![豆制手撕素肉的做法]( "豆制手撕素肉的做法")
- 1、食材：豆制素肉400g、辣椒油30g、盐30g、花椒粉20g、孜然20g。2、豆制素肉用常温水浸泡30-40分钟。3、熬制高汤卤水，将挤干水份的胚子入高汤卤水里卤制2分钟，低温卤制。4、挤干卤水后在油锅里炸至金黄。5、出锅摊凉后拌入辣椒油、盐、花椒粉、孜然粉等调味料即成。...
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![黄豆如何泡制豆芽]( "黄豆如何泡制豆芽")
- 第一步：首先我们在盆子放入要泡发的黄豆，将放入盆中的豆子泡上一上午，然后将盆里的豆子与水同时倒进先准备好的筛子中，这样能够将水沥掉还能去来掉一些小的杂质。第二步：然后我们选用家中吃自饭用的桌子，再将水份沥的差不多的时候可以把的桌子支起来，然后将黄豆倒在桌子上。第三...
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![豇豆的腌制方法怎么腌制豇豆]( "豇豆的腌制方法怎么腌制豇豆")
- 1、食材：豇豆适当、蒜适当、盐适当、姜适当、腌剁辣椒适当。2、首先先把豇豆洗干净，控干水。然后切成小粒。3、蒜、姜切成末备用。如果你喜欢吃辣的也可以加点红辣椒，我用的是腌好的剁辣椒。4、在豇豆里加入比平时做菜多点量的盐，然后把准备好的配料都倒进去搅拌均匀。5、装...
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![豆干怎么制作 豆干制作方法]( "豆干怎么制作 豆干制作方法")
- 1、原料：香豆腐干4块。2、调料：油辣椒半小勺，油花椒1/5小勺，花生酱半小勺，蒜头2瓣，姜一小片，糖半小勺。3、生抽2勺，水4勺，芝麻一勺，香油一勺，醋一小勺，味精可放可不放。4、做法：香豆腐干过开水焯一下。5、香豆腐干切丝，蒜和姜切成碎末。6、倒入2勺开水调成蒜姜水，花生酱加2勺水调开。7、...
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![制豆腐的方法 自制豆腐的做法]( "制豆腐的方法 自制豆腐的做法")
- 1、熬浆。打好的豆浆要尽快煮，中火烧开，转小火煮，浮沫撇出。用大勺扬浆，煮8至10分钟。2、点浆。把预备好的白醋倒在盆里加250ML水溶解，等到豆浆约80至90℃的时候，慢慢倒进准备好的白醋，一边倒，一边用勺子轻轻搅拌，直至锅中出现白快，然后扣锅盖，焖12至15分钟。3、压豆腐。锅盖掀开后...
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![豆浆怎样制作 豆浆的制作方法]( "豆浆怎样制作 豆浆的制作方法")
- 1、做豆浆需要先将500克大豆浸泡一夜，然后将1000克水倒入锅中，再倒入黄豆，用文火煮20分钟，煮好后把大豆和水倒入榨汁机，榨一分钟即可。2、同时还可以和红枣一起放入豆浆机中，加入适量的水，烹调后加入适量的蜂蜜或冰糖调味。...
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![秘制豆腐]( "秘制豆腐")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料北豆腐：1块;老抽：适量;生抽：适量;白糖：适量;葱：适量;辣椒酱：适量;秘制豆腐的做法用刀在豆腐正反两面横竖均匀划几下，深度在一厘米左右锅中放入油，把豆腐煎到两面金黄加入适量的老抽上色加入生抽增味加入水几乎...
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![豆角属于豆制品吗 豆角是不是属于豆制品]( "豆角属于豆制品吗 豆角是不是属于豆制品")
- 1、豆角不属于豆制品，是豆科豇豆属的蔬菜。豆制品一般是指以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品，比如有豆腐、豆浆、豆芽等。2、豆角是生活中较为喜欢食用的一种蔬菜，常见的品种有蛇豆、四季豆、扁豆、油豆角。由于生豆角中含有对人体有害皂毒素...
