品茗杯比赛

品茗杯比赛是一种品尝茶叶和评判茶叶的比赛，通常由专业的品茶师和品茶爱好者参加。参赛者在比赛中需要根据茶叶的外观、香气、汤色、滋味、回甘等多个方面对茶叶进行评价和比较。比赛的目的是提高参赛者对茶叶的认识和理解，以及促进茶文化的交流和发展。在比赛中，参赛者需要保持专注、细致、敏感和公正，才能评出优胜者。

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bim品茗杯的含金量

较高。BIM品茗杯比赛设立了多个奖项，包括金奖、银奖、铜奖和优秀奖等不同级别的奖项，其中，金奖的含金量相对较高，代表着比赛中的最高荣誉和最高水平。品茗杯是由中国建筑学会主办的一项全国性职业技能竞赛。

品茗杯bim大赛属于什么级别

A类级别。品茗杯bim大赛属于A类级别，全国高校BIM毕业设计创新大赛作为全国规模最大、涵盖专业最多的高校土木建筑专业赛事，已入选全国普通高校学科竞赛排行榜，是教育部认定的56项全国大学生学科竞赛之一，属于国家A类竞赛。

品茗杯大赛含金量高吗

高。品茗杯大赛的赛环节的精巧设置，评委的专业认真，赛项的公平公正，都让此次大赛奖项极具含金量。

品茗杯bim大赛属于什么级别

高级级别。品茗杯bim大赛，由品茗科技股份有限公司协办的全国高校BIM应用毕业设计大赛，主办单位是工业和信息化部人才交流中心，所以是高级级别，举办目的是培养既符合国家发展要求又与社会实践相接轨的实用人才。

简述品饮茶艺赛项的比赛流程

简述品饮茶艺赛项的比赛流程如下：

1、备具候用：按正确顺序摆放好茶具。主要有：紫砂水平壶、公道杯、品茗杯、闻香杯等。

2、恭请上坐：请客人依次坐下。

3、焚香静气：焚点檀香，营造肃穆详和气氛

4、活煮甘泉：泡茶以山水为上，用活火煮至初沸。

5、孔雀开屏：向客人介绍冲泡的茶具。

6、叶嘉酬宾：请客人观赏茶叶，并向客人介绍此茶叶的外形、色泽、香气特点。

7、孟臣沐淋：用沸水冲淋水平壶，提高壶温。

8、高山流水：即温杯洁具，把紫砂壶里的水倒入品茗杯中，动作舒缓起伏，保持水流不断。

9、乌龙入宫：把乌龙茶拨入紫砂壶内。

10、百丈飞瀑：用高长而细的水流使茶叶翻滚，达到温润和清洗茶叶的目的。

11、玉液移壶：把紫砂壶中的初泡茶汤倒入公道杯中。

12、分盛甘露：再把公道杯中的茶汤均匀分到闻香杯。

13、凤凰三点头：采用三起三落的手法向紫砂壶注水至满。

14、春风拂面：用壶盖轻轻刮去壶口的泡沫。

15、重洗仙颜：用开水浇淋壶体，洗净壶表，同时达到内外加温的目的。

16、内外养身：将闻香杯中的茶汤浇淋在紫砂壶表，起到养壶的作用，同时可保持壶表的温度。

17、游山玩水：用紫砂壶在茶船边沿旋转一圈后，移至茶巾上吸干壶底水。

18、自有公道：把泡好的茶倒入公道杯。

泡功夫茶用什么茶叶好

问题一：泡工夫茶用什么茶叶比较好！ 一般福建安溪的铁观音为上选，最好是用泉水泡制，口感更佳。功夫茶所用的茶叶，只限于半发醇的福建岩茶，溪茶和潮汕的凤凰水仙一类（均属青茶类）。中国的其它茶类如红茶，绿茶，砖茶，或花茶，白茶等则不适合。因为若用功夫茶的冲法，往往苦涩不堪入口，只有这种半发醇的青茶类为上。习惯上功夫茶最好是用福建的乌龙茶，即闽北武夷山的岩茶和闽南的溪茶。乌龙茶是个总础，其中的暑茶是闽北所产。铁观音则主要产于闽南安溪，故又称溪茶。岩茶和溪茶名目繁多，其中奇种，单丛，名丛大红袍，水仙，一枝春等都是名茶。――潮汕的凤凰山也生产茶叶，也属半发醇的青茶，也是功夫茶的用茶。其名目有水仙（俗称鸟嘴茶），单丛，浪菜等；上引丘逢甲诗的鹪嘴便是鸟嘴茶。凤凰茶也是我国的名茶之一。

功夫茶的泡法及饮法

1.备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。

2.赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。

3.烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。

4.投茶：按1：18的比例把茶放入壶中。5.洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。

6.第一泡：将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。

7.鲤鱼跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。

8.游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。

9.喜闻幽香：将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。

10.品啜甘茗：三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。

11.第二泡、第三泡：操作同上。

问题二：泡功夫茶时一般都用什么茶泡？ 最好是铁观音哦，普洱和红茶叶凑合。

问题三：功夫茶是用什么茶叶泡的，最好具体一点……谢谢！ 任何茶叶都可以泡功夫茶的。比如普洱，碧螺春等。

问题四：适合泡功夫茶的茶叶有哪些，哪个牌子好些？ 只有功夫茶才适合用功夫茶方式饮用。

所谓功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的功夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。

功夫茶起源于宋代,在广东的潮州府(今潮汕地区)及福建的漳州、

泉州一带最为盛行,乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有诗曰：“闽茶品天下高,倾身事茶不知劳。”

品功夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一,在潮汕本地，家家户户都有功夫茶具，每天必定要喝上几轮。即使用乔居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保存着品功夫茶这个风俗。可以说,有潮汕人的地方，便有功夫茶的影子。

功夫茶以浓度高著称，初喝似嫌其苦，习惯后则嫌其他茶不够滋

味了。功夫茶采用的是乌龙茶叶，如铁观音、水仙和凤凰茶。乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出功夫茶所要求的色香味。

