椒盐臭豆腐如何做 椒盐臭豆腐怎么做
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1、食材:臭豆腐,花椒粒,蒜末,辣椒末,葱花,胡椒粉,椒盐,糖。
2、首先我们将平常吃的臭豆腐洗干净之后,一开四成条状
3、然后以约160度的热油将豆腐条炸过,注意炸的时候油温控制很重要,当豆腐呈金黄酥脆时候方可起锅
4、将油倒尽之后,放入爆香料(花椒粒,蒜末,辣椒末,葱花)。
5、然后再放入炸好的臭豆腐,调味的时候以胡椒粉,椒盐,糖等等,快速翻炒之后便可起锅,讲究点的话还可以放入四季豆一同入锅。
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