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![腌制油豆腐制作方法 腌制油豆腐制作步骤]( "腌制油豆腐制作方法 腌制油豆腐制作步骤")
- 1、将青矾放入桶，再倒入沸水用棍子搅动，然后放入豆腐，浸泡2小时后捞出冷却；2、再放入卤水中，主要还需看胚子的软硬，硬的可多泡一下，轻的则少泡一些时间；3、卤好后取出，用冷开水稍洗一下，装入筛子内沥干水分，洗后的水留着继续洗，洗到水浓时倒入卤水内；4、辣椒油、酱油、香油、味精和少...
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![土豆豆酱制作方法]( "土豆豆酱制作方法")
- 1、将土豆去皮切成自己想要的形状。2、在锅中倒入油，待油热后加入土豆翻炒几下，再加入豆瓣酱继续翻炒，等到土豆周围都沾有豆瓣酱后加入热水，至少盖过土豆，转小火加盖慢慢炖，直到土豆软为主，期间水不够就继续加。3、等到汁快干时即可关火盛出，由于豆瓣酱本来就咸，可以不放盐。...
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![自制豆豉 自制豆豉的方法]( "自制豆豉 自制豆豉的方法")
- 1、称量好大豆，择出其中的杂质，比如坏掉的。2、讲择好的黄豆用小火轻炒一下，你也可以放入一些陈皮，香樟叶之类的，将香味炒出。3、将炒好的豆子用清水淘洗干净后，捞出，过滤掉水分。4、淘好的豆子加水煮，水宜刚没过为好，可以边煮边加水，时间依豆子的多少而定，总之要煮到用手捏豆子时，豆...
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![青豆豌豆属于豆制品吗]( "青豆豌豆属于豆制品吗")
- 1、青豆，属于豆科大豆属一年生攀缘草本植物。按其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史。在中国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产。2、豌豆，是被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、蔷薇目...
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![腌制酱豆方法 怎么腌制酱豆]( "腌制酱豆方法 怎么腌制酱豆")
- 1、准备材料：黄豆：200克、桂皮：1小段、八角：2粒、香叶：3片、白扣：3粒、老抽：1茶匙、生抽：3茶匙、冰糖：15克、干辣椒：4个。2、黄豆洗净，放到容器里，加适量的清水浸泡12小时。3、黄豆泡好后放到煮锅中，加入所有调料，适量的清水。4、把煮锅置于火上，大火烧沸，转小火煮40分钟。5、汤汁收干黄...
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![豆豉怎样制作 豆豉制作方法]( "豆豉怎样制作 豆豉制作方法")
- 1、准备材料：黄豆、盐、老抽、辣椒面、花椒面。2、首先我们把黄豆用水泡制7到8小时左右，就是浸泡一个晚上就可以了。3、然后再洗净，再用一个筛漏捞出晾干水。4、用一个大铝锅一次性加足水，在放泡好的黄豆，开大火煮开后在转小火煮5小时左右，煮熟为止。5、煮好的豆子捞起放密封盒...
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![豆豉制作技巧 豆豉怎么制作]( "豆豉制作技巧 豆豉怎么制作")
- 1、准备材料：黄豆、盐、老抽、辣椒面、花椒面。2、首先把黄豆用水泡制7到8小时左右，就是浸泡一个晚上就可以了。3、然后再洗净，再用一个筛漏捞出晾干水。4、用一个大铝锅一次性加足水，在放泡好的黄豆，开大火煮开后在转小火煮5小时左右，煮熟为止。5、煮好的豆子捞起放密封盒装好...
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![豇豆是豆制品吗]( "豇豆是豆制品吗")
- 豇豆不是豆制品。豇豆是豆科植物,属于一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物,茎近无毛,托叶呈披针形,长约1厘米,小叶呈卵状菱形,长5-15厘米,花呈冠黄白色而略带青紫,荚果下垂,肉质膨胀、坚实,有多颗种子。...
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![豆制品包含豆芽吗]( "豆制品包含豆芽吗")
- 1、豆芽不是豆制品，它是由黄豆或绿豆作为种子种植后从地里长出来的一种能吃的豆类植物。2、豆制品是指以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。...
