![鱼头粉鱼煲做法]( "鱼头粉鱼煲做法")
- 1、食材：鱼头、粉皮。2、辅料：葱、姜。3、胖鱼头治净后，下油锅煎至二面微黄。4、加入几片姜，几根葱和料酒盖上盖焖一下。5、加入温水，大火烧开后转中火。6、大约25分钟后粉皮、粉皮烧到透明即可约二三分钟。7、加入少许盐调味。8、加入少许白胡椒粉调味。9、加入少放鸡粉调味...
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![凉拌粉鱼家常做法分享]( "凉拌粉鱼家常做法分享")
- 1、主料：粉鱼250g。2、辅料：黄瓜丝适量、麻酱适量、生抽适量、香醋适量、盐适量、油泼辣子适量、大蒜适量、香油适量。3、做法步骤：（1）买回来的粉鱼要在开水中焯一下，焯至粉鱼变透明了就可以了，焯完后马上放冷水盆中冲凉。（2）麻酱凉白开水懈开。（3）蒜拍成末。（4）黄瓜切丝。（5）另取一碗，放...
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![如何做面包粉鱼]( "如何做面包粉鱼")
- 目录部分1：裹面包粉的基本步骤1、准备好素材。2、把各种素材分别用碗装好。3、把鱼肉放在面粉里蘸一蘸。4、把蘸好面粉的鱼放到鸡蛋里蘸一蘸，然后在放到面包粉里蘸一蘸。5、把蘸好酱料的鱼放进煎锅。6、上菜。面包粉烤鱼、面包粉烘鱼、面包粉煎鱼都是可以用白肉鱼做成的佳...
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![国产鱼粉和进口鱼粉有什么不同]( "国产鱼粉和进口鱼粉有什么不同")
- 1、进口鱼粉主要来自秘鲁、丹麦、智利、挪威等地，市场占有量最高的是秘鲁，秘鲁鱼粉占中国鱼粉需求总量的百分之四十，非秘鲁国家占中国鱼粉需求总量的百分之三十五；2、国产鱼粉占中国鱼粉需求总量的百分之二十进口鱼粉价格品质稳定，价格稍高于国产鱼粉，但是也不能因此说明国产鱼...
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![鱼胶粉介绍]( "鱼胶粉介绍")
- 1、鱼胶粉，英文名称gelatin,又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。2、纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原...
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![炸鱼用面粉还是用淀粉 炸鱼用面粉还是用淀粉呢]( "炸鱼用面粉还是用淀粉 炸鱼用面粉还是用淀粉呢")
- 1、喜欢酥脆口感的，炸鱼便使用淀粉，喜欢软嫩口感的，炸鱼便使用面粉。2、但是淀粉与面粉混合使用，炸出的鱼会中和两者的作用，既香酥又不至于太脆，既软嫩又不至于粘腻，所以最好混合使用。3、炸鱼时面糊里加入鸡蛋，这样更加酥脆。...
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![鲍鱼米粉怎么做 鲍鱼米粉做法]( "鲍鱼米粉怎么做 鲍鱼米粉做法")
- 1、食材：鲜鲍鱼、里脊肉、米粉。2、将米粉焯烫一遍，过冷河，沥干，待用。3、将鲜鲍鱼用牙刷清洗干净，切片。4、将里脊肉洗净，切丝，放入碗中，加入适量的食盐、胡椒粉、鸡粉、麻油、生粉拌匀，腌一会。5、预先煲好的猪骨汤。6、将猪骨汤倒入煮锅中。7、放入腌好的肉丝。8、盖锅盖，大火烧...
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![栖凤渡鱼粉 怎样做栖凤渡鱼粉]( "栖凤渡鱼粉 怎样做栖凤渡鱼粉")
- 1、食材：河鲢鱼、干五爪朝天椒、五爪红辣椒粉、茶油、豆油、老姜、大蒜子、酱油、味精、葱花、盐。2、准备好上列食材，河鲢鱼宰杀切大块、老姜切厚片、干五爪朝天红椒整个不用切碎、大蒜子拍开。3、放1.5两左右茶油入锅，油热后放三块老姜先入锅，接着放入鱼块，煎2分钟左右，翻一...
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![粉蒸竹筒鱼 粉蒸竹筒鱼的做法]( "粉蒸竹筒鱼 粉蒸竹筒鱼的做法")
- 1、把准备好的糯米与粳米和大料一起入锅炒制，炒香以后取出降温，然后加工成细粉，把肥肉洗好以后切成细丝，把葱切成葱花，生姜切成细末，大蒜制成蒜丁。2、把鳙鱼处理好，放入开水中焯一下，去掉表面的薄膜，然后再去掉头和尾以及脊骨，把它的肉剁成五厘米大小二厘米宽的片状，放入盆中，加入米...
