蒸糖饭的正确做法窍门

1、把糯米淘洗干净，放到容器里浸泡三四个小时。

2、碗中放入几滴麻油，抹匀，依次在碗里摆放葡萄干、核桃仁、小枣和花生米，最后中间放入浸泡过的糯米，边添边压一下，把碗装满。

3、上笼屉蒸大约开锅半小时米熟烂即可，然后把蒸熟的糯米饭趁热倒扣在盘子里。

4、在锅中放点清水，加入冰糖，开火炒，冰糖遇热很快会化掉，然后锅里的糖水开始起泡泡，要不停的用勺子搅拌一下，糖色逐渐变成淡黄色。

5、等糖色由淡黄色变成金红色，加入调好的水淀粉，用勺子搅匀，待水淀粉开起来与糖色混成浓汤状，糖色就炒好了。

6、用勺子将炒好的糖色均匀淋到蒸好的饭上，这样做出来的蒸甜饭颜色好看且入味。

1、把糯米淘洗干净，放到容器里浸泡三四个小时。

2、碗中放入几滴麻油，抹匀，依次在碗里摆放葡萄干、核桃仁、小枣和花生米，最后中间放入浸泡过的糯米，边添边压一下，把碗装满。

3、上笼屉蒸大约开锅半小时米熟烂即可，然后把蒸熟的糯米饭趁热倒扣在盘子里。

4、在锅中放点清水，加入冰糖，开火炒，冰糖遇热很快会化掉，然后锅里的糖水开始起泡泡，要不停的用勺子搅拌一下，糖色逐渐变成淡黄色。

5、等糖色由淡黄色变成金红色，加入调好的水淀粉，用勺子搅匀，待水淀粉开起来与糖色混成浓汤状，糖色就炒好了。

6、用勺子将炒好的糖色均匀淋到蒸好的饭上，这样做出来的蒸甜饭颜色好看且入味。

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1、所需食材：糯米或者大米、葡萄干、蜜枣、瓜子梅。

2、首先处理下糯米或家里面普通的大米，糯米用清水淘洗干净，准备电饭锅将淘洗好的糯米倒入，添加适量的清水，蒸至到八成熟。蒸糯米期间先准备个碗，碗内涂抹食用油，能够有效脱模，再依次放入蜜枣、葡萄干、瓜子梅铺至均匀备用。

3、将蒸好的糯米用勺子盛入盆内，撒入白糖或者红糖（红糖甜饭）搅拌均匀，盛到之前铺好的碗中，铺好按压均匀。锅中加入清水，水烧开，把准备好的甜饭放入蒸锅内，蒸煮十五分钟后就可以出锅。蒸好的甜饭倒扣在盆子上，由于之前在碗中涂抹过食用油，比较容易脱模，不要高兴太早哦，这时只算做好了一半。

