![腐竹烧肉的做法 怎么做腐竹烧肉]( "腐竹烧肉的做法 怎么做腐竹烧肉")
- 1、原料：肉片，腐竹。2、猪肉买回来洗干净切成片，腐竹放入盆内，加入凉水泡1小时，使之发透，切成小段待。3、锅留底油，上火烧热，加入姜片、倒入肉片翻炒发白。然后加料酒，酱油继续翻炒几下。4、加水（以漫过肉为度），调入酱油、精盐、放几个干辣椒，加入腐竹一起闷烧。如果希望腐竹硬点的话，...
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![腐竹泡好了还用煮吗 腐竹泡好了还用不用煮]( "腐竹泡好了还用煮吗 腐竹泡好了还用不用煮")
- 1、可以直接吃，但是如果希望口感好一点可以再煮一会儿。腐竹在加工的时候就已经加工熟了，凉水泡好后可以直接吃，但是为了卫生，最好用热水焯一下再吃。2、一般不用，做凉菜炒菜都可以，煮一下也没事。泡腐竹的时候，可在水中加入几滴白醋或适量食盐，把腐竹全部泡入水中。让水全部没过...
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![泡发好的腐竹能放几天]( "泡发好的腐竹能放几天")
- 1、泡发好的腐竹能放1-3天。2、常温下可以保存1天左右。若是用保鲜袋或密封盒进行储存的话，可以保存2-3天左右。或者在泡水之前将含水量较高的腐竹，直接放在阳光下暴晒，可经常晾晒，晒干水分后再密封进行保存。或者直接用水泡起来，并放置在保鲜柜里进行保存。...
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![腐竹加什么菜好吃]( "腐竹加什么菜好吃")
- 1、食材：腐竹100克、木耳50克、盐适量、油适量、生抽适量、蒜末适量、葱花适量2、首先腐竹泡发洗净。木耳泡3小时。木耳去除根部洗净，腐竹切小段。3、热锅凉油，放蒜末煸炒出香味，倒入腐竹翻炒。倒入木耳翻炒。炒熟后放盐和生抽，翻炒均匀，撒上葱花。盛入盘内即可。...
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![腐竹是什么材料做的啊]( "腐竹是什么材料做的啊")
- 1、腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。2、吃腐竹的功效（1）吃腐竹可以预防老年痴呆。（2）营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克；而水分含量则是96克、8...
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![白菜腐竹炒肉的家常做法 白菜腐竹炒肉做法步骤介绍]( "白菜腐竹炒肉的家常做法 白菜腐竹炒肉做法步骤介绍")
- 1、原料准备：白菜200克，腐竹50克，猪肉(里脊)50克，花生油20毫升，胡萝卜30克，盐少量，淀粉少量。2、干腐竹提前泡发，白菜用水焯一下，里脊肉中放入姜蒜和少许淀粉拌匀。3、热锅放油，将肉放入，煸炒至变色出肉香味。4、放入白菜翻炒几下，放入腐竹翻几下，放入胡萝卜翻炒几下。5、淀粉中加入水...
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![油炸烧腐竹怎么做]( "油炸烧腐竹怎么做")
- 1、把腐竹折成成段的（大概食指长度）备用。2、先热锅，可以用手掌感受锅的热度，倒入色拉油，等油温高了后，放入腐竹，直到炸到变色起泡，便可起锅。放的时候量，可分次炸。3、炸好了先晾晾，等冷却后，放入密封袋，这是用来当配菜的，像腐竹炒肉。切记炸锅过的油不能再用了哦。...
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![豆腐皮和腐竹有什么区别]( "豆腐皮和腐竹有什么区别")
- 豆腐皮和腐竹的区别在于豆腐皮在晒制的时候，是平铺着的，而腐竹是使其自然下垂，这样干燥之后，就会成为枝条状。两者都是将豆浆煮沸后，将其保温然后形成一层的油膜，将这层油膜挑起来进行晒干即可。豆腐皮也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”，是汉族传统豆制品，在中国南方和北方地区...
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![泡腐竹要用什么水泡]( "泡腐竹要用什么水泡")
- 1、泡腐竹最好用温水泡。2、泡腐竹的小妙招（1）泡腐竹用的是40度左右的温水，适度即可。水温太高腐竹变得太软影响韧性，水温低又泡不开。冷水泡腐竹，至少得泡上2-3个小时才能够泡开。（2）水中加食盐能加快腐竹吸收水分，更快的泡开。（3）腐竹放入盆中泡的时候，为了防止腐竹飘起来，可以在腐...
