香肠煲仔饭
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
大米:适量; 香肠: 适量;土豆: 适量;胡萝卜: 适量;芦笋: 适量;柿子椒: 适量; 橄榄油:适量;生抽:适量;老抽:适量;蚝油:少许;豆油:适量;
香肠煲仔饭的做法
所有配菜洗干净,青椒切块,胡萝卜、土豆、芦笋切丁备用
米淘洗干净后倒入铸铁锅,加入适量水(大概自己的食指竖着放下去的话,水面到食指第一节的二分之一偏上一点点)
中火将米饭焖煮四、五分钟看到咕嘟咕嘟冒泡了,把香肠、土豆和胡萝卜放进去,改小火继续焖十分钟
十分钟后揭开锅盖,沿着锅壁浇两勺植物油(橄榄油更好),轻轻转动铸铁锅,让油均匀流到锅底再焖三分钟
放入青椒和芦笋,浇入酱汁(我用生抽+老抽+少许蚝油调的),再焖两分钟,关火后继续焖三分钟就可以开吃了
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