黄瓜腐竹木耳怎么凉拌

1、原料：黄瓜1根、100克木耳、50克腐竹蒜蓉、辣椒、葱花、蚝油、陈醋、生抽各适量。

2、做法步骤：

（1）蒜蓉，葱花切好备用。

（2）木耳和腐竹泡发后焯熟备用。

（3）青瓜洗净放入保鲜袋，用刀拍碎，用刀背敲成小块备用。

（4）少油小火，加入蒜泥、陈醋、蚝油、生抽，葱白，爆香十几秒后关火。

（5）淋入青瓜和木耳腐竹中拌匀即可。