凤凰茶产自潮州凤凰山区，茶汤色泽微褐，茶叶条索紧、叶质厚

实，很耐冲泡，一般可冲20次左右。凤凰单丛茶最有名，具桂花、茉莉、蜂蜜的风味，曾在福州举行的全国名茶评选会上荣获桂冠。

功夫茶的茶具，包括炉子，是红泯小炭炉，一般高一尺二寸，茶

锅为细白泥所制，锅炉高二寸，底有碗口般大，单把长近三寸，冲罐如红柿般大，乃潮州泥制陶壶，茶杯小如核桃，乃瓷制品，其壁极薄。

茶池形状如鼓，瓷制，由一个作为“鼓面”的盘子和一个类似“

鼓身”的圆罐组成。盘子上有小眼四个，为漏水所用。而圆罐则用于容纳由盘子漏下的废茶水。

功夫茶所用的冲罐（茶壶），并非买来就用，而要先以茶水“养

壶”。一把小壶，须先以“洗茶”（即泡茶时的第一道茶）之水频频倒入其中，养上三月有余，方可正式使用。

潮汕功夫茶，是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为

一体的完整的茶道形式。

标准的功夫茶艺，有后火,虾须水（刚开未开之水）,捅茶,装茶,

烫杯,热罐（壶）,高冲,低斟,盖沫（以壶盖将浮在上面的泡沫抹去）,淋顶十法。

嘿嘿，在我买茶网上学的，

问题五：喝功夫茶最好用哪种茶？ 功夫茶采用的是乌龙茶叶，如铁观音、水仙和凤凰茶。乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出功夫茶所要求的色香味。

凤凰茶产自潮州凤凰山区，茶汤色泽微褐，茶叶条索紧、叶质厚实，很耐冲泡，一般可冲20次左右。凤凰单丛茶最有名，具桂花、茉莉、蜂蜜的风味，曾在福州举行的全国名茶评选会上荣获桂冠。

问题六：适合泡功夫茶的茶叶有哪些，哪个牌子好些？ 懂茶的老人说这个牌子的茶叶质量非常好，用来泡功夫茶很合适！

问题七：功夫茶用什么茶叶好 怎么泡好功夫茶 任何茶叶都可以泡功夫茶的。比如普洱，碧螺春等。

问题八：普通泡茶和功夫茶的区别 除了功夫茶以外的泡茶都是普通的泡茶法

所谓功夫茶指的是乌龙茶的泡法，在乌龙茶中进行茶艺表演功夫茶多用的是铁观音，因为泡乌龙茶需要很多道程序，就是比较的麻烦，所以叫做功夫茶

功夫茶的冲饮过程： 一温壶：先用开水烫`壶`茶海`茶杯`闻香杯；二注茶：把水倒干，把适量（注：壶的1/5到1/4）的茶叶放入壶内并用开水冲泡；三刮沫：刮去浮在壶口上的泡沫，盖上壶盖等15到30秒；四注汤：把泡好的茶汤经过滤网注入茶海（及公道杯）；五点茶；把茶汤倒入闻香杯，用茶杯倒扣在闻香杯上连同闻香杯翻转过来；六闻香：把闻香杯从茶杯中慢慢提起在茶杯上轻转三圈（顺时针），闻香杯在手中拂摇后深闻其香；七品饮：细品慢饮茶汤，使茶汤在口中充分滚动回旋将其饮入，此时，口鼻生香，喉吻生经，周身舒坦。饮攻夫茶，重在细细品尝。工夫茶可谓是中国一种古风犹寸的茶道。

您将会感到心旷神怡，美和艺术的享受。

要想泡好一壶功夫茶

首先须注意水质、水温、茶的品质.茶量与茶具等要素；“水质”必须选用清新的软水（含矿物质较少者），切忌用硬水；“ 水温”随不同茶叶的冲泡而有所不同，对大部分的茶种而言，以接近 摄氏 100 度冲泡为宜； “茶量”的摆置亦因不同的茶种而异，从茶壶容量的 五分之一到四分之一均有可能。泡后约15到30秒钟倒出饮用，但因茶而异 ，再次冲泡时间则须相对延长；至於“茶具”，以紫砂陶壶最佳，茶 壶大小配以适宜的茶杯，杯内以白色较佳，以便於判辨汤色。 爱饮茶的人，也一定喜好把玩茶壶，现今中华一般家庭中， 多流行以小壶泡茶法（功夫茶），这是从十六世纪末明朝神宗时代所 流传下来的一种习惯，已有四百年的历史。用小茶壶泡茶，茶味特别 甘醇芳香，明清时代以江苏宜兴的紫砂壶最有名，凡出於名家的作 品，四方争购，价比黄金，而现在“紫艺网”和宜兴紫砂工艺师们密切合作，不仅制作精 美的紫砂壶，并且另外发展出许多改良式的创意壶，为各方所喜爱 ，而“藏壶”或“养壶”在台湾已成为一种高雅的风气。 茶是中国人的“国饮”，因为茶中含有多种维他命、茶素、精油 、氟素等成份，有明目、清脑、利尿等功能，因此中国人相信一个常 饮茶的人，必能延年益寿，而现代进步的科学，也已证明茶有医学上 的效用，对人体有益处，因此茶已被世界各国公认为是天然的健康饮 料。 在台湾，茶是经济作物，也是输出国外赚取外汇的农产品；各地 的茶行、茶 为使茶艺普及，推动甚力，而许多内部陈设古典高雅的 茶艺馆也纷纷以崭新的姿态出现。各茶区也定期性举行评茶比赛活动 ，吸引茶农、茶商、品茗人士前往，一经入选，茶价倍增，使得茶艺 活动，呈现出一股朝气，因而饮茶的风尚，在台湾已成为一种高 层次的精神生活，而这种崇尚自然，无拘无束的茶艺精神，就如同中 华的人情味一般――醇厚温馨。

问题九：泡功夫茶需要准备些什么东西！ 泡功夫茶需要准备:茶海，用来承载茶具的，如果是喝乌龙茶，最好是用紫砂壶，盖碗是百搭茶具，如果你想专心的养一个壶，最好是那个壶专门用来泡同一类的茶。公道杯，有白瓷的也有玻璃的，玻璃的比较便于观赏茶汤鼎泽。但在买盖碗的时候应该会搭配有一套瓷的，包括品茗杯之类的。品茗杯、闻香杯、茶滤、滤架、随手泡（烧水的）、茶道组合――包括：茶勺、茶导、茶针、茶漏、茶夹、杯托。还需要茶巾，茶盒。

总结就是：茶海，紫砂壶或盖碗、公道杯、品茗杯、闻香杯（针对香气高扬的茶）、茶道组合、茶巾、茶盒，还有一好的心情!

