粽子保存方法 买回来的粽子的保存方法

新鲜的粽子建议尽早吃完，放冰箱冷藏可以保存3-5天左右；

速冻的粽子对冷冻的条件要求比较高，需要在零下18度保存，保质期一般在120-180天左右，如果冷冻的温度不能达到要求的话，保质期的时间会变短；

真空包装的粽子很大程度上隔绝了细菌继续繁殖的可能性，可以在常温下保存，保质期从3个月到一年都有。

1、将粽子用清水冲洗干净，然后放在阴凉通风处晒干水分，用保鲜膜将粽子包裹起来后放冰箱冷藏室保存即可。

2、或者将粽子放入塑料袋内，挤尽空气后真空密封，最后常温保存或放冰箱冷藏保存。

3、还可以将粽子用塑料袋包起来，放入冷冻室冷冻保存，可以保存更长时间。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

常见的粽子主要有三种，分别是新鲜的粽子，速冻的粽子和真空包装的粽子，新鲜的粽子建议尽早吃完，吃不完的话放冰箱冷藏可以保存3-5天左右；速冻的粽子对冷冻的条件要求比较高，需要在零下18度保存，保质期一般在120-180天左右，如果冷冻的温度不能达到要求的话，保质期的时间会变短；真空包装的粽子很大程度上隔绝了细菌继续繁殖的可能性，可以在常温下保存，保质期从3个月到一年都有。

如今粽子不是年节也可以随处买到，因此每次购买的时候应适量，不要囤太多。买回家的粽子如果暂时吃不完，可以用保鲜袋把粽子包好放到冰箱冷藏，然后尽快吃完；如果短时间内吃不完，可以用保鲜袋多包几层，然后放到冷冻室保存，这样保存的时间能更久一些。

1、控制粽子量：不管是自己包的粽子还是外面购买的粽子，一定要注意一个需求量，需要吃多少，就包多少，粽子最好是现吃最佳，哪怕剩下了也不要剩太多。

2、粽子放晾沥干水分入冰箱：如果是吃剩下的粽子也要等粽子的温度退去和沥干水分才能放进冰箱，因为粽子有温度和湿度是很容易发生变质和发霉的。

3、保鲜袋防串味：放进冰箱之前，最好给粽子套个保鲜袋，这样能预防粽子和冰箱里的东西发生串味和失去鲜味。但是袋子口不能拧太紧太闷，需要给粽子呼吸。

4、熟粽子放冷冻室：如果是吃剩下的熟粽子，能在一两天内解决完的可以放在冷藏室，但如果短时间吃不完的话，建议放冷冻室保存，可以保存半个月也不会变质。

5、生粽子入冷藏室：如果是一些没煮的生粽子需要保存的话，那么一定不能保存在冰箱冷冻室内，粽子很难煮熟。但是放在冷藏室的话，也不能放太久，差不多3、4天左右。怕坏的话，就煮熟再放进冷冻室。

6、真空粽子好保存：如果是在商场买的真空粽子的话，那么如果你没有打开真空包装袋子的话，在常温下还是可以保存个3-5天的，如果放冰箱冷藏室也是可以保存两三个月的时间的。如果保存过程中发现真空袋子受损已经漏气的，切忌不要饮食了。

7、冷冻保存后的粽子一定要彻底加热：如果要吃保存后的粽子一定要注意要彻底加热，不管是冷藏室的还是冷冻室的都要彻底加热才能吃，不然很容易拉肚子的。

8、粽子“抽丝”不能吃：如果加热后发现粽子打开和粽叶之间有抽丝黏稠的情况，一定不能吃了，粽子已经变质了。

其他比较有用的内容推荐2：

粽子怎么保存最好

保存粽子最好的方法有：

1、选择速冻。

应立即放在冰箱的冷冻室中，确保在-18℃以下贮存。避免反复冷冻。速冻粽子最好用水煮加热法，将粽子在沸水中煮13~ 15分钟后食用。

2、选择真空包装。

真空后最好放在阴凉干燥处，避免阳光直射。在8℃~15℃之间，可保存3~9个月。食用前先检查是否漏气胀包。

需知：

鲜熟粽子裸露在高温状态下，极易霉变，所以一定要尽快加热食用，暂不食用的，也要及时敞开袋子放在阴凉通风干燥处，并在12小时内放入冰箱冷藏，可保鲜3天，冷冻别超过7天。

