蒸甜饭的家常做法 蒸糖饭的正确做法窍门

1、把糯米淘洗干净，放到容器里浸泡三四个小时。

2、碗中放入几滴麻油，抹匀，依次在碗里摆放葡萄干、核桃仁、小枣和花生米，最后中间放入浸泡过的糯米，边添边压一下，把碗装满。

3、上笼屉蒸大约开锅半小时米熟烂即可，然后把蒸熟的糯米饭趁热倒扣在盘子里。

4、在锅中放点清水，加入冰糖，开火炒，冰糖遇热很快会化掉，然后锅里的糖水开始起泡泡，要不停的用勺子搅拌一下，糖色逐渐变成淡黄色。

5、等糖色由淡黄色变成金红色，加入调好的水淀粉，用勺子搅匀，待水淀粉开起来与糖色混成浓汤状，糖色就炒好了。

6、用勺子将炒好的糖色均匀淋到蒸好的饭上，这样做出来的蒸甜饭颜色好看且入味。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、所需食材：糯米或者大米、葡萄干、蜜枣、瓜子梅。

2、首先处理下糯米或家里面普通的大米，糯米用清水淘洗干净，准备电饭锅将淘洗好的糯米倒入，添加适量的清水，蒸至到八成熟。

蒸糯米期间先准备个碗，碗内涂抹食用油，能够有效脱模，再依次放入蜜枣、葡萄干、瓜子梅铺至均匀备用。

3、将蒸好的糯米用勺子盛入盆内，撒入白糖或者红糖（红糖甜饭）搅拌均匀，盛到之前铺好的碗中，铺好按压均匀。

锅中加入清水，水烧开，把准备好的甜饭放入蒸锅内，蒸煮十五分钟后就可以出锅。

蒸好的甜饭倒扣在盆子上，由于之前在碗中涂抹过食用油，比较容易脱模，不要高兴太早哦，这时只算做好了一半。

4、锅内加入少许清水，水烧开放入白糖，将白糖熬化后，勾点薄芡，熬制糖汁浓稠就可以，用勺子舀上糖汁浇在糯米饭上即可。

其他比较有用的内容推荐1：

1、主料：糯米50g。

辅料：蜜枣、陈皮6个。

2、准备糯米、白糖、蜂蜜、蜜枣、熟油；

3、把米洗净，泡两分钟；

4、 泡好的糯米倒入电饭煲，加2勺糖，米和水的比例是1:1.4 ，盖好盖开蒸，蒸熟自动跳保温，跳档后，再闷15分钟；

5、米饭已蒸好；

6、找一个碗，把水擦干净，把熟油擦在碗壁上；擦油是为了不沾碗；

7、码入蜜枣和陈皮；

8、枣上面盖上米饭，按实，放蒸锅里，等上汽后蒸15分钟；

9、时间到，饭蒸好了，蒸第二次是为了让米饭更软糯，也方便再次蒸型，把碗扣到盘里，轻轻拿掉；

10、调制一碗淀粉水，里面加白糖蜂蜜，淀粉，甜度按自己的喜好调；

11、把淀粉水倒入煮锅，开火烧开，中间要不停搅拌；

12、水烧好后，黏稠并呈透明状；把煮好的糖水浇到米饭上即可。

甜饭的家常做法大全

甜饭的家常做法大全步骤如下。

步骤1：长糯米清洗干净入锅。

步骤2：一碗米三碗水，入锅开始熬。

步骤3：水开后转小火，熬20分钟。

期间不停搅拌。

步骤4：熬到黏稠时加入白糖，再搅拌5分钟，关火准备装碗。

步骤5：碗底铺保鲜膜，把红枣、葡萄干之类摆入碗底，自己摆造型。

步骤6：糯米呈出放入碗内铺平。

步骤7：上锅蒸，水开后转小火蒸透。

步骤8：蒸好后放凉，蒸好了稍晾凉，将碗倒扣在盘子里，甜饭就完好无损地掉下去到盘子里了，然后在上面撒些白糖和蜂蜜，就可以开吃了。

甜饭介绍

甜饭既是陕西城乡筵席上的一道佳肴。

又是城乡居民春节宴客的必备美馔，以色、香、味、形俱佳而著称，尤以点燃烧酒、火化红糖而引人入胜。

八宝甜饭以糯米为主料，配以红枣、莲子、百合、薏米、白果、桂圆肉、青红丝等蔬果，也可配以核桃仁、山楂糕、葡萄干、花生仁、蕨麻、玫瑰等蔬果，经笼蒸、扣盘后，浇上白糖、黄桂汁即成。