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![油炸腐竹炒粉丝的做法介绍]( "油炸腐竹炒粉丝的做法介绍")
- 1、食材：炸腐竹100g，粉丝1小份，蒜2颗，酱油2勺，耗油1勺。2、先加点热水把粉丝泡散。3、把炸腐竹掰成一小节备用。4、开小火，倒入花生油，先把蒜放进去炒，炒香后把腐竹放进去爆炒。5、把粉丝倒入锅中翻炒，加点水，避免糊了。6、放入1小勺耗油，2小勺酱油，撒点盐和糖即可。...
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![腐竹煮汤怎么做好吃]( "腐竹煮汤怎么做好吃")
- 1、食材：腐竹适量，自做肉丸适量，白菜一小棵，盐适量，XO酱一小勺，酱油适量，花生油适量。2、准备好腐竹、自做肉丸、白菜、盐、XO酱、酱油、花生油。3、腐竹和肉丸的量随个人喜好随意放，人多就多放点，人少就少放点，把腐竹折成小段，洗干净后放入温水浸泡30分钟。4、泡过的腐竹水有点黄，这...
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![凉拌腐竹怎么做 凉拌腐竹的家常做法窍门]( "凉拌腐竹怎么做 凉拌腐竹的家常做法窍门")
- 1、材料：腐竹100g，黄瓜150g，蒜瓣，生抽，鸡精，醋，香油，豆瓣酱。2、首先，将腐竹放进冷水里浸泡二、三十分钟。3、黄瓜洗净，切成黄瓜丁，备用。4、大蒜去皮洗净，然后把大蒜切成蒜末，备用。5、在锅里烧一锅热水，把浸泡好的腐竹放入热水，煮10分钟。6、待腐竹煮软之后，捞起，用冷水冲一道，沥干，切成腐...
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![腐竹怎么泡好]( "腐竹怎么泡好")
- 1、腐竹用开水或者凉水浸泡都不能达到很好的效果，正确的做法应该是用温水泡发。用凉水容易泡发不开，需要很长一段时间泡发开，若用热水泡发的话，容易把腐竹泡烂，腐竹变得不筋道，所以，最好用温水。2、买来的腐竹应该先切成一小截，按照自己喜欢的长度决定就行了。切成小段后，比较容易...
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![腐竹怎么卤 卤腐竹怎么做]( "腐竹怎么卤 卤腐竹怎么做")
- 1、主料：辅料淀粉50克。2、调料：八角1颗、花椒10粒、生抽1汤匙、大葱1根、姜汁2汤匙、白糖1茶匙、辣椒(红，尖，干)2个、卤汁100克、白芷2片、丁香5粒、植物油300克3、首先就是将食材准备好了，然后是将腐竹提前泡好了。4、将腐竹都是沾上一些淀粉，备用。等到油锅烧热到170度，就是...
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![腐竹怎么做好吃凉拌菜]( "腐竹怎么做好吃凉拌菜")
- 1、用料：有机绿腐竹130g、柞水木耳一小把、黄瓜1根、香菜3棵、酱油心生25g、调味汁10g、老陈醋15g、蒜6粒、葱一根、白芝麻15g、小米辣适量、热油15毫升、麻辣香锅调味粉20g、花生米一小碟。2、做法：（1）准备食材。（2）黄瓜洗净拍碎切段，香菜切段。（3）适量大蒜剥去外衣，放入电动蒜泥...
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![腐竹怎么煮]( "腐竹怎么煮")
- 1、腐竹弄成小段放盆中泡发好捞起放碗中，猪肉洗净切薄片待用。2、铁锅洗净热油倒入腐竹加入红辣椒炒几分钟加水和盐煮炖一段时间。3、腐竹煮熟后加入猪瘦肉片煮开3分钟，切入香蒜煮干汤汁淋入生抽再炒几遍就成了。...
