炸鸡腿怎么炸才又脆又嫩

第一步：清洗并沥干鸡腿。

第二步，然后用竹签在鸡腿上打很多小孔，因为鸡腿很厚，这有利于鸡腿入味。

第三步：将鸡腿放入一个较大的容器中，加入洋葱、姜末、2勺料酒、半勺盐、1勺蚝油和1勺胡椒，腌制20分钟。

第四步：准备两个鸡蛋，适量的淀粉和面包屑。

第五步：将腌制好的鸡腿裹上一层淀粉，然后蘸上蛋液，最后裹上一层面包屑。

第六步：在锅里加入油，在50%热的时候加入一些鸡腿，改变低火，慢慢油炸。

第七步：翻过来，煎另一面，直到一面变成金黄色。因为鸡腿比较大，每边煎大约7分钟，大约15分钟，然后捞出来。

第八步，你可以蘸番茄酱或其他喜欢的酱料

所以喜欢吃鸡腿的朋友就可以根据上面的方法步骤去进行尝试，一定可以做出非常美味的鸡腿来。