新鲜粽子不要放置在密封、闷热的汽车后备厢运送，否则极易变质。若剥开发现黏丝较多，说明可能放久了，已不新鲜。

粽子怎么保存

少量吃不完熟粽子可以沥干水分、等温度冷下来后放进冰箱冷藏室，这样可以保存3～5天。如果粽子较多短时间吃不完，可以将粽子分量装在保鲜袋中，然后放到冰箱的冷冻室可以保存半个月。或者采用真空包装，粽子能在冰箱冷藏保存2～3个月。

1、冰箱冷藏

粽子如果有少量吃不完，可以放到冰箱冷藏保存。将粽子煮熟的后先沥干水分、等温度冷下来后，将粽子装进保鲜袋放进冰箱冷藏室，这样可以保存3～5天。

2、冰箱冷冻

如果粽子比较多，短时间吃不完。可以将粽子分量装在保鲜袋中，然后放在冰箱的冷冻室中存放，可以保存半个月不变质，吃的时候拿出来解冻加热熟透即可。

3、真空包装

如果有条件的话，最好是将粽子用真空包装进行包装后再存放。真空包装的粽子可以在冰箱冷藏存放2～3个月的时间，食用前需要检查包装是否漏气胀包，若有的话就不能再吃了。

粽子怎么保存 粽子保存的方法步骤

1、控制粽子量：不管是自己包的粽子还是外面购买的粽子，一定要注意一个需求量，需要吃多少，就包多少，粽子最好是现吃最佳，哪怕剩下了也不要剩太多。

2、粽子放晾沥干水分入冰箱：如果是吃剩下的粽子也要等粽子的温度退去和沥干水分才能放进冰箱，因为粽子有温度和湿度是很容易发生变质和发霉的。

3、保鲜袋防串味：放进冰箱之前，最好给粽子套个保鲜袋，这样能预防粽子和冰箱里的东西发生串味和失去鲜味。但是袋子口不能拧太紧太闷，需要给粽子呼吸。

4、熟粽子放冷冻室：如果是吃剩下的熟粽子，能在一两天内解决完的可以放在冷藏室，但如果短时间吃不完的话，建议放冷冻室保存，可以保存半个月也不会变质。

5、生粽子入冷藏室：如果是一些没煮的生粽子需要保存的话，那么一定不能保存在冰箱冷冻室内，粽子很难煮熟。但是放在冷藏室的话，也不能放太久，差不多3、4天左右。怕坏的话，就煮熟再放进冷冻室。

6、真空粽子好保存：如果是在商场买的真空粽子的话，那么如果你没有打开真空包装袋子的话，在常温下还是可以保存个3-5天的，如果放冰箱冷藏室也是可以保存两三个月的时间的。如果保存过程中发现真空袋子受损已经漏气的，切忌不要饮食了。

7、冷冻保存后的粽子一定要彻底加热：如果要吃保存后的粽子一定要注意要彻底加热，不管是冷藏室的还是冷冻室的都要彻底加热才能吃，不然很容易拉肚子的。

8、粽子“抽丝”不能吃：如果加热后发现粽子打开和粽叶之间有抽丝黏稠的情况，一定不能吃了，粽子已经变质了。

粽子怎么保存各种粽子较长时间保存方法

      导语:粽子保存的方法有很多，但主要还是看你的粽子是什么状态，例如真空粽子肯定是比自己包的粽子要好保存一些，此外，速冻粽子也比新鲜包好的粽子容易保存。那么，到底粽子怎么保存呢?以下为您介绍各种粽子较长时间保存方法。

粽子怎么保存 各种粽子较长时间保存方法

粽子的保存

自己包的粽子保存:冷冻保存、浸泡在粽水中保存、烘干保存。

      1、冷冻保存

      在0°C-4°C的冷藏状态下可以保鲜5天左右，存放在-18°C的冷冻室里可以保存更长的时间。把粽子存在冷冻箱里时要注意，存放时分成几个小包，每一个小包取出来要一次吃完，不能再剩。包装时要用保鲜袋密封，避免水分流失。虽然冷冻条件下可以防止微生物的繁殖，但是粽子这类熟食要和其他肉类等生食分开放，避免交叉感染。

      2、浸泡在粽水中

      你也可以将煮熟的粽子放进熬煮粽子的“粽水”中浸泡。熬煮十多个小时的“粽水”上漂浮着一层厚厚的油脂，可阻隔细菌进入，但这种办法也同样保存不了长久，而且粽水一旦渗入到粽子中，就无法保持米粒黏糯香甜的口感。

