新鲜蛋糕如何保存

1、冷藏保存，蛋糕如果原厂的盒子不拆封的情况下，放入冰箱冷藏菌何保存，新泛可以保存最多不超过2天时间，超过了就影响口感和饮食的安全性。

2、保鲜膜，已经拆封的蛋糕，可以用保鲜膜对蛋糕进行密封遮盖，放入冰箱冷藏，同样是最多放两天。

3、切块保存，还可以用保鲜袋将蛋糕切成块单独放在冷藏室中，保存时间也是不能超过2天，要尽快吃完。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、放入冰箱冷藏。

2、若遇夏季炎热又怕储存时间过长，可以用厨房专用纸或普通纸巾把蛋糕盖住，将少量水喷到纸巾上，注意不要太多，再将蛋糕放入包装盒中，再放冰箱冷藏即可。

也可以把蛋糕放入密闭盒子中，往盒子里放入新鲜面包，注意及时更换面包不要让其发硬，能使蛋糕保鲜更长时间。

其他比较有用的内容推荐1：

1、冷藏保存，蛋糕如果原厂的盒子不拆封的情况下，放入冰箱冷藏菌何保存，新泛可以保存最多不超过2天时间，超过了就影响口感和饮食的安全性。

2、保鲜膜，已经拆封的蛋糕，可以用保鲜膜对蛋糕进行密封遮盖，放入冰箱冷藏，同样是最多放两天。

3、切块保存，还可以用保鲜袋将蛋糕切成块单独放在冷藏室中，保存时间也是不能超过2天，要尽快吃完。

生日蛋糕怎么保存 吃不完的蛋糕应该如何保存

1、保鲜盒保存蛋糕

将吃不完的生日蛋糕切成小块儿，分别装入几个保鲜盒中，放进冰箱的冷藏里，可以保存2至3天。

2、巧克力保存蛋糕

蛋糕的外面如果有一层巧克力壳的话，在冬天天气冷的时候，是不用进冰箱的。

直接把它放在房间的阴凉处，盖上保鲜膜就可以存两三天。

3、利用苹果保存蛋糕

取一只新鲜的苹果，切开两半，将它和吃剩下的生日蛋糕装进保鲜带。

在保鲜袋中会释放一些酚类的化学物质，能有效地减缓蛋糕的变质。

4、切片面包保存蛋糕

把两片儿切片面包夹住吃剩下的蛋糕，用牙签串在一起。

据说也可以短暂地让蛋糕保鲜。

5、厨房纸保存蛋糕

生日蛋糕上盖上浸湿的厨房纸，再用保鲜膜包起来放进冰箱，这样可以保证蛋糕的水分不被抽干，口感松软。

6、不同的蛋糕保质期不同

如果是乳酪制成的蛋糕，只要密封得好，放在冷藏室最长可以保质十天，放冷冻至保鲜可以达两个月。

普通的奶油蛋糕就只能存二至三天。

最好能在第二天就吃完。

蛋糕的保存方法有哪些

蛋糕的保存方法有哪些

　　蛋糕的保存方法有哪些，蛋糕是很多男女老少的最爱，蛋糕是一种有奶油、鸡蛋、面粉制成的糕点，蛋糕含有大量的糖分，因此蛋糕也是一种热量比较高的食物，以下分享蛋糕的保存方法有哪些。

