山楂怎么才能保存长久

1、夏天山楂保存：夏天时，山楂最常见的保存方法就是将其放在冰箱里冷藏，当然在表面包上保鲜膜的保鲜效果会更好。

2、山楂常温保存：山楂不放冰箱，在常温下只能放两三天左右，所以如果想要长期存放山楂，最好将其放在冰箱中冷藏。

3、水果店山楂储存：水果店的山楂一般被放入冷冻层保存，冷冻层环境低于零度，直接抑制细菌繁殖，在这种环境下山楂可保存3个月左右不腐烂。

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已经切开的山楂，可以放进盐水中，也可放在阳光下晾晒，让水分尽快蒸发掉。完整的来自山楂保存可以装入塑料袋中，扎紧袋口放进冰箱冷藏。在容器底部放一层细沙将山楂装入，再放一层细沙密封保存。最简单的方法是号列放入保鲜膜中，把里面空气放干净，密封袋口保存。

山楂又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属上建防修资角，落叶乔木，高可达6米。在山东、陕西、山来自西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。

核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，来自同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经广盐模味乙决等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。

山楂如何长时间保存

1、冷冻保存：可以将山楂用可密封的保鲜袋或保鲜碗装好，放入冷冻层保存。冷冻层的环境低于零度，可降低山楂的活性，延缓山楂腐坏变质，还可抑制细菌的繁殖，在这种环境下，山楂能保存3个月左右不腐烂。

2、晒干保存：将山楂切片，然后放置于光照好的通风处进行晒干，经过晒干后的山楂，已经没有了水分，避免了发潮腐烂，只要将干制好的山楂放入密封性好的袋子或瓶子里，一般能保存6个月以上的时间。

3、二次加工保存：可以将山楂二次加工，用糖渍或腌渍的方法制成蜜饯，从而增加山楂中盐和糖的浓度，使食物中微生物中的细胞质浓度低于外界溶液的浓度，达到破坏微生物生长，不让微生物致使食物变质，最终起到保存食物的目的。

山楂怎么才能储藏一年不烂

1、通风保存

对于一些新鲜的山楂，确实需要掌握一定的保存方法，非常的关键，对于新鲜山楂的保存方法其实是有很多的，最简单最常用的保存方法就是将其放在阴凉通风的地方进行保存，这种方法是最简单的保存方法，但是保存的时间有限，一般在两三天内不会出现问题，而且要确保环境温度不能高。

2、冷藏保存

如果想让新鲜的山楂保存的时间长一些的话，那么可以选择将其放到冰箱的冷藏室里面进行冷藏保存，这种保存方法也是常用的一种保存方法，而且时间相对也是比较长的，首先要将新鲜的山楂放到保鲜袋中封好口，然后直接放到冷藏室里面冷藏保存，通常情况下可以保存15天左右，但是一定要确保密封很重要。

3、冷冻保存

如果新鲜的山楂的量实在太多，想将其保存的时间更长的话，那么还可以直接选择把山楂冷冻起来保存，将山楂冷冻起来保存的话，时间是比较长的，一般几个月都不会有问题，只要将山楂放到保鲜袋中封好口，然后直接放到冷冻室里面冷冻起来保存，虽然冷冻保存的时间比较长，但是对它的口感和营养会有一些影响，所以不到万不得已一般不建议用冷冻的方式进行保存。

相关注意事项

山楂采收时应该在清晨或傍晚，避开阴雨天气，此时气温低，果实自身携带热量少，有利于贮藏，选择何时采收对产量以及耐贮藏效性有较大的影响，北方采收一般在10月中旬以上，南方采收一般在9月中旬开始，分批采收，注意避免机械损伤，否则对山楂会有很大的储存影响。

采收后的山楂要及时进行预冷，这是为了减少田间热，逐渐适应库温，提高贮藏效果，并且及时使其进入休眠状态。

采收后的山楂要进行分级挑选，剔除畸形、变质、机械损伤、腐烂的果实，然后按照标准进行分级，分级可有效避免储存过程中，坏果影响好果的储存效果。

（1）果实个头大、整齐、无机械损伤、无病虫、色泽鲜艳、用于贮藏、加工或浆果使用。

（2）果实个头小、无机械损伤、无病虫。

（3）其他果实用于一般加工；山楂在冷库中储存时要注意，分批进入库内储存，普通保鲜冷库定期检查储存情况，气调冷库可根据观察窗查看储存效果，如发现异常现象，应及时销售，避免造成大量腐烂。

