酸菜粉条的做法

酸菜粉条的做法关键在于，先把肉炒出香味，然后加入酸菜一起炒，最后再加入粉丝，具体的做法如下： 主料：酸菜200克、粉条100克、瘦肉50克 辅料：油2汤匙、盐1汤匙、姜2片、大蒜2粒、辣椒酱1汤匙、生抽1汤匙 1、锅中热油把瘦肉倒入炒香。 2、放

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

东北酸菜：1袋;猪里脊肉：适量;粉丝：1把; 葱：少许;生抽：少许;食盐：适量;

材料 东北酸菜，红薯粉条，五花肉1块，葱，姜适量 做法 1.酸菜冲洗一下，切丝。酸菜帮切细一些，叶子部分切宽一些 2.好吃第一步：切好的酸菜一定要用力挤干水分，让它变得相对来说干一些，用纱布辅助效果会更好 3.五花肉切片，五花肉大片一些，

酸菜炒粉丝的做法

主料 酸菜 200g 瘦肉 100g 干粉条 50g 辅料 油 适量 盐 适量 干红辣椒 2g 花椒粒 1g 鸡精 2g 酱油 2g 淀粉 适量 香油 1g 自制调味粉 1g 葱姜 各1克 步骤 1.食材：酸菜，粉条，猪瘦肉，花椒，葱，姜干红辣椒，香油，酱油，淀粉，清油，盐，鸡精 2

猪里脊切丝，放蚝油、料酒抓匀后，加一汤匙色拉油拌匀(原因见文后的碎碎念）

做法一1、五花肉洗净，切成薄片；红薯粉丝剪半，用清水泡软；大葱拍扁切段，姜切片。2、烧热1汤匙油，倒入五花肉煸炒至出油，盛起五花肉，倒出锅内余油，洗净铁锅。3、烧热2汤匙油，加入1汤匙花椒以小火炒香，捞起花椒弃用，放入姜片和大葱段爆

龙口粉丝用温水泡软，沥干水份备用

酸菜炖粉条土豆条的做法 1. 干粉条放水里泡两个小时，泡软。 2. 酸菜买的成袋的，直接洗好。 3. 土豆切成一样大小的条。 4. 猪肉切成薄薄的肉片。 5. 锅放适量玉米油，放入葱花，姜爆锅。 6. 放入酸菜炒，加入十三香，酱油，翻炒。 7. 放入土豆

锅子烧热，放油，温油时放入腌制好的肉丝煸炒至变色

主料 冻豆腐 450g 酸菜 300g 辅料 油 适量 盐 适量 猪肉 适量 粉条 适量 酱油 适量 葱 适量 花椒面 适量 步骤 1.酸菜洗干净，切细丝。 2.冻豆腐从冰箱拿出来解冻。 3.猪肉切片。 4.粉条用温水泡半个小时。 5.葱切葱花。 6.锅中放适量的底油，烧

放东北酸菜入锅翻炒一分钟

主料 羊腿肉 300g 自制酸白菜 300g 泡好的粉条 150g 辅料 干辣皮子 4个 红葱 1根 生姜 10g 蒜 3粒 花椒粉 5g 白胡椒粉 3g 盐 适量 红烧酱油 15ml 辣椒粉 15g 味精 少许 步骤 1.羊腿肉300克 2.今年我自己腌的酸白菜，刚酸，味道还不错，今天第一

撒点葱花，放一汤匙生抽翻炒均匀

酸菜粉丝汤的做法： 主料：粉丝50g、酸菜75g。 调料：食盐适量、葱适量、调和油适量、柿子椒适量。 1、辣椒切段。 2、准备好酸菜洗干净。 3、切成小片。 4、准备粉丝一把。 5、油热，放入辣椒，葱段，然后接着放入酸菜炒熟。 6、炒熟后放入适量

把粉丝放入锅中，加一点点盐，加点水翻炒均匀

取适量面粉，加温水，用筷子搅拌，开始和面。酸菜粉条盒子的做法 步骤1 醒面半小时，醒面过程中拌馅。酸菜粉条盒子的做法 步骤2 提前腌制好的包菜酸菜拿出来，用凉水冲一下。把包菜切碎备用。酸菜粉条盒子的做法 步骤3 用开水煮粉条，煮好后把粉

盖上锅盖，煮两分钟

酸菜粉丝汤的做法： 主料：粉丝50g、酸菜75g。 调料：食盐适量、葱适量、调和油适量、柿子椒适量。 1、辣椒切段。 2、准备好酸菜洗干净。 3、切成小片。 4、准备粉丝一把。 5、油热，放入辣椒，葱段，然后接着放入酸菜炒熟。 6、炒熟后放入适量

开盖，加适量鸡精快速翻炒均匀，关火，撒点葱花出锅

用料 酸菜（袋装） 一颗 细粉条 一把 尖椒 三个 葱 一根 盐 一小勺 生抽 一勺 食用油 一大勺 酸菜粉条素包子的做法 先发面，再准备菜馅。关于包子的发面、蒸制请参考我的另一个食谱。[关于包子那点事]https://www.xiachufang.com/recipe/1029455

