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关于炸才的精选

丽园烤肠怎么炸才好吃

  • 丽园烤肠怎么炸才好吃

  • 1、将需要数量的丽园烤肠准备好。2、将烤肠都用刀斜着切好，每根切三面，注意不要完全切断，要互相联系着。3、将切好的烤肠入盘里，待炸。4、开火，倒入锅里多点的花生油，稍熟后，将烤肠一根根放入油锅炸。5、小火，不断滚动烤肠，发现切口部分像花儿一样开放。等烤肠炸至焦黄后，关火。6、...
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豆腐怎么炸才好吃 炸豆腐的做法

  • 豆腐怎么炸才好吃 炸豆腐的做法

  • 1、主料：豆腐1500克。2、辅料：食用油适量。3、卤水豆腐，改刀成片状和方块状，薄厚适中，在沥水篮沥去水分，备用。4、待油温八成热后豆腐顺锅边儿滑入锅中开始炸。5、豆腐入锅中不要马上搅动，待定型后用漏勺背儿沿着锅边儿顺时针方向推。6、待豆腐炸至金黄浮出油面，用筷子或漏勺将豆...
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萝卜丸子怎样炸才蓬松

  • 萝卜丸子怎样炸才蓬松

  • 1、萝卜和胡萝卜嚓成丝，为了颜色美丽选这两种萝卜。加入葱末，制成丸子，准备下油锅。丸子一面变色后，可以用筷子翻到另一面，最后沥干油，上菜。尽量让饼薄一些，容易熟，同样是炸到金黄色就成功了。2、注意事项：盐可以先加，让萝卜下水，然后沥干水分，没有沥干萝卜中的水分，后面还有很多面糊...
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土豆片如何炸才是脆的

  • 土豆片如何炸才是脆的

  • 1、材料：土豆，盐。2、烹调工具：微波炉3、做法，将土豆去皮，切成很薄的片状，上面涂上少许盐或其他等调味料，有序的放入可以用于微波炉加热的盘子中。大火加热四分钟即可。注意：各种微波炉的功率不同，注意不要烤焦糊，烤糊部分会引起癌症等。微波炉烤制的时候注意观察，略微焦了时立即关...
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速冻薯条怎么炸才好吃 速冻薯条怎样炸才好吃

  • 速冻薯条怎么炸才好吃 速冻薯条怎样炸才好吃

  • 1、食材：冰冻薯条1包、食用油适量、盐适量。2、冰冻的薯条是不用解冻，只需要把碎冰筛出即可，然后直接炸制。先把冰冻的薯条拆袋倒入菜篮子里，把冰冻薯条里面的冰块筛出备用。3、锅烧热后倒入适量的食用油，等油烧至8成热时下薯条，不知道温度，可以把筷子插到油中，筷子边上冒小泡就...
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鸡翅根怎么炸会外酥里嫩 鸡翅根要怎么炸才会外酥里嫩呢

  • 鸡翅根怎么炸会外酥里嫩 鸡翅根要怎么炸才会外酥里嫩呢

  • 1、鸡翅根8个、生抽2勺、盐1勺、料酒2勺、胡椒粉2勺、辣椒粉2勺、蚝油2勺、鸡蛋1个、淀粉、食用油。2、解冻的鸡翅根划开几刀，用生抽、盐、料酒、胡椒粉、辣椒粉、蚝油腌制入味。我放冰箱冷藏了一夜。3、淀粉和面粉按照1：1的比例混合均匀，将腌制好的鸡翅根放入粉中，尽可能裹...
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土豆怎么炸才好吃 炸土豆好吃的方法

  • 土豆怎么炸才好吃 炸土豆好吃的方法

  • 1、首先将土豆去皮切成片状。2、将切好的土豆片用水冲洗一下，因为它的表面有淀粉的沉淀。3、在锅里面，加上水，再加一勺盐，在将土豆放入锅中煮一下，煮变色就可以了，然后将它捞起来用凉水冲一下。4、在锅里面加入油油温六成热的时候将土豆片放进去。5、炸到金黄酥脆，就可以捞起来...
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土豆片怎么炸才更加酥脆

  • 土豆片怎么炸才更加酥脆

  • 1、食材、土豆2个、食用油5大汤勺、孜然粉1勺量、食用盐1勺。2、方法：选择长的土豆洗净削皮切薄片，放入有盐（1勺食用盐）的水中泡25分钟。3、泡好的土豆片沥干水，倒入烧开的水里煮35秒，再用漏勺捞出来沥干水。4、热锅热油6成热，先放1片土豆片试试，如果快速浮上来并且定型，说明油温...
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鸡腿怎么炸才最好吃