问题十：功夫茶都可以用什么茶? 功夫茶具包括“四件宝”：孟臣冲罐、若琛瓯、玉书锅 、红泥烘炉。

功夫茶所用的茶叶，只限于半发醇的福建岩茶，溪茶和潮汕的凤凰水仙一类（均属青茶类）。中国的其它茶类如红茶，绿茶，砖茶，或花茶，白茶等则不适合。因为若用功夫茶的冲法，往往苦涩不堪入口，只有这种半发醇的青茶类为上。习惯上功夫茶最好是用福建的乌龙茶，即闽北武夷山的岩茶和闽南的溪茶。乌龙茶是个总名，其中的暑茶是闽北所产。铁观音则主要产于闽南安溪，故又称溪茶。岩茶和溪茶名目繁多，其中奇种，单丛，名丛大红袍，水仙，一枝春等都是名茶。――潮汕的凤凰山也生产茶叶，也属半发醇的青茶，也是功夫茶的用茶。其名目有水仙（俗称鸟嘴茶），畅丛，浪菜等；上引丘逢甲诗的鹪嘴便是鸟嘴茶。凤凰茶也是我国的名茶之一。

功夫茶的泡法及饮法

1.备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。

2.赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。

3.烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。

4.投茶：按1：18的比例把茶放入壶中。5.洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。

6.第一泡：将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。

7.鲤鱼跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。

8.游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。

9.喜闻幽香：将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。

10.品啜甘茗：三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。

11.第二泡、第三泡：操作同上。

元宵节的作文散文

　　元宵节的作文散文有哪些？元宵节的味道在正月十五这一天愈发撩人，这或许是她的华丽转身！想到元宵节就满心欢喜，因为不仅可以吃到圆圆甜甜的汤圆，还可以徜徉在灯火流苏的童话世界中。以下是我为您整理的元宵节的作文散文相关资料，欢迎阅读！

　　元宵节的作文散文1

　　元宵节那天，阳光明媚，带着儿子到超山玩啦一趟。十多年没去，发现“十里梅花香雪海”成啦名副其实。暗香浮动，游人如织。我们登高望远，玩得不亦乐乎，途中还遇到啦几位多年不见的好友。只是下山的时候双腿直打颤，心中不免感慨，岁月不饶人。

　　晚上和父母一起在外面吃完饭，我已经累的不行啦，赶紧回家休息。儿子却嚷嚷着还要去看灯会。“去年元夜时，花市灯如昼。月上柳梢头，人约黄昏后。今年元夜时，月与灯依旧。”欧阳修所描写的元宵夜和如今没多大区别，今年的灯会和往年也差不多，“东风夜放花千树。更吹落，星如雨。”热闹是孩子们的事，与我无关。只是一觉醒来，雨恨云愁，天空完全没啦白天的灿烂。或许欧阳修经历的也是这样的情景，才有“不见去年人，泪满春衫袖”的感触吧。

　　元宵节一过，年味也就没啦，生活又回到原有的轨道。上班的正常上班，上学的也开始上学啦，而我依旧会晚出晚归，一如既往。忙时会觉得倍加充实，无聊时依然会胡思乱想，日子还是单调与重复。但是，生活却在继续，幸好还可以在这里放飞思绪。

　　花开花落，云卷云舒，多少往事“才下眉头却上心头”?元宵节过后的日子，在绵绵细雨中开始……

　　元宵节的作文散文2

　　这是我20xx年的第一篇日志，安逸的假期在我的慵懒中溜走。咋暖还寒好个冷，风还是那么硬朗。带着一颗热切的心出行，有个地方让我归心似箭，那是亲情的。往北走给我浪漫，那是灯的魅力。有爱陪伴在身边融化啦冬的冷漠，列车疾驶平原，穿过山洞隧道，在气笛的回声中我心飞翔。飞翔在灯的十里长街，阅读那花好月圆的章章节节，等待一场元宵的盛宴，在柔软的记忆中植下幸福的思绪。

　　又一个月圆之日向我们走来，正月十五，一个家家开怀欢乐的日子。亲情元宵节，它永远是那么温馨，那么青葱，那么鲜活，那么盛情。元宵节一个灯的炫彩，一个红的光带，一个幸福的团圆。它把人间的美好传递，它把友情、亲情、爱情凝聚。我感叹着这个有两千年历史的灯的节日，人们在虔诚的继承光大，在年轮的光圈里，把它延续的红红火火、精彩分层。在它的缤纷妖娆里，体现着中华民族博大精深的传统文化，不得不让中华民族的子孙为伟大的国度而骄傲。渊源的历史，璀璨的文化，徜徉在元宵节的神采世界里，再翻出那古老的传奇，倾听来自千年的诗歌，那悠悠之音来自于脚下的大地，来自于茫茫的沧海横流，来自于残叶落尽的枝头来自于生生不息的生命之旅。当抹去岁月的浮尘，走进20xx的日历依然是那么灿然，耀眼得醉心醉魂，只因为元宵节自古以来就是百姓的快乐之日，团圆之夜。

