腊肠煲仔饭

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

大米：3人份;腊肠：1根; 鸡蛋: 1个;西兰花: 半个; 姜：2片;酱油：3勺;鸡汁：1勺;芝麻油：1勺;色拉油：少许;食盐：少许;白糖：1小勺;

腊肠煲仔饭的做法

大米洗净提前用水浸泡一个小时

砂锅的底部及锅边抹薄薄的一层油

将洗净的米放入锅中加入量约为1：1.5的水

砂锅置火上，用大火烧开后转成最小的火焖

趁煮饭的时间，将腊肠切成厚度均匀的薄片

准备好其他配料：姜切丝，西兰花洗净切小朵

在小碗中加入海鲜酱油三勺，浓缩鸡汁一勺，芝麻油一勺，糖一小勺调成料汁

大约十分钟左右的时间，米饭中的水快收完了，此时加少许色拉油到米饭中拌匀

将姜丝摆好，腊肠放在姜丝的上面，中间打入一个鸡蛋

用勺子浇少许料汁在腊肠上，让其漫漫渗透到米饭中，再沿锅边淋少许色拉油盖上锅盖继续焖，大约再焖五到十分钟左右（尝一下米熟了就好）关火，关火后不要急着打开锅盖让香味在锅里多焖一会儿

此时煮一锅开水，加少许色拉油及盐，将西兰花烫熟

十五分钟后打开锅盖，将烫好的西兰花放入，趁热淋入料汁香喷喷的煲仔饭就好了