　　蛋糕的保存方法有哪些1

　　 蛋糕的保存有哪些方法

　　 1、海绵蛋糕和戚风蛋糕

　　降温后用保鲜膜包覆起来，放进保鲜袋或保鲜盒中，冷藏约可保存5-7天，冷 冻约可保存1个月左右，要使用前先解冻回温。

　　弱势有夹馅料，或是鲜奶油装饰的话，建议2-3天食用完，风味最佳。

　　 2、鲜奶油蛋糕

　　易变质，建议密封冷藏保存，2-3天内食用完为佳。

　　 3、泡芙

　　已夹馅料的泡芙，则建议马上食用，毕竟馅料可是会让泡芙皮失去脆度的，且 泡芙的夹馅多为卡仕达酱或是鲜奶油，皆是不宜久放的食材，所以泡芙建议要 现吃现夹馅。

　　 4、塔、派皮

　　建议密封保存甜塔，1-2天内食用完。

而咸派的话，密封冷冻则可以保存约2星 期左右，要食用时，再放进已经预热的烤箱再烤个5-10分钟温热即可。

　　 5、磅蛋糕、玛德琳、费南雪

　　磅蛋糕这类重奶油的糕点属常温蛋糕可常温密封保存，夏天可约保存3-4天， 冬天约可保存5-7天。

但若气候闷热或是吃不完时，建议密封保存约1-2星期， 冷冻保存为1-2个月为佳。

食用时，先放常温5-10分钟(冬天则视情况延长时 间)，待蛋糕稍微恢复软度即 可食用，或是放进已预热的烤箱再烤个2-3 分钟也可以。

　　 6、卡仕达酱

　　因为含有大量的蛋和牛奶，易变质不宜久放，冷藏隔天即使用完毕为佳，不可 冷冻。

　　 7、饼干

　　密封常温保存约2-3星期左右。

马芬

　　常温密封保存约2天左右。

　　 8、司康

　　常温密封保存约2天左右，而密封冷冻约可保存1-2个月左右为佳，食用时先回 温，于司康表面洒点水，再放进预热180℃烤箱，烤个3-5分钟就可以了。

　　 9、芝士蛋糕

　　如果可以立即食用，放入冰箱冷藏即可。

冷藏：2-3天(若使用了生鲜食材，建 议当日食用完毕)装入保存容器冰箱冷藏。

在容器盖子上铺一层保鲜膜，把蛋 糕放在上面。

然后从上面扣上容器。

把容器盖子当成盘子使用更便于稍后将蛋 糕完整地转移到小盘子中。

　　蛋糕的保存方法有哪些2

　　 一、蛋糕的保质期

　　1、 奶油蛋糕中奶油部分的制作是牛奶、淡奶油等材料打发而成，很容易融化。

　　2、 一般奶油蛋糕在常温下的保质期为8小时，夏天更是要在3小时内食用。

　　3、 不过影响奶油蛋糕的是温度，所以在吃不完之后，便可以放在冰箱冷冻1-3天，冷冻之后口感更佳。

　　4、生日蛋糕当然可以放冰箱，而且，刚刚制作好的蛋糕在冰箱放一段时间之后会更好吃，适宜2-7℃冷藏。

　　5、即使放在冰箱冷藏，也不要超过2天。

因为放的时间越长细菌越多口感越差，色泽也不好。

　　6、有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。

　　 二、如何存放蛋糕

　　1、视环境温度而定。

　　2、在20度以上的环境，最好不要超过半小时。

　　3、在20度以下，5度以上的环境，最好不要超过2小时。

　　4、在2-4度的环境，蛋糕保质期是72小时，但奶油和水果如果没有有效密封的话，保质期实际上不超过8小时。

所以，注意外包装的完整。

　　5、不建议在0度左右的环境保存，可能会导致多种材料水分分离，破坏结构和口感。

　　 三、在冰箱存放蛋糕的小技巧

　　1、用厨房专用纸巾(普通纸巾干净亦可)将蛋糕盖住;

　　2、把纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可;

　　3、把蛋糕放里原包装盒中;

