![鲜椒兔的正宗做法四川 自贡鲜椒兔正宗做法]( "鲜椒兔的正宗做法四川 自贡鲜椒兔正宗做法")
- 1、食材：新鲜兔肉一斤、青色二荆条200克、红色二荆条100克、仔姜150克、鸡蛋1颗、淀粉一小把、食用盐2勺、生抽1勺、料酒1勺、花椒适量、葱花一小把、味精1勺。2、兔肉切成小丁，跟小指母节差不多大就行了，切好之后的兔肉再次用清水洗干净。3、把水分沥干之后装进一个大碗里...
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![卤肥肠最正宗做法 卤肥肠怎么做]( "卤肥肠最正宗做法 卤肥肠怎么做")
- 1、主料：猪大肠2000克，调料：盐20克，白皮大蒜20克，酱油20克，大葱15克，姜15克，丁香3克，八角5克，草果3克，砂仁3克，茴香籽[小茴香籽]4克，桂皮3克，肉豆蔻3克，陈皮3克。2、首先把猪肥肠摘洗干净，放入开水锅内加大蒜煮10分钟；3、将肥肠捞出，用清水洗两次，使肥肠无杂味，晾干水分备用；4、把精盐、酱油、...
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![山楂糕家常做法正宗山楂糕怎么做]( "山楂糕家常做法正宗山楂糕怎么做")
- 食材明细：山楂650克、清水500毫升、冰糖6两。做法步骤：1、山楂洗干净后去掉果核；2、果肉加上500毫升清水煮熟；3、用漏勺和汤勺将果肉压烂，扔掉果皮；4、在锅内加6两冰糖煮融；5、煮好的山楂浆倒进保鲜盒里冷却、定型。...
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![正宗大盘鸡的制作步骤]( "正宗大盘鸡的制作步骤")
- 1、做大盘鸡先将鸡腿洗净，切成小块，然后准备土豆和蘑菇，然后将鸡块放入水中烧开去除鸡块中多余的血。2、然后将火锅底料融化，然后倒入鸡块加盐，倒入适量酱油上色翻炒均匀，再放入土豆翻炒，加入适量的水用大火炖15分钟，然后把蘑菇放进去炖5分钟即可。...
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![干烧黄花鱼的做法 干烧黄鱼的正宗做法]( "干烧黄花鱼的做法 干烧黄鱼的正宗做法")
- 1、食材：鲜黄鱼1条，五花肉1块，香菇2朵，葱段1根，姜3片，冰鲜黄鱼一条、五花肉一块、香菇两朵、葱段、老姜、五花肉、香菇、老姜都切成丁，葱切成碎。2、黄鱼去鳞去内脏，洗净后两面开花刀，刀口深度及骨为宜。3、为了去除鱼的腥味，这里推荐个妙法。切两片老姜，在鱼身上用姜蹭一遍，可以提鲜...
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![教你正宗烤面筋的调料配方]( "教你正宗烤面筋的调料配方")
- 1、主料：面筋20串，辅料：植物油400克、盐30克、粗辣椒粉50克、白芝麻50克、白糖30克、花椒粉50克、胡椒粉30克、姜20克、鸡精20克、大葱20、孜然粉30克、红油、十三香20、大蒜50克。2、准备食材。3、把姜切末，大葱切末，大蒜切末。4、植物油烧至高热后再凉到四成热，加辣椒粉、豆...
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![香辣肉丝的正宗做法 做香辣肉丝的技巧]( "香辣肉丝的正宗做法 做香辣肉丝的技巧")
- 1、猪肉适量、辣椒丝适量、香菜适量、盐适量、味精适量、鸡粉适量、油适量、白糖适量。2、方法：炸辣椒丝。将辣椒丝放入锅中，油炸一下，捞出放在盘子里。用炸过辣椒的油炒肉丝，翻炒均匀。3、加入葱花翻炒，再加入老抽上色。放入香菜，翻炒。加入盐、味精、鸡粉，少许白糖。翻炒均匀，...
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![正宗的财神鱼苗怎么挑选]( "正宗的财神鱼苗怎么挑选")
- 1、首先看体型正，游动快，体上颜色均匀，且鱼的呼吸均匀；2、其次是鱼的鱼鳍完整、鱼眼正常、鱼鳃完整和鱼鳞无杂色；3、看财神幼鱼的额头，看是否有起头的迹象，挑公鱼起头的几率会比较大，公鱼背鳍会较长，小鱼较为不好分辨；4、还要看养鱼的水体，水质好，水会清澈透明，水质不好，鱼鳍会有白毛或...