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![日本豆腐是豆制品吗 日本豆腐是不是豆制品]( "日本豆腐是豆制品吗 日本豆腐是不是豆制品")
- 1、日本豆腐不是豆制品。2、日本豆腐并不是豆腐。简单地说，日本豆腐就像中国的传统美食鸡蛋羹一样，里面只有鸡蛋和汤汁的营养，并没有豆制品的营养，也达不到豆制品的保健作用。3、日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋...
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![豆芽豆干制作方法]( "豆芽豆干制作方法")
- 1、材料：黄豆芽100克、韭菜10根、豆干3片、香葱伴侣豆瓣酱一小勺、生抽1小勺、葱花蒜末10克、鸡汁1茶匙。2、豆干豆芽的做法：准备原料，韭菜切断，豆芽洗净，豆干切条。锅内放油，放葱花蒜末炒香，加一小勺六月香豆瓣酱炒香。放入黄豆芽炒至断生。3、加入豆干翻炒均匀。最后放韭菜，炒...
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![豆花怎么制作的 豆花怎么制作]( "豆花怎么制作的 豆花怎么制作")
- 1、制作材料：黄豆、胆水、红椒、食用油、食盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽、花椒粉。2、准备一斤半当地的土黄豆，不要采用转基因黄豆哦，用当地的黄豆去做豆花，做出来的口感会更香。准备好的黄豆，我们要先用手挑选一下，把黄豆中的杂质给完全挑选出。3、挑选好以后的黄豆，我们要往里...
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![自制豆腐]( "自制豆腐")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料黄豆：300克;内酯:4克;水：2000毫升;自制豆腐的做法黄豆300克泡一个，个小时左右，至黄豆彻底泡发（这些豆子做出的豆腐两大约1斤左右，够三口之家吃一顿）黄豆加水用料理机或豆浆机（冷饮功能）磨成豆浆找一块干净的大棉...
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![豆角属于豆制品吗]( "豆角属于豆制品吗")
- 1、豆角不属于豆制品，是豆科豇豆属的蔬菜。豆制品一般是指以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品，比如有豆腐、豆浆、豆芽等。2、豆角是生活中较为喜欢食用的一种蔬菜，常见的品种有蛇豆、四季豆、扁豆、油豆角。由于生豆角中含有对人体有害皂毒素...
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![刀豆的腌制方法 刀豆怎么腌制]( "刀豆的腌制方法 刀豆怎么腌制")
- 1、食材：主料：刀豆390克。辅料：盐适量，蒜米适量，高度白酒适量，泡椒2个。2、准备新鲜的刀豆。3、加点盐到水里，放入刀豆浸泡半个小时。4、洗干净的刀豆放阳台上晾干水分。5、晾干水分的刀豆，去掉两侧的筋。6、切成菱形小条，约小拇指宽即可。7、切好的刀豆放入一个干净无油的盆里，放...
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![自制黄豆干豆豉的做法 黄豆干豆豉制作步骤]( "自制黄豆干豆豉的做法 黄豆干豆豉制作步骤")
- 1、材料：黄豆500g，辣椒粉6g，花椒3g，高度白酒10g。2、黄豆洗净并泡发6个小时，泡好之后沥干水分，接着放入锅里将黄豆煮熟。3、将黄豆煮好后捞出沥干，放一容器里摊开等待发霉，摊豆的容器一定是要下面能透气的，不然会坏。4、做豆豉的调味料需要盐、辣椒粉、花椒粉、高度白酒，把发霉后的...
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![豆浆的制作方法 如何制作豆浆]( "豆浆的制作方法 如何制作豆浆")
- 1、准备好一把黄豆、一把黑豆、一把花生，把三样放在一起来做豆浆。2、然后洗干净放水，泡一晚上，把它们都泡发好。3、然后放在煮锅里煮开锅，煮的时候，开锅后要煮5分钟以上，把豆子要充分煮熟。4、煮熟后可以去皮也可以不去皮，去皮后的口感会好一些，去皮的时候用手抓豆子，把皮子挤下...
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