东北酸菜粉

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

酸白菜：适量;粉丝：适量; 葱：少许;蒜：适量;姜：少许;花椒：少许;八角：少许;食盐：适量;

东北酸菜粉的做法

将酸菜用清水冲洗干净，用刀横片两三刀；（酸菜片过之后可以切得更细，更入味）

将片好的酸菜切细丝

粉丝用温水泡软

葱、姜切丝，蒜切末

锅中油热后，放入花椒、八角小火炒香

放入葱、姜丝和一部分蒜末炒出香味

放入酸菜丝翻炒均匀；（因为没有肉，我为了让酸菜更好吃，加了一些浓缩高汤，稍炖煮一会儿）

放入粉丝，炖煮五分钟至汤汁收干，放入剩余的蒜末，撒少许盐翻炒均匀出锅即可