保存1个月以上的话，把年糕浸泡在清水里或放在冰箱冷冻室里保存，吃多少拿多少。

3、当年糕做好后，必须将年糕放置在阴凉通风处一段时间，让年糕表面慢慢硬化，表面干燥。硬化后的年糕直接放在清水中浸泡，放置一周的时间都能保证年糕的新鲜。随着时间的延长，年糕会慢慢软化，这个时候就要特别注意，隔4-5天时间给年糕做一次清洁，用刷子刷洗掉表面的软化物，防止年糕酸化。再换清水浸泡，基本能保证年糕20多天不坏，好的话可以保存30天左右。

如何保存年糕

1 阴凉处保存

新鲜的年糕在做好的一个星期内，由于是在气温比较低的冬季做的，一般只需要将保存时间短的年糕分开一块块的依次排列摆放好放在阴凉无风的地方就可以了，不要放在袋子里以免不透气出现水蒸气加速腐烂，也不要放在密封的塑料桶里盖上塑料袋这样也很容易烂掉。

阴凉处保存

2 用水浸泡

将年糕用水浸泡这个方法是老一辈传下来的，这个方法不仅成本低，效果也是非常不错的，对于冬天温度低的时候能保存较长的时间。用水浸泡年糕的方法要注意及时更换浸年糕的水，不然浸年糕的水放久了水质变坏，年糕很容易出现酸臭味，一般更换水的频率是一两天换一次水，跟换一次清洗年糕一次，还要保证更换的水质干净并且量要足够的多，这样才能保证年糕浸泡在水里是新鲜的。

年糕要如何保存 如何保存年糕

1、新鲜的年糕在做好的一个星期内，由于是在气温比较低的冬季做的，一般只需要将保存时间短的年糕分开一块块的依次排列摆放好放在阴凉无风的地方就可以了，不要放在袋子里以免不透气出现水蒸气加速腐烂，也不要放在密封的塑料桶里盖上塑料袋这样也很容易烂掉。

2、将年糕用水浸泡这个方法是老一辈传下来的，这个方法不仅成本低，效果也是非常不错的，对于冬天温度低的时候能保存较长的时间。用水浸泡年糕的方法要注意及时更换浸年糕的水，不然浸年糕的水放久了水质变坏，年糕很容易出现酸臭味，一般更换水的频率是一两天换一次水，跟换一次清洗年糕一次，还要保证更换的水质干净并且量要足够的多，这样才能保证年糕浸泡在水里是新鲜的。

3、年糕如果是自家买来食用的话，一般不需要保存很长的时间，通常我们将年糕放入冰箱保存即可，这样的保存方法可以使年糕十天半个月都不会坏。但需要注意的是买来的年糕一般口味品种多样，不同的年糕种类需要分别用保鲜袋分开保存，保证多种口味的年糕之间不会串味。

4、如果年糕需要保存较长的时间，这时候就得冷冻保存了，冷冻保存同样也需要将年糕按照不同口味分类包装好，这样可以防止年糕出现变味的情况。每次根据食用的量随取随放，可以使年糕保存更久的时间。冷冻后的年糕会变得很硬，只要放在清水中一段时间后便会软化，等到年糕硬度合适时从清水中取出就可以用来煮、煎、炸制食用了。

5、年糕是熟食食品，保质期是有限的，一般气温在15度以下阴凉保存可以放3到5天，15度以上只能放2天左右，及时放到冰箱冷藏也就是5到10天的保质期，需要长时间的保存的人可以用水浸泡或冰箱冷冻起来，有的人说冷冻久了年糕的口味会变，其实只要年糕表面没有出现霉变或是酸臭味，年糕通过再次烹制都是可以食用的。