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![蟹粉鱼丸怎么做 蟹粉鱼丸的做法]( "蟹粉鱼丸怎么做 蟹粉鱼丸的做法")
- 1、青鱼宰杀，去鳍、鳞、鳃、内脏，洗净；2、葱姜洗净，均切成细末，加入精盐、味精适量捣碎弃渣留汁备用；3、将锅置旺火上烧热，舀入熟猪油50克烧至五成热时，投入蟹粉，加入精盐少许炒和，起锅装入盆中；4、晾凉后，做成莲子大小的丸子作馅用；5、将鱼肉剁成茸；将肉茸放入同一碗中，加入鸡蛋清、葱...
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![鱼粉热量]( "鱼粉热量")
- 1、鱼粉的热量比较高，一碗鱼粉的重量大概在300克左右，含有热量500大卡。这种鱼粉摄入体内之后容易导致肥胖现象，所以一般建议减肥的人群不要吃鱼粉。2、而从营养学的角度来讲，鱼粉之中的蛋白质、氨基酸含量比较丰富，能够增强人体的免疫力，而且其中的维生素a和维生素b族也比较多...
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![粉蒸鱼的家常做法 如何做粉蒸鱼]( "粉蒸鱼的家常做法 如何做粉蒸鱼")
- 1、主料：草鱼适量、红薯适量。2、辅料；料酒适量、米粉适量、盐适量、小香葱适量、蚝油适量。3、草鱼剔骨，片成片。加料酒、蚝油，盐，腌30分钟。4、倒入米粉搅拌均匀。5、加少量食用油，搅匀，再次加入米粉搅匀。6、红薯切块，码入盘中。7、把用米粉拌好的鱼片整齐的码在红薯上，上锅蒸2...
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![鱼粉发源地]( "鱼粉发源地")
- 湖南省衡阳市。鱼粉是湖南省衡阳市特色美食之一，利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成，也是衡阳人早餐所常吃的米粉的一种。通常来说，衡阳米粉按煮熟后所添加的原料可分为碎肉粉、三鲜粉、酸辣粉、筒子骨粉、牛肉粉、牛腩粉等。衡阳鱼粉的起源应追溯到衡阳县的渣江鱼粉，其早在...
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![炸鱼用面粉还是淀粉]( "炸鱼用面粉还是淀粉")
- 1、炸鱼用淀粉和面粉都可以，两种混合配料也可以。2、如果想吃炸鱼不再炖的话，可以用面粉和啤酒加一点儿盐胡椒粉和成糊状，用鱼裹好下锅炸非常好吃，因为啤酒里面有二氧化碳，可以使面起酥，但是炸鱼必须炸两遍，炸完第一遍捞出等油热了再炸一次，这样表皮更酥脆。捞出以后挤上柠檬汁非...
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![凉粉鱼鱼的做法 凉粉鱼鱼的做法是怎么样]( "凉粉鱼鱼的做法 凉粉鱼鱼的做法是怎么样")
- 1、原料：红薯淀粉50克；玉米淀粉120克；水1500克；鲜青花椒；小米椒；红油；葱花；独蒜；盐；味精；生抽；醋。2、将红薯淀粉及玉米淀粉一起倒入大碗里混和。在大碗里加入（除主料用水）适量的清水调均无颗粒。锅中加入1500克水，大火烧至锅周边冒泡。将火转为最小，缓缓加入调好的淀粉。用擀面杖向一个...
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![鱼粉饲料制作 鱼粉好处是什么]( "鱼粉饲料制作 鱼粉好处是什么")
- 1、鱼粉用一种或多种鱼类为原料,经去油、脱水、粉碎加工后的高蛋白质饲料原料。2、鱼粉不仅蛋白质品质好，而且氨基酸的组成与比例比较平衡。钙和磷不仅富足，而且比例也较适当，磷基本上都是有效磷，并含有植物性蛋白饲料中没有的维生素B12及部分脂溶性维生素，还有促进家畜生长的...
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![粉葛鲮鱼汤]( "粉葛鲮鱼汤")
- 1、粉葛切成滚刀块；蜜枣去核，陈皮泡软；赤豆、扁豆用清水浸泡一夜；瘦肉洗净切块，鲮鱼洗净拭干水。2、烧热2汤匙油，爆香姜片，放入鲮鱼煎至双面呈金黄色，盛入瓦煲内待用。3、瓦煲注入适量清水，放入陈皮、蜜枣、赤小豆和扁豆大火煮沸，小火煲1小时。4、放入粉葛、瘦肉和鲮鱼拌匀，以大火煮...
