炒蟹
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
大闸蟹:适量; 葱:适量;姜:适量;洋葱:适量;豆豉:适量;白糖:适量;色拉油:适量;淀粉:适量;食盐:适量;蒜:8瓣;杭椒:(红)适量;
炒蟹的做法
膏蟹洗净切块
蟹肉部分均匀沾满淀粉
8头蒜切蒜蓉,葱头切片,姜切片,葱切段,红辣椒对半切
锅子放油,烧热,放入蒜蓉,姜片,红辣椒,螃蟹(这样香味更浓郁)
所有原料炸制金黄捞出备用
锅里留部分底油,放入葱头,葱段,炸好的蒜蓉,姜片,辣椒,盐和糖1:1,阳江豆豉。炒香
最后翻入炸好的螃蟹翻炒入味
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