也可在八宝甜饭上倒少许烧酒，经点燃后食用。

糖米饭的做法

糖饭的家常做法：

材料：糯米500g，红糖适量，水适量，油一勺。

＜br>步骤：＜br>1、备红糖。

＜br>2、糯米适量，根椐家里人食量而定。

＜br>3、将糯米淘洗干净放进电压锅里加清水。

＜br>4、再放进红糖。

＜br>5、再放一勺油，放油煮出来的糯米饭会更香。

＜br>6、调至煮饭档。

＜br>7、煮好的红糖糯米饭拌匀。

＜br>8、盛在碗中，完成。

甜饭如何熬

做法一

材料：糯米230克，冰糖60克，花生米25克，葡萄干15克，小枣30克，核桃仁35克，淀粉10克，清水300克。

做法：

1、把糯米淘洗干净，放到碗里浸泡三四个小时。

2、一只空碗放入几滴麻油，抹匀，依次在碗里摆放葡萄干、核桃仁、小枣和花生米，最后中间放入浸泡过的糯米，边添边压一下，把碗装满。

3、上笼屉蒸大约开锅半小时米熟烂即可，然后把蒸熟的糯米饭趁热倒扣在盘子里。

4、在锅中放点清水，加入冰糖，开火炒，冰糖遇热很快会化掉，然后锅里的糖水开始起泡泡，要不停的用勺子搅拌一下，糖色逐渐变成淡。

5、等糖色由淡变成金红色，加入调好的水淀粉，用勺子搅匀，待水淀粉开起来与糖色混成浓汤状，糖色就炒好了。

6、用勺子将炒好的糖色均匀淋到蒸好的饭上，一碗甜饭就做好了。



做法二

材料：糯米2量杯，黑加仑干少许，山楂卷少许，猪肉松适量，红豆沙适量，广式香肠2根，色拉油适量，白砂糖适量，香橙果酱适量，保加利亚玫瑰花酱适量。

做法：

1、糯米半小碗的量，先在水里浸泡1小时，泡好后放在电饭煲里加少量水蒸，等电饭煲档自动跳起后，再焖一会儿。

2、将白砂糖拌匀在蒸好的糯米饭里。

3、取一个小碗，碗壁抹上色拉油，将黑加仑干和山楂卷均匀铺在碗底。

取少量糯米饭先铺在碗底，上面先抹一层红豆沙和少许猪肉松。

4、再铺一层糯米饭，中间放上切断的广式香肠，再涂上一些红豆沙，表面洒入适量肉松。

5、拿一个平盘，把碗倒扣过来放在平盘里。

锅内添水，盖上盖，上锅大火蒸10分钟。

6、蒸好后离火，把倒扣的碗拿起，糯米饭就圆圆的在盘子了，最后浇上少许香橙果酱和保加利亚玫瑰花酱，用做勾边、点缀和料汁儿即可。

小贴士：

1、因为浇甜饭的两种果酱已很甜了，就无需再熬制蜂蜜糖汁儿了。

2、可以再配上蜜枣、青红丝、冬瓜片、瓜子仁和糖桂花，味道就更正宗了。

如何做甜饭

生活中有人咸，有人吃甜，当然了在提倡不可清淡饮食的今天，很多人开始有意识的减少了盐的摄入。

但是生活还是喜欢滋味的，这不有时可以学学做甜米饭，让简单的生活拥有几分快乐。

那么如何做出香喷喷的甜米饭呢？各位看官只要你家里备好红枣、糯米、油，还有其它生活小调味品，就不防跟我学学做甜米饭吧。

方法一

食材用料

糯米适量、油少许、红枣适量、葡萄干适量、白糖适量、蜂蜜适量、淀粉少许

甜米饭的做法

1.糯米适量洗净加水放入适量白糖，倒入电饭锅按煮饭健

2.跳到保温键闷几分钟即可

3.红枣洗净切俩瓣，葡萄干洗净

4.碗底摸少许油，把红枣，葡萄干放碗底随意摆自己喜欢的造型

5.把蒸好的米饭取出适量均匀铺在碗底压实，在放一层红枣葡萄干，

6.再放入适量米铺匀压实

7.把步骤6放入蒸锅盖上一个盘子，大火蒸20分钟，

8.凉凉把碗倒扣过来将米饭倒入盘子里

9.锅里放少许清水放入适量的白糖，蜂蜜搅匀用水淀粉收汁倒入步骤8即可

10.上桌即食

用手机看这道菜做法

小贴士

最好用糯米，一般大米没有糯米黏性大，影响口感，配料里红枣是必须的，其他可以随意加，比如山楂糕，水果丁都行。