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![酸辣粉好吃怎么做才正宗]( "酸辣粉好吃怎么做才正宗")
- 1、先把花生去皮,然后放入锅中炸至成熟。晾凉后,压成花生碎备用。2、将红薯粉条放入盆中,然后倒入适量的开水,浸泡30分钟备用。3、碗底放盐鸡精,味精,醋,辣椒油,蒜水。4、将红薯粉放入锅中煮2到3分钟捞出。加入高汤。5、撒上少许花生碎、豆腐皮、海带、金针菇、小葱、香...
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![正宗烧刀子白酒的介绍]( "正宗烧刀子白酒的介绍")
- 1、正宗烧刀子白酒原产地：古辽东地区（今天辽宁东部、吉林东南部）。烧刀子，古烧酒的俗称。主要流行于古辽东地区（今天辽宁东部、吉林东南部），以其度数高，味浓烈，似火烧，而得名。古烧酒是区别于黄酒的名称，指度数稍高，未加调味的酒。2、烧刀子酒师传杜康，并随着历史的发展，演变出二锅头及...
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![正宗羊油茶的制作方法 教你正宗羊油茶的制作方法]( "正宗羊油茶的制作方法 教你正宗羊油茶的制作方法")
- 1、主料：小麦面粉2300克羊油1000克，辅料：花生仁(生)50克，调料：小葱25克姜5克大蒜(白皮)25克花椒5克。2、将羊油洗净、切碎，放锅内在小火上炼成油，捞出油渣；3、再下入花椒、葱、姜、蒜炸一下捞出，去净羊油膻味；4、将花生仁放入，炸黄捞出；5、盆内添水一碗，将羊油倒在水内，使油冷却后倒出，...
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![杭州挑选正宗板栗鸡]( "杭州挑选正宗板栗鸡")
- 1、挑选板栗的时候要注意看板栗的颜色，一般比较好的板栗表面是深红色的，而且外壳不是很光滑，比较的粗糙，还可以根据板栗底部的绒毛判断板栗是否新鲜，好的板栗底部有很多的绒毛，但是如果板栗存放时间太长了，底部就很少有绒毛了。大家还要仔细看看板栗的表面有没有虫子眼，用力的摩...
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![正宗的口水鸡汁怎么调]( "正宗的口水鸡汁怎么调")
- 1、鸡腿肉200克，鸡汤30ml，麻油5ml，辣椒面5克，杭椒1根，生抽10ml，糖3克，蒜1瓣，老抽5ml，水900ml，2、口水鸡用鸡腿肉做是比较好的，鸡腿肉比较嫩比较软，做出来的口水鸡口感好吃。3、将鸡腿肉切成小块，下到锅里面煮20分钟，取鸡汤适量备用，撇去浮沫。4、准备杭椒一根，将杭椒切成小段备用，准备大蒜...
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![正宗酱肉包子馅的制作窍门介绍 正宗酱肉包子馅的制作窍门]( "正宗酱肉包子馅的制作窍门介绍 正宗酱肉包子馅的制作窍门")
- 1、原材料：全麦面粉500克、生猪肉500克、发酵粉5克、食用盐1/2汤匙、生抽1汤勺、蒜2瓣、生抽酱油1汤勺、黄豆酱1汤勺、水250克、白砂糖40克、食用油1汤勺。2、肉洗干净后放进凉水锅中焯去血沫，捞出来用冷水冲干净白沫子，所有切割成肉粒。3、蒜籽切割成蒜末，锅热食用油，烧至五...
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![正宗的湖南特产小吃]( "正宗的湖南特产小吃")
- 湖南特产小吃有凤凰凉粉、糖油粑粑、酱板鸭、嘉禾霉豆腐、嘉禾角粽、抖糍粑、蕨根糍粑、麦子糍粑、嘉禾艾糍粑、浆糍、土家酸萝卜、凉伞干豆腐、沅陵糍粑、沅陵灯盏窝、溆浦棕子、武冈空饼、沩山擂茶、凤凰糍粑。凤凰凉粉凉粉是一种很适合夏天吃的小吃，开胃爽口。在湖南湘...
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![正宗条子肉好吃不腻的制作方法]( "正宗条子肉好吃不腻的制作方法")
- 1、食材:五花肉适量，辣椒适量，香菜适量，姜适量，葱适量，蒜适量，白糖适量，胡椒粉适量，食盐适量，花椒粉适量，鸡精适量，醋适量，开水适量，料酒适量。2、煮七成熟的五花肉，洗净，捞出晾凉，切成肉片备用。3、上炒菜锅加入适量的植物油烧至5成熟，放入白糖进行小火慢熬。用铲子搅动熬白糖。熬为微黄...
