油焖笋的做法
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食材:
春笋400克,干辣椒3个,小葱2根,蒜3瓣,生抽1勺,老抽2克
步骤:
1、春笋洗净切片,干辣椒剪成段,小葱切葱花,蒜切瓣;
2、沸水中加入盐半勺、食用油几滴,放入笋片焯水3分钟,捞出沥干;
3、油温烧至6成热,放入蒜瓣、干辣椒、笋片炒至微焦;
4、加入生抽1勺,老抽2克,白糖1勺,清水适量焖煮5分钟;
5、汤汁收干加入鸡精半勺,盛出撒上葱花即可。
标签:
油焖
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