方法二

食材

主料：糯米200g、葡萄干20g、蔓越莓干20g、山药半根

辅料：白糖适量

步骤

1.准备好原料，都清洗干净，糯米提前泡1-3小时

2.山药去皮洗净，切小块

3.取一个小碗，碗上抹些猪油，摆上红枣

4.蔓越莓干，和山药丁都放入糯米碗里，拌均匀

5.糯米放到红枣上，最好是把每个红枣都塞去糯米，蒸出来的红枣形状比较好看，铺好糯米，摆入蔓越莓干，

6.每个碗装入7分，加入清水，差不多高出糯米1厘米左右，水量要根据你泡米的时间长短来添加，放入蒸锅，大火煮开，在蒸20-30分钟

7.蒸好后取出

8.另取一个盘子，盘子盖在碗上，倒过来

9.把碗拿掉，撒上一圈葡萄干

10.撒些白糖

11.可以来吃啦

小贴士

也可以加入金桔干，口感也不错哦

甜米饭的简单家常做法 甜米饭的做法

1、原材料：檽米230克，老冰糖60克，花生仁25克，蓝莓干15克，小枣30克，核桃肉35克，木薯淀粉10克，冷水300克。

2、把檽米清洗干净，放进碗里侵泡三四个钟头。

3、一只空碗放进少量色拉油，抹匀，先后在碗里放置蓝莓干、核桃肉、小枣和花生仁，最终正中间放进侵泡过的檽米，边添边压一下，把碗放满。

4、上蒸屉蒸大概沸腾三十分钟米软烂就可以，随后把煮熟的糯米糕趁着热脱模在菜盘里。

5、在锅里放点冷水，添加老冰糖，开炒，老冰糖受热迅速会化掉，随后锅中的红豆糖水刚开始起泡沫，要不断的用汤勺拌和一下，炒糖色慢慢变为浅。

6、等炒糖色由浅变为金红色，添加调准的芡粉，用汤勺搅拌，待芡粉开起来与炒糖色混到高汤状，炒糖色就炒好啦。

7、用汤勺将炒好的炒糖色匀称淋到蒸熟的饭上，一碗甜饭就搞好了。

酒席上糖饭的做法

相信大家出去吃酒席的时候会碰到一种新奇的食物，那就是甜米饭。

甜米饭这是以糯米为主要原材料而后加上一些红枣、葡萄干、白糖、蜂蜜以及其他调味品制作出来的，其口感细腻美味、香甜可口非常的受人欢迎。

并且这种酒席甜米饭自己在家中也是可以制作出来的，下面就来介绍一下酒席甜米饭是如何做出来的。

甜米饭以前只能在饭店里吃到，但是现在很多人都因为在外面吃东西不放心都选择自己在家做，而且做出来的味道也不会比外边做的差，吃起来还放心又营养。

甜米饭的主要食材是糯米，糯米软软黏黏的做出来非常好吃，而且还有暖肝、补胃的功效。

做法一：食材：糯米适量、油少许适量、红枣适量、葡萄干适量、白糖适量、蜂蜜适量、淀粉适量1.糯米适量洗净加水放入适量白糖，倒入电饭锅按煮饭健，跳到保温键闷几分钟即可；2.红枣洗净切俩瓣，葡萄干洗净，碗底摸少许油，把红枣，葡萄干放碗底随意摆自己喜欢的造型；3.把蒸好的米饭取出适量均匀铺在碗底压实，在放一层红枣葡萄干，再放入适量米铺匀压实，压实后放入蒸锅盖上一个盘子，大火蒸20分钟；4.凉凉把碗倒扣过来将米饭倒入盘子里，锅里放少许清水放入适量的白糖，蜂蜜搅匀用水淀粉收汁倒入米饭当中就可以了。

做法二：食材：糯米适量、葡萄干适量、核桃仁适量、花生米适量、枸杞适量、豆沙适量、蜂蜜适量1.将米倒入碗中，加入温水浸泡两个小时；2.倒入锅中，中火煮，开三分钟，将葡萄干，花生米，核桃仁，枸杞放入碗中，剩余米倒入碗中；3.上锅蒸15分分钟，关火后闷上5分钟后起锅；4.将碗倒扣入盘中，淋上蜂蜜2勺即可。

做法三：食料：糯米、大枣、山药、葡萄干1.用锅把水烧开，倒入糯米，米煮沸不再僵硬之后再捞出来，把余水控出来；2.把大枣用开水烫一下，把山药削皮后切成段；3.大枣、葡萄干、山药放入碗底，糯米用白糖拌好后放入碗里，碗内点少许水，在火灶上蒸40分钟；4.把做好的米饭倒扣入其他碗内，在上面撒点白糖即可食用。