　　4、然后再放入冰箱冷藏。

　　 四、关于蛋糕的来源

　　1、蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。

以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。

经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

　　2、蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。

蛋糕的'材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

　　蛋糕的保存方法有哪些3

　　 生日蛋糕怎么保存可以放几天

　　 1、冰箱保存

　　冰箱保存一般是冷藏的比较多。

将没有吃完的生日蛋糕放在保鲜袋或者保鲜盒里，然后放入冰箱冷藏保存即可。

这样的保存方法可以存上5天左右。

不过存放的时间太久的话，也有可能会出现变质的情况，即使没有变质，其口味也会有所 变化，口感会差很多。

所以建议放入冰箱冷藏的话时间不要太长，5天之内吃完最好。

　　 2、常温保存

　　吃不完的生日蛋糕可以放在常温下保存，但是具体要看温度变化。

如果是在春天和秋天，气温相对不是太高的情况下，常温下放上2天是没有任何问题的。

如果是在夏天天气比较炎热的情况下，一般放上1天就要吃完，因为生日蛋糕上面奶油的部分会特别容易变质发酸发霉，所以需要赶紧吃掉。

　　如果是冬天，气温比较低的情况下，放上3天左右是不要紧的，如果是北方的话，甚至可以放上1周左右。

所以常温下保存生日蛋糕还是要根据实际情况来具体存放。

　　 3、袋装真空保存

　　袋装的真空保存是保质期最长的。

可以准备专门的食品真空袋，将剩下的生日蛋糕分袋装入真空袋中，然后用工具把里面的空气抽调，杜绝蛋糕与空气接触发生变质情况。

一般这样的真空保存能放上一个月左右。

蛋糕怎样保存

1、蛋糕可放冰箱保存,冷藏可保存3至7日,冷冻可保存10日,但不要反复解冻。

2、冷藏保存时,用密封盒或保鲜膜密封,以防止蛋糕体变干燥及冰箱异味渗入。

3、冷冻保存时,可将原包装直接放入冰箱冷冻保存,食用前20至30分钟取出以常温退冰。

蛋糕保存需要注意哪些条件

蛋糕保存需要注意的主要条件是：在低温、干燥、密封下保存，放在冰箱中用盒子密封起来。

蛋糕保存还要看食用材料，巧克力蛋糕是要避光阴凉保存，水果或鲜奶油蛋糕不宜隔夜放置，或实用保鲜膜保存，并且尽快进食，鸡蛋蛋糕要冷冻保存。

1、磅蛋糕

磅蛋糕类似于我们说的香草冰淇淋一样，都是一种甜品的基础款。

磅蛋糕主要是用黄油、面粉、鸡蛋和糖制作的，吃不完的磅蛋糕可以在表面刷上一层糖浆等，用保鲜膜放入冰箱冷藏保存2周。

2、水果蛋糕

水果蛋糕要注意表面的水果最好提前进食，不宜隔夜放置，水果的保质期本来就很短，在高糖环境下可能会出现变酸和质变的现象。

3、奶油蛋糕

一般奶油蛋糕都是鲜奶油，鲜奶油蛋糕也是不建议隔夜保存的，并且鲜奶油蛋糕很容易出味，特别是放冰箱里保存的时候，一定要做好密封处理，可以先放在蛋糕盒子里，如果不能完全密封，可以用保鲜盒子。

4、巧克力蛋糕

巧克力蛋糕的保存方法就是冰箱冷藏保存，巧克力在温度过高的地方很容易融化，还需要避光才行。

此外，所有的蛋糕保存时间都不能超过3天，并且是在冰箱冷藏密封保存的情况下，减少细菌滋生的机会。

没有冰箱怎么保存蛋糕 这里有好方法

现在的食物大多数都是依赖冰箱来保存的，以前的生活当中没有出现冰箱的时候可能不会出现一个问题，因为没有冰箱而苦恼无法保存东西。

现在的蛋糕也是十分容易坏的食物，如果不放在冰箱里，或者家里没有冰箱，我们该怎么保存呢?

要保存永久除非做成模型，否则是不能保存过长时间，下面给您介绍一下常规保存方法：

当日蛋糕当日食用味道最好，但倘若没有吃完，最不容易保存的是上面的奶油，易干，味道也不佳了。

这里记录的小窍门可以将蛋糕保鲜三、五天，味道不变，但水果蛋糕不适用。

方法一：

1、用厨房专用纸巾(普通纸巾干净亦可)将蛋糕盖住; 2、把纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可; 3、把蛋糕放里原包装盒中; 4、放入冰箱冷藏。

方法二：

1、把蛋糕放在密封容器中,在密封容器里再加一片新鲜的面包。

2、当面包发硬时,及时再换一块新鲜的,这样蛋糕能保鲜较长时间。

3、用保鲜膜包起来,放入冰箱即可。

(如果不放进冰箱而放在外面,最多保存3天)

方法三：

1.将蛋糕用保鲜膜包上，放在阴凉通风的地方，或是放在冰箱冷藏室内。

虽然以上蛋糕保鲜的方法看是很简单，但是操作起来有难度。

并不是所有的蛋糕都适合这些方法，其实最好的方式就是放到冰箱冷藏，或者是放到蛋糕柜。

2.厨房用纸巾打湿后稍微拧干，以不滴下水为宜。

因为纸巾不能直接铺在蛋糕上，可用挂历纸后其他硬纸壳做成圆筒将蛋糕围起来，高度比蛋糕体略高。

用湿纸巾盖上去，然后用保鲜膜包好。

3.将苹果切开，然后放进装蛋糕的盒子内与蛋糕一起保存，等到隔天依然美味!与苹果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，苹果的香味还能让蛋糕更香!

如何存放蛋糕

如何才能更好地把蛋糕保存起来呢？

1.将蛋糕用保鲜膜包上，放在阴凉通风的地方，或是放在冰箱冷藏室内。

2.厨房用纸巾打湿后稍微拧干，以不滴水为宜。

因为纸巾不能直接铺在蛋糕上，可用挂历纸后其他硬纸壳做成圆筒将蛋糕围起来，高度比蛋糕体略高，用湿纸巾盖上去，然后用保鲜膜包好。

如果买来的蛋糕已经有纸盒包装，那么打开盖子将湿纸巾搭在盒子边上，再盖上盖子，包上保鲜膜。

之后放到冰箱冷冻。

值得注意的是，这样的冷冻方法适合没有鲜奶油和水果的蛋糕。

如果是奶油蛋糕和有水果的话，还是不要冷冻了。

这些办法只能减缓面食品变硬的速度，只要时间不要过长，都能有一定的效果。

3.将苹果切开，然后放进装蛋糕的盒子内与蛋糕一起保存，与苹果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，苹果的香味还能让蛋糕更香!