　　一个节日就是一场繁华的记忆，今宵的记忆依然留在啦北方的北方，那儿真的很冷，一张张灯的照片还在发散着袭人的寒气，我欣赏着。拽回思绪走在元宵节的古道上，捧读着那一盏盏灯的诗章，穿越时空，编辑有关这个节日的故事，在现实与传说中，在思想和虚构中，咀嚼着元宵节的原汁原味，钟情于从古自今元宵节带来的那份美好与祝福。“灯树千光照，花焰七枝开，月影凝流水，春风含夜梅。”隋炀帝的一首诗一展隋代灯树的风貌，我仰视啦一棵耸入云天形同大树的巨型彩灯，在它旁逸斜出的枝干上垂下千条流光，就像天上的流星雨，那摇曳的灯火与星星辉映，在灯火的霓光中，雀跃着春的，美好的心愿随着灯树飞入碧霄，叩响月宫的拱门，求得嫦娥千里共婵娟的.的美好祝福，在隋代的灯树上，挂上我会心的微笑。我提着隋帝赏赐的一枝灯丫，走进啦盛唐的踏歌。城门外已是红霞映天，长安城内已是灯火华灿。这里的元宵节，皇城已是歌舞升平，乐声醉人，万盏彩灯已把长安城装扮得明如白昼。天壤相接，灯星互耀，百姓欢腾，笑颜绽放。我穿梭于这万头传动的人山人海，观一盏盏奇灯异彩，赏一处处夜游的美景，回应着黄发热情地问好，牵挈着垂髫活泼的嬉戏。换一身唐装舞霓裳，提一盏唐灯来踏歌，此时我早已忘记荀荀是千年后20xx年的一女子，再也走不出那“谁家见月不来坐，何处闻灯不来看。月色灯光满帝城，香车宝辇隘通衢。”的盛唐仙境。四十里灯光璀璨，跻身于摩肩接踵的人群，凭着我的聪明睿智，去揭晓一个个灯谜。迎来啦宋人的羡慕的眼光，在耀眼的灯辉里，我绽放着现代人的骄傲，让一个个秀才举人拜倒在现代文明的脚下。我为宋代元宵节猜灯谜的创举而助威。最终我还是情不自禁的痴迷在辛弃疾的千古佳诗“东风夜放花千树，更吹落，星如雨。宝马雕车香满路，凤箫声动，壶光转。一夜鱼龙舞，蛾儿雪柳黄金缕，笑语盈盈暗香去。众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。”我绕过元代高耸入云的灯塔，“拔地烧空空炬长，炫龙桂影照穹苍，七层火树云生暖，九曲神珠夜吐光。”它的伟岸之躯光芒万丈，让我留恋。穿过那明朝万家灯火的华灯万点，在通明的街道上，欣赏着古代劳动人民智慧的杰作——元宵节里的冰灯。可谓是炫彩夺目，晶莹剔透。再也收不住脚步，驻足于明代大画家唐寅的府前，“满街珠翠游村女，沸地笙歌赛社神。不展芳尊开口笑，如何消得此良辰。”美诗盛景，让我把一个深情的赞许留在啦这条远古的街道。我激动在清代的万民之乐的元宵灯展里，好一个清代的乾隆盛世，万苍欢腾。来自民间五彩缤纷的各式彩灯，都是人们的秀手佳作。“正怜火树千春妍，忽见清辉映月阑。出海鲛珠犹带水，满堂罗袖欲生寒。烛花不得空中影，晕气疑从月里看。为语东风暂相借，来宵还得尽余欢。”我精赞这民族的智慧，我骄傲着劳动者的双手。我沉浸在中华民族五千年文明的感慨之中。那一盏盏灯火永远是古老民族人民心中的希望，正是这燃起的希望，才让我们的祖先在千辛万苦的跋涉中，在艰难的世世中，从遥远的古道上一步步走来。这一路之上，他们凭着顽强的民族精神，开创着一个个伟大的纪元，做出啦一个个惊心动魄的创举。又在血脉的繁衍中，延续啦一个个家族，前仆后继，风雨无阻，终于让一个伟大的民族，顶天立地的屹立于地球之上，世界之巅。

　　夜深，诗词烟花伴我无眠。这多情的元宵节，已成为中华民族的节日圣灯，把我们美丽的生活装扮得绚烂多彩，婆娑旖旎。把每年的新春盛典推向情更浓，爱最深，景尤美的最高境界。让人在佳节的亲情里，享受着最美好的真情盛意。纵然有生活中的烦恼，也被这红色的海洋淹没。纵然有无尽的相思，也被这灯的色彩迷恋。纵然有太多的坎坷，也被这希望之光牵引。纵然有无奈的聚散离合，也被这灯艳的妖娆愉悦。把太多太多的情感珍藏在这一刻，在忙碌的一年里一点点的品尝，带给人们别样的风情万种。撩开窗纱，遥望那属于十五的一轮明月，在这紫色的夜里，我的心情在静谧里悄然悸动。那来自心灵里的一份激动，不知道偏爱啦哪一个方向，也许还没有从阑珊里走出，在斑驳陆离的夜幕下那缀满五光十色的空间，那星河璀璨的天空，让我迷失啦思的归路。在这个多情的元宵节里，迷失啦自己，都因佳节太浓情，痴颠啦多情的有情人。都因元宵太魅力醉倒啦钟情这火树银花的墨香之笔。今夜，我为这盛典的元宵节赞美，我为这有情有义的佳日动情，带着我思绪的丰翼让心飞翔。在这个承上启下的元宵节里，在一个“今年元月时，月与灯依旧。”的告别中，翻过昨日的日历，续写又一个新春的未来。在新春落地娃娃的脸上，捕捉新的灵感，在新春花枝招展的小姑娘的衣裙上写满新的篇章。在新春健壮青年的臂膀上，挽起一个新的自我。于是我感动在此刻，当最后一束烟花和春节做着最后告别的时后，我落笔20xx情系元宵节。

　　元宵节的作文散文3

　　我非常怀念小时候闹元宵的时光。家乡有句俗话，“正月十五闹元宵”，这元宵节就是要很热闹的。

　　元宵节闹花灯。孩童最高兴的事就是吃过晚饭后提着花灯找自己的小伙伴。二十年前经济条件都不好，所谓的花灯，大多不过是自己用酒盒子制作的，挖成各种形状的空洞，用透明的带有图案的塑料纸贴上，再用泡沫凿个洞安装蜡烛，当做底座，用一根绳子穿上，找根木棍做把手，就是一盏灯笼，能够玩上一个晚上。那时候也有塑料的成品灯笼，但是我觉得暗淡，不喜欢。最豪华的就是装电池的现代花灯，有的还带有音乐，比较流行的是《渴望》的主题曲。那会儿电视剧《渴望》热播，贤惠善良的刘慧芳已经走进千家万户。如果有谁提着这样的花灯在村里谝，其他人都会投以羡慕的目光。这可是最高级的玩意儿啦！

　　对于元宵节吃元宵的记忆我倒是很模糊，因为我向来不爱吃那东西，甜的腻人，我不喜甜食。但是元宵节那天家家户户都会蒸干菜包子，有干荠菜，有干豆角，用肉和馅，出锅后特别香。干菜本身蕴含的菜香和肉的腻人的香正好中和，相得益彰。那天的包子也不是圆形，而是半月形的，就像是大号的饺子，家乡叫“角子”。这种习俗从何而起，有何寓意，我倒从来不得而知，老年人也说不出为什么，只说是老辈儿传下来的。

　　在蒸包子的同时会蒸面灯。十二个或者六个，分别象征一年和半年。面灯必须用没有发酵的面制作，否则无法成型。面团抟成品茗杯的形状，边缘还捏一圈花边儿。出锅后，老人会看看灯的情况，如果哪盏面灯有水，说明哪个月会有降水。用火柴或者牙签做灯芯，一头缠上棉花，栽在灯里，倒上油，就可以点啦。如果家里有人属龙或者属蛇，还要蒸相应数目的龙灯。家乡人认为蛇是“小龙”。这个习俗我也不知其寓意。点着的面灯要拿到每个房间去照照，犄角旮旯都要晃一遍，说是这样家里不闹蚰蜒。等到面灯油尽灯枯，看看灯芯爆裂的形状，家乡人据此会得出今年丰收的是大豆高粱，还是小麦。我那时便不以为然，直呼迷信。是迷信吗？与其说是迷信，倒不如说是庄稼人对生活的一种美好的期待。