  • 鸡腿怎么炸才最好吃

  • 1、准备食材。鸡腿、生姜、生抽、五香粉、辣椒粉、花椒粉、鸡精、盐、鸡蛋、面粉、面包糠。2、鸡腿根洗净，放入生姜片、生抽、五香粉、辣椒粉、花椒粉、鸡精、盐抓匀。3、用牙签在每个腿肉上扎几下，腌制2小时以上。4、面包糠和鸡蛋液中加入半勺盐，面粉中加入适量椒盐搅拌均...
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带鱼怎么炸最好吃 带鱼怎么炸才好吃

  • 带鱼怎么炸最好吃 带鱼怎么炸才好吃

  • 1、准备用料。带鱼、鸡蛋、淀粉、面粉、盐、葱、姜、花生油、料酒、白胡椒粉、白糖。2、带鱼两条剪去鱼头、尾和背部的长鳍，再剪开鱼腹去除内脏和黑膜，清洗干净并控干水分后剪成长短均匀的段状。3、放入切好的葱、姜、料酒、盐、白胡椒粉、少许白糖搅拌均匀腌制30分钟左右，...
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油炸干豌豆怎么炸才酥

  • 油炸干豌豆怎么炸才酥

  • 准备材料：豌豆２５０克、盐１０克、鸡精１０克。１、把干豌豆用水浸泡十到十二个小时后，捞出晾干豌豆外的水分，待用。2、把植物油倒入锅中加热，加热至八成热时，把泡好的豌豆陆续放入锅中炸，炸至豌豆在锅内发出相互碰撞的响声即可捞出。3、趁热把准备好的调料，放入豌豆中搅拌均匀，冷却后会更加香酥...
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油炸肉要怎么炸才好吃

  • 油炸肉要怎么炸才好吃

  • 1、工具/原料：新鲜五花肉一斤，淀粉，五香粉，料酒，胡椒粉，葱姜适量。2、买来新鲜的猪肉最好是五花肉，肥瘦相间，然后把它切成薄片。3、加入花椒粉，葱姜汁。酱油。料酒。胡椒粉。腌制20分钟。4、淀粉加适量的水，加入适量泡打粉。和成糊状，然后把腌好的肉放入进行搅拌裹上淀粉糊。5、想要...
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面丁怎么炸才保持酥脆

  • 面丁怎么炸才保持酥脆

  • 方法一：一般外面店里的油炸食物都是要炸两遍的，所以我们在家自己做的时候也要炸两遍，一遍先用低温油炸至成熟，然后再用高温油炸到外皮香脆，这样就可以了，会很酥脆，而且不回软，保存的时候那就尽可能的隔绝空气就行了。方法二：可以用真空包装，还有就是一定不要放在阴暗潮湿的地方，尽可...
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蚕蛹如何做脆 蚕蛹怎么炸才脆

  • 蚕蛹如何做脆 蚕蛹怎么炸才脆

  • 1、新鮮淡黄色活茧蛹洗干净，加盐烧开约五分钟。2、取下沥干水分，凉一会儿。用剪子从正中间竖着裁开，取下里边灰黑色的硬芯。3、那样做的目地一是能够炸得更脆更酥，二是炸的情况下不易爆锅浅油。4、提前准备酥炸粉一包。(沒有得话可以用小麦面粉加小量苏达粉)5、将适当酥炸粉...
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薯条怎么炸才好吃

  • 薯条怎么炸才好吃

  • 1、准备食材：土豆2个、盐、油、番茄酱或椒盐。2、土豆去皮洗净，切成条，放入水中浸泡，并放入少许盐，等待3-6分钟，沥干水。3、锅里倒油：油热后，将土豆条放入锅内炸。等土豆条呈现金黄色、取出撒上椒盐或蘸番茄酱即可。...
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鸡翅根要怎么炸才会外酥里嫩呢

  • 鸡翅根要怎么炸才会外酥里嫩呢

  • 1、鸡翅根8个、生抽2勺、盐1勺、料酒2勺、胡椒粉2勺、辣椒粉2勺、蚝油2勺、鸡蛋1个、淀粉、食用油。2、解冻的鸡翅根划开几刀，用生抽、盐、料酒、胡椒粉、辣椒粉、蚝油腌制入味。我放冰箱冷藏了一夜。3、淀粉和面粉按照1：1的比例混合均匀，将腌制好的鸡翅根放入粉中，尽可能裹...
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薯条怎样炸才不会粘在一起

