如何长久保鲜山药呢 山药怎么保存才能长久

保存山药只需要拿一块干净的布料，用布料将山药包起来就可以了，具体操作步骤如下：

将山药放在布料上面

准备一块干净的布料，将你的山药放置在这块布料上面。

包裹严实一些

用这块布将你的山药包裹起来，包裹得严实一些。

放到干燥处

包裹好后将整个山药放置在阴凉干燥的地方保存起来就可以了。

保存山药只需要拿一块干净的布料，用布料将山药包起来就可以了，具体操作步骤如下：

将山药放在布料上面

准备一块干净的布料，将你的山药放置在这块布料上面。

包裹严实一些

用这块布将你的山药包裹起来，包裹得严实一些。

放到干燥处

包裹好后将整个山药放置在阴凉干燥的地方保存起来就可以了。

1、冰箱冷藏。

为了保持口感最好带皮保存,并且不要清洗山药上的泥土,等吃的时候在洗净可以最大程度的保持原味,只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可。

2、切块冷冻。

用切块冷冻的方法来保存山药也是一个不错的选择。

可以将山药去皮切块后依据每次的大概食用量用塑胶袋分装,然后放在冷冻抽屉中急速冷冻,食用的时候不需要解冻,水烧开后即可下锅,这样可以确保山药的养分不流失。

3、米酒浸泡。

折断后暂时不食用的山药,切口先泡泡米酒,然后以吹风机吹干,促使伤口愈合,在用餐巾纸包好,放在阴凉墙角处即可保存数月时间。

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1、冰箱冷藏。

研究表明鲜山药在1-4度可以保存3年。

如果你的冰箱有足够的冷藏空间可以将暂时不吃的山药冷藏保存。

为了保持口感最好带皮保存，并且不要清洗山药上的泥土，等吃的时候在洗净可以最大程度的保持原味，只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可。

2、切块冷冻。

用切块冷冻的方法来保存山药也是一个不错的选择。

可以将山药去皮切块后依据每次的大概食用量用塑胶袋分装，然后放在冷冻抽屉中急速冷冻，食用的时候不需要解冻，水烧开后即可下锅，这样可以确保山药的养分不流失。

3、常温通风保存法。

我们如果是家里的通风设施是比较好的，就是可以放在常温通风的地方来保存，这种方法的话是可以保存3～6个月，我们在存放的时候是不要用塑料袋和报纸来装山药，最好是将它们能散开了。

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1、 夏天山药保存：夏季山药可以冷藏保存，也可以冷冻保存，但冷冻保存的时间要长一点，把山药处理干净后，包好放在冰箱的冷藏室进行冷冻，取出来吃的时候解冻即可。

2、山药冷藏存放：山药在1~4度的环境下可以保存3年之久，但最好带皮保存，而且不要洗山药的泥，吃的时候洗，可以最大限度地保持原味，用保鲜膜包裹或放入密封袋即可。

3、山药不放冰箱保存：山药不放在冰箱保存，就可以放在常温通风处保存，一般秋冬可保存3~4个月，夏天只能保存1~2个月。

4、大量山药储存：大量的山药可以将其包装好后，放入冷库保存，有人来买的时候可以直接卖掉，可以保存一定的时间。

山药如何长期保存 5个存储方法在这里

1

常温通风保存法

我们如果家里面通风设施比较好的话，我们就是可以放在常温通风的地方进行保存，这种方法一般来说是可以保存3～6个月，我们在存放的时候是不要用塑料袋和报纸装山药，最好是能够加他们散开了。

2

米酒浸泡法

这种方法是不怎么经常使用的，因为如果是应用不好的话，就是破坏山药的口感和品质，我们是可以将山药折断了，然后就是从切口的地方用米酒进行浸泡，然后用吹风机吹干了。这样是可以很好的促进伤口的愈合，最后就是用毛巾包好，放在阴凉的地方，这样是可以保存好几个月左右。

3

冰箱冷藏法

我们是可以将山药放在1～4℃的温度里面保存3年左右，所以我们在夏季买回来之后是可以立即放在冰箱里面进行冷藏，山药在冷藏的时候是要与水果分开了，这样是可以避免因为水果放出乙烯导致山药出现变质的状况。

