如何长久保鲜山药呢

保存山药只需要拿一块干净的布料，用布料将山药包起来就可以了，具体操作步骤如下：

将山药放在布料上面

准备一块干净的布料，将你的山药放置在这块布料上面。

包裹严实一些

用这块布将你的山药包裹起来，包裹得严实一些。

放到干燥处

包裹好后将整个山药放置在阴凉干燥的地方保存起来就可以了。

保存山药只需要拿一块干净的布料，用布料将山药包起来就可以了，具体操作步骤如下：

将山药放在布料上面

准备一块干净的布料，将你的山药放置在这块布料上面。

包裹严实一些

用这块布将你的山药包裹起来，包裹得严实一些。

放到干燥处

包裹好后将整个山药放置在阴凉干燥的地方保存起来就可以了。

1、冰箱冷藏。

为了保持口感最好带皮保存,并且不要清洗山药上的泥土,等吃的时候在洗净可以最大程度的保持原味,只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可。

2、切块冷冻。

用切块冷冻的方法来保存山药也是一个不错的选择。

可以将山药去皮切块后依据每次的大概食用量用塑胶袋分装,然后放在冷冻抽屉中急速冷冻,食用的时候不需要解冻,水烧开后即可下锅,这样可以确保山药的养分不流失。

3、米酒浸泡。

折断后暂时不食用的山药,切口先泡泡米酒,然后以吹风机吹干,促使伤口愈合,在用餐巾纸包好,放在阴凉墙角处即可保存数月时间。

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山药怎样保鲜

1、常温通风保存法： 以放在常温通风处保存，一般可以存放3到6个月不成问题，通常放在阳台阴暗的地方即可。也可以用餐巾纸包裹后放在通风阴凉干燥处存放；

2、米酒浸泡法：折断后暂时不食用的山药，切口先泡泡米酒，然后以吹风机吹干，促使伤口愈合，再用餐巾纸包好，放在阴凉墙角处即可保存数月时间；

3、冰箱冷藏法：研究表明鲜铁棍山药在1到4度可以保存3年，因此可用冰箱冷藏保存。为了保持口感带皮保存，不要清洗山药上的泥土，吃的时候再洗净可以最大程度的保持原味，只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可；

4、冷库保存法：仓库温度应该设置为2到6度，这种方法适合铁棍山药的大批量保存；

5、切块冷冻法：可以将山药去皮切块后依据每次的大概食用量用塑胶袋分装，然后放在冷冻抽屉中急速冷冻，食用的时候不需要解冻，水烧开后即可下锅，这样可以确保铁棍山药的养分不流失。

山药如何储存不坏

1、通风干燥：将山药放置在通风干燥的地方，这样能防止山药因为潮湿而腐烂的现象。

2、冰箱冷藏：将购买的山药用保鲜膜包裹后加入冰箱中冷藏，这里需要注意的是山药不需要去皮，这样使用的口感才更好。

3、埋藏：用沙子或者细泥埋藏山药，一般间隔一个月左右的样子需要挖开查看一下，然后继续埋藏。

4、米酒浸泡法：切口的山药先用米酒浸泡然后风干后用餐巾纸将切口包裹好，接着放入阴凉干燥的地方进行保存。因为刚出土的山药水汽比较大，所以必须风干后在保存，禁止太阳暴晒。

5、切块冷冻：对于一些冰箱冷藏不宽裕的朋友来说，用切块冷冻保存山药也是不错的方法。首先将去皮的山药切块后加入到冰箱中进行冷冻，食用时可以不需要解冻直接水煮食用。

山药怎么保存时间长

山药想要保存时间长，可采用低温保存法，晾干表面的水分，将其用报纸包起来，再套上一个袋子放在冷藏室，保持温度在1~4度，这样可以保存3年之久。山药也可以带皮保存，将其放在阴凉的通风处，保持环境干燥，这样可以放置十天的时间。

