金瓜糕
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
糯米粉:200克;南瓜:200克;豆沙:100克; 糯米粉: 100克;
金瓜糕的做法
南瓜去皮,切块,上蒸锅蒸熟后捣成泥
大米用粉碎机磨成粉,然后过筛多次过筛掉粗粒,混合糯米粉和粘米粉
准备包馅的豆沙
然后将南瓜泥加入到粉中
边揉边加添加适量的水,慢慢的揉和成光滑的软和的面团
将糯米团分成等量的小剂,放在手心里搓圆,中间按个小洞,把豆沙馅放进去,收口,继续搓圆
然后用牙签在圆球的边缘按出些痕迹,整出小南瓜的形状
然后将小南瓜胚入蒸锅,大火烧开后转中小火蒸15分钟即可
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金瓜
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