4

冷库保存法

这种方法就是适合大量的保存山药了，对于种植山药的厂家或者是山药加工厂进行大量的保存，采用这种方法保存时，冷库的温度是要长年保持在2～6℃，这样是能够保持好几个月。

山药怎么保存时间长

低温储存：将山药表面的水分晒干，然后用报纸包住并用袋子装好，放在冷藏室中保存，可以防止山药表皮发黑。干燥通风保存：用餐巾纸包裹山药，或准备一碗米酒，把山药掰断，将山药的断口处浸泡在盛有米酒的碗中，也可用吹风机吹干山药断口，再用纸巾包好，最后放置于阴凉通风处保存即可。

一、山药怎么保存时间长

1、低温储存

山药在1-4℃下可以保存3年，可以用保鲜膜或密封袋包裹好山药，将其放置于冷藏室中保存。为了保持山药的口感，要带皮保存，而且不要清洗山药上的泥土，冷藏的过程中要注意，山药要和水果隔离开，水果在低温下会释放出乙烯，这种物质会加速山药的生长和变质。

2、干燥通风保存

山药的密度高，结实，放在常温通风处保存，一般秋冬季可以存放3-4个月，夏季天气炎热，建议在两个月内吃完，防止变质或发芽，保存时不要用塑料袋存放，用餐巾纸包裹山药，或准备一碗米酒，把山药掰断，将山药的断口处浸泡在盛有米酒的碗中，或用吹风机吹干山药断口，用纸巾包好山药，放置于阴凉通风处保存即可。

二、山药如何烹饪

1、拔丝山药

（1）准备绵白糖、干淀粉、山药。

（2）先将山药洗净去皮后切成棱形块，然后控水蘸干淀粉，下油锅炸至金之后捞出，把锅洗净，放少许油，加入绵白糖以及少量的水用小火炒匀，当糖液炒至时，倒进刚炸好的山药块，翻炒均匀，最后盛入抹过凉油的盘中即可。

2、山药熘肉片

（1）准备山药、干木耳、猪里脊、料酒、糖、盐、胡椒粉、味精、蛋清、清水、淀粉、葱末。

（2）先山药去皮洗净后纵切一分为二，然后斜刀切片，把干木耳用水泡软后去根洗净，将里脊肉切成薄片，然后加味精、盐、蛋清、料酒、水淀粉上浆。把锅烧热，然后倒入少量的凉油涮锅后倒出，再倒入凉油，温热2-3成热时下肉片滑嫩，同时下山药片、木耳滑熟，再倒出控油。锅中留少许的油，煸香葱花，加水、盐、料酒、糖、味精、胡椒粉调味，用水淀粉进行勾芡，再倒入刚做好的菜料翻炒均匀即可。

山药如何保存更长时间

1.山药短期保存和食用方法

我们将山药买回来之后，首先是将山药去皮，然后就是按照每次食用的量，用塑料袋分装起来。我们分装好了之后就是立即放入到冰箱里面进行急冻，我们在食用的时候是要将水烧开了，直接下锅就可以了，不需要解冻，这样是方便，而且能够确保山药的品质。

2.山药长期保存方法

（1）常温通风保存法

我们如果家里面通风设施比较好的话，我们就是可以放在常温通风的地方进行保存，这种方法一般来说是可以保存3～6个月，我们在存放的时候是不要用塑料袋和报纸装山药，最好是能够加他们散开了。

（2）米酒浸泡法

这种方法是不怎么经常使用的，因为如果是应用不好的话，就是破坏山药的口感和品质，我们是可以将山药折断了，然后就是从切口的地方用米酒进行浸泡，然后用吹风机吹干了。这样是可以很好的促进伤口的愈合，最后就是用毛巾包好，放在阴凉的地方，这样是可以保存好几个月左右。

（3）冰箱冷藏法

我们是可以将山药放在1～4℃的温度里面保存3年左右，所以我们在夏季买回来之后是可以立即放在冰箱里面进行冷藏，山药在冷藏的时候是要与水果分开了，这样是可以避免因为水果放出乙烯导致山药出现变质的状况。

（4）冷库保存法

这种方法就是适合大量的保存山药了，对于种植山药的厂家或者是山药加工厂进行大量的保存，采用这种方法保存时，冷库的温度是要长年保持在2～6℃，这样是能够保持好几个月。

