肝炎患者的饮食需要注意一些什么？

龙大叔是我们多年的邻居。这几个月以来，龙阿叔的身体状况就不是很好，几个月以前去体检的时候查出了龙大叔有肝炎。还是比较严重的那种。龙大叔的孩子们知道了之后因为工作忙就没有多少时间来照顾大叔，就请了一个专业的护理师来照看龙大叔。龙大叔也算是比较积极配合的了。有一些饮食方面的必须注意的，否则加重病情后果将不堪设想。

步骤/方法：

龙大叔不宜多食用罐头食品、油炸及油煎食物、方便面和香肠。这些食物中的防腐剂、食物色素等会加重肝脏代谢及解毒功能的负担。有些高脂食物还不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪写。煎炸的食物中会有致癌物质。

味精是调味品，肝病患者食用过多就会出现短暂头痛、心慌恶心等症状。最好少吃或者不吃。各种甜食不宜多吃。糖容易发酵，加重胃肠胀气，易转化为脂肪，加速肝脏对脂肪的贮存，促进脂肪肝的产生。

少食用葵花籽。葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱，可使脂肪较易积聚肝脏，影响肝细胞的功能。松花蛋含有一定的铅，经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松。各种腌制食物盐分太高也是禁忌食品。