甜饭的家常做法

　　美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。

其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。

中国素有“烹饪王国”这个美誉。

以下是甜饭的家常做法，欢迎阅读！

　　甜饭的家常做法1

　　1、糯米淘洗干净浸泡一晚

　　2、沥干水份的糯米，放入铺了蒸笼纸的蒸笼里大火蒸20分钟左右至熟

　　3、蒸好的糯米饭

　　4、草莓和芒果切小丁

　　5、猪油入锅烧热

　　6、倒入糯米饭炒匀

　　7、加入适量水煮开后稍煮一会至粘稠，根据口味调入白糖

　　8、关火出锅前撒入水果粒，或者吃的时候再撒入。

（水果不要提前加入，煮久会发酸。

）

　　也许你家中有人会做水果甜饭，但是相信做法却是不一样的。

所以，为了体会这份区别，你应该自己动手做一下，只有自我的付出，才会体会到它价值的所在。

　　甜饭的家常做法2

　　所需食材：

　　主料：

　　凤梨1个，蔓越莓干适量，葡萄干适量，枸杞适量，米饭1小碗，糯米饭1小碗，糖少许，红豆泥适量

　　做法步骤：

　　1、凤梨洗净

　　2、切去头部，掏空果肉，得到凤梨壳

　　3、凤梨肉切小块

　　4、各种果干洗净混合

　　5、蒸好的糯米和大米混合的饭混合一些红豆沙拌匀，蒸米饭时还放了些莲子一起蒸熟

　　6、把凤梨块和果干放入饭里，加入适量白糖混合均匀

　　7、倒入凤梨壳

　　8、盖上凤梨盖子放入蒸烤箱

　　9、选择纯蒸功能100度20分钟即可

　　10、香甜的凤梨饭就做好啦

　　11、美味

　　12、好吃

　　甜饭的家常做法3

　　黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富，下面为大家分享了黑米甜饭的做法，欢迎借鉴！

　　用料：

　　黑米3两

　　大米3两

　　若羌枣4——5个

　　橄榄油小半匙

　　白沙糖少许

　　软糯甜香黑米饭的做法：

　　把黑米和大米按1：1的比例混合

　　先把米淘洗干净，然后放进一个不锈钢盆里，倒入水，没过米一指，静置最少4———5小时，冬天浸泡一夜、泡好后，水会减少，被米吸收了，也不用再另外加了。

把枣切随放在盆里，然后倒入数滴橄榄油。

把小盆放进早已放好水的高压锅里，40分钟。

出锅，枣香米香满屋。

有枣本来就甜，口味重的还可以加点白沙糖。

好吃不停口。

加了白沙糖的黑米饭，色泽油亮，煊软可口。

　　小贴士：

　　一定要用高压锅隔水炖，如果直接倒进电饭煲，不软和，黑米那硬硬的外皮也煮不破。

　　甜饭的家常做法4

　　主料：

　　红豆沙半小碗糖桂花1撮糯米1把

　　辅料：

　　红枣1小把水适量白糖适量猪油适量

　　做法：

　　1、材料：糯米，红枣，豆沙，猪油

　　2、红枣洗净去核切碎，和糯米一起浸泡几个小时

　　3、浸泡好的糯米和红枣沥干水份

　　4、蒸笼铺上油纸，放上糯米，上热水锅蒸15分钟左右

　　5、蒸好的'糯米饭

　　6、猪油入锅小火煮化

　　7、倒入豆沙，炒至细腻顺滑

　　8、锅内加入适量开水。

（水多甜饭就稀，水少甜饭就干，根据喜好添加）

　　9、煮开后倒入糯米饭

　　10、炒匀后，根据口味加入糖调味（我用的豆沙没有炒制，如果用炒好的豆沙，就要少加猪油和糖了。

）

　　11、吃的时候撒上糖桂

　　拓展阅读：

　　江米甜饭怎么做好吃

　　江米的好吃做法：江米虾

　　江米虾食材准备

　　江米，虾，玉米粒，盐，姜粉，葱末，十三香。

　　方法步骤

　　1、将江米泡至无硬心，捞出后与玉米粒拌匀待用;

　　2、虾去头尾和壳，然后用盐，料酒，姜粉，葱末，十三香腌入味;

　　3、锡纸裁剪成8厘米的小方块，然后将腌好的虾和江米放入一些，包成球;

　　4、然后再用牙签扎一些洞，放入蒸锅中大火蒸20分钟。

　　小贴士

　　去掉的虾头等可以用来熬制虾油。

　　江米的好吃做法：江米蒸鸡

　　江米蒸鸡食材准备

　　鸡半只，江米200克，粽叶10片，葱姜少许，料酒，老抽，生抽，盐，白胡椒粉少许。

　　方法步骤

　　1、将江米和粽叶提前几小时浸泡待用;

　　2、鸡洗净剁块，葱姜片和原料腌制，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏;

　　3、粽叶刷洗干净，平铺蒸笼底部，江米和鸡块拌匀后放入粽叶上;

　　4、然后大火蒸1小时左右即可。

　　江米的好吃做法：江米藕

　　江米藕食材准备

　　藕1节，江米适量，干桂花少许，冰糖100克。

　　方法步骤

　　1、江米洗净控水，莲藕洗净，近端处切下一块做盖子;

　　2、藕的孔洞也洗净，然后把江米塞入孔中，转满后盖上藕盖，用牙签固定;

　　3、然后将莲藕放入锅中，加水没过莲藕大火烧开，改为小火煮半小时;