（5）切块冷冻法

对于一些冰箱冷藏空间不太充裕的家庭来说，是可以用切块冷冻的方法来进行保存山药，这也是一个非常不不错的选择了，我们是可以将山药去皮后，根据每次食用的量状起来，然后就是放在冷冻的抽屉当中快速的冷冻，我们在食用的时候是不需要解冻，等到水烧开后就可以下锅，这样是可以保证山药的养分不流失。

山药怎么保存时间长

山药长时间的保存方法：常温保存、冷藏法保存、冷冻法等。

1、常温保存

冬天的时候，温度普遍比较低，所以吃不完的山药我们可以在常温下保存，但是有一个前提条件，那就是要保证避光。因为山药长芽的一个重要因素就是光照。

具体做法就是将山药放进透气性好的无纺布袋中，放到阴凉通风的地方报。注意，不要用不透气的塑料袋或密封性好的其他工具，因为山药会进行呼吸作用，产生水分，使得山药处在潮湿的环境中，容易腐烂。当然我们也可以用报纸或吸水纸将山药包裹住，再装进深色的袋子中，密封保存，也是可以的。

2、冷藏法保存

低温可以延长山药的保存时间，据统计，在4-10度的环境下，山药可以放一年之久。所以如果是比较少量的山药，放进冰箱冷藏起来保存还是很不错的。

具体做法就是，将山药用吸水纸包裹好，然后装进塑料袋中，挤出内部的空气，系紧袋口。放进冰箱冷藏保存即可。

3、冷冻法

如果家里有冷柜的，那么我们也可以将山药放进冷冻柜里冷冻起来保存。具体做法就是，将需要保存的山药洗净削皮，根据自己的需求切成片，或段状，然后按照一次的食用量，分装进保鲜袋中，密封好以后冷冻起来保存就可以了。

这样保存的山药在食用的时候是非常方便的，之前取出一袋，不需要解冻，直接下锅，或炒或煲汤，任你选择，吃起来跟新鲜的山药别无两样。

山药怎么存放的时间长山药长期储存方法

1、低温保存

山药最常用的保存方法就是低温保存，如果气候比较温暖，它就会开始长芽，虽然长芽后并没有什么危害，但会消耗其养分，降低它的营养价值。一般要先把它放到向阳处见一下光，将表面的水分晒干。之后用报纸将其包住，外面在用袋子套上，放到冷藏室中进行保存。这样可以防止其表皮变黑，等到想吃的时候再取出就可以了。

2、阴凉通风

如果冰箱里没有空间存放，也可以将它保存在阴凉通风的环境里，道理是一样的，都是依靠低温抑制它的生长。另外，如果存储的地方比较湿润，也容易使它发芽，因此一定要保持干燥。这种方法保存虽然效果也不错，但毕竟不是专门的冷冻设备，环境湿度也不好把控，因此只能储存10天的时间，时间一长还是会发黑的。

3、米酒浸泡

山药发黑主要原因还是切口发生氧化，因此想要更长久的进行储存，一定要让切口接触不到空气。可以将其折断后，在切口处用米酒浸泡一下，之后用吹风机将其吹干，这样就能促使伤口愈合。之后用餐巾纸将它包好，放到阴凉的地方，可以保存好几个月的时间。

山药怎么保存时间长

山药想要保存时间长，可采用低温保存法，晾干表面的水分，将其用报纸包起来，再套上一个袋子放在冷藏室，保持温度在1~4度，这样可以保存3年之久。山药也可以带皮保存，将其放在阴凉的通风处，保持环境干燥，这样可以放置十天的时间。