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![自制腐竹版辣条怎么做好吃]( "自制腐竹版辣条怎么做好吃")
- 材料：腐竹，花椒，小米椒，蒜，辣椒面，花椒粉，白胡椒粉，孜然粉，盐。做法：1、腐竹掰小块，浸泡，蒜剁成末，小米椒剁碎备用；2、下油热锅，开小火，放入腐竹，炸至两面金黄，捞出；3、锅中留一半的油，小火热油，放入蒜末小火炒香；4、撒入小米椒末、辣椒面、花椒、花椒粉、白椒粉、孜然、少量细盐，开小火炒制调料...
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![腐竹和豆皮哪个好 腐竹和豆皮哪种好]( "腐竹和豆皮哪个好 腐竹和豆皮哪种好")
- 1、腐竹和豆皮在营养价值上面是一样的，只是在价格以及口感上面有所差别。如果喜欢厚实、汤汁多、豆香浓郁的口感，那么可以选择腐竹，腐竹有素中之荤的说法，吃起来像是吃肉一样，非常鲜美。而喜欢比较有嚼劲的口感，可以选择薄、有性韧的豆皮。2、腐竹和豆皮都是用豆浆表面的那层膜...
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![腐竹能多吃吗 腐竹吃多了好吗]( "腐竹能多吃吗 腐竹吃多了好吗")
- 1、要注意的是，腐竹不能多吃，因为其蛋白质含量很高，吃多了容易造成消化不良并且还会加重肾脏和肝脏的负担，尤其是肾炎、痛风、肾功能不全的人群更不宜食用，否则会加重病情。也要注意的是腐竹不能与蜂蜜等一同食用，可能会造成腹泻等症状。2、腐竹是由豆浆煮沸后，经过保温、干燥等...
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![腐竹怎样泡才好吃]( "腐竹怎样泡才好吃")
- 1、温水：腐竹掰成小段放在盆子内，往锅内加入适量温水，再往锅内加入少量食用盐，浸泡5～7分钟之后，软硬适中、有韧性的腐竹就泡好了。2、凉水：凉水泡腐竹其实是最好的方法，因为腐竹在凉水内浸泡不会流失味道，外观也能保持整齐干净的样子。但这种方法泡发的时间较长，通常需要4～6小时左右...
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![腐竹是什么材料做的啊 腐竹有什么功效]( "腐竹是什么材料做的啊 腐竹有什么功效")
- 1、腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。2、吃腐竹的功效（1）吃腐竹可以预防老年痴呆。（2）营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克；而水分含量则是96克、8...
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![腐竹煲仔焖鹅家常的做法]( "腐竹煲仔焖鹅家常的做法")
- 1、食材：鹅肉500克、腐竹2根、盐适量、小冰糖1块、啤酒适量、酱油1勺、腐乳2块、柱侯酱2勺、陈皮1片。2、鹅肉洗干净沥干水分装盘，下油热锅放入姜蒜爆出香味。3、倒入鹅肉，煎出油，大概5分钟，加入适量盐，倒入冰糖炒至融化上色。4、加入2勺柱侯酱，加入一小片晒干的陈皮，倒入2瓶啤酒...
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![豆香味浓郁的腐竹 豆香味浓郁的腐竹做法]( "豆香味浓郁的腐竹 豆香味浓郁的腐竹做法")
- 1、食材：500g黄豆、2500g清水。2、500g干黄豆提前浸泡一个晚上，气温高的话可以放到冰箱冷藏浸泡一个晚上，泡好的黄豆清洗干净，沥干水分备用。3、500g的黄豆用2500g的清水打成豆浆，一次打不完可以分2次或者3次，比喝的豆浆要浓稠一些，更容易出皮，多打一会，打成细腻的汁。4、大碗里铺...
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![腐竹直接用开水煮行吗]( "腐竹直接用开水煮行吗")
- 不行。若将腐竹直接用开水煮，会造成各个部分软硬不均匀，口感不佳。因此腐竹最好在煮制前4个小时用温水浸泡，煮制时间可缩短到5-6分钟。腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白...
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![拌腐竹如何拌好吃]( "拌腐竹如何拌好吃")
- 1、主料：菠菜、腐竹、干红辣椒、姜丝、香油、花椒、盐、鸡精。2、腐竹提前用冷水泡发；然后洗净切段；3、菠菜洗净切段；4、干红辣椒切段；姜切丝；5、腐竹焯水后捞出备用；6、菠菜焯水捞出备用；7、菠菜和腐竹加盐、鸡精、姜丝拌匀；8、锅中热油，加入花椒炸出香味后去掉花椒；9、干辣椒入油...
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