4、锅内加入少许清水，水烧开放入白糖，将白糖熬化后，勾点薄芡，熬制糖汁浓稠就可以，用勺子舀上糖汁浇在糯米饭上即可。

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1、主料：糯米50g。辅料：蜜枣、陈皮6个。

2、准备糯米、白糖、蜂蜜、蜜枣、熟油；

3、把米洗净，泡两分钟；

4、 泡好的糯米倒入电饭煲，加2勺糖，米和水的比例是1:1.4 ，盖好盖开蒸，蒸熟自动跳保温，跳档后，再闷15分钟；

5、米饭已蒸好；

6、找一个碗，把水擦干净，把熟油擦在碗壁上；擦油是为了不沾碗；

7、码入蜜枣和陈皮；

8、枣上面盖上米饭，按实，放蒸锅里，等上汽后蒸15分钟；

9、时间到，饭蒸好了，蒸第二次是为了让米饭更软糯，也方便再次蒸型，把碗扣到盘里，轻轻拿掉；

10、调制一碗淀粉水，里面加白糖蜂蜜，淀粉，甜度按自己的喜好调；

11、把淀粉水倒入煮锅，开火烧开，中间要不停搅拌；

12、水烧好后，黏稠并呈透明状；把煮好的糖水浇到米饭上即可。

甜饭的家常做法窍门

蒸甜饭的家常做法窍门如下：

1、把糯米淘洗干净，放到容器里浸泡三四个小时。

2、碗中放入几滴麻油，抹匀，依次在碗里摆放葡萄干、核桃仁、小枣和花生米，最后中间放入浸泡过的糯米，边添边压一下，把碗装满。

3、上笼屉蒸大约开锅半小时米熟烂即可，然后把蒸熟的糯米饭趁热倒扣在盘子里。

4、在锅中放点清水，加入冰糖，开火炒，冰糖遇热很快会化掉，然后锅里的糖水开始起泡泡，要不停的用勺子搅拌一下，糖色逐渐变成淡。

5、等糖色由淡变成金红色，加入调好的水淀粉，用勺子搅匀，待水淀粉开起来与糖色混成浓汤状，糖色就炒好了。

6、用勺子将炒好的糖色均匀淋到蒸好的饭上，这样做出来的蒸甜饭颜色好看且入味。

糖米饭的做法

糖饭的家常做法：

材料：糯米500g，红糖适量，水适量，油一勺。＜br>步骤：＜br>1、备红糖。＜br>2、糯米适量，根椐家里人食量而定。＜br>3、将糯米淘洗干净放进电压锅里加清水。＜br>4、再放进红糖。＜br>5、再放一勺油，放油煮出来的糯米饭会更香。＜br>6、调至煮饭档。＜br>7、煮好的红糖糯米饭拌匀。＜br>8、盛在碗中，完成。

甜饭怎么蒸

食材

糯米 一碗

苹果 两到三个

蜜枣 适量

红糖 适量

玫瑰酱 适量

方法/步骤

1.糯米一碗，淘洗干净

2.加适量水，大火煮开，水开转小火，煮至糯米稍微有点硬心

3.把控好水的糯米放入盆中，按个人口感加入适量红糖，玫瑰酱(白瓷勺放两三勺就差不多了)，蜜枣（按个人喜好放）搅拌均匀

END

方法/步骤2

1.碗底放苹果片或山药片(防止沾碗)

2.装碗，把加入配料搅拌好的糯米装入放好苹果片的碗中（不要装太满装三分之二满就行，多了容易往外溢）上锅蒸

3.我用的电锅蒸了大概一小时左右，蒸到碗里没水，米有一定的粘稠度就可以出锅了

END

方法/步骤3

1.蒸好的糯米倒扣在碟子上就大功告成了

2.总结：

1，糯米一碗，淘洗干净,。

2，加适量水，大火煮开，水开转小火，煮至糯米稍微有点硬心（米不要太硬，太硬了容易发干）关火控水。

3，把控好水的糯米放入盆中，按个人口感加入适量红糖，玫瑰酱(白瓷勺放两三勺就差不多了)，蜜枣（按个人喜好放）搅拌均匀。

4，碗底放苹果片或山药片(防止沾碗)。

5，装碗，把加入配料搅拌好的糯米装入放好苹果片的碗中（不要装太满装三分之二满就行，多了容易往外溢）上锅蒸。

6，用的电锅蒸了大概一小时左右，蒸到碗里没水，米有一定的粘稠度就可以出锅了。

7，蒸好的糯米倒扣在碟子上就大功告成了。

酒席上糖饭的做法

相信大家出去吃酒席的时候会碰到一种新奇的食物，那就是甜米饭。甜米饭这是以糯米为主要原材料而后加上一些红枣、葡萄干、白糖、蜂蜜以及其他调味品制作出来的，其口感细腻美味、香甜可口非常的受人欢迎。并且这种酒席甜米饭自己在家中也是可以制作出来的，下面就来介绍一下酒席甜米饭是如何做出来的。

甜米饭以前只能在饭店里吃到，但是现在很多人都因为在外面吃东西不放心都选择自己在家做，而且做出来的味道也不会比外边做的差，吃起来还放心又营养。甜米饭的主要食材是糯米，糯米软软黏黏的做出来非常好吃，而且还有暖肝、补胃的功效。