　　今年，我家元宵节也蒸啦六个面灯，奶奶去世后，时隔多年，再次见到面灯。家乡有个风俗，家里有人去世，三年内不能蒸面灯，但是别人送的可以点。今年有些新奇，却没有啦点灯的童心，更没有兴趣看油尽灯枯后灯芯的形状。村民多是如此。如今没有多少人种庄稼啦，村里的田地也都被承包啦，还有的被开发成啦小区和公园以及广场。城镇化的速度非常惊人，每年回家都会感到一丝陌生。小孩子倒是还有提花灯的，但是绝对看不到一个孩子提着自制灯笼，都是电子的。现在的孩子，保不齐都不会自己做。一零后这一代完全是在电子产品的陪同下成长的，他们没有体会过乡村生活的童趣，也没有机会。

　　元宵节那晚，烟花灿烂，一盏盏孔明灯，载满人的愿望，慢慢悠悠飞向辽阔久远的夜空。那一晚，很多人都在观赏绚丽的烟花。我在房顶，仰望夜空，一轮明月照天心。

　　元宵节的作文散文4

　　我是非常喜欢过元宵节的。每年的正月十五，如果时间允许我都喜欢回老家过，因为在我的老家闹元宵才是正月里的重头戏，从正月十三开始，家家户户开始张灯结彩，大红灯笼从顶楼一直一溜烟地挂到一楼，门外的走廊上挂满啦一盏盏精雕细琢的大木雕灯，到啦夜晚这些灯全部被点得贼亮堂，光这些就足以把节日的喜庆渲染的一览无余，更不用说还有那些闪烁的彩灯也不偷闲来凑热闹啦……

　　上面的这些还都不算什么，在我们老家闹元宵最热闹、最让人尽兴的就数那迎龙灯。龙灯在我的家乡意味着神圣、节庆、吉祥，会给大家带来好运，所以每次迎龙灯前，有把稻草窝成一个团点燃，准备去迎龙灯的人从火上跨过驱除邪气，以自己神圣干净的躯体去迎龙灯的习俗。龙灯的头和尾都是用蔑等原料扎成龙的样子，然后用白纸糊上，彩绘上龙的花纹，把龙头、龙尾打扮的非常的高大威猛、栩栩如生，与传说中的龙一样。龙身是由每家每户的板凳灯组成，每桥板凳灯上扎两个非常漂亮的花灯，上面还点缀着美丽的插花呢；当然板凳灯也有很简洁，简洁的就只有两个清一色的灯笼组成，但是即便是清一色的灯笼组成，当灯亮起来时在那夜色中也是非常亮人眼的。当夜幕降临时，在锣鼓的喧天声中，在烟花爆竹的嘭啪声中，在大人孩子的喧笑声中，龙灯缓缓起舞啦……龙灯所到之处，人们都蜂拥相迎，眼中到处是烟花所闪过的美丽、那些腾空而起的的烟花把夜空装扮的异常缤纷妖娆；耳中到处是鞭炮的劈啪声、锣鼓的喧天声、人们的欢笑声；鼻中所嗅到都是“硝烟”味，空气中到处传递着人们的幸福、兴奋、开心……

　　龙灯就在人们这样的期盼中开始表演啦，在那笔直的街道上开始啦“拉灯”，“拉灯”就是龙尾想要当“老大”，不愿意跟着龙头走，所以倒转过来往回跑，迫使龙头往回倒，等龙头反映过来是怎么回事时，当然不愿意放弃做老大的机会啦，就会使出所有的劲继续往前跑，这样一来拉锯战就展开啦，哪边的人力量大，哪边的人跑得快，龙就往哪边游动，随着龙灯来来回回的游动，锣鼓鞭炮在边上不停的凑热闹，龙灯越拉得欢，鞭炮也越放得欢，锣鼓也敲得越急、就象战场上的战鼓在擂动，人们也笑得更欢、哄也起得更带劲……有些时候由于人们使出的力量不均衡，龙灯中间可能被拉断啦，而两边的人们还在往各自的方向飞奔，等到龙头发现自己的尾巴不见啦时，龙头只有放下架子在锣鼓唢呐声中回头寻找自己的尾巴归队，这个时候龙尾就象一只斗赢啦的公鸡似的，神气地等着龙头用鞭炮和锣鼓唢呐去赔礼道歉……一直到迎龙灯的人们跑累啦，龙灯才缓缓的继续前行，远远望去那蜿蜒的龙灯真的就像是一条游动中的龙，随时准备腾空舞起。

　　龙灯的精彩不仅仅“拉灯”，更精彩的还有“偷灯”和“赛高”。当龙灯到啦比较宽广的操场上时，龙尾就悄悄的把龙头围在啦操场的最，而龙头发现被包围时当然是想突围啦，所以就试图着左冲右突想冲出重重包围圈，这就是“偷灯”。正当这条龙灯在这边突围时，恰缝来啦另外一条灯，这个时候“内战”就暂时被搁置在一边啦，两条龙之间就展开啦“竞美”比赛，当两条龙的龙头迎面相聚时，迎龙头的人们就尽量把自己的灯高举，比赛谁的龙姿态更高昂，这就是“赛高”。由于我们是在镇上，过元宵时几乎每个村都有龙灯，所以经常是好几条龙在同一个操场上“短兵相接”，记得最多的时候是九条龙在一个地盘上盘旋争夺，那一个个高昂的龙头此起彼伏，让人目不暇接，那么多绚丽的灯把那黑夜几乎折腾成白昼啦，整个操场就只看见一片旋转的灯光……那灯旋转着旋转着，把人们所有的欢乐、把整个元宵都带进啦那旋转而开心的世界，把人们带进啦灯的五彩缤纷，带进啦欢乐的顶峰……

　　我们家乡的元宵节不仅是家家户户张灯结彩，就是山上也会被一盏盏红红的灯所装扮的，那是后辈在自家的亲人坟前点亮的灯，那是邀请已逝亲人一起欣赏一起闹元宵的灯，那是思念亲人的灯……