      3、烘干保存

      还有一种烘干法是如今较为常用的一种办法。就是将粽子放入铁锅中，以小火烘干其粽叶上的水分，使得粽子保持干燥。在高温的烘烤下，粽叶的香气渗透进粽子中，轻轻一剖开粽叶，发现粽子米粒在高温烘烤下，不似刚出锅时粘糯，更加颗粒鲜明，咬上一口，黏粘着粽叶香气的米粒更加可口有嚼劲。

      粽子保存方法

真空粽子的保存:放在冰箱内冷藏即可。

      真空包装的粽子可以放在冰箱内冷藏即可，如果放在冰冻层内也是可以的，一般不会影响食用的，如果要近期食用可以冷藏即可。如果要很快就吃放在冷藏箱内，如果近期不吃可以冷冻保存。

      夏季炎热，无论是否开封，都必须冷藏才可以，不然都会变质的。这类食品若说常温很长时间都不变质的，要小心有防腐剂。

      不拆封直接放在冰箱冷冻柜，几个月都没问题，要吃时只需要开锅后，再把粽子拿上去蒸透就可以吃了。

速冻粽子的保存:需在-18°C以下冷冻保存。

      我们买来以后重新加热食用时依保持原有的营养及美味。

      我们在超市采购的速冻粽子需在-18°C以下冷冻保存，我们每回看到这样的粽子保质期长则18个月，短则12个月。

      速冻粽子是指熟粽通过-30°C以下的速冻隧道，使其中心温度达到-18°C以下，粽子组织结构不会遭到破坏，保留原有的芳香物质，可以达到18个月以上的保质期。

包好的粽子怎么保存

冷冻保存，烘干保存。冷冻保存：煮熟粽子在常温下易坏，放在冷冻柜可保存2～3个月。想吃，从冰箱里将冷冻粽子拿出来煮热即可。烘干保存：将煮熟粽子放在铁锅中，点小火烘干。标准是粽叶上水分烘干燥即可。可让粽子保存时间延长。

常用方法：冷冻保存，烘干保存。

1、冷冻保存：煮熟的粽子在常温下是非常容易坏的，而放在冷冻柜里的话，则可以保存2～3个月。如果想吃的话，只要从冰箱里将冷冻的粽子拿出来煮热即可食用了。

2、烘干保存：将煮熟之后的粽子放在铁锅中，点小火烘干。烘干的标准是粽叶上的水分烘干燥即可。这么做也可以让粽子保存的时间延长。等到想吃的时候，放到水里一煮，虽然经过烘干之后已经不如新鲜粽子那样粘糯，但是却增添了一丝劲道。而且烘干的时候粽叶的香味渗入的更加透彻，吃起来也比较香。

生粽子怎么保存,生粽子怎么保存比较好

1.生粽子不能保存在冰箱冷冻室内，不然粽子很难煮熟。

2.放在冷藏室，也不能放太久，最多3~4天左右。

3.可以煮熟再放进冷冻室。

4.还可以真空包装粽子，在常温下可以保存3-5天，放冰箱冷藏室可以保存2-3个月。

5. 熟粽子保存方法（1）保存新鲜粽子要放在阴凉通风干燥处，并在12小时内放入冰箱冷藏，可保鲜3天，冷冻别超过7天。

6.（2）鲜熟粽子裸露在高温状态下，极易霉变，所以一定要尽快加热食用。

7.新鲜粽子不要放置在密封、闷热的汽车后备厢运送，否则极易变质。

8.若剥开发现黏丝较多，说明可能放久了，已不新鲜。

9.（3）对于真空包装类和速冻类粽子，购买后按照标签所示方式保存，并按照标示食用方法加工食用。

10.散装粽子注意适量买入，最好是现吃现买，避免粽子变质。

11.生熟粽子分开贮存，打开的粽子放在室温下不得超过2小时。

怎么储存粽子 储存粽子方法

1、将粽子用清水冲洗干净，然后放在阴凉通风处晒干水分，用保鲜膜将粽子包裹起来后放冰箱冷藏室保存即可。

2、或者将粽子放入塑料袋内，挤尽空气后真空密封，最后常温保存或放冰箱冷藏保存。

3、还可以将粽子用塑料袋包起来，放入冷冻室冷冻保存，可以保存更长时间。

粽子怎么保存

　　如果是生粽子，可以放在冷藏室保存，保存时间为3到4天，如果是已经煮好的粽子，先把粽子晾凉、晾干，然后用保鲜袋包好之后再放冰箱储存起来，可以放在冷冻室，保存时间为1个月左右。如果粽子外面有真空包装，不吃的时候不要打开包装，放在冷藏室也可保存半个月左右。