做法一：食材：糯米适量、油少许适量、红枣适量、葡萄干适量、白糖适量、蜂蜜适量、淀粉适量1.糯米适量洗净加水放入适量白糖，倒入电饭锅按煮饭健，跳到保温键闷几分钟即可；2.红枣洗净切俩瓣，葡萄干洗净，碗底摸少许油，把红枣，葡萄干放碗底随意摆自己喜欢的造型；3.把蒸好的米饭取出适量均匀铺在碗底压实，在放一层红枣葡萄干，再放入适量米铺匀压实，压实后放入蒸锅盖上一个盘子，大火蒸20分钟；4.凉凉把碗倒扣过来将米饭倒入盘子里，锅里放少许清水放入适量的白糖，蜂蜜搅匀用水淀粉收汁倒入米饭当中就可以了。

做法二：食材：糯米适量、葡萄干适量、核桃仁适量、花生米适量、枸杞适量、豆沙适量、蜂蜜适量1.将米倒入碗中，加入温水浸泡两个小时；2.倒入锅中，中火煮，开三分钟，将葡萄干，花生米，核桃仁，枸杞放入碗中，剩余米倒入碗中；3.上锅蒸15分分钟，关火后闷上5分钟后起锅；4.将碗倒扣入盘中，淋上蜂蜜2勺即可。

做法三：食料：糯米、大枣、山药、葡萄干1.用锅把水烧开，倒入糯米，米煮沸不再僵硬之后再捞出来，把余水控出来；2.把大枣用开水烫一下，把山药削皮后切成段；3.大枣、葡萄干、山药放入碗底，糯米用白糖拌好后放入碗里，碗内点少许水，在火灶上蒸40分钟；4.把做好的米饭倒扣入其他碗内，在上面撒点白糖即可食用。

