尖椒干豆腐

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

豆腐皮：300克;猪肉：100克; 尖椒: 3个; 花椒粉：适量;水淀粉：少许;料酒：少许;色拉油：适量;生抽：适量;食盐：4克;姜：1勺;蒜：2勺;葱：1勺;

尖椒干豆腐的做法

将干豆腐先切成条，再切成菱形块，放入锅中加清水烧开关火捞出用凉水过凉后控去多余水分备用

尖椒去蒂和籽顺长剖开成两半也切成菱形片

瘦肉切成薄片放入碗中加料酒和少许水淀粉拌匀腌5分钟

炒锅烧热微冒烟放入植物油，烧热，放入肉片炒至变色

放入葱姜末爆香，再放入干豆腐、生抽、花椒粉炒匀

放小半碗清水中火炖2分钟放入青椒炒匀放盐调味

将蒜末放入水淀粉中倒入锅里汁浓即可