麻辣拌的酱料如何配

1、食材：各种丸子适量，金针菇适量，蘑菇2朵，鱼豆腐适量，蟹棒适量，小白菜适量，土豆2个，木耳适量，辣椒油6克，醋5克，胡椒粉2克，酱油5克，蒜泥5克，盐2克，白糖3克，鸡粉2克，麻油6克，花生碎10克，葱花适量，香菜适量。

2、将土豆切块后，放入水中浸泡。

3、木耳用温水泡开，冲洗干净，用冷水浸泡。

4、将辣椒油、醋、花生碎、葱花、胡椒粉、食盐、老抽、糖、蒜泥、麻油、香菜。

5、锅中加水烧开，锅中加入丸子、蟹棒、鱼豆腐煮熟。

6、放入小白菜、蘑菇、金针菇、土豆、木耳煮熟后捞出。

7、在容器中放入刚煮好的菜，加入辣椒油、醋、胡椒粉、醋、酱油、盐、蒜泥、白糖、鸡粉、麻油、花生碎、葱花、香菜，搅拌均匀。

8、好吃的麻辣拌就可以装盘了。