鲜菌菇滑蛋

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鸡蛋：3个;平菇：150克; 胡萝卜: 半根; 小葱：适量;色拉油：适量;食盐：适量;

鲜菌菇滑蛋的做法

准备材料

几种鲜菌菇洗净，胡萝卜去皮，切成丝

将几种蘑菇和胡萝卜丝放入开水锅焯2分钟后捞出沥干水分，菌菇撕开成小朵。鸡蛋打散

把撕好的菌菇和胡萝卜丝倒入蛋液中，调入盐和打匀（可以撒一点点白胡椒粉）

锅烧热后倒入油，将混合蛋液倒入锅中，撒一半葱花

不停翻炒至蛋液凝固，撒入剩下的葱花即可