　　4、接着放入冰糖，干桂花，小火煮100分钟，最后切片即可。

　　小贴士

　　藕最好用那种粗一些，短一点的，方便制作。

家常甜饭的做法，家常甜饭怎么做好吃，家常甜饭

主料

圆糯米

100g

红薯

1个

红枣

10颗

红芸豆

20颗

辅料

红糖

2勺

白糖

2勺

步骤

1.圆糯米提前浸泡一夜，待用。

2.红芸豆提前浸泡一夜，也可以提前用压力锅煮熟待用。

3.红薯去皮切成小丁，红枣洗干净待用。

4.泡了一夜的糯米在火上蒸五分钟，倒掉多余的水分淋干待用。

5.碗底铺红枣。

6.再铺一层糯米，芸豆，红薯，白糖。

7.再铺一层糯米，撒红糖。

大火蒸50分钟。

8.简单又美味的甜饭就做好了，益气补血，常吃有益

糖饭的做法

糖饭的家常做法：

材料：糯米500g，红糖适量，水适量，油一勺。

＜br>步骤：＜br>1、备红糖。

＜br>2、糯米适量，根椐家里人食量而定。

＜br>3、将糯米淘洗干净放进电压锅里加清水。

＜br>4、再放进红糖。

＜br>5、再放一勺油，放油煮出来的糯米饭会更香。

＜br>6、调至煮饭档。

＜br>7、煮好的红糖糯米饭拌匀。

＜br>8、盛在碗中，完成。

简易蒸甜米饭怎么做好吃，简易蒸甜米饭的家常做法

简易蒸甜米饭的做法步骤11.准备好原料，都清洗干净，糯米提前泡1-3小时

简易蒸甜米饭的做法步骤22.山药去皮洗净，切小块

简易蒸甜米饭的做法步骤33.取一个小碗，碗上抹些猪油，摆上红枣

简易蒸甜米饭的做法步骤44.蔓越莓干，和山药丁都放入糯米碗里，拌均匀

简易蒸甜米饭的做法步骤55.糯米放到红枣上，最好是把每个红枣都塞去糯米，蒸出来的红枣形状比较好看，铺好糯米，摆入蔓越莓干，

简易蒸甜米饭的做法步骤66.每个碗装入7分，加入清水，差不多高出糯米1厘米左右，水量要根据你泡米的时间长短来添加，放入蒸锅，大火煮开，在蒸20-30分钟

简易蒸甜米饭的做法步骤77.蒸好后取出

简易蒸甜米饭的做法步骤88.另取一个盘子，盘子盖在碗上，倒过来

简易蒸甜米饭的做法步骤99.把碗拿掉，撒上一圈葡萄干

简易蒸甜米饭的做法步骤1010.撒些白糖

1、所需食材：糯米或者大米、葡萄干、蜜枣、瓜子梅。

2、首先处理下糯米或家里面普通的大米，糯米用清水淘洗干净，准备电饭锅将淘洗好的糯米倒入，添加适量的清水，蒸至到八成熟。

蒸糯米期间先准备个碗，碗内涂抹食用油，能够有效脱模，再依次放入蜜枣、葡萄干、瓜子梅铺至均匀备用。

3、将蒸好的糯米用勺子盛入盆内，撒入白糖或者红糖（红糖甜饭）搅拌均匀，盛到之前铺好的碗中，铺好按压均匀。

锅中加入清水，水烧开，把准备好的甜饭放入蒸锅内，蒸煮十五分钟后就可以出锅。

蒸好的甜饭倒扣在盆子上，由于之前在碗中涂抹过食用油，比较容易脱模，不要高兴太早哦，这时只算做好了一半。

4、锅内加入少许清水，水烧开放入白糖，将白糖熬化后，勾点薄芡，熬制糖汁浓稠就可以，用勺子舀上糖汁浇在糯米饭上即可。

其他比较有用的内容推荐1：

1、主料：糯米50g。

辅料：蜜枣、陈皮6个。

2、准备糯米、白糖、蜂蜜、蜜枣、熟油；

3、把米洗净，泡两分钟；

4、 泡好的糯米倒入电饭煲，加2勺糖，米和水的比例是1:1.4 ，盖好盖开蒸，蒸熟自动跳保温，跳档后，再闷15分钟；

5、米饭已蒸好；

6、找一个碗，把水擦干净，把熟油擦在碗壁上；擦油是为了不沾碗；

7、码入蜜枣和陈皮；

8、枣上面盖上米饭，按实，放蒸锅里，等上汽后蒸15分钟；

9、时间到，饭蒸好了，蒸第二次是为了让米饭更软糯，也方便再次蒸型，把碗扣到盘里，轻轻拿掉；

10、调制一碗淀粉水，里面加白糖蜂蜜，淀粉，甜度按自己的喜好调；

11、把淀粉水倒入煮锅，开火烧开，中间要不停搅拌；

12、水烧好后，黏稠并呈透明状；把煮好的糖水浇到米饭上即可。

甜饭的家常做法大全

甜饭的家常做法大全步骤如下。

步骤1：长糯米清洗干净入锅。

步骤2：一碗米三碗水，入锅开始熬。

步骤3：水开后转小火，熬20分钟。期间不停搅拌。

步骤4：熬到黏稠时加入白糖，再搅拌5分钟，关火准备装碗。

步骤5：碗底铺保鲜膜，把红枣、葡萄干之类摆入碗底，自己摆造型。

步骤6：糯米呈出放入碗内铺平。

步骤7：上锅蒸，水开后转小火蒸透。

步骤8：蒸好后放凉，蒸好了稍晾凉，将碗倒扣在盘子里，甜饭就完好无损地掉下去到盘子里了，然后在上面撒些白糖和蜂蜜，就可以开吃了。

甜饭介绍

甜饭既是陕西城乡筵席上的一道佳肴。又是城乡居民春节宴客的必备美馔，以色、香、味、形俱佳而著称，尤以点燃烧酒、火化红糖而引人入胜。

八宝甜饭以糯米为主料，配以红枣、莲子、百合、薏米、白果、桂圆肉、青红丝等蔬果，也可配以核桃仁、山楂糕、葡萄干、花生仁、蕨麻、玫瑰等蔬果，经笼蒸、扣盘后，浇上白糖、黄桂汁即成。也可在八宝甜饭上倒少许烧酒，经点燃后食用。

糖米饭的做法

糖饭的家常做法：

材料：糯米500g，红糖适量，水适量，油一勺。＜br>步骤：＜br>1、备红糖。＜br>2、糯米适量，根椐家里人食量而定。＜br>3、将糯米淘洗干净放进电压锅里加清水。＜br>4、再放进红糖。＜br>5、再放一勺油，放油煮出来的糯米饭会更香。＜br>6、调至煮饭档。＜br>7、煮好的红糖糯米饭拌匀。＜br>8、盛在碗中，完成。

