患了胆结石饮食需要注意什么？

胆结石的形成和饮食有很大的关系，因此胆结石患者在饮食上是需要注意的，有些食物是不能吃的，有些食物要尽量少吃，对预防胆结石的复发关系很大的，我的父亲患有胆结石，经药物的治疗，饮食的调整一直没有复发，现把父亲的饮食方法介绍给大家，希望能对患有胆结石的朋友有所帮助。

步骤/方法：

首先胆固醇含量过高是形成胆结石的主要因素之一，因此绝对不能吃动物内脏、蛋黄等富含胆固醇的食物，胆结石患者对脂肪的摄入也要适当，不能吃脂肪含量多的高汤及美乃滋的食物。牛奶只可饮用脱脂牛奶。

忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、胡椒、辣椒油、五香粉、胡椒粉、麻辣豆腐、咖喱等。忌烟、酒、咖啡、浓茶、人造奶油、汽水、糖制品、巧克力。

平时养成多吃富含维生素A和维生素C的蔬菜和水果比如胡萝卜、西红柿、香蕉、苹果等有助于清胆利湿、溶解结石。