山药保存时间长的方法

山药想要保存时间长，可以将其用报纸包起来，再套上一个袋子放在冷藏室，也可以放在阴凉的通风处，但是必须保持干燥，可以放置十天的时间。

山药储存方法

夏天山药保存：夏季山药可以冷藏保存，也可以冷冻保存，但冷冻保存的时间要长一点，把山药处理干净后，包好放在冰箱的冷藏室进行冷冻，取出来吃的时候解冻即可。

山药冷藏存放：山药在1~4度的环境下可以保存3年之久，但最好带皮保存，而且不要洗山药的泥，吃的时候洗，可以最大限度地保持原味，用保鲜膜包裹或放入密封袋即可。

山药不放冰箱保存：山药不放在冰箱保存，就可以放在常温通风处保存，一般秋冬可保存3~4个月，夏天只能保存1~2个月。

大量山药储存：大量的山药可以将其包装好后，放入冷库保存，有人来买的时候可以直接卖掉，可以保存一定的时间。

山药食用

营养价值：食用山药具有健脾胃、补肺气、补肾益精的作用，常用山药可以生津补肺、固肾益精，用山药和谷子混合煮粥给脾胃虚弱的儿童吃，可以改善儿童脾胃虚弱和消化不良。

食用方法：山药洗净去皮切成棱形，控水后加入淀粉，从锅里炸到金，加入少许油，加入砂糖和少量水用小火炒，砂糖油炒到时加入刚炒好的山药块，炒均匀即可。

山药怎么保存时间长（山药怎么保存时间长还新鲜）

山药是一种非常美味的食物了，在我们的餐桌上是非常常见的了，而且山药的做法也是非常的多，不仅是营养丰富，而且吃了还不发胖，但是山药是非常容易变质的，所以我们就需要很好的注意保存了。那么山药怎么保存时间长？下面一起来看看吧。

山药怎么保鲜时间长

1、常温通风保存法

如果是家里的通风设施是比较好的，就是可以放在常温通风的地方来保存，这种方法的话是可以保存3～6个月，我们在存放的时候是不要用塑料袋和报纸来装山药，最好是将他们能散开了。

2、米酒浸泡法

这种方法是最不经常使用的了，因为应用不好的话，就是会破坏山药的口感和品质。我们将山药折断之后，从切口的地方浸泡在米酒里面，然后就是再用吹风机吹干了，这样是可以促进切口伤口的愈合，最好就是用餐巾纸包好了，放在阴凉的地方，这样是可以保存好几个月的。

3、冰箱冷藏法

山药如果是在1～4℃的温度下是可以保存3年左右。所以我们在夏季买山药之后，就是可以马上冷藏在冰箱里面，山药在冷藏的时候，是一定要与水果分开了，因为这样是可以避免水果放出来的乙烯导致山药的变质。

4、冷库保存法

这种保存的方法是很适合中山药种植厂商或者是山药加工的厂商，因为这样是很适合大量的保存，采取这种方法是可以将山药保存好几个月，冷库的温度是可以常年保持在2～6℃。

山药怎么保存时间长

1、家庭保存

一般来说都是可以保存在家里比较阴凉的干燥的地方，这样也是不错的保存方法。一般来说，10月份的山药到次年3月份都不会发炎的，等到4月份的时候山药就是会容易发炎，所以就是需要一直在冷库里面保存，否则就是不能保存超过两周，就是会发炎。

2、商业保存

对于一些囤货山药的人来说，最常见的方法就是放在冷库里面了，因为很多的冷库的温度都是会控制在5摄氏度左右。山药在这个温度下面，也是不会被冻坏的，也是不会出现发炎的状况，一般来说，这样是可以存放一年多的时间，而且在这期间也是可以连续不断的卖了。