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![高桥松饼哪家正宗地址]( "高桥松饼哪家正宗地址")
- 1、高桥松饼为上海市浦东新区高桥镇四大名点，因其入口酥松而得名。又因酥皮层次分明，每层薄如纸，别称千层饼。2、通常用精白粉（面粉）、熟猪油、绵白糖、赤豆、桂花为原料，经擦酥、包酥、开酥、插皮子、包馅成型、烘烤、冷却、检验、装盒等工序制作而成。3、成品后，表面呈黄色，戳...
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![铁板牛肉正宗做法]( "铁板牛肉正宗做法")
- 1、牛肉丝250公克，蕃茄丝40公克，青椒丝40公克，红椒丝40公克，洋葱丝40公克，姜丝20公克，辣椒粉1/4小匙，水60cc，水1大匙，沙拉油1大匙，胡椒1小匙，米酒1大匙，花椒粒5公克，沙拉油2大匙，盐1/2小匙，鸡精粉1/2小匙，糖1小匙，辣椒酱1小匙。2、做法：将所有腌料拌匀后，放入牛肉丝拌打至完全收酱汁入味备用...
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![正宗越南酸菜腌制方法]( "正宗越南酸菜腌制方法")
- 1、食材：苦芥菜2500克、粗盐适量、高度白酒25克、糯米粉1000克、水4000克。2、新鲜的苦芥菜切掉根部，清洗干净。3、放到阳光下晾晒到叶子变蔫。4、放入粗盐揉搓芥菜。5、拧干水分放进老坛子中。6、倒入1000克糯米粉、4000克水调制成的腌料，这是酸菜发酵的关键。7、最后倒入2...
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![梅菜扣肉的正宗做法]( "梅菜扣肉的正宗做法")
- 1、食材：五花肉200克、梅菜200克、大葱一段、生姜一块、大蒜瓣三瓣、生抽适量、老抽适量、蚝油少许、甜面酱少许、豆瓣酱一小勺、花生油少许。2、五花肉放入锅里煮熟，加入几片生姜一起煮。3、葱姜蒜切成末。4、梅菜切细。5、煮熟的五花肉抹上一层老抽。6、锅里放入少许花生...
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![正宗老北京酥饼制作方法 正宗老北京酥饼制作方法步骤]( "正宗老北京酥饼制作方法 正宗老北京酥饼制作方法步骤")
- 1、食材：面粉2.5千克、清水3.25千克、自制老酵面250克、秘制精料50克、色拉油500克、白糖250克、食盐100克、葱花适量、五香粉适量。2、和面先按照配方把老酵面用温水化开，加入面粉等其他材料。和面机充分搅拌均匀，一直把面团搅拌的很光滑就可以了。3、压面整形装盘发酵，先把...
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![重庆正宗姜爆鸭的做法介绍 重庆正宗姜爆鸭的做法]( "重庆正宗姜爆鸭的做法介绍 重庆正宗姜爆鸭的做法")
- 1、先把鸭子剁成块，再洗干净控水备用。2、烧半锅水，水滚后把鸭肉倒进去煮掉肉里面的血水。再捞出来放在碗里备用。3、准备好配料，仔姜要多一点，这道菜的重点就在这，把姜打皮切成片，大蒜籽打皮就好，花椒，香叶，八角用水冲一下，放在盘子里，干辣椒也洗一下放在盘子里。4、锅烧七成热，放适...
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![正宗干锅虾的做法]( "正宗干锅虾的做法")
- 1、准备材料：虾500克、豆瓣酱、大葱、盐和老抽、洋葱、姜蒜各适量。2、将虾清洗干净处理好，将所需食材洗净切好。3、油热后，加入豆瓣酱和大葱翻炒，再加入盐和老抽，再倒入洋葱、姜蒜翻炒。4、把虾倒入锅中，10分钟后加入莴笋、黄瓜、青椒倒入，焖五分钟翻炒即可。...
- 20186
![银耳莲子粥的正宗做法]( "银耳莲子粥的正宗做法")
- 1、材料；干银耳15克，干白莲100克，冰糖80克。2、做法：将干银耳与莲子用清水泡发2小时，银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵，然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净，滤干备用；将银耳、莲子、冰糖倒入高压锅中，加入小半锅水，盖上盖，大火烧上汽后，改小火，炖30分钟左右；最后开盖放气，热食或者晾凉后放入...
- 16163
![正宗的鱼汤面怎么做]( "正宗的鱼汤面怎么做")
- 1、材料：鱼肉（鱼汤）1碗、挂面100克、盐1克、香葱5克。2、准备食材：鱼汤、挂面、香葱；3、清水煮沸，放入挂面，煮五成熟捞出；4、把鱼汤煮沸；5、放入煮好点的五成熟面；6、面煮熟，放盐拌均；7、最后放葱起锅。盛入碗中。...
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