  • 薯条怎样炸才不会粘在一起

  • 1、炸薯条之前可以将薯条放在冷冻室内冷冻一段时间，拿出薯条后，在薯条变软之前让它下锅，这样炸出来的薯条就不会粘在一起了。2、薯条是一种以马铃薯为原料，源起于比利时，切成条状后油炸而成的食物，这种食物在快餐店经常会见到。3、薯条流行于世界各地，这种食物的原料十分简单，但...
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年糕怎么炸才好吃 炸年糕的做法

  • 年糕怎么炸才好吃 炸年糕的做法

  • 1、材料：面粉20克、年糕2块、鸡蛋1个。2、年糕切片待用；3、面粉放入碗中，打入鸡蛋；加入适量水，调匀制成糊状；4、将切好的年糕放入面糊中；5、均匀裹上一层面糊，放入烧热的油锅中；6、炸至金黄色，即可捞出。...
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汤圆如何炸才不会爆裂

  • 汤圆如何炸才不会爆裂

  • 1、首先热水煮汤圆，煮到汤圆都飘起来的时候，捞出来放入碗里。2、用牙签在汤圆上扎几个小洞，两三个就可以。3、然后裹上蛋液和面包糠，油温五成热，把汤圆放油锅里炸，不断的搅拌，炸到表面金黄的时候就可以捞出锅了。...
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年糕怎么炸才好吃

  • 年糕怎么炸才好吃

  • 1、材料：面粉20克、年糕2块、鸡蛋1个。2、年糕切片待用；3、面粉放入碗中，打入鸡蛋；加入适量水，调匀制成糊状；4、将切好的年糕放入面糊中；5、均匀裹上一层面糊，放入烧热的油锅中；6、炸至金黄色，即可捞出。...
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烤面筋怎么炸才好吃

  • 烤面筋怎么炸才好吃

  • 1、材料：面筋适量。2、洗净面筋、沥干水分，准备5g盐、生抽10ml、耗油10g、香油8g、温水50ml，调匀。3、把所有调料刷在面筋上面。4、再撒上辣椒面和孜然粉。5、上下火100度，烤三分钟左右再撒上孜然粉即可，这样就可以赤道美味的爆烤面筋了。...
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土豆片怎么炸才不会软

  • 土豆片怎么炸才不会软

  • 那么炸土豆片怎么能炸脆呢？现在就给大家介绍一下炸薯片的技巧吧。技巧一：切薄土豆想要让土豆片炸的很脆，那么我们在切土豆的时候需要将土豆切得很薄才能够炸得又脆又香。但是这样的方法很考验大家的刀工，而没有这样厉害的刀工的朋友为了方便，也会选择用机器切出薄薄的土豆片，这...
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油条怎么炸才脆

  • 油条怎么炸才脆

  • 油条是我们中华传统美食，也是传统中式早餐的标配。很多人也会想自己在家中炸油条来进行食用。但是自己在家里动手炸油条就不比在外面的老师傅能够一下就掌控好油温。很多厨房新手小白在进行炸油条的时候往往会遇到炸的油条不脆的情况，那么遇到这样的问题我们应该如何处理呢...
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虾仁怎样炸才酥脆蓬松

  • 虾仁怎样炸才酥脆蓬松

  • 1、冰冻大虾仁提前化开备用。2、用家乐鸡粉、胡椒粉和盐腌制15分钟。3、加入淀粉抓匀，太干可以加少许水。4、将面包糠倒在抓好浆的虾仁上，分别蘸面包糠。5、锅里加油。六成油温分别下入虾仁。6、捞出控油，可以食用了。喜欢酥脆的可以再炸一遍。7、装盘。...
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土豆片怎么炸才更加酥脆 土豆片怎么做才能脆好

  • 土豆片怎么炸才更加酥脆 土豆片怎么做才能脆好

  • 1、食材、土豆2个、食用油5大汤勺、孜然粉1勺量、食用盐1勺。2、方法：选择长的土豆洗净削皮切薄片，放入有盐（1勺食用盐）的水中泡25分钟。3、泡好的土豆片沥干水，倒入烧开的水里煮35秒，再用漏勺捞出来沥干水。4、热锅热油6成热，先放1片土豆片试试，如果快速浮上来并且定型，说明油温...
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