甜饭如何熬

做法一

材料：糯米230克，冰糖60克，花生米25克，葡萄干15克，小枣30克，核桃仁35克，淀粉10克，清水300克。

做法：

1、把糯米淘洗干净，放到碗里浸泡三四个小时。

2、一只空碗放入几滴麻油，抹匀，依次在碗里摆放葡萄干、核桃仁、小枣和花生米，最后中间放入浸泡过的糯米，边添边压一下，把碗装满。

3、上笼屉蒸大约开锅半小时米熟烂即可，然后把蒸熟的糯米饭趁热倒扣在盘子里。

4、在锅中放点清水，加入冰糖，开火炒，冰糖遇热很快会化掉，然后锅里的糖水开始起泡泡，要不停的用勺子搅拌一下，糖色逐渐变成淡。

5、等糖色由淡变成金红色，加入调好的水淀粉，用勺子搅匀，待水淀粉开起来与糖色混成浓汤状，糖色就炒好了。

6、用勺子将炒好的糖色均匀淋到蒸好的饭上，一碗甜饭就做好了。



做法二

材料：糯米2量杯，黑加仑干少许，山楂卷少许，猪肉松适量，红豆沙适量，广式香肠2根，色拉油适量，白砂糖适量，香橙果酱适量，保加利亚玫瑰花酱适量。

做法：

1、糯米半小碗的量，先在水里浸泡1小时，泡好后放在电饭煲里加少量水蒸，等电饭煲档自动跳起后，再焖一会儿。

2、将白砂糖拌匀在蒸好的糯米饭里。

3、取一个小碗，碗壁抹上色拉油，将黑加仑干和山楂卷均匀铺在碗底。取少量糯米饭先铺在碗底，上面先抹一层红豆沙和少许猪肉松。

4、再铺一层糯米饭，中间放上切断的广式香肠，再涂上一些红豆沙，表面洒入适量肉松。

5、拿一个平盘，把碗倒扣过来放在平盘里。锅内添水，盖上盖，上锅大火蒸10分钟。

6、蒸好后离火，把倒扣的碗拿起，糯米饭就圆圆的在盘子了，最后浇上少许香橙果酱和保加利亚玫瑰花酱，用做勾边、点缀和料汁儿即可。

小贴士：

1、因为浇甜饭的两种果酱已很甜了，就无需再熬制蜂蜜糖汁儿了。

2、可以再配上蜜枣、青红丝、冬瓜片、瓜子仁和糖桂花，味道就更正宗了。

如何做甜饭

生活中有人咸，有人吃甜，当然了在提倡不可清淡饮食的今天，很多人开始有意识的减少了盐的摄入。但是生活还是喜欢滋味的，这不有时可以学学做甜米饭，让简单的生活拥有几分快乐。那么如何做出香喷喷的甜米饭呢？各位看官只要你家里备好红枣、糯米、油，还有其它生活小调味品，就不防跟我学学做甜米饭吧。

方法一

食材用料

糯米适量、油少许、红枣适量、葡萄干适量、白糖适量、蜂蜜适量、淀粉少许

甜米饭的做法

1.糯米适量洗净加水放入适量白糖，倒入电饭锅按煮饭健

2.跳到保温键闷几分钟即可

3.红枣洗净切俩瓣，葡萄干洗净

4.碗底摸少许油，把红枣，葡萄干放碗底随意摆自己喜欢的造型

5.把蒸好的米饭取出适量均匀铺在碗底压实，在放一层红枣葡萄干，

6.再放入适量米铺匀压实

7.把步骤6放入蒸锅盖上一个盘子，大火蒸20分钟，

8.凉凉把碗倒扣过来将米饭倒入盘子里

9.锅里放少许清水放入适量的白糖，蜂蜜搅匀用水淀粉收汁倒入步骤8即可

10.上桌即食

用手机看这道菜做法

小贴士

最好用糯米，一般大米没有糯米黏性大，影响口感，配料里红枣是必须的，其他可以随意加，比如山楂糕，水果丁都行。

方法二

食材

主料：糯米200g、葡萄干20g、蔓越莓干20g、山药半根

辅料：白糖适量

步骤

1.准备好原料，都清洗干净，糯米提前泡1-3小时

2.山药去皮洗净，切小块

3.取一个小碗，碗上抹些猪油，摆上红枣

4.蔓越莓干，和山药丁都放入糯米碗里，拌均匀

5.糯米放到红枣上，最好是把每个红枣都塞去糯米，蒸出来的红枣形状比较好看，铺好糯米，摆入蔓越莓干，

6.每个碗装入7分，加入清水，差不多高出糯米1厘米左右，水量要根据你泡米的时间长短来添加，放入蒸锅，大火煮开，在蒸20-30分钟

7.蒸好后取出

8.另取一个盘子，盘子盖在碗上，倒过来

9.把碗拿掉，撒上一圈葡萄干

10.撒些白糖

11.可以来吃啦

小贴士

也可以加入金桔干，口感也不错哦

甜米饭的简单家常做法 甜米饭的做法

1、原材料：檽米230克，老冰糖60克，花生仁25克，蓝莓干15克，小枣30克，核桃肉35克，木薯淀粉10克，冷水300克。

2、把檽米清洗干净，放进碗里侵泡三四个钟头。

3、一只空碗放进少量色拉油，抹匀，先后在碗里放置蓝莓干、核桃肉、小枣和花生仁，最终正中间放进侵泡过的檽米，边添边压一下，把碗放满。

4、上蒸屉蒸大概沸腾三十分钟米软烂就可以，随后把煮熟的糯米糕趁着热脱模在菜盘里。

5、在锅里放点冷水，添加老冰糖，开炒，老冰糖受热迅速会化掉，随后锅中的红豆糖水刚开始起泡沫，要不断的用汤勺拌和一下，炒糖色慢慢变为浅。

6、等炒糖色由浅变为金红色，添加调准的芡粉，用汤勺搅拌，待芡粉开起来与炒糖色混到高汤状，炒糖色就炒好啦。

7、用汤勺将炒好的炒糖色匀称淋到蒸熟的饭上，一碗甜饭就搞好了。

酒席上糖饭的做法

相信大家出去吃酒席的时候会碰到一种新奇的食物，那就是甜米饭。甜米饭这是以糯米为主要原材料而后加上一些红枣、葡萄干、白糖、蜂蜜以及其他调味品制作出来的，其口感细腻美味、香甜可口非常的受人欢迎。并且这种酒席甜米饭自己在家中也是可以制作出来的，下面就来介绍一下酒席甜米饭是如何做出来的。