4.把蛋糕放在密封容器中，在密封容器里再加1片新鲜的面包，当面包发硬时，要及时换1块新鲜的，这样蛋糕能保鲜时间可以稍微延长。

5.吃不完的蛋糕可以分成几份放在密封的盒或罐子里，放到冰箱的冷冻层里冻起来，要吃的时候提前一天放到冷藏层慢慢化开，或拿出来常温下慢慢化开，跟新鲜的味道差不多。

注意事项

1.在温度较高的季节购买鲜奶蛋糕后，应尽快放到冰箱冷藏柜或蛋糕柜里。

如果在夏季，最好途中的运输工具也有空调设备。

一时没吃完的蛋糕，要及时放入冰箱，并确保在蛋糕保鲜期内食用。

2.在购买裱花蛋糕时，除了选择信誉良好、持证经营的厂家生产的各式蛋糕外，还要查看它的生产日期，尽量选择当日生产的蛋糕。

3.无论在哪个季节，在4℃条件下保存的鲜奶蛋糕，随着时间的延长，大肠杆菌、细菌总数及真菌等微生物指标均还是会有明显增长趋势，但均未检出致病菌。

所以东菱君建议做好的蛋糕及时吃完哦！

蛋糕怎么保存

蛋糕的保存方法如下：

1、刚买回来的蛋糕是可以放在冰箱里面，假如说把刚刚做好的蛋糕，放在冰箱里一段时间，这个口感会觉得比较好吃，但是你这个温度一定要把控好，这个蛋糕适宜在2至7度冷藏。

2、蛋糕存放的时间越长，那么对于它的鲜度会产生很大的影响。

比如说这个蛋糕存放时间越长，细菌也就会越多。

所以说，对于刚做好的蛋糕可以在冰箱里保存一下，这个时间一定要把控好，不能太长。

可以用厨房专用的纸巾，将这个蛋糕盖住，在纸巾上喷些水，不需要太多，只是湿润一下就行了，这样对于保存蛋糕的鲜度有很好的作用。

蛋糕保存的注意事项

1、戚风蛋糕或海绵蛋糕类的蛋糕胚，完全冷却后用保鲜膜贴面密封，装入密封盒冷藏保存。

2、磅蛋糕可以在表面刷上糖浆，或酒类或含酒类成分的果酱，用保鲜膜覆盖放入冰箱保存，（冷藏可保存2周，冷冻可保存1个月左右）。

3、将蛋糕放在密封容器中，再放入一片新鲜的面包，能使蛋糕保鲜更长时间。

当面包发硬时，要及时更换一块新鲜的。

4、将蛋糕放在密封容器中，再加入切开的新鲜苹果冷藏保存，这么做不但可以保留蛋糕的水分，苹果的香气还能使蛋糕更香。

怎么保存蛋糕

1、最好选择冷藏的方法保存蛋糕。

2、奶油蛋糕冷藏保存方法：将单层蛋糕放在烤盘里并且盖严。

将双层或三层蛋糕放在蛋糕盒里，或者用碗扣上。

有生奶油糖霜或奶油馅的蛋糕必须放在冰箱里存放。

如果用塑料袋包好,没有涂糖霜的蛋糕可以冷冻最多四个月。

解冻时,不要拿掉包装，在室温中解冻。

有糖霜的蛋糕要先在没有包装的情况下冷冻，直到糖霜变硬,然后再包紧封好，可以冷冻最多两个月。

解冻的时候，先将包装拿掉，然后在室温下或冰箱里解冻。

蛋糕怎么保存

      蛋糕的保存方法比较简单，只需将蛋糕用保鲜膜或者保鲜袋包装好，放置于阴凉干燥处或者冰箱的冷藏柜中即可。

但需要注意的是，蛋糕的保存时间是比较短的，放置阴凉干燥处最多只能存放一天，放置冰箱冷藏柜最多只能存放两天，而且冰箱冷藏柜的温度要设置在2-7度这个范围内。

      如果蛋糕放置的时间超过两天，不建议继续使用，因为此时蛋糕已经发生变质，特别是奶油部分，时间久了会产生细菌等微生物，所以食用蛋糕建议现买现吃，而且最好是一次性吃完。