　　粽子属于熟食的一种， 在常温下的保质期一般只有几天到一周，而冷藏也只能暂时延长保质期。如粽子有异味或拆开后有霉变就不能食用。不能长期将粽子放在冰箱内冷冻，应尽快吃完，发现变质的应当丢弃。

　　 保存粽子的小妙招

　　保存粽子时可以将粽子放到凉白开中浸泡十分钟，这样的目的是保证粽叶上能有足够的水分，之后将粽子放到冷冻室里的时候，糯米才不会流失太多的水分，从而可以保持糯米的口感，吃起来就会比较软糯。

　　 粽子食用禁忌

　　1、粽子不宜冷食，一定趁热食。粽子的主料是糯米，支链淀粉含量高。糯米加热后，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更易消化;而一旦冷却，淀粉会老化回生，分子间凝固加强，不容易被消化。

　　2、吃粽时应该搭配凉拌青菜、水果沙拉，缓解肠胃不适。

　　3、粽子要充分加热，煮热变软后才能吃。

怎么样保鲜粽子 保存粽子方法

1、如果是吃剩下的粽子也要等粽子的温度退去和沥干水分才能放进冰箱，因为粽子有温度和湿度是很容易发生变质和发霉的。

2、放进冰箱之前，最好给粽子套个保鲜袋，这样能预防粽子和冰箱里的东西发生串味和失去鲜味。但是袋子口不能拧太紧太闷，需要给粽子呼吸。

3、如果是吃剩下的熟粽子如果是在一两天内解决完的可以放在冷藏室，但如果短时间吃不完的话，建议放冷冻室保存，可以保存半个月也不会变质哈。

4、如果是一些没煮的生粽子需要保存的话，那么一定不能保存在冰箱冷冻室内，粽子很难煮熟。但是放在冷藏室的话，也不能放太久，差不多3，4天左右。怕坏的话，就煮熟再放进冷冻室。

5、如果是在商场买的真空粽子的话，那么如果你没有打开真空包装袋子的话，在常温下还是可以保存个3-5天的，如果放冰箱冷藏室也是可以保存两三个月的时间的。如果保存过程中发现真空袋子受损已经漏气的，切忌不要饮食了。

6、冷冻保存后的粽子一定要彻底加热。

7、如果要吃保存后的粽子一定要注意要彻底加热，不管是冷藏室的还是冷冻室的都要彻底加热才能吃，不然很容易拉肚子的。

8、如果加热后发现粽子打开和粽叶之间有抽丝黏稠的情况，一定不能吃了，粽子已经变质了。

粽子怎么保存

粽子的保存方法有烘干保存、冰箱冷冻、真空保存。

1、烘干保存

粽子用水煮熟后比较湿，没吃完的话可以把它放进炒锅里，开小火慢慢加热，用不了5分钟粽子的水分就会被烘干，粽叶变得很干燥，但不要弄糊了。当粽子表面的水分都蒸发后，放凉后用袋子装起来保存就行了。这种方法处理的粽子口感变得比较筋道，不如新鲜的粽子那么软糯，很多人都喜欢这种口感。

2、冰箱冷冻

冰箱冷冻，不是直接把粽子冻进冰箱里。准备一卷保鲜膜，把粽子挨个都包裹起来，隔绝空气。把包好的粽子放进干净的保鲜袋里，然后密封好，我们可以按量分装，一袋就是一次的量，每次拿一袋就行了。装好后放进冰箱冷冻室里冷冻，这样保存半个月都还很新鲜。

3、真空保存

粽子包好后，要是一次吃不完，最好不要一次性全煮了，把生粽子用密封的真空袋装起来，然后抽出空气，就变成了真空状态，再放进冰箱冷冻室冷冻就行了，1个月也和新鲜的一样。不同的馅料，最好用真空袋分开装，并且用马克笔或标签标注一下，这样拿取时更方便。

食用粽子的注意事项

1、粽子不宜冷食，一定趁热食。粽子的主料是糯米，支链淀粉含量高。糯米加热后，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更易消化；而一旦冷却，淀粉会老化回生，分子间凝固加强，不容易被消化。

2、吃粽子时最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化，有节制的食用，一次少吃一点，可选择迷你粽子。

3、粽子要充分加热，煮热变软后才能吃。吃粽时应该搭配凉拌青菜、水果沙拉，缓解肠胃不适。

4、一个普通的咸肉粽子，含米量约一碗左右，热量约为400至500卡路里。因此，专家建议，吃粽子，女性一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个。