甜米饭以前只能在饭店里吃到，但是现在很多人都因为在外面吃东西不放心都选择自己在家做，而且做出来的味道也不会比外边做的差，吃起来还放心又营养。甜米饭的主要食材是糯米，糯米软软黏黏的做出来非常好吃，而且还有暖肝、补胃的功效。

做法一：食材：糯米适量、油少许适量、红枣适量、葡萄干适量、白糖适量、蜂蜜适量、淀粉适量1.糯米适量洗净加水放入适量白糖，倒入电饭锅按煮饭健，跳到保温键闷几分钟即可；2.红枣洗净切俩瓣，葡萄干洗净，碗底摸少许油，把红枣，葡萄干放碗底随意摆自己喜欢的造型；3.把蒸好的米饭取出适量均匀铺在碗底压实，在放一层红枣葡萄干，再放入适量米铺匀压实，压实后放入蒸锅盖上一个盘子，大火蒸20分钟；4.凉凉把碗倒扣过来将米饭倒入盘子里，锅里放少许清水放入适量的白糖，蜂蜜搅匀用水淀粉收汁倒入米饭当中就可以了。

做法二：食材：糯米适量、葡萄干适量、核桃仁适量、花生米适量、枸杞适量、豆沙适量、蜂蜜适量1.将米倒入碗中，加入温水浸泡两个小时；2.倒入锅中，中火煮，开三分钟，将葡萄干，花生米，核桃仁，枸杞放入碗中，剩余米倒入碗中；3.上锅蒸15分分钟，关火后闷上5分钟后起锅；4.将碗倒扣入盘中，淋上蜂蜜2勺即可。

做法三：食料：糯米、大枣、山药、葡萄干1.用锅把水烧开，倒入糯米，米煮沸不再僵硬之后再捞出来，把余水控出来；2.把大枣用开水烫一下，把山药削皮后切成段；3.大枣、葡萄干、山药放入碗底，糯米用白糖拌好后放入碗里，碗内点少许水，在火灶上蒸40分钟；4.把做好的米饭倒扣入其他碗内，在上面撒点白糖即可食用。

甜饭的家常做法

　　美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有“烹饪王国”这个美誉。以下是甜饭的家常做法，欢迎阅读！

　　甜饭的家常做法1

　　1、糯米淘洗干净浸泡一晚

　　2、沥干水份的糯米，放入铺了蒸笼纸的蒸笼里大火蒸20分钟左右至熟

　　3、蒸好的糯米饭

　　4、草莓和芒果切小丁

　　5、猪油入锅烧热

　　6、倒入糯米饭炒匀

　　7、加入适量水煮开后稍煮一会至粘稠，根据口味调入白糖

　　8、关火出锅前撒入水果粒，或者吃的时候再撒入。（水果不要提前加入，煮久会发酸。）

　　也许你家中有人会做水果甜饭，但是相信做法却是不一样的。所以，为了体会这份区别，你应该自己动手做一下，只有自我的付出，才会体会到它价值的所在。

　　甜饭的家常做法2

　　所需食材：

　　主料：

　　凤梨1个，蔓越莓干适量，葡萄干适量，枸杞适量，米饭1小碗，糯米饭1小碗，糖少许，红豆泥适量

　　做法步骤：

　　1、凤梨洗净

　　2、切去头部，掏空果肉，得到凤梨壳

　　3、凤梨肉切小块

　　4、各种果干洗净混合

　　5、蒸好的糯米和大米混合的饭混合一些红豆沙拌匀，蒸米饭时还放了些莲子一起蒸熟

　　6、把凤梨块和果干放入饭里，加入适量白糖混合均匀

　　7、倒入凤梨壳

　　8、盖上凤梨盖子放入蒸烤箱

　　9、选择纯蒸功能100度20分钟即可

　　10、香甜的凤梨饭就做好啦

　　11、美味

　　12、好吃

　　甜饭的家常做法3

　　黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富，下面为大家分享了黑米甜饭的做法，欢迎借鉴！

　　用料：

　　黑米3两

　　大米3两

　　若羌枣4——5个

　　橄榄油小半匙

　　白沙糖少许

　　软糯甜香黑米饭的做法：

　　把黑米和大米按1：1的比例混合

　　先把米淘洗干净，然后放进一个不锈钢盆里，倒入水，没过米一指，静置最少4———5小时，冬天浸泡一夜、泡好后，水会减少，被米吸收了，也不用再另外加了。把枣切随放在盆里，然后倒入数滴橄榄油。把小盆放进早已放好水的高压锅里，40分钟。出锅，枣香米香满屋。有枣本来就甜，口味重的还可以加点白沙糖。好吃不停口。加了白沙糖的黑米饭，色泽油亮，煊软可口。