      制作蛋糕的注意事项：

      1、制作蛋糕时，面粉和鸡蛋的质量是直接影响到成品的质量，所以要选用低筋面粉和新鲜的鸡蛋进行制作，制成的蛋糕松软、膨大、口感香甜。

      2、烘烤蛋糕之前，要注意先将烤箱预热，否则蛋糕的松软读以及弹性都会有所影响。

      3、制作的蛋糕的所有器具要保持干净，特别是不能沾有油脂类的物品，否则会影响质量和口感。

蛋糕怎么保存

保存蛋糕前需要先将蛋糕切成小块，放进保鲜盒里，再放入冰箱冷藏。

如果是大蛋糕，先用保鲜膜裹一圈，再放进冰箱保存。

蛋糕冷藏可保存3-7日，注意不要反复拿取蛋糕，在保存日期内尽快吃完。

保存蛋糕前需要先将蛋糕切成小块，放进保鲜盒里，再放入冰箱冷藏。

如果是大蛋糕，先用保鲜膜裹一圈，再放进冰箱保存。

蛋糕冷藏可保存3-7日，注意不要反复拿取蛋糕，在保存日期内尽快吃完。

1、放入冰箱冷藏。

2、若遇夏季炎热又怕储存时间过长，可以用厨房专用纸或普通纸巾把蛋糕盖住，将少量水喷到纸巾上，注意不要太多，再将蛋糕放入包装盒中，再放冰箱冷藏即可。

也可以把蛋糕放入密闭盒子中，往盒子里放入新鲜面包，注意及时更换面包不要让其发硬，能使蛋糕保鲜更长时间。

其他比较有用的内容推荐1：

1、冷藏保存，蛋糕如果原厂的盒子不拆封的情况下，放入冰箱冷藏菌何保存，新泛可以保存最多不超过2天时间，超过了就影响口感和饮食的安全性。

2、保鲜膜，已经拆封的蛋糕，可以用保鲜膜对蛋糕进行密封遮盖，放入冰箱冷藏，同样是最多放两天。

3、切块保存，还可以用保鲜袋将蛋糕切成块单独放在冷藏室中，保存时间也是不能超过2天，要尽快吃完。

生日蛋糕怎么保存 吃不完的蛋糕应该如何保存

1、保鲜盒保存蛋糕

将吃不完的生日蛋糕切成小块儿，分别装入几个保鲜盒中，放进冰箱的冷藏里，可以保存2至3天。

2、巧克力保存蛋糕

蛋糕的外面如果有一层巧克力壳的话，在冬天天气冷的时候，是不用进冰箱的。直接把它放在房间的阴凉处，盖上保鲜膜就可以存两三天。

3、利用苹果保存蛋糕

取一只新鲜的苹果，切开两半，将它和吃剩下的生日蛋糕装进保鲜带。在保鲜袋中会释放一些酚类的化学物质，能有效地减缓蛋糕的变质。

4、切片面包保存蛋糕

把两片儿切片面包夹住吃剩下的蛋糕，用牙签串在一起。据说也可以短暂地让蛋糕保鲜。

5、厨房纸保存蛋糕

生日蛋糕上盖上浸湿的厨房纸，再用保鲜膜包起来放进冰箱，这样可以保证蛋糕的水分不被抽干，口感松软。

6、不同的蛋糕保质期不同

如果是乳酪制成的蛋糕，只要密封得好，放在冷藏室最长可以保质十天，放冷冻至保鲜可以达两个月。普通的奶油蛋糕就只能存二至三天。最好能在第二天就吃完。

蛋糕的保存方法有哪些

蛋糕的保存方法有哪些

　　蛋糕的保存方法有哪些，蛋糕是很多男女老少的最爱，蛋糕是一种有奶油、鸡蛋、面粉制成的糕点，蛋糕含有大量的糖分，因此蛋糕也是一种热量比较高的食物，以下分享蛋糕的保存方法有哪些。

　　蛋糕的保存方法有哪些1

　　 蛋糕的保存有哪些方法

　　 1、海绵蛋糕和戚风蛋糕

　　降温后用保鲜膜包覆起来，放进保鲜袋或保鲜盒中，冷藏约可保存5-7天，冷 冻约可保存1个月左右，要使用前先解冻回温。

　　弱势有夹馅料，或是鲜奶油装饰的话，建议2-3天食用完，风味最佳。

　　 2、鲜奶油蛋糕

　　易变质，建议密封冷藏保存，2-3天内食用完为佳。

　　 3、泡芙

　　已夹馅料的泡芙，则建议马上食用，毕竟馅料可是会让泡芙皮失去脆度的，且 泡芙的夹馅多为卡仕达酱或是鲜奶油，皆是不宜久放的食材，所以泡芙建议要 现吃现夹馅。

　　 4、塔、派皮

　　建议密封保存甜塔，1-2天内食用完。而咸派的话，密封冷冻则可以保存约2星 期左右，要食用时，再放进已经预热的烤箱再烤个5-10分钟温热即可。

　　 5、磅蛋糕、玛德琳、费南雪

　　磅蛋糕这类重奶油的糕点属常温蛋糕可常温密封保存，夏天可约保存3-4天， 冬天约可保存5-7天。但若气候闷热或是吃不完时，建议密封保存约1-2星期， 冷冻保存为1-2个月为佳。食用时，先放常温5-10分钟(冬天则视情况延长时 间)，待蛋糕稍微恢复软度即 可食用，或是放进已预热的烤箱再烤个2-3 分钟也可以。

