怎样腌香椿芽咸菜

腌制的香椿芽吃法有： 做面码 香椿切末，吃面条的时候加一点，香味扑鼻。 炒鸡蛋 将香椿芽用稍多的水略浸泡，去掉过多的盐分， 切碎炒鸡蛋，鲜香可口。 煎鸡蛋饼 腌制的香椿芽泡去多余的盐分，切末，和鸡蛋面粉搅拌煎成香椿鸡蛋饼，有独特的香味

今天我们将学习如何制作下饭的香椿芽咸菜，提前准备好相关食材：香椿芽和盐。

香椿芽富含多种微量元素和氨基酸，适合炒、煎、蒸、拌等多种吃法，腌制好的椿芽不仅可以生吃，也可以用以上方法做菜。

首先开火，将香椿芽焯水，捞出后沥干水分备用。

建议尝试一下味道，如果哦没有异味，倒是可以考虑吃一部分。 老家的香椿芽，不冷冻，只是用盐腌制，一般可以吃到第二年开春新芽出来之前。 如果在冷冻期间，中间没有断电解冻的情况发生，应该是还可以吃的。 试一下看吧。 如果发现有任何异味，

接着将香椿芽放进消过毒的且没有水分的罐子里，铺一层香椿芽，撒适量的盐。

你好 可以的，腌制的香椿咸菜可以炒鸡蛋，不过炒之前把香椿清洗一下，然后再炒就可以。

反复这个过程后，用密封低温保存香椿芽，一周后即可食用，完成。

腌制可以？ 1、将香椿洗净。 2、锅内放适量水，烧沸腾，将洗净的香椿放入热水中抄一下。注意，只需要稍微抄一下就可以，因为生香椿内有一种物质对身体不好，只需加热一下就可以去掉。 3、将香椿捞出，放入大容器内，加入适量的盐揉搓 4、放置1-2

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怎样腌香椿芽咸菜窍门

嫩香椿芽适量盐适量

咸鲜口味腌工艺数天耗时简单难度

巧腌香椿芽的做法步骤

1、新鲜香椿芽摘去蒂叶、杂质；

2、清洗干净；（我的超大水槽总能派上用场哈~）

3、水中加入少量食用盐；

4、大火煮沸后，下入香椿芽，并迅速翻匀；

5、待香椿芽全部变成绿色后，立即捞出，大约1分钟左右；（避免过度焯烫，烫烂了就不脆了）

6、立即充分过凉，并用凉水浸泡约10分钟；

7、捞出，挤干多余的水分；

8、抖散叶片，放在搁架或沥水篮中充分晾干；

9、用合适的容器，铺一层香椿芽撒一层盐，在椿芽的茎部多撒一些，也可以稍微搓揉一下；

10、铺满整个容器，最上面再撒一层盐，这一层可以多撒一点儿。

11、盖上盒盖，放进冰箱，或冷藏或冷冻。7天之后吃，冷藏即可；经年保存，要冷冻！

香椿淹成咸菜后怎么吃

腌制的香椿芽吃法有：

做面码

香椿切末，吃面条的时候加一点，香味扑鼻。

炒鸡蛋

将香椿芽用稍多的水略浸泡，去掉过多的盐分， 切碎炒鸡蛋，鲜香可口。

煎鸡蛋饼

腌制的香椿芽泡去多余的盐分，切末，和鸡蛋面粉搅拌煎成香椿鸡蛋饼，有独特的香味。

香椿拌豆腐

豆腐切小块焯水，加泡过切末的腌香椿，根据口味加入适量盐、花椒油或者辣椒油、香油等拌匀即可。

炸香椿鱼

腌制的香椿略泡挤净水分，裹芡油炸，蘸少量椒盐味道更好。

香椿饺子

腌制的香椿略泡水挤净水分，剁碎，和猪肉拌成饺子馅儿包饺子，

注意：

腌制的香椿芽盐较多，用于烹饪的时候一定要少放盐或者不放盐。

腌制香椿芽之前，须用开水焯一下，去除亚*盐。

香椿芽腌制，是为了能有利于较长时间的保存。现在可以将香椿芽焯烫沥干水分后冷冻，四季皆可吃到鲜香椿。

香椿芽咸菜的做法步骤图，香椿芽咸菜怎么做

用料  

香椿芽    

食盐    

醋    

香椿芽咸菜的做法  

先将香椿芽清冼沥水，放在阴凉处风干水份。将其平放在容器中摆一层香椿芽，均匀撒一层食用盐。盐制半小时至一小时，翻动揉搓一下，让其充分盐制。

将盐制的香椿芽放置阴凉处，盐制1天后即可食用。要想保留时间长点，可滴入少许食用醋，可防止腐烂

香椿芽咸菜可以生吃吗

香椿芽富含多种微量元素和氨基酸，适合炒、煎、蒸、拌等多种吃法，腌制好的椿芽不仅可以生吃，也可以用以上方法做菜。

香椿芽腌制以后在冰箱里冷冻了两年还能解冻后食用吗

建议尝试一下味道，如果哦没有异味，倒是可以考虑吃一部分。

老家的香椿芽，不冷冻，只是用盐腌制，一般可以吃到第二年开春新芽出来之前。

如果在冷冻期间，中间没有断电解冻的情况发生，应该是还可以吃的。

试一下看吧。

如果发现有任何异味，建议扔掉。毕竟身体健康是第一位的。