以上内容参考：百度百科-山楂

鲜山楂怎么长期保存

1、晒干保存。新鲜山楂中含有较为丰富的水分及碳水化合物，在一定的温度条件下会滋生细菌而变质，很难保存一年时间，如果不介意将山楂水分破坏的话，可以将山楂切成片状，然后放在太阳下晒，让阳光把山楂中的水分蒸发掉，然后再将晒干的山楂片装入玻璃罐中，密封保存，如果保存的好的话，大约可以保存一年。

2、放冰箱冷藏室。现在很多人习惯将买回来的新鲜果蔬直接放进冰箱里，这种方法不仅会占据太多冰箱储存空间，也会在各种食物之间产生细菌的二次污染，最好的方法就是摘除烂果坏果之后用保鲜袋包起来放进冰箱里，还要注意去除里面的空气。

3、新鲜保存。找些干净的沙子，加些水，一层沙子一层山楂埋个盆里，放阳台或者冷点的地方。也可以放在保鲜袋里面，抽取空气，放在沙中。

4、加工保存。实在不行的话，可以将山楂洗干净切成小块，然后用制浆机把它打成浆糊状，用玻璃瓶装起来密封保存。

新鲜山楂如何长期保存 新鲜山楂怎样长期保存

1、晒干保存：可以将山楂切成片状，然后放在太阳下晒，让阳光把山楂中的水分蒸发掉，然后再将晒干的山楂片装入玻璃罐中，密封保存，如果保存的好的话，大约可以保存一年。

2、如果鲜山楂可以在半个月内吃完的，放冰箱冷藏室即可，但若是半个月内吃不完山楂的，可以将山楂放入冷冻层保存，冷冻层的环境低于零度，可很好的抑制细菌繁殖，在这种环境下，山楂能保存3个月左右不腐烂，冷冻方法简单，只需用可密封的保鲜袋或保鲜碗装好山楂，然后放入冰箱冷冻室中即可。