刚出土的山药如何保存

新鲜的铁棍山药是一般来说是可以保存在1-4度3年左右，我们如果是在家里面的冰箱里面有足够的冷藏空间，就是可以冷藏保存，而且我们如果是想要保持很好的口感，就是要带皮保存了，而且是不要将上面的泥土清洗掉，这样是可以很好的保持原味，可以用保鲜膜包裹好或者是放入到密封袋里面进行保存。我们在生活中尽可能是现买现吃，这样也是不会存在什么保存失败问题，蔬菜水果毕竟是要吃一些新鲜的，这样才是最好的了。

削皮的山药怎么保存

将山药去皮之后，就是马上浸泡在盐水里面，这样是可以防止山药被氧化发黑。新鲜的山药在切开的时候是会有粘液，是非常容易滑刀和伤手，可以先用清水和少量的醋来清洗，这样是可以减少粘液。

山药怎么保存时间长

山药长时间的保存方法：常温保存、冷藏法保存、冷冻法等。

1、常温保存

冬天的时候，温度普遍比较低，所以吃不完的山药我们可以在常温下保存，但是有一个前提条件，那就是要保证避光。因为山药长芽的一个重要因素就是光照。

具体做法就是将山药放进透气性好的无纺布袋中，放到阴凉通风的地方报。注意，不要用不透气的塑料袋或密封性好的其他工具，因为山药会进行呼吸作用，产生水分，使得山药处在潮湿的环境中，容易腐烂。当然我们也可以用报纸或吸水纸将山药包裹住，再装进深色的袋子中，密封保存，也是可以的。

2、冷藏法保存

低温可以延长山药的保存时间，据统计，在4-10度的环境下，山药可以放一年之久。所以如果是比较少量的山药，放进冰箱冷藏起来保存还是很不错的。

具体做法就是，将山药用吸水纸包裹好，然后装进塑料袋中，挤出内部的空气，系紧袋口。放进冰箱冷藏保存即可。

3、冷冻法

如果家里有冷柜的，那么我们也可以将山药放进冷冻柜里冷冻起来保存。具体做法就是，将需要保存的山药洗净削皮，根据自己的需求切成片，或段状，然后按照一次的食用量，分装进保鲜袋中，密封好以后冷冻起来保存就可以了。

这样保存的山药在食用的时候是非常方便的，之前取出一袋，不需要解冻，直接下锅，或炒或煲汤，任你选择，吃起来跟新鲜的山药别无两样。

怎样储存山药不坏？

方法/步骤

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通风保存

少量的山药买回家，不要放在太阳晒得到的地方，以免水分流失，尽量放在阴凉的地方，通风的地方更好，这样可以保证山药不会霉烂变质，尽量散开来放，这种方法可以保存几个月，山药都不会变质。

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冷藏保存

山药买来后，清洗去皮都是比较麻烦的，并且人体皮肤对山药有过敏现象，在清洗去皮的时候，会导致皮肤发痒，最好要戴上手套，一次性可以多清洗一点，然后用保鲜袋装好放到冰箱冷藏室保存起来。

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锯屑保存

山药还有一种保存方法，就是放到锯屑里，平时锯木材时产生的粉末就是锯屑，一般做家具的地方这有这种东西，找一点回家，把买来的山药埋在锯屑里，可以保存好几个月呢。

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冷冻保存

山药可以冷藏保存，也可以冷冻保存，冷冻保存的时间相对要长一点，我们可以把买回家的山药处理干净后，包装起来放到冰箱的冷冻室冷冻起来，拿出来吃的时候可以让它自然解冻，这也是山药的一种保存方法。

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冷库保存

如果山药量大，比如有些批发商，他们有大量的山药，用上面的方法是没有办法来保存的，这种情况下，可以把山药包装好后，放到冷库里保存起来，有人来买的时候可以直接出售，这种方法也可以保存一定的时间。

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米酒浸泡保存

米酒浸泡保存法也是只适合少量的山药保存，米酒浸泡后的山药不容易变质，特别是山药的断口处，放到米酒里浸泡一下，切断它们可以产生变质的途径，这样保存也是可以放上一段时间的。