　　 6、卡仕达酱

　　因为含有大量的蛋和牛奶，易变质不宜久放，冷藏隔天即使用完毕为佳，不可 冷冻。

　　 7、饼干

　　密封常温保存约2-3星期左右。马芬

　　常温密封保存约2天左右。

　　 8、司康

　　常温密封保存约2天左右，而密封冷冻约可保存1-2个月左右为佳，食用时先回 温，于司康表面洒点水，再放进预热180℃烤箱，烤个3-5分钟就可以了。

　　 9、芝士蛋糕

　　如果可以立即食用，放入冰箱冷藏即可。冷藏：2-3天(若使用了生鲜食材，建 议当日食用完毕)装入保存容器冰箱冷藏。在容器盖子上铺一层保鲜膜，把蛋 糕放在上面。然后从上面扣上容器。把容器盖子当成盘子使用更便于稍后将蛋 糕完整地转移到小盘子中。

　　蛋糕的保存方法有哪些2

　　 一、蛋糕的保质期

　　1、 奶油蛋糕中奶油部分的制作是牛奶、淡奶油等材料打发而成，很容易融化。

　　2、 一般奶油蛋糕在常温下的保质期为8小时，夏天更是要在3小时内食用。

　　3、 不过影响奶油蛋糕的是温度，所以在吃不完之后，便可以放在冰箱冷冻1-3天，冷冻之后口感更佳。

　　4、生日蛋糕当然可以放冰箱，而且，刚刚制作好的蛋糕在冰箱放一段时间之后会更好吃，适宜2-7℃冷藏。

　　5、即使放在冰箱冷藏，也不要超过2天。因为放的时间越长细菌越多口感越差，色泽也不好。

　　6、有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。

　　 二、如何存放蛋糕

　　1、视环境温度而定。

　　2、在20度以上的环境，最好不要超过半小时。

　　3、在20度以下，5度以上的环境，最好不要超过2小时。

　　4、在2-4度的环境，蛋糕保质期是72小时，但奶油和水果如果没有有效密封的话，保质期实际上不超过8小时。所以，注意外包装的完整。

　　5、不建议在0度左右的环境保存，可能会导致多种材料水分分离，破坏结构和口感。

　　 三、在冰箱存放蛋糕的小技巧

　　1、用厨房专用纸巾(普通纸巾干净亦可)将蛋糕盖住;

　　2、把纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可;

　　3、把蛋糕放里原包装盒中;

　　4、然后再放入冰箱冷藏。

　　 四、关于蛋糕的来源

　　1、蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

　　2、蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的'材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

　　蛋糕的保存方法有哪些3

　　 生日蛋糕怎么保存可以放几天

　　 1、冰箱保存

　　冰箱保存一般是冷藏的比较多。将没有吃完的生日蛋糕放在保鲜袋或者保鲜盒里，然后放入冰箱冷藏保存即可。这样的保存方法可以存上5天左右。不过存放的时间太久的话，也有可能会出现变质的情况，即使没有变质，其口味也会有所 变化，口感会差很多。所以建议放入冰箱冷藏的话时间不要太长，5天之内吃完最好。

　　 2、常温保存

　　吃不完的生日蛋糕可以放在常温下保存，但是具体要看温度变化。如果是在春天和秋天，气温相对不是太高的情况下，常温下放上2天是没有任何问题的。如果是在夏天天气比较炎热的情况下，一般放上1天就要吃完，因为生日蛋糕上面奶油的部分会特别容易变质发酸发霉，所以需要赶紧吃掉。

　　如果是冬天，气温比较低的情况下，放上3天左右是不要紧的，如果是北方的话，甚至可以放上1周左右。所以常温下保存生日蛋糕还是要根据实际情况来具体存放。

　　 3、袋装真空保存

　　袋装的真空保存是保质期最长的。可以准备专门的食品真空袋，将剩下的生日蛋糕分袋装入真空袋中，然后用工具把里面的空气抽调，杜绝蛋糕与空气接触发生变质情况。一般这样的真空保存能放上一个月左右。

蛋糕怎样保存

1、蛋糕可放冰箱保存,冷藏可保存3至7日,冷冻可保存10日,但不要反复解冻。

2、冷藏保存时,用密封盒或保鲜膜密封,以防止蛋糕体变干燥及冰箱异味渗入。

3、冷冻保存时,可将原包装直接放入冰箱冷冻保存,食用前20至30分钟取出以常温退冰。

蛋糕保存需要注意哪些条件

蛋糕保存需要注意的主要条件是：在低温、干燥、密封下保存，放在冰箱中用盒子密封起来。

蛋糕保存还要看食用材料，巧克力蛋糕是要避光阴凉保存，水果或鲜奶油蛋糕不宜隔夜放置，或实用保鲜膜保存，并且尽快进食，鸡蛋蛋糕要冷冻保存。

1、磅蛋糕

磅蛋糕类似于我们说的香草冰淇淋一样，都是一种甜品的基础款。磅蛋糕主要是用黄油、面粉、鸡蛋和糖制作的，吃不完的磅蛋糕可以在表面刷上一层糖浆等，用保鲜膜放入冰箱冷藏保存2周。