3、新鲜保存：找些干净的沙子，加些水，一层沙子一层山楂埋个盆里，放阳台或者冷点的地方。也可以放在保鲜袋里面，抽取空气，放在沙中。

4、加工保存：实在不行的话，可以将山楂洗干净切成小块，然后用制浆机把它打成浆糊状，用玻璃瓶装起来密封保存。

山楂怎么保存时间长

山楂保存时间长的方法

山楂适贮藏温度为0度，冷藏的最适宜温度为0-3℃，湿度为85-90%左右，这样就能贮藏5个月左右的时间，如果我们想要保存时间更长，根据采用以下的方法：

1、切开后的保存方法：已经切开的山楂，想保存的话可以将其放入盐水中，这样短时间内不会变黄。

2、完整的保存方法：

（1）细沙保存：先清洗山楂，然后找一个合适的容器，在里面放入细沙后放入山楂，再铺上细沙，密封盖子即可。

（2）冷藏保存：用水清洗干净山楂，将其放入一个塑料袋，然后拧紧袋口，最后全部放入冰箱进行冷藏即可。

山楂储存方法

夏天山楂保存：夏天时，山楂最常见的保存方法就是将其放在冰箱里冷藏，当然在表面包上保鲜膜的保鲜效果会更好。

山楂常温保存：山楂不放冰箱，在常温下只能放两三天左右，所以如果想要长期存放山楂，最好将其放在冰箱中冷藏。

水果店山楂储存：水果店的山楂一般被放入冷冻层保存，冷冻层环境低于零度，直接抑制细菌繁殖，在这种环境下山楂可保存3个月左右不腐烂。

山楂食用

1、好处：山楂酸甜，归脾胃肝经，能够消食健胃、行气散瘀、扩大冠状动脉、扩大血管，具有降压强心的作用。

2、食用方法：山楂不能空腹食用，晒山楂然后泡茶喝比较好，或者炒山楂可以起到通气消食减肥的作用。

山楂怎样保存放时间长

1、刚买回来的山楂是不要洗干净的，我们直接用保鲜袋装好。然后放在冷藏室中存放，新鲜的山楂不要沾有水分，最好是让山楂保持刚买回来的状态。

2、如果觉得冰箱内的温度不太高，也可以放在阴凉通风的地方存放，可以不需要放在冰箱中来存放。

3、如果想要存放的时间比较长，那么就可以放在冰箱的冷冻的里面，这样才不会很容易的变质腐烂。

4、这种方法在许多的地方还是不经常用到的，用沟藏的方法。我们首先要选择地势比较平，并且干燥、背风向阳、不容易有存水、交通方便的地方挖沟，沟的方向一般都是南北。一般沟上宽为一百厘米到一百二十厘米，沟深为五十到六十，下宽为七十到八十厘米，最重要的是沟底一定要平整。

山楂如何保存时间长

红果又叫山楂，储存方法如下:

1、冰箱冷藏：保存15天—1个月

如果新鲜山楂在一两天内吃不完的，最好是用可密封的保鲜袋或保鲜碗装好，放入冰箱冷藏室中，温度保持在1—4度的低温环境，可降低山楂的活性，延缓山楂腐坏变质；另外冰箱在降低食物温度后，其中的细菌繁殖速度也会大大降低，因此能较长时间的储存食物。

2、冰箱冷冻：保存3个月

如果短时间内吃不完山楂的，可以将山楂放入冷冻层保存，冷冻层的环境低于零度，直接抑制了细菌的繁殖，在这种环境下，山楂能保存3个月左右不腐烂，冷冻的方法跟冷藏差不多，同样需要用可密封的保鲜袋装好储存。



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最常用的方法：晒干保存

生活中最常见的保存新鲜山楂的方法，就是将山楂切片，然后放置于光照好的通风处进行晒干，经过晒干后的山楂，已经没有了水分，避免了发潮腐烂，只要将干制好的山楂放入密封性好的袋子或瓶子里，一般能保存6个月以上的时间。



3

最好吃的方法：二次加工保存

1、制成果酱

果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，这种方法在制作过程中，将山楂中的微生物已经通过高温杀死，只要保存妥当，是可以存储1个月以上的。

山楂怎样保存

方法一：完整鲜山楂保存。首先我们需要把山楂清洗干净，找一个坛子里面放上一些细沙，然后把山楂放进去，在上面铺一层细沙，盖住盖子即可。用保鲜膜把坛子上面的入口封闭起来，这样可以让山楂更加的保鲜，山楂也不会腐烂。

方法二：冷藏保存法。我们可以将新鲜的山楂用我们家里的塑料袋将其密封起来包裹好。一定要将塑料袋里面的空气抽掉。然后将其放到冰箱的冷藏室中进行冷藏，这样的话山楂保存多久都是没有问题的。

方法三：切成干片保存。生活中有些人喜欢吃新鲜的山楂，但是如果大家不介意将山楂上面水分去掉的话，我们可以将山楂用刀子切成片状，然后将山楂放在太阳下暴晒，暴晒之后那么山楂中的水分蒸发掉，这样更有利于山楂保存时间长久。

山楂如何长时间保存 山楂长时间保存的方法

1、长时间保存山楂的方法有三种，一是冷冻保存，将山楂用可密封的保鲜袋或保鲜碗装好，放入冰箱冷冻层；

2、二是晒干保存，将山楂切片后放置于光照好的通风处进行晒干；

3、三是将山楂二次加工，用糖渍或腌渍的方法制成蜜饯保存。

山楂怎么保存时间长 如何长时间保存山楂

1、首先已经切开的山楂，想要保存可以放进盐水中，也可放在阳光下晾晒，让水分尽快蒸发掉。

2、完整的山楂保存可以装入塑料袋中，扎紧袋口放进冰箱冷藏。在容器底部放一层细沙将山楂装入，再放一层细沙密封保存。

3、最简单的方法是放入保鲜膜中，把里面空气放干净，密封袋口保存。