　　这就是我们家乡的元宵节，是否是很热闹呢？

　　元宵节的作文散文5

　　年过啦，元宵节到啦，假期结束啦，我们又要上班啦。离开老家，奔向四面八方。浓浓的乡愁，永远有童年的守候。

　　那充满胶东风情的平房，虽不似楼房般挺拔，却也有自己独特的温情。多少人期盼着在门上贴上大大的“福”，不小心贴倒啦，也会很开心来句“福到啦”。那红红的春联，带来一年崭新的面貌，你是否还如同小时候般挨家串户的看春联、数对子，“跃马迎春春风扑面，抬头见喜喜气盈门”，“出门求财财到手，居家创业业兴隆”。

　　铿锵的锣鼓，欢快的舞步，大秧歌扭起来，过年就是这么热闹。

　　点烟花、放鞭炮似乎也是过年时必不可少的环节，也是孩子们最喜欢的部分，不管男孩女孩，围在一起，堵着耳朵听着鞭炮噼里啪啦，“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”，爆竹声中，送走一年迎来新的一年，孩子们长大一岁，而老人们也又年老一岁。

　　只有元宵节才燃放的花火，招远人叫“解闷儿”，有意思吧？想起自己的童年。环保宣传语 打冻、炸面鱼、挂族谱、挂灯笼、放烟花、扭秧歌、看大戏。这些充满年味的传统民俗千百年来一直在延续着。

　　不知你是否已离开家乡，又踏上奋斗的归程，乡愁将是你永远的守候和牵挂，它将在心灵深处永远陪伴着你。愿你新的一年在奋斗路上可以给自己点时间享受日出和日落，多给老人打个电话，多回家看看。加油！

教我如何沏茶，如何选茶业，如何品茶，如何选茶器。

如何沏茶：中国各地泡茶之法高精亦大有区别。由于现代茶的品种五彩缤纷，红茶、绿茶、花茶，冲泡方法皆不尽相同。大体说，以发茶味，显其色，不失其香为要旨。浓淡亦随各地所好。近年来宾馆多用袋装泡茶，发味快，而又避免渣叶入口，也是一种创造。饮休既是精神活动，也是物质活动。所以茶艺亦不可墨守成规，以为只有繁器古法为美。但无论如何变，总要不失茶的要义，即健康、友信、美韵。因此，只要在健康思想的指导下，作些改进是应该的。当代生活节律不断变化，饮茶之法也该越变越合理。法简易行，但过简通俗读物是韵味佳趣。古法不易大众化，但对现代工业社会过于紧张的生活，却是种很好的调节。所以，发掘古代茶艺，使再现异彩，也是极重要的工作。据说福州茶艺馆已恢复斗茶法，使沫饽、重华再观，实在是一雅举。谈饮法，不仅讲如何烹制茶汤，还要讲如何“分茶”。唐代以釜煮茶汤，汤熟后以瓢分茶，通常一釜之茶分五碗，分时沫饽要均。宋代用点茶法，可以一碗一碗的点；也可以用大汤钵，大茶筅，一次点就，然后分茶，分茶准则同于唐代。明清以后，直接冲泡为多，壶成为得要茶肯。自泡自吃的小壶固然不光，但更我的是起码能斟四、五碗的茶壶。所以，这种壶叫作“茶娘式”，而茶杯又称“茶子。五杯至十几杯巡注几周不停不撒，民间称为“关公跑城”。技术稍差难以环注的也要巡杯，但需一点一提，也是几次才均匀茶汤于各碗，引谓“韩信点兵”。

泡茶掌握茶水比例

总觉得在家喝茶与在茶馆里喝滋味不同，探究原因，我以前总归结为家中和茶馆环境、氛围不同，因而导致心情不同，从而影响口腔里、舌尖上的滋味，但最近一位专业人士相告，其实这最大的原因很可能是沏茶时不同的茶水比例所致。

泡茶有很多讲究，不同的地方泡茶的方法虽有不同，但基本要求是一样的。为了使茶叶的色、香、味充分地冲泡出来，使茶叶的营养成分尽量地被饮茶者利用，其中应注意茶、水的比例。

一般来说，茶、水的比例随茶叶的种类及嗜茶者情况等有所不同。嫩茶、高档茶用量可少一点，粗茶应多放一点，乌龙茶、普洱茶等的用量也应多一点。对嗜茶者，一般红、绿茶的茶、水比例为1：50至1：80，即茶叶若放3克，沸水应冲150至240毫升；对于一般饮茶的人，茶与水的比例可为1：80至1：100。喝乌龙茶者，茶叶用量应增加，茶与水的比例以1：30为宜。家庭中常用的白瓷杯，每杯可投茶叶3克冲开水250毫升；一般的玻璃杯，每杯可投放茶2克，冲开水150毫升。

如何选茶叶：古圣贤说，大礼必简，大乐必易。好茶也是相通的。

一款茶大致从其色，香，味三个方面鉴别。

色：看茶汤油亮、通透、清澈的程度。

香：闻其香是否自然，有没有杂味。

味：尝其味，滋叶，甜、苦，回甘程度。

最后看看叶底，肥厚、舒展、油润、弹性程度。

下面介绍一种非常简便的试茶方法给茶友。

准备几个约250毫升的通透玻璃杯。可鉴别一款茶，或几款不同茶同时对比。称3克待鉴别的茶，放入杯中，用大开水，冲泡入杯，约五分之四水位。

观察：1.茶叶舒展快慢程度。茶叶舒展越快茶就越好。

2.伸缩度（茶叶未展开与完全展开的对比度）。伸缩度越大茶就越好。

3.看茶汤。茶汤越通透、油亮、清澈，茶就越好。

4.闻香。香气越自然并没杂味，茶就越好。

5.品味。浸泡5分钟可试其味，滋味越厚，甜、苦平衡，回甘强而持久，茶就越好。

6.看叶底。叶底越肥厚、油润、富弹性，茶就越好。新茶友刚开始时，最好用2款以上的茶作对比。熟练后，就算单独试一款茶，都会清晰。

用通透的玻璃杯，可集看茶叶舒展快慢，伸缩度，茶汤，叶底及试茶于一身，省时省力

。这种方法既简单又方便；既直观又容易；既客观又准确。用盖碗技巧冲泡，尤其用紫砂壶冲泡，都会改变或提升茶性。

如何品茶：先说怎样品茶：品茶可用备、洗、取、沏、端、饮、斟、清八个字来概括。具体是：

备：是品茶的第一道工序，包括对茶叶、开水、茶具和品茶环境四方面的准备工作。

洗（温）：指对茶具的洗涤、热烫过程，主要起到消毒和温杯的作用。

取（选）：按客人的品种、嗜好和饮茶习俗，备齐多种茶叶品种，让客人点茶和供客人选用。

沏（泡）：沏茶时手势动作要轻柔持重，倒开水时要把茶壶上下拉三次，高冲低调，即“凤凰三点头”。目的是为了使茶叶在杯中能均匀地吸水，有处于茶叶在杯中显色、透香和吐味。此时还要仔细辨别沏茶的水声 ，仔细观察茶叶从浮到沉的形态变化。