如何长期保存山药如何长期储存山药

一、低温保存

山药最常用的保鲜方法是低温保鲜。如果气候变暖，它就会开始发芽。虽然发芽后没有什么危害，但是会消耗其营养成分，降低其营养价值。一般要放在阳光下见光，把表面的水擦干。然后用报纸包好，外面套个袋子，放冰箱里保存。这样可以防止皮肤变黑，想吃的时候再拿出来。

二、阴凉通风

如果冰箱没有空间存放，也可以放在阴凉通风的环境中保存。道理是一样的。它依靠低温来抑制它的生长。另外，如果存放的地方潮湿，容易发芽，一定要保持干燥。这种方法虽然效果不错，但毕竟不是专门的冷冻设备，环境湿度不好控制，只能保存10天，时间长了会变黑。

三、米酒浸泡

山药变黑的主要原因是切口的氧化，所以如果想存放更长时间，一定要保持切口不与空气接触。可以掰开，在切口处用米酒浸泡，然后用吹风机吹干，会促进伤口愈合。然后用餐巾包好，放在阴凉的地方。可以保存几个月。

怎么贮存山药 如何保存山药

1、常温通风保存法：正宗温县铁棍山药密度极高，鲜货很结实，因为河南焦作怀药产区的土壤结构比较特殊，所以长出来的山药也很结实，有韧性。

并且煮出来以后口感干、面、甜、糯，久煮也不会散架。正因为鲜货密度高，结实，所以放在常温通风处保存，一般可以存放3-6个月不成问题，通常放在阳台阴暗的地方即可。

注意事项：不要用塑料袋盛装铁棍山药，那样透气性不好；也不要用报纸来包裹铁棍山药，报纸上的铅会深入山药内部对健康不利；可以用餐巾纸包裹后放在通风阴凉干燥处存放。

2、米酒浸泡法：我们在市场上购买的铁棍山药通常都不是完整的，因为铁棍山药从地里挖出来以后种植户们要把“茏头”截去供下次种植的时候做种。为了长期保存去掉“笼头”后的山药，种植户们通常会用米酒来浸泡山药的截面。

这是因为新鲜山药容易跟空气中的氧产生氧化作用，我们在家里保存的时候也可以参考这种方法。折断后暂时不食用的山药，切口先泡泡米酒，然后以吹风机吹干，促使伤口愈合，在用餐巾纸包好，放在阴凉墙角处即可保存数月时间。

注意事项：刚挖出的新山药往往水汽较大，表面会稍微有些湿，如果你要保存这种山药需要先在阳台晾干后再收起来，但是千万不能让阳光直射或者烘烤。

3、冰箱冷藏法：研究表明鲜铁棍山药在1-4度可以保存3年。如果你的冰箱有足够的冷藏空间可以将暂时不吃的山药冷藏保存。

为了保持口感最好带皮保存，并且不要清洗山药上的泥土，等吃的时候在洗净可以最大程度的保持原味，只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可。

注意事项：山药最好与水果隔开，因为水果在低温缓慢成熟的过程中会放出乙烯，会导致山药加速生长并变质。

4、冷库保存法这种方法适合铁棍山药的大批量保存。焦作四大怀药网的铁棍山药仓库就是一个恒温库，仓库温度常年在2到6度，种植基地的铁棍山药出土后我们会及时的搬运至恒温库，这样保证客户朋友们常年都能从我们这里购买到正宗的铁棍山药。

5、切块冷冻法：对于冰箱冷藏空间不太充裕的朋友来说，用切块冷冻的方法来保存铁棍山药也是一个不错的选择。可以将山药去皮切块后依据每次的大概食用量用塑胶袋分装，然后放在冷冻抽屉中急速冷冻，食用的时候不需要解冻，水烧开后即可下锅，这样可以确保铁棍山药的养分不流失。