山药保存时间长的方法

山药想要保存时间长，可以将其用报纸包起来，再套上一个袋子放在冷藏室，也可以放在阴凉的通风处，但是必须保持干燥，可以放置十天的时间。

山药储存方法

夏天山药保存：夏季山药可以冷藏保存，也可以冷冻保存，但冷冻保存的时间要长一点，把山药处理干净后，包好放在冰箱的冷藏室进行冷冻，取出来吃的时候解冻即可。

山药冷藏存放：山药在1~4度的环境下可以保存3年之久，但最好带皮保存，而且不要洗山药的泥，吃的时候洗，可以最大限度地保持原味，用保鲜膜包裹或放入密封袋即可。

山药不放冰箱保存：山药不放在冰箱保存，就可以放在常温通风处保存，一般秋冬可保存3~4个月，夏天只能保存1~2个月。

大量山药储存：大量的山药可以将其包装好后，放入冷库保存，有人来买的时候可以直接卖掉，可以保存一定的时间。

山药食用

营养价值：食用山药具有健脾胃、补肺气、补肾益精的作用，常用山药可以生津补肺、固肾益精，用山药和谷子混合煮粥给脾胃虚弱的儿童吃，可以改善儿童脾胃虚弱和消化不良。

食用方法：山药洗净去皮切成棱形，控水后加入淀粉，从锅里炸到金，加入少许油，加入砂糖和少量水用小火炒，砂糖油炒到时加入刚炒好的山药块，炒均匀即可。

山药怎么保存时间长

山药想要保存时间变长，可以采用低温保存法、米酒浸泡法、阴凉通风法等方式进行保存。可以让山药稍微见一下阳光，将表面水分晒干，用报纸包住，放入袋子包好，将山药放在冷藏室中保存，可以防止山药变黑。

山药怎么保存时间长

如果冰箱里没地方放，也可以把山药放到阴凉通风处，但一定要保持干燥，依靠低温抑制它的生长。如果存储的地方比较湿润，也容易使它发芽。

折断后暂时不食用的山药，可以切口，然后用米酒泡一下，利用吹风机吹干它，促使伤口愈合，再用餐巾纸包好，放在阴凉墙角处即可保存数月时间。

山药是富含营养价值的食材，口感十分独特，很多人都喜欢吃，但是保存不当的山药容易变黑，建议购买的时候要适量。

山药怎么样保鲜 如何保存山药

1、冷藏保存，山药买来后，清洗去皮都是比较麻烦的，并且人体皮肤对山药有过敏现象，在清洗去皮的时候，会导致皮肤发痒，最好要戴上手套，一次性可以多清洗一点，然后用保鲜袋装好放到冰箱冷藏室保存起来。

2、锯屑保存，山药还有一种保存方法，就是放到锯屑里，平时锯木材时产生的粉末就是锯屑，一般做家具的地方这有这种东西，找一点回家，把买来的山药埋在锯屑里，可以保存好几个月呢。

3、冷冻保存，山药可以冷藏保存，也可以冷冻保存，冷冻保存的时间相对要长一点，我们可以把买回家的山药处理干净后，包装起来放到冰箱的冷冻室冷冻起来，拿出来吃的时候可以让它自然解冻，这也是山药的一种保存方法。

怎么保存长山药

1、常温通风保存法。以放在常温通风处保存，一般可以存放3-6个月不成问题，通常放在阳台阴暗的地方即可。但注意不要用塑料袋盛装铁棍山药，那样透气性不好；也不要用报纸来包裹铁棍山药，报纸上的铅会深入山药内部对健康不利；可以用餐巾纸包裹后放在通风阴凉干燥处存放。

2、冰箱冷藏法.研究表明鲜铁棍山药在1-4度可以保存3年，因此可用冰箱冷藏保存。为了保持口感最好带皮保存，并且不要清洗山药上的泥土，等吃的时候在洗净可以最大程度的保持原味，只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可。

山药如何保存更长时间怎样放,山药怎么保存时间长

1.用保鲜膜包裹好或放入密封袋中，再将其放入冰箱冷藏即可保存3-4个月。

2.断裂的山药容易跟空气中的氧发生氧化作用，因为切口可以先泡泡米酒，然后用吹风机吹干包好，放在阴凉墙角处即可保存1个月。

3.为了保持口感最好带皮保存，并且不要清洗铁棍山药上的泥土，等吃时再洗净可以最大程度的保持其原味。

4.山药：山药（山药）一般指薯蓣，薯蓣是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本。

5.块茎长圆柱形，垂直生长。

6.茎通常带紫红色，右旋，。

7.单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生。

8.雄花序为穗状花序，长2-8厘米，近直立，2-8个着生于叶腋。

9.蒴果不反折。

10.种子着生于每室中轴中部。

11.花期6-9月，果期7-11月。

12.分布于朝鲜、日本和中国。

13.在中国分布于河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、贵州、云南北部、四川、甘肃东部和陕西南部等地。

14.生长于山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草中。