糖米饭的做法，糖米饭怎么做好吃，糖米饭的家常做法

食材明细

圆糯米150g

葡萄干适量

核桃仁适量

花生米适量

枸杞适量

豆沙适量

蜂蜜适量

甜味口味

甜米饭的做法步骤

1将米倒入碗中

2加入温水浸泡两个小时

3倒入锅中，中火煮，开三分钟

4将葡萄干，花生米，核桃仁，枸杞放入碗中

6剩余米倒入碗中

7上锅蒸15分分钟

8关火后闷上5分钟后起锅

9将碗倒扣入盘中

10淋上蜂蜜2勺

甜米饭怎么蒸好吃

 主料

糯米

200g

葡萄干

20g

蔓越莓干

20g

山药

半根

 辅料

白糖适量

 简易蒸甜米饭的做法

1.准备好原料，都清洗干净，糯米提前泡1-3小时

2.山药去皮洗净，切小块

3.取一个小碗，碗上抹些猪油，摆上红枣

4.蔓越莓干，和山药丁都放入糯米碗里，拌均匀

5.糯米放到红枣上，最好是把每个红枣都塞去糯米，蒸出来的红枣形状比较好看，铺好糯米，摆入蔓越莓干，

6.每个碗装入7分，加入清水，差不多高出糯米1厘米左右，水量要根据你泡米的时间长短来添加，放入蒸锅，大火煮开，在蒸20-30分钟

7.蒸好后取出

8.另取一个盘子，盘子盖在碗上，倒过来

9.把碗拿掉，撒上一圈葡萄干

10.撒些白糖

11.可以来吃啦

蒸红糖糯米饭的做法 如何做蒸红糖糯米饭

1、主料：糯米100g、葡萄干8g、红糖12g、红枣10g。

2、首先糯米米用水泡一晚上，其它食材备好。

3、然后将红枣洗净去掉核，切成2半。

4、再取大碗内刷一层油，碗底摆放适量的红枣和葡萄干，喜好随意摆放。

5、铺上一层糯米，撒上适量红糖。撒上适量葡萄干。

6、再铺一层糯米压实。

7、再摆放一层红枣葡萄干。

8、上面再铺上一层糯米，适量红糖抹平压实。

9、倒入少量清水没过糯米。这样不影响啥，入锅中小火蒸1小时左右。如果量少可以缩短蒸制时间。

10、软糯香甜的红糖糯米饭就做好了。

怎么做甜米饭

甜米饭制作的时候需要注意方法才行，首先需要我们准备好大米、白糖，还需要大枣，蜂蜜以及食用油。我们把米洗干净之后，需要浸泡上大概两分钟的时间，对于已经浸泡好的大米，直接倒入到锅中，需要加上糖开始煮，其中米和水的比例必须准备好，一比一就可以了，盖好盖子之后开始蒸，蒸熟需要继续焖上十五分钟才行，把大米煮好了之后，准备一个碗，把其中的水全部擦干净，然后把熟油擦到碗边上，在碗中放入蜜枣和陈皮，在大枣上面盖上一层米饭，按压紧实之后，放到锅中蒸，需要蒸大概二十分钟，这时候的甜米饭味道会更加软糯，而且也更容易成型。准备好一碗淀粉水，除了水之外，还要加入白糖、蜂蜜以及淀粉。我们把淀粉水倒入到锅中，开火之后烧开，而且这中间是需要一直搅拌的，等到水烧好，变成黏稠、透明的状态，就可以了。对于煮好的糖水，直接浇到米饭上，这样甜米饭就制作好了。

甜米饭的宜忌人群

甜米饭对于我们一般人群来说，实际上都是可以食用的。我们把大米煮成米粥吃是非常好的选择，是很容易消化和吸收的，而且特别适合给高热、久病初愈者的人群吃，对老年人和儿童来说，吃些甜米饭也是可以的，不过甜米饭中的糖分是比较高的，所以三高人群不能吃太多，否则是容易导致我们健康受到影响的，会让病情加重。

甜米饭的功效与作用

甜米饭的功效不错，首先可以起到补脾、和胃、清肺的效果。而且我们经常吃甜米饭是可以帮助缓解皮肤干燥的问题。甜米饭可以给人体补充B族维生素，是可以预防脚气病的，还可以消除口腔炎症问题。

甜米饭是吃起来的味道不错，是比较甜的，所以很多人对甜米饭都比较爱吃，上面就给大家介绍了甜米饭的具体做法，能够发现甜米饭吃的味道不错，对我们健康也有好处，所以说甜米饭是值得推荐吃的，可以自己制作甜米饭吃。

红糖酒米饭的做法 最正宗的做法

【红糖糯米饭】

食材：糯米、红糖、红枣、枸杞、葡萄干、清水、食用油。

【具体做法】

1、糯米提前用清水浸泡两个小时以上，准备红枣、枸杞、葡萄干、清水和红糖。

2、准备一个用来蒸糯米饭的大碗，碗里面抹上一层食用油，将切好的红枣摆成花型，随意地放入葡萄干和枸杞。

3、码上一层糯米，再撒上一些葡萄干、枸杞和红枣碎。

4、比较偏爱甜食的话，可以在葡萄干、枸杞和红枣碎上面再撒上一层红糖。

5、接着将剩下的糯米倒进去，铺平压实。

6、在最上层铺上一层红糖，沿着碗的边缘倒入清水，清水的量没过红糖两毫米为宜。

7、将碗放入蒸锅，大火蒸30分钟。蒸的时间根据糯米的用量来定，判断不准中途可以打开盖子尝一尝，糯米熟透软烂就行了。

8、蒸好的糯米饭，用牙签沿着边缘划一圈，将碗倒扣在盘子中，轻轻嗑几下，糯米饭就完整地掉下来了。

红糖蒸米饭的做法大全

【红糖小米饭的做法】

食材用料：小米 200克、红糖 30克、蔓越莓 30克、玉米油 少许

步 骤：

小米淘洗干净提前浸泡，用手能碾碎即可；

碗中用刷子刷一层玉米油，碗底铺蔓越莓，也可以铺你喜欢的是他果脯；

放入小米；

铺一层红糖和蔓越莓；

再铺一层小米，倒入清水，与米持平；

放入蒸锅，大火蒸40分钟即可；

一道养胃养颜的红糖小米饭就做好了！

【红糖糯米饭的做法】

食材用料：糯米 一碗、红糖 四块、红枣 四个、枸杞 一小把、

步骤：

准备好食材。

糯米清洗干净，用清水浸泡一小时。

大枣去核，一剖两半。

把切好的红枣切面朝上摆放在碗里，再撒一点枸杞。

铺一层糯米，到碗的一半即可。

摆上红糖和枸杞。

再铺入另一半糯米。

倒上没过糯米的清水。

放入蒸锅，隔水蒸20分钟。

一碗软糯香甜的红糖糯米饭就做好了。

小 贴 士

糯米一定要浸泡至少一个小时，要不糯米会蒸不熟。

甜度可以依据个人的口味适量加减，一碗糯米饭放4块红糖是刚好的，甜度适中。