注意事项：山药和苹果一样因为富含铁质所以切开后会出现褐化现象，这不会影响山药的品质，可安心食用。

山药如何保存更长时间

1.山药短期保存和食用方法

我们将山药买回来之后，首先是将山药去皮，然后就是按照每次食用的量，用塑料袋分装起来。我们分装好了之后就是立即放入到冰箱里面进行急冻，我们在食用的时候是要将水烧开了，直接下锅就可以了，不需要解冻，这样是方便，而且能够确保山药的品质。

2.山药长期保存方法

（1）常温通风保存法

我们如果家里面通风设施比较好的话，我们就是可以放在常温通风的地方进行保存，这种方法一般来说是可以保存3～6个月，我们在存放的时候是不要用塑料袋和报纸装山药，最好是能够加他们散开了。

（2）米酒浸泡法

这种方法是不怎么经常使用的，因为如果是应用不好的话，就是破坏山药的口感和品质，我们是可以将山药折断了，然后就是从切口的地方用米酒进行浸泡，然后用吹风机吹干了。这样是可以很好的促进伤口的愈合，最后就是用毛巾包好，放在阴凉的地方，这样是可以保存好几个月左右。

（3）冰箱冷藏法

我们是可以将山药放在1～4℃的温度里面保存3年左右，所以我们在夏季买回来之后是可以立即放在冰箱里面进行冷藏，山药在冷藏的时候是要与水果分开了，这样是可以避免因为水果放出乙烯导致山药出现变质的状况。

（4）冷库保存法

这种方法就是适合大量的保存山药了，对于种植山药的厂家或者是山药加工厂进行大量的保存，采用这种方法保存时，冷库的温度是要长年保持在2～6℃，这样是能够保持好几个月。

（5）切块冷冻法

对于一些冰箱冷藏空间不太充裕的家庭来说，是可以用切块冷冻的方法来进行保存山药，这也是一个非常不不错的选择了，我们是可以将山药去皮后，根据每次食用的量状起来，然后就是放在冷冻的抽屉当中快速的冷冻，我们在食用的时候是不需要解冻，等到水烧开后就可以下锅，这样是可以保证山药的养分不流失。

怎样储存山药不坏

山药短期保存

首先是将山药去皮，然后就是按照每次食用的量，用塑料袋分装起来。分装好了之后就是立即放入到冰箱里面进行急冻确保山药的品质。

山药长期保存方法

（1）常温通风保存法

山药中含有大量的淀粉和黏液，在存储的时候要注意不能放在潮湿的环境里，应存储在通风，阴凉，干燥的地方，如果发现有山药发霉了应立即处理。想要长期存储应该把山药放在0~4℃的环境下，可以保存好几个月。注意事项：不要用塑料袋盛装山药，那样透气性不好；也不要用报纸来包裹山药，报纸上的铅会深入山药内部对健康不利；可以用餐巾纸包裹后放在通风阴凉干燥处存放。

（2）冰箱冷藏法

将山药放在1～4℃的温度里面保存3年左右，在夏季买回来之后是可以立即放在冰箱里面进行冷藏，山药在冷藏的时候是要与水果分开了，这样是可以避免因为水果放出乙烯导致山药出现变质的状况。

（3）冷库保存法

这种方法就是适合大量的保存山药了，对于种植山药的厂家或者是山药加工厂进行大量的保存，采用这种方法保存时，冷库的温度是要长年保持在2～6℃，这样是能够保持好几个月。

（4）埋藏：用沙子、木屑或者细泥埋藏山药，一般间隔一个月左右的样子需要挖开查看一下，然后继续埋藏。

（5）米酒浸泡法：折断后暂时不食用的山药，切口先泡泡米酒，然后以吹风机吹干，促使伤口愈合，在用餐巾纸包好，放在阴凉墙角处即可保存数月时间。注意事项：刚挖出的新山药往往水汽较大，表面会稍微有些湿，如果你要保存这种山药需要先在阳台晾干后再收起来，但是千万不能让阳光直射。