豆腐烧肉的烹饪方法
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1、材料:五花肉400克、炸豆腐200克、红海椒、青海椒、蒜苗、豆瓣、花椒少许。
2、先将五花肉用开水焯一下。
3、将肉切成和豆腐块差不多大小。油温至五成热,下肉,生姜,豆瓣炒香,大概10钟左右,放入水,大火烧开,小火煮1个小时左右。
4、放入豆腐煮至水快干时,下红海椒、青海椒,蒜苗,倒少许酱油,迅速翻炒,至汁浓起锅装盘。
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