　　小贴士：

　　一定要用高压锅隔水炖，如果直接倒进电饭煲，不软和，黑米那硬硬的外皮也煮不破。

　　甜饭的家常做法4

　　主料：

　　红豆沙半小碗糖桂花1撮糯米1把

　　辅料：

　　红枣1小把水适量白糖适量猪油适量

　　做法：

　　1、材料：糯米，红枣，豆沙，猪油

　　2、红枣洗净去核切碎，和糯米一起浸泡几个小时

　　3、浸泡好的糯米和红枣沥干水份

　　4、蒸笼铺上油纸，放上糯米，上热水锅蒸15分钟左右

　　5、蒸好的'糯米饭

　　6、猪油入锅小火煮化

　　7、倒入豆沙，炒至细腻顺滑

　　8、锅内加入适量开水。（水多甜饭就稀，水少甜饭就干，根据喜好添加）

　　9、煮开后倒入糯米饭

　　10、炒匀后，根据口味加入糖调味（我用的豆沙没有炒制，如果用炒好的豆沙，就要少加猪油和糖了。）

　　11、吃的时候撒上糖桂

　　拓展阅读：

　　江米甜饭怎么做好吃

　　江米的好吃做法：江米虾

　　江米虾食材准备

　　江米，虾，玉米粒，盐，姜粉，葱末，十三香。

　　方法步骤

　　1、将江米泡至无硬心，捞出后与玉米粒拌匀待用;

　　2、虾去头尾和壳，然后用盐，料酒，姜粉，葱末，十三香腌入味;

　　3、锡纸裁剪成8厘米的小方块，然后将腌好的虾和江米放入一些，包成球;

　　4、然后再用牙签扎一些洞，放入蒸锅中大火蒸20分钟。

　　小贴士

　　去掉的虾头等可以用来熬制虾油。

　　江米的好吃做法：江米蒸鸡

　　江米蒸鸡食材准备

　　鸡半只，江米200克，粽叶10片，葱姜少许，料酒，老抽，生抽，盐，白胡椒粉少许。

　　方法步骤

　　1、将江米和粽叶提前几小时浸泡待用;

　　2、鸡洗净剁块，葱姜片和原料腌制，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏;

　　3、粽叶刷洗干净，平铺蒸笼底部，江米和鸡块拌匀后放入粽叶上;

　　4、然后大火蒸1小时左右即可。

　　江米的好吃做法：江米藕

　　江米藕食材准备

　　藕1节，江米适量，干桂花少许，冰糖100克。

　　方法步骤

　　1、江米洗净控水，莲藕洗净，近端处切下一块做盖子;

　　2、藕的孔洞也洗净，然后把江米塞入孔中，转满后盖上藕盖，用牙签固定;

　　3、然后将莲藕放入锅中，加水没过莲藕大火烧开，改为小火煮半小时;

　　4、接着放入冰糖，干桂花，小火煮100分钟，最后切片即可。

　　小贴士

　　藕最好用那种粗一些，短一点的，方便制作。

家常甜饭的做法，家常甜饭怎么做好吃，家常甜饭

主料

圆糯米

100g

红薯

1个

红枣

10颗

红芸豆

20颗

辅料

红糖

2勺

白糖

2勺

步骤

1.圆糯米提前浸泡一夜，待用。

2.红芸豆提前浸泡一夜，也可以提前用压力锅煮熟待用。

3.红薯去皮切成小丁，红枣洗干净待用。

4.泡了一夜的糯米在火上蒸五分钟，倒掉多余的水分淋干待用。

5.碗底铺红枣。

6.再铺一层糯米，芸豆，红薯，白糖。

7.再铺一层糯米，撒红糖。大火蒸50分钟。

8.简单又美味的甜饭就做好了，益气补血，常吃有益

糖饭的做法

糖饭的家常做法：

材料：糯米500g，红糖适量，水适量，油一勺。＜br>步骤：＜br>1、备红糖。＜br>2、糯米适量，根椐家里人食量而定。＜br>3、将糯米淘洗干净放进电压锅里加清水。＜br>4、再放进红糖。＜br>5、再放一勺油，放油煮出来的糯米饭会更香。＜br>6、调至煮饭档。＜br>7、煮好的红糖糯米饭拌匀。＜br>8、盛在碗中，完成。

简易蒸甜米饭怎么做好吃，简易蒸甜米饭的家常做法

简易蒸甜米饭的做法步骤11.准备好原料，都清洗干净，糯米提前泡1-3小时

简易蒸甜米饭的做法步骤22.山药去皮洗净，切小块

简易蒸甜米饭的做法步骤33.取一个小碗，碗上抹些猪油，摆上红枣

简易蒸甜米饭的做法步骤44.蔓越莓干，和山药丁都放入糯米碗里，拌均匀

简易蒸甜米饭的做法步骤55.糯米放到红枣上，最好是把每个红枣都塞去糯米，蒸出来的红枣形状比较好看，铺好糯米，摆入蔓越莓干，

简易蒸甜米饭的做法步骤66.每个碗装入7分，加入清水，差不多高出糯米1厘米左右，水量要根据你泡米的时间长短来添加，放入蒸锅，大火煮开，在蒸20-30分钟

简易蒸甜米饭的做法步骤77.蒸好后取出

简易蒸甜米饭的做法步骤88.另取一个盘子，盘子盖在碗上，倒过来

简易蒸甜米饭的做法步骤99.把碗拿掉，撒上一圈葡萄干

简易蒸甜米饭的做法步骤1010.撒些白糖