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![鱼粉是什么鱼做的]( "鱼粉是什么鱼做的")
- 鱼粉是鳝鱼做的。鱼粉是湖南省衡阳市特色美食之一，利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。鱼粉也是衡阳人早餐所常吃的米粉的一种。衡阳米粉按煮熟后所添加的原料可分为碎肉粉、三鲜粉、酸辣粉、筒子骨粉、牛肉粉、牛腩粉等。衡阳鱼粉做法并不复杂，关键是鱼要新鲜，汤要浓汤，火...
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![带鱼裹面粉还是淀粉]( "带鱼裹面粉还是淀粉")
- 1、煎炸带鱼时建议使用淀粉，因为使用淀粉煎炸出来之后更加酥脆，食用口感更好。2、如果使用面粉的话，很难掌握煎炸时间，煎炸的时间太短并不会酥脆，煎炸的时间较长的话，鱼肉则不会鲜嫩。3、带鱼是生活中常见的食物，有着细腻鲜美的肉质，而且鱼刺较少，烹饪方式更是多样，所以受到人们的...
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![鱼头粉丝教程 鱼头粉丝的做法]( "鱼头粉丝教程 鱼头粉丝的做法")
- 1、食材：鱼头一个、红薯粉丝适量、姜适量、料酒适量、油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、胡椒粉适量、葱适量。2、准备好食材，粉丝提前泡发，鱼头清洗干净，用姜片和料酒抓匀腌一会儿。3、泡发好的粉丝清洗干净。4、起锅烧油。5、油七成热时，下鱼头煎香，加适量的水，小火炖煮几...
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![凉粉鱼鱼的做法]( "凉粉鱼鱼的做法")
- 1、原料：红薯淀粉50克；玉米淀粉120克；水1500克；鲜青花椒；小米椒；红油；葱花；独蒜；盐；味精；生抽；醋。2、将红薯淀粉及玉米淀粉一起倒入大碗里混和。在大碗里加入（除主料用水）适量的清水调均无颗粒。锅中加入1500克水，大火烧至锅周边冒泡。将火转为最小，缓缓加入调好的淀粉。用擀面杖向一个...
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![带鱼裹面粉还是淀粉 带鱼裹面粉还是淀粉最好]( "带鱼裹面粉还是淀粉 带鱼裹面粉还是淀粉最好")
- 1、煎炸带鱼时建议使用淀粉，因为使用淀粉煎炸出来之后更加酥脆，食用口感更好。2、如果使用面粉的话，很难掌握煎炸时间，煎炸的时间太短并不会酥脆，煎炸的时间较长的话，鱼肉则不会鲜嫩。3、带鱼是生活中常见的食物，有着细腻鲜美的肉质，而且鱼刺较少，烹饪方式更是多样，所以受到人们的...
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![藕粉鱼糕的做法 怎么做藕粉鱼糕]( "藕粉鱼糕的做法 怎么做藕粉鱼糕")
- 1、食材：巴沙鱼1条（600克）、鸡蛋2个、藕粉30克、姜10片、盐2克、黄油5克、淡奶油5克、枸杞10粒、生抽1勺。2、鸡蛋蛋黄蛋清分离，巴沙鱼切成小块，姜切成末，黄油称重室温融化。3、把鱼肉、蛋清、黄油、姜末混合，倒入藕粉后用调理机搅拌成泥。4、在鱼泥里加入盐搅拌均匀备用。5、蛋...
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![粉蒸竹筒鱼]( "粉蒸竹筒鱼")
- 1、把准备好的糯米与粳米和大料一起入锅炒制，炒香以后取出降温，然后加工成细粉，把肥肉洗好以后切成细丝，把葱切成葱花，生姜切成细末，大蒜制成蒜丁。2、把鳙鱼处理好，放入开水中焯一下，去掉表面的薄膜，然后再去掉头和尾以及脊骨，把它的肉剁成五厘米大小二厘米宽的片状，放入盆中，加入米...
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![鱼粉热量 鱼粉热量是多少]( "鱼粉热量 鱼粉热量是多少")
- 1、鱼粉的热量比较高，一碗鱼粉的重量大概在300克左右，含有热量500大卡。这种鱼粉摄入体内之后容易导致肥胖现象，所以一般建议减肥的人群不要吃鱼粉。2、而从营养学的角度来讲，鱼粉之中的蛋白质、氨基酸含量比较丰富，能够增强人体的免疫力，而且其中的维生素a和维生素b族也比较多...
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