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酸菜粉丝汤的做法

酸菜粉丝汤的做法：

主料：粉丝50g、酸菜75g。

调料：食盐适量、葱适量、调和油适量、柿子椒适量。

1、辣椒切段。

2、准备好酸菜洗干净。

3、切成小片。

4、准备粉丝一把。

5、油热，百放入辣椒，葱段，然后接着放入酸菜炒熟。

6、炒熟后放入适量水。

7、开锅后放入粉丝，继续煮到粉丝软烂时出锅即可。

注意度事项：

1、酸菜炖熟煮透了才可以食用，如果长期贪食质量差、食品卫生差，霉变、腌浸时间短的酸菜，则可能引起泌尿系统结石。

2、食用污染了杂菌、霉变、因腌浸时间短导致含亚*盐过多的酸菜，会使血液中血红蛋白变成失去知带氧功能的高铁血红蛋白，令红细胞失去携带氧气的能力，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌、心悸等亚*中毒症状，道严重者还能致死。

3、霉变的酸菜有明显的致癌性，不可食用。

4、冬季是制作腌菜或泡菜的最佳季节，其他季节也可制作，但不如冬季的质量好。

参考资料来源：百度百科-酸菜

酸菜粉条包子怎么做好吃

用料  

酸菜（袋装）    一颗    

细粉条    一把    

尖椒    三个    

葱    一根    

盐    一小勺    

生抽    一勺    

食用油    一大勺    

酸菜粉条素包子的做法  

先发面，再准备菜馅。

关于包子的发面、蒸制请参考我的另一个食谱。

[关于包子那点事]

https://www.xiachufang.com/recipe/102945575/

酸菜洗净控干水分

细粉条凉水下锅煮软

尖椒去籽洗净

准备好开始剁馅

酸菜切碎

挤去水分

尖椒切碎

粉条切小段

三种菜拌匀，放一勺生抽和十三香调味，也可以增加自己喜欢的调料。

热一大勺油，泼在切好的葱花上。

尝一尝咸淡，根据自己的口味适当添加盐，我放了一小勺。

调好的酸菜粉条尖椒馅

色泽诱人，味道也很好。

面发好，揉到光滑状态。

面团切成两半，揉成长条状，切成一个个小剂子，用湿布盖上。

开始包馅

蒸锅放好冷水，包好的包子放笼屉上二次发酵15到～20分钟，夏天时间短点，看发酵状态。

面团发酵好的情况，开中火，上汽7a64e4b893e5b19e31333431343065后蒸15分钟，关火后焖5分钟开盖。

热气腾腾的包子出炉了

东北菜 -酸菜猪肉炖粉条是怎么做的？

用料 ：五花肉100克、东北酸白菜100克 、东北大拉皮 75克    

调料：姜 4-5片    油60克    老抽1小勺    料酒1小勺    盐1勺半    鸡精适量    胡椒粉适量

酸菜猪肉炖粉条的做法：

东北大拉皮在70度左右温水中浸泡7-8分钟

五花肉切正方小块

东北酸白菜切丝

将泡好的大拉皮捞出，过冷水冲洗，用手抓开以防粘连

炒锅入油，中火，下入五花肉煎至断生，然后下入姜片，煸炒出香

加入半勺盐、老抽、料酒烹至肉上色

下入酸菜扒炒，然后加入半锅水，大火煮沸后转小火，炖至水分收至八成干

最后下入拉皮，再加半勺盐，翻炒均匀，如果颜色不够深可再加少量老抽，最后加少量鸡精胡椒粉调味，收至水分差不多全干时起锅即可

小贴士

1.不能用过热的水去泡，如果用开水泡，时间不要超过3分钟，不然很容易泡过头；

2. 泡的时候要用筷子不时去搅拌一下，不然粉条很容易粘在一起，撕都撕不开； 

3. 泡发好的粉条要过冷水冲洗一下，冲掉多余的淀粉质，冲的过程中也要用手去将粉条扒散，不然粉条也很容易粘连； 

4. 粉条要留在最后下锅，锅内水分剩下三分之一e799bee5baa6e79fa5e9819331333337393464到四分之一时下锅，让粉条充分吸收水份，煮的时间不要超过5分钟，切记不要和猪肉一起炖，那会炖成一锅糊糊，捞不成形。

大骨头炖酸菜粉条的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

棒骨    一根    

酸菜    一袋约450g    

东北土豆粉条    一小把    

蒜    五瓣    

大骨头炖酸菜粉条的做法  

原谅我今天买的骨头不对，不过做法一样。筒骨凉水zd下锅焯，水开后将骨头捞出备用。

东北酸菜洗好切丝备用。也可以切好后先下油锅翻炒一下备用。

东北的土豆粉条，凉水中泡软备用

葱姜爆锅后放入大骨头，加少于十三香，生抽翻炒。加入开水，版高出大骨头就可以。加入两颗大料。大火烧开，小火炖一小时。

骨头炖差不多了，加入酸菜，两小勺盐，炖十分钟后加入粉条继续炖，如果淡了再加盐，自己掌控。

炖至粉条只剩一小半白心时，加入蒜末搅拌一下，出蒜味后关火，这时候粉条基本也权变透明了，盛出开吃！

酸菜粉丝的做法

主料

酸菜150克,干粉丝100克。

配料

猪肉150克。

调料

酱油5克,料酒10克,鸡精10克,盐15克,香油5克,油30克,葱10克,姜10克,蒜5克。

步骤：

①酸 菜去根,顶刀抄切成丝。葱，姜，蒜切成末。粉丝用开水泡软，切成20厘米长的段。猪肉切成片。

②炒锅上火，加入油，放入知葱，姜末炒香，加入肉片略炒后将酸菜放入，大火炒2-3分钟后加入酱油、料酒、鸡精，再加道入60克水，待锅开后把粉丝放入，改成小火烧制约15分钟。

③待锅内汤汁被粉丝吸入后，撒入蒜末，淋入香油即可出锅装盘。