猪肉芹菜馅饺子的做法

饺子源于古代的角子。饺子原名"娇耳"，相传是我国医圣张仲景首先发明的，已有一千八百多年的历史。猪肉芹菜饺子是用面皮包猪肉芹菜馅水煮而成，是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品，不过有好多朋友不知道如何包猪肉芹菜馅饺子，下面我就来说说猪肉芹菜馅饺子的做法，希望有需要的朋友参考操作使用：

材料/工具

猪肉馅500克 芹菜300克 面粉三碗 葱姜末适量 蚝油适量 香油五滴 花椒粉大料粉各半勺 盐适量

方法

先将芹菜洗净切丁后放入适量的盐，腌制十五分钟左右（如下图）：

猪肉自己剁好后放入葱姜末，花椒大料粉，一定要放一些蚝油和香油（如下图）：

将芹菜攥干水分放入肉馅中搅拌均匀，备用（如下图）：

三碗面粉用温水和好，醒十分钟左右，就可以包饺子了（如下图）：

饺子的包法以这种传统的包法为基础的，事实上这种传统的包法最好看（如下图）：

锅中放入清水，水开后迅速放入饺子，用木铲轻轻推开每个饺子以免粘连，大概十分钟左右饺子都漂浮起来就可以出锅（如下图）：

这就是捞出来装盘的饺子，看看如何，不过一般来说自己包的饺子肯定都是特别香而好吃（如下图）：