端（敬）：端茶给客人，切忌用手抓提杯边缘或握住杯身，正确做法是工恭恭敬敬地用左手托住杯底，最 好下垫托盘，右手拇指、食指和中指扶住杯身。

品：客人接过茶后不能举杯一饮而尽，吃口要小，可从杯口吸吮一小口，茶水通过舌头，扩展到舌苔，直接 刺激味蕾，此时可以微微、细细、啜啜品之。

斟（加）：给客人斟茶时，不要等客人喝到快露杯底再加开水，而要勤斟少加。我国有“浅茶满酒”的习惯 必须注意礼节，一般以杯容量的三分之二茶液为宜。

清：要等客人离后，才能清洗茶具，收藏起来以备下次之用。

所谓品茶，往往品的是感觉，并随着季节、环境、与个性的不同而不同。

就季节而论，若在春风拂面之际，品一品新茶，吮一口嫩绿悠悠的碧螺春，即有春日晴明的愉悦；夏日炎炎，饮上一杯碧绿生青、满口生香的“茉莉茶”，身心便有浸泡在绿阴中的感觉；秋高气爽，收获在望，那时最好冲一杯“龙井”、“毛峰”，慢慢地咂咂，细细地品品，反反复复地想想，这是一种心境；而在隆冬，泡上一杯“铁观音”，望着杯中热气氤氲的橘红色茶水，则会从心头弥漫出一股暖融融的情调。

由于个性所驱，品茶之相亦不相同。有的朋友是急性子，一向办事风风火火。按其性情便不习惯慢慢细品，故一上来就大口地饮。也有极好耐心的朋友，此君品起茶来，就像“咪”老酒一般，偶尔呷上一小口，说话也像温吞水，一派笃定泰山、稳坐钓鱼台的派头。而像我，大约算是中间派，不疾不徐。夜间写稿，有时文思受阻，就会一个劲地喝茶，似乎茶水能贯通思路；有时文思顺畅，则会忘了喝，需好一刻工夫，才能想起，慢慢嘬上一小口，复又埋头电脑屏前，不断敲击键盘。所以此类品茶有疾有缓，二下扯平，适中而已。

品茶种种，说道甚多，但大体而言，所谓品茶就是感觉。

再说下品茶该注意的2个事情：

“品”字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。

品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。

1 品红茶七则

1. 新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸：

因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。

2. 注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大：一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。

3. 谨慎斟酌茶叶量：

冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。

4. 将滚水注入壶里泡茶：

水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡红茶，最适合不过的了。

5. 静心等候正确的冲泡时间：

因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香，一般专业的茶罐上，都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength，即强度)，这关乎到茶叶冲泡的时间。例如：浓度分为1-4级，1为最弱，4为最强。冲泡时间则是从2分钟到3分半钟，依次递减。

6. 将壶内冲泡好的茶汤，倒入你喜爱的茶杯中：

茶杯虽有各种不同的造型，但一般而言，都是属于底较浅而杯口较宽，因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香，还可以欣赏到它迷人的茶色了。

7. 依个人口味加入适量的糖或牛奶：

若是选择喝纯红茶，所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重，并带有一些涩味，但是加入浓郁的牛奶之后，涩味会减低而且口感也变的丰富一些。

品绿茶

2 绿茶的品饮，大致有如下程序：　

一、选具大凡高档细嫩名绿茶，一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶，而且无须用盖，这样一则增加透明度，便于人们赏茶观姿；二则以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普通绿茶，因不在于欣赏茶趣，而在于解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，或畅叙友谊，因此，也可选用茶壶泡茶，这叫做“嫩茶杯泡，老茶壶泡”。　

二、洁具就是将选好的茶具，用开水一一加以冲泡洗净，以清洁用具，平添饮茶情趣。　

三、观茶对细嫩名优绿茶，在泡饮之前，通常要进行观茶。观茶时，先取一杯之量的干茶，置于白纸上，让品饮者先欣赏干茶的色、形，再闻一下香，充分领略名优绿茶的天然风韵。对普通大宗绿茶，一般可免去观茶这一程序。　

四、泡茶对名优绿茶的冲泡，一般视茶的松紧程度，采用两种方法冲泡一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优绿茶，诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、径山茶、庐山云雾、涌溪火青、苍山雪绿等等，即先将摄氏75—85度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，茶叶便会徐徐下沉。对条索比较松散的高档名优绿茶，一般采用中投法，即先置茶，后冲入沸水。至于普通大众茶，当然是先置茶后冲水了。　

五、赏茶这是针对高档名优绿茶而言的，在冲泡茶的过程中，品饮者可以看茶的展姿，茶汤的变化，茶烟的弥散，以及最终茶与汤的成相，以领略茶的天然风姿。　　

六、饮茶饮茶前，一般多以闻香为先导，再品茶啜味，以品赏茶的真味。另外，绿茶冲泡，一般以2－3次为宜。若需再饮，那么，得重新冲泡才是。

最后是品乌龙茶

在品茶中，尤以品乌龙茶的方法最为讲究、复杂。客人入座后，先分好茶托，将沸水倒入紫砂壶、茶海、品茗杯、闻香杯中以温壶烫盏，继而将沸水浇在紫砂壶外表上，名曰“封壶”。接着，把茶荷内的乌龙茶经茶漏用茶拨轻轻拨入壶内，又曰“乌龙入宫”。前后两次封壶、沏茶，再将茶水倒掉，称为“洗茶”。洗茶之后，再次将沸水倒入壶内，在倒水时要特意使壶嘴“点头”三次，名曰“凤凰三点头”，以示对客人的尊敬。接着用茶壶盖把浮在水面上的茶末刮去，称为“春风拂面”。给茶壶封盖之后，再用沸水淋壶身，为的是保持壶内外温度的一致，此举称为“重洗仙颜”。这时，主人应用茶夹把沸水烫过的闻香杯、品茗杯一一放在客人面前的茶托上，接着把过滤网放置在茶海上，将壶中的茶经过过滤网倒入其中，然后用茶海斟入客人的闻香杯里，此为“分茶”。通常茶水只斟七分满，留下三分是情谊——这就是茶文化的特殊含义了。最后的程序也就是到了闻香品茗之时了。先将闻香杯中的茶水轻轻旋转倒入品茗杯中，然后用手搓一搓柱形的闻香杯，香气便从杯底渐向杯口散溢，端至唇边，馥郁扑鼻、沁人心脾，此曰“闻香”。之后，用拇指和食指扣住品茗杯的杯沿，中指托着杯底，此称为“三龙护鼎”。先要仔细欣赏茶水的汤色，然后分三次细细品啜。分三口喝干是缘于“品”字有三个口，就是人们通常所讲的三口茶暗含“一苦二甜三回味”之意.

