麻辣酱的配方和制作方法 怎么制作麻辣酱好吃
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1、材料:红辣椒5斤(那种长的类似尖椒的红椒,红柿子椒也是可以的);苹果2斤;白糖2斤;食盐1斤;米醋400克;味精50克;蒜1斤;大酱400克;红干尖椒(干辣椒)随意;花生、芝麻可加可不加。
2、将辣椒、苹果、蒜、花生等切碎,如果有榨汁机更好。
3、将各种原料放入锅中熬,切记不要加水。最后放大酱与醋。
4、熬成糊状即可出锅。大概需要二到三个小时。
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