怎样辨别公螃蟹和母螃蟹？

一、看大闸蟹的腹部可以区分，打比喻来说，公蟹穿丁字裤。 二、母蟹腹部平坦，看上去像水中月。 三、公蟹腹部有一块贴肉长的壳甲是尖形的，而母蟹是圆形的。 四、公蟹大钳子上的毛比母蟹要多，腿上毛少的就是母蟹。 五、总结以上，只要从螃蟹肚

每年农历九十月间，正是吃螃蟹的好时候，肥美的螃蟹让人一见就馋得流口水。

方法

分公母

下图中，前面的是母螃蟹，母螃蟹是圆脐的，蟹黄好吃，后面的是公螃蟹，公螃蟹是尖脐的，蟹膏好吃。

1、看腹部。公螃蟹的腹部为三角尖形，而母螃蟹的腹部则呈圆形或椭圆形。这样区分螃蟹公母最简单也最方便，人们用眼睛一看就能分清。 2、、看蟹膏。螃蟹中白色黏黏的是蟹膏，有蟹膏的螃蟹是公螃蟹，蟹膏是螃蟹的副性腺。一般在农历十月之后，雄蟹

掀盖

先把脐瓣开，顺着脐的根部，把螃蟹盖掀开，就能看到盖里特别肥美。

1、螃蟹公的、母的各有好处： 母蟹农历九月卵满，体内拥有的是蟹黄，鲜香油脂细腻。蟹泽鲜艳，橘红色或深、洁无杂质、味鲜，干度足为上品。蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇

吃盖里面

用小勺舀一点醋和姜沫放到盖里，然后就可以吃到盖里的美味了。

1、看腹部 公螃蟹的腹部为三角尖形，而母螃蟹的腹部则呈圆形或椭圆形。这样区分螃蟹公母最简单也最方便，人们用眼睛一看就能分清。 2、看蟹脚 母螃蟹蟹脚只有前边两条腿上长有细细的绒毛，而公螃蟹则不同，它们的八条腿上都有密集的绒毛。 3、看

去腮

掀开螃蟹盖后，螃蟹身体两侧各有一排灰色的腮，这是不能吃的，要去掉。

看肚脐形状或者蟹脚 1、看肚脐区分公母 从肚脐的形状来区分公螃蟹和母螃蟹最常用，最简单，它的肚脐就是肚子上面靠近下方的小盖子。如果这个小盖子的顶端比较尖，呈明显的三角形形状，就是公螃蟹，如果这个小盖子的顶端比较圆钝，有点接近于圆形

瓣开

把螃蟹从中间瓣成两半，就可以用专用工具吃螃蟹了。

1、母螃蟹蟹黄里含有胆固醇,而公螃蟹不含。 2、对于母蟹而言,蟹黄里面含有大量人体所必需的磷脂、脂肪、蛋白质和维生素,营养价值比较丰富。 3、在野生的环境中，到了农历九月，母蟹的蟹黄长得最丰满；到了十月，公蟹的蟹膏（蟹油）长得最厚实。

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母蟹和公蟹分别有什么特征？

1、肚脐形状

公蟹copy的肚脐形状是三角形，母蟹的肚脐形状是椭圆形。

2、营养物质

公蟹有蟹膏，蟹膏是大闸蟹公蟹的精腺；母蟹有蟹黄，蟹黄是母蟹的卵巢和蟹卵。

3、成熟时间

农历九月公蟹最香，蟹脂多；农历八月母蟹最肥，蟹黄足。

4、大小

公蟹普遍比较大，而母蟹则普遍小于公蟹。

螃蟹的营养价值

螃蟹的营养价值非常丰富，而且味道鲜美，螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力zd，促进伤口愈合、抗感染的功效。蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。

参考资料来源：百度百科-螃蟹

公螃蟹有黄还是母螃蟹有黄？

肯定是母螃蟹有蟹黄。蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘*、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。

扩展资料

适宜人群

一般人都可食用，冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂患者应少吃或不吃蟹黄。

螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘*、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体e799bee5baa6e997aee7ad94e4b893e5b19e31333365666264外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。

蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘*时代表母蟹的性腺已经成熟，此时生产排出体外的是蟹卵，留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分。

蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。蟹黄可制成很多美食：蟹黄粥等。上海滩还有著名的美味小吃——蟹粉小笼。顾名思义，主料就是蟹黄。蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种。

据《食经》载：母梭蟹具有开胃润肺、补肾壮阳、养血活血之功效。其中以蟹黄的营养价值最高。它含有丰富的微量元素、胶原蛋白、钙、磷等多种人体必须的营养成份，有“海中黄金”之称。

公螃蟹拥有的是精囊，里面白色的物质就是精子了，公螃蟹的精子及性器官就是蟹膏。

蟹膏也有可能是脂肪。因为公蟹为了准备过冬，渐渐的脂肪堆积，长成了蟹膏（俗称蟹油）。剥开公蟹的壳，可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有白白的、粘粘的东西，就是蟹膏（蟹油）。煮熟了以后，蟹膏变成了半透明状。蟹膏越多，说明这只公蟹越壮。

在野生的环境中，到了农历九月，母蟹的蟹黄长得最丰满；到了十月，公蟹的蟹膏（蟹油）长得最厚实。所以，过去吃螃蟹，有“九雌十雄”的说法。意思是：农历九月里要吃母蟹，农历十月里要吃公蟹。

参考资料：蟹黄.百度百科

怎么分辨公蟹和母蟹图片

一、看大闸蟹的腹部可copy以区分，打比喻来说，公蟹穿丁字裤。

二、母蟹腹部平坦，看上去像水中月。百

三、公蟹腹部有一块贴肉长的壳甲是尖形的，而母蟹是圆形的。

四、看大小，公螃蟹的体型相对母螃蟹来说个头稍大。

扩展资料

在吃螃蟹时，最好不要选择“度全吃”，而应注意“四清”。

1，清除蟹肠。蟹胃通常被称为“蟹知尿袋”。在后壳前边缘的中央，是一个三角形的骨块，内部带有污泥。

2，清除蟹肠，是从蟹胃到蟹脐带的一条黑道线；

3，去掉“六角板”蟹心的通用名；

4，去除俗称“蟹眉”的螃蟹，即在蟹的腹部长出两排像眉毛一样柔软的东西。这些地区的“蟹肉”很脏，没有食用价值，也容易引起食物中毒。

参考资料来源：人民网-吃螃蟹时 这四个部位一定要清除

如何区分公蟹和母蟹？

螃蟹的公母可以从螃蟹的脐来分辨。螃蟹母为圆脐，公为尖脐。

所谓“九雌十雄”、“九月团脐，十月尖”，都是在说吃百蟹的时间，螃蟹母为圆脐，农历九月卵满，蟹黄鲜香油脂细腻；公为尖脐，十月黄肥膏白，口感丰腴圆润。

扩展资料：度

1、选螃蟹以鲜活为上品。螃蟹的眼睛对外界刺激的感应最为灵敏，因此挑选时问先触摸螃蟹的眼睛，反应比较激烈者说明其鲜活。也可以将其翻转肚皮朝上，看其是否可以自己翻转过来，来判断它是否足够健康鲜答活。

2、将蟹拿在手里掂，手感沉重的为肥大壮实的好蟹，手感轻飘的多是干瘪肉少的劣蟹。好螃蟹的背部呈青色且坚硬版，腹部饱满厚重。

注意：蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为权防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。

参考资料来源：百度百科-辨别螃蟹方法

公螃蟹和母螃蟹怎么分辨?还有怎么吃法最好?

把螃蟹翻过来,你会发现,它的肚子中间有一个三角形的壳,后面连着一条来长长的扁管,那是它们的排泄管 ， 看那个三角形的壳,如果是自尖尖的三角形那就是公的百,如果三角形比较圆的话就是母的,一般的螃蟹是这样分的,当然有例外的 。

螃蟹也有很多其它的煮法:

1.把螃蟹切成几份,用姜葱爆炒；

2.把螃蟹沾上度面粉糊,用油来炸 ；

3.用盐把螃蟹埋起来,然后连盐和问螃蟹一起加热致熟,变成盐焗蟹；

4.把螃蟹揭开蟹盖,加入芝士,然后放入焗炉焗熟，芝士焗蟹 ；

5.把螃蟹分成几份,混着肉和葱煮成蟹粥答；