去红烧肉油腻小妙招有哪些
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1、热锅,放入适量的油,把切好方块的五花肉小火炒香,出油,这样的肉就不会留有太多的油,使人不会油腻。
2、把肉起锅,放入适量的油,热油炒冰糖,炒出烟,放入适量的酱油,这叫炒糖色。
3、再把葱姜蒜放入,炒香。
4、把五花肉放入,加入适量的热水,刚好盖过五花肉为好。
5、中小火焖煮30-60分钟,入味和焖烂。这样就的红烧肉就不会油腻啦.
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红烧肉
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