2、水果蛋糕

水果蛋糕要注意表面的水果最好提前进食，不宜隔夜放置，水果的保质期本来就很短，在高糖环境下可能会出现变酸和质变的现象。

3、奶油蛋糕

一般奶油蛋糕都是鲜奶油，鲜奶油蛋糕也是不建议隔夜保存的，并且鲜奶油蛋糕很容易出味，特别是放冰箱里保存的时候，一定要做好密封处理，可以先放在蛋糕盒子里，如果不能完全密封，可以用保鲜盒子。

4、巧克力蛋糕

巧克力蛋糕的保存方法就是冰箱冷藏保存，巧克力在温度过高的地方很容易融化，还需要避光才行。

此外，所有的蛋糕保存时间都不能超过3天，并且是在冰箱冷藏密封保存的情况下，减少细菌滋生的机会。

没有冰箱怎么保存蛋糕 这里有好方法

现在的食物大多数都是依赖冰箱来保存的，以前的生活当中没有出现冰箱的时候可能不会出现一个问题，因为没有冰箱而苦恼无法保存东西。现在的蛋糕也是十分容易坏的食物，如果不放在冰箱里，或者家里没有冰箱，我们该怎么保存呢?

要保存永久除非做成模型，否则是不能保存过长时间，下面给您介绍一下常规保存方法：

当日蛋糕当日食用味道最好，但倘若没有吃完，最不容易保存的是上面的奶油，易干，味道也不佳了。这里记录的小窍门可以将蛋糕保鲜三、五天，味道不变，但水果蛋糕不适用。

方法一：

1、用厨房专用纸巾(普通纸巾干净亦可)将蛋糕盖住; 2、把纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可; 3、把蛋糕放里原包装盒中; 4、放入冰箱冷藏。

方法二：

1、把蛋糕放在密封容器中,在密封容器里再加一片新鲜的面包。2、当面包发硬时,及时再换一块新鲜的,这样蛋糕能保鲜较长时间。3、用保鲜膜包起来,放入冰箱即可。(如果不放进冰箱而放在外面,最多保存3天)

方法三：

1.将蛋糕用保鲜膜包上，放在阴凉通风的地方，或是放在冰箱冷藏室内。虽然以上蛋糕保鲜的方法看是很简单，但是操作起来有难度。并不是所有的蛋糕都适合这些方法，其实最好的方式就是放到冰箱冷藏，或者是放到蛋糕柜。2.厨房用纸巾打湿后稍微拧干，以不滴下水为宜。因为纸巾不能直接铺在蛋糕上，可用挂历纸后其他硬纸壳做成圆筒将蛋糕围起来，高度比蛋糕体略高。用湿纸巾盖上去，然后用保鲜膜包好。3.将苹果切开，然后放进装蛋糕的盒子内与蛋糕一起保存，等到隔天依然美味!与苹果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，苹果的香味还能让蛋糕更香!

如何存放蛋糕

如何才能更好地把蛋糕保存起来呢？

1.将蛋糕用保鲜膜包上，放在阴凉通风的地方，或是放在冰箱冷藏室内。

2.厨房用纸巾打湿后稍微拧干，以不滴水为宜。因为纸巾不能直接铺在蛋糕上，可用挂历纸后其他硬纸壳做成圆筒将蛋糕围起来，高度比蛋糕体略高，用湿纸巾盖上去，然后用保鲜膜包好。

如果买来的蛋糕已经有纸盒包装，那么打开盖子将湿纸巾搭在盒子边上，再盖上盖子，包上保鲜膜。之后放到冰箱冷冻。值得注意的是，这样的冷冻方法适合没有鲜奶油和水果的蛋糕。如果是奶油蛋糕和有水果的话，还是不要冷冻了。这些办法只能减缓面食品变硬的速度，只要时间不要过长，都能有一定的效果。

3.将苹果切开，然后放进装蛋糕的盒子内与蛋糕一起保存，与苹果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，苹果的香味还能让蛋糕更香!

4.把蛋糕放在密封容器中，在密封容器里再加1片新鲜的面包，当面包发硬时，要及时换1块新鲜的，这样蛋糕能保鲜时间可以稍微延长。

5.吃不完的蛋糕可以分成几份放在密封的盒或罐子里，放到冰箱的冷冻层里冻起来，要吃的时候提前一天放到冷藏层慢慢化开，或拿出来常温下慢慢化开，跟新鲜的味道差不多。

注意事项

1.在温度较高的季节购买鲜奶蛋糕后，应尽快放到冰箱冷藏柜或蛋糕柜里。如果在夏季，最好途中的运输工具也有空调设备。一时没吃完的蛋糕，要及时放入冰箱，并确保在蛋糕保鲜期内食用。

2.在购买裱花蛋糕时，除了选择信誉良好、持证经营的厂家生产的各式蛋糕外，还要查看它的生产日期，尽量选择当日生产的蛋糕。

3.无论在哪个季节，在4℃条件下保存的鲜奶蛋糕，随着时间的延长，大肠杆菌、细菌总数及真菌等微生物指标均还是会有明显增长趋势，但均未检出致病菌。所以东菱君建议做好的蛋糕及时吃完哦！

蛋糕怎么保存

蛋糕的保存方法如下：

1、刚买回来的蛋糕是可以放在冰箱里面，假如说把刚刚做好的蛋糕，放在冰箱里一段时间，这个口感会觉得比较好吃，但是你这个温度一定要把控好，这个蛋糕适宜在2至7度冷藏。

2、蛋糕存放的时间越长，那么对于它的鲜度会产生很大的影响。比如说这个蛋糕存放时间越长，细菌也就会越多。所以说，对于刚做好的蛋糕可以在冰箱里保存一下，这个时间一定要把控好，不能太长。可以用厨房专用的纸巾，将这个蛋糕盖住，在纸巾上喷些水，不需要太多，只是湿润一下就行了，这样对于保存蛋糕的鲜度有很好的作用。

蛋糕保存的注意事项

1、戚风蛋糕或海绵蛋糕类的蛋糕胚，完全冷却后用保鲜膜贴面密封，装入密封盒冷藏保存。

2、磅蛋糕可以在表面刷上糖浆，或酒类或含酒类成分的果酱，用保鲜膜覆盖放入冰箱保存，（冷藏可保存2周，冷冻可保存1个月左右）。

3、将蛋糕放在密封容器中，再放入一片新鲜的面包，能使蛋糕保鲜更长时间。当面包发硬时，要及时更换一块新鲜的。

4、将蛋糕放在密封容器中，再加入切开的新鲜苹果冷藏保存，这么做不但可以保留蛋糕的水分，苹果的香气还能使蛋糕更香。

怎么保存蛋糕

1、最好选择冷藏的方法保存蛋糕。

2、奶油蛋糕冷藏保存方法：将单层蛋糕放在烤盘里并且盖严。将双层或三层蛋糕放在蛋糕盒里，或者用碗扣上。有生奶油糖霜或奶油馅的蛋糕必须放在冰箱里存放。如果用塑料袋包好,没有涂糖霜的蛋糕可以冷冻最多四个月。解冻时,不要拿掉包装，在室温中解冻。有糖霜的蛋糕要先在没有包装的情况下冷冻，直到糖霜变硬,然后再包紧封好，可以冷冻最多两个月。解冻的时候，先将包装拿掉，然后在室温下或冰箱里解冻。

蛋糕怎么保存

      蛋糕的保存方法比较简单，只需将蛋糕用保鲜膜或者保鲜袋包装好，放置于阴凉干燥处或者冰箱的冷藏柜中即可。但需要注意的是，蛋糕的保存时间是比较短的，放置阴凉干燥处最多只能存放一天，放置冰箱冷藏柜最多只能存放两天，而且冰箱冷藏柜的温度要设置在2-7度这个范围内。

      如果蛋糕放置的时间超过两天，不建议继续使用，因为此时蛋糕已经发生变质，特别是奶油部分，时间久了会产生细菌等微生物，所以食用蛋糕建议现买现吃，而且最好是一次性吃完。

      制作蛋糕的注意事项：

      1、制作蛋糕时，面粉和鸡蛋的质量是直接影响到成品的质量，所以要选用低筋面粉和新鲜的鸡蛋进行制作，制成的蛋糕松软、膨大、口感香甜。

      2、烘烤蛋糕之前，要注意先将烤箱预热，否则蛋糕的松软读以及弹性都会有所影响。

      3、制作的蛋糕的所有器具要保持干净，特别是不能沾有油脂类的物品，否则会影响质量和口感。

蛋糕怎么保存

保存蛋糕前需要先将蛋糕切成小块，放进保鲜盒里，再放入冰箱冷藏。如果是大蛋糕，先用保鲜膜裹一圈，再放进冰箱保存。蛋糕冷藏可保存3-7日，注意不要反复拿取蛋糕，在保存日期内尽快吃完。

保存蛋糕前需要先将蛋糕切成小块，放进保鲜盒里，再放入冰箱冷藏。如果是大蛋糕，先用保鲜膜裹一圈，再放进冰箱保存。蛋糕冷藏可保存3-7日，注意不要反复拿取蛋糕，在保存日期内尽快吃完。