品茶艺术的主要内容：

尝茶：从干茶的色泽、老嫩、形状，观察茶叶的品质。

闻香：鉴赏茶叶冲泡后散发出清香（包括留在研究会盖上的“盖面香”）

观汤：欣赏茶叶在冲泡时上下翻腾、舒展之过程，茶叶溶解情况及茶叶冲泡沉静后的姿态。

品味：品赏茶汤的色泽和滋味。

唐宋时品茶工于煎，重在品茶汤的汤花。对茶汤的色、香、味，则以色为主。进入瀹茶的明清时代，品茶则工于“沦”，重在品茶的味和香了。

品茶如参禅。而饮茶因能清心寡欲、养气颐神，故向有“茶中带禅、茶禅一味”之说。

故中华历来以茶香与书香、墨香齐名（号称“三香”），是高雅、安祥、和谐之社会精神的体现。

文人墨客，清茶一杯，淡风论雅；芸芸众生，一茗在手，照样海阔天空。

平易近人，宁静淡泊，雅俗共赏，这就是茶之性，茶之品。

品茶艺术之延伸——欣赏茶叶的外形美：

品茶时欣赏茶叶的“外形美”，是品茶艺术的延伸，是品茶者的赏心乐事之一。茶叶的外形可谓千姿百态，五彩缤纷。在茶叶大家庭中，形形色色的茶叶，似珠、似花、似针、似矛、似眉、似碗、似螺、似片······

品茶与其他饮茶方式的不同。

品常饮茶按饮茶方式不同，可分为：品茶、喝茶、饮茶、灌茶四种，其中品茶，或称品茗，为饮茶之最高方式。

一般习惯，江浙沪爱饮绿茶，广东、香港爱饮红茶，福建、台湾爱饮乌龙茶，云南爱饮普洱茶，而我国北方则大多爱饮“香片”（即花茶）。

在国外一般来说，欧美喜欢饮红茶，非洲爱饮绿茶，东南亚也偏爱乌龙，日本则嗜好蒸青绿茶。

乌龙茶的品饮，乌龙茶的品饮，和一般茶叶不同，自有它的独特之处。品饮前，先用“高冲、低斟、括沫、淋盖”等传统方法冲泡。品饮时，用右手食指、拇指按住杯边沿，中指顶住杯底，戏称“三龙护鼎”。

以前刚喝茶时，对于香气并不那幺敏感，喝了一年之后，对于香气已经有明显的区分，三年之后(茶叶接触多)，大概对于所有的香气都了然于胸。当然有部份香气自己是不觉得香，全凭别人的感受得知，于我而言，那种香味只是类似菊花的“闷闷味”。至少，经过训练之后，嗅觉、味觉都会比较敏感！训练的方法无他，仔细喝、仔细闻，而且详加比较，在自己的感受方面应当客观一些！最好有人跟自己一起品茶，不仅能够弥补自身味觉上的缺憾，而且有意见的交流，对于泡茶、赏茶是无穷利多！

茶香出现的地方大致上有三种：

第一种是闻香杯(后来我就改进用瓷器汤匙)。从闻香杯中闻到香味是要从最高温闻，温度渐降，香气可能有变化，都要把握住。而且最好连温度低到室温时都要仔细闻，不仅可以欣赏茶叶的香气，并且可以分辨出茶的好坏，甚至制茶手法如何！在最高温时，会有呛鼻的感觉，只有部份的茶汤在最高温时会呛出香味来，如果是这种情形，冲泡时，尽量再掌握住更高温泡，可以再冲泡出另外不可知的香味！经过几秒之后，香味就开始呈现，由淡转浓，再由浓转淡，这是第一道香。之后另一种香味就会慢慢呈现，也是由淡至浓，由浓至淡。一层接着一层，甚至到室温时，都还有香味，人家所说杯底留香的茶就是这样！在闻香的时候，通常嗅觉会疲惫，就是“久不闻其香”的意思，所以应当每闻几秒就将闻香杯移开几秒，让嗅觉接触到新鲜空气，再闻，才不至于“入于芝兰之室”！在现今的茶叶，除非是三四年株采的茶叶，否则火气太大不容易闻到杯底香！焙的越重，香气的数量就越减，恐怕这个道理有些焙茶人还不知，但是，泡茶人在选购时，应当知道！当然，选购茶叶时的试泡，香气的表现常被火气包住了(刚焙过的茶，火气自然在)，所以要问清楚焙火的时间，在品咂之后才得以鉴别。但是选茶比较好的方式，并非闻香，而是品滋味。滋味浓者，香气在往后的表现会比较好。当然，刚制成的茶叶，如果焙火重，香气又足，保持新鲜的感觉(香气会转、滋味会跳、喝了之后会感到鲜活)，当然是等级以上的茶叶！

第二种是茶汤。有些茶，用闻香杯或汤匙或许闻不出香气来，可是在入口时，会有香气表现出来。当然，跟闻香杯一样，温度渐减，香气会有变化。不过，可能在一两个月后，会发觉入口的香气渐减，这是茶叶内部进行反应的缘故，属于正常，或许在别的地方表现更佳的感觉！早期有人说那是“走味”！如果对于茶叶的后发酵有一定的认识，我想， “走味”不见得是件坏事。觉得茶叶的状况值得珍藏，将他冰在冰箱中的冷藏库，可减缓茶叶的变化！

第三种是喝完之后，从口中吐出来的香气。会发觉呼吸之间，有香气在口中徘徊。就例如潽洱茶，有时候在闻香杯、饮用时闻不到某种香气，饮完后会发觉有一种清香存在。“清香”？20年以上的老潽洱都可能有这种香味，而这种香气是属于青潽洱特有的香气，尤其芽茶最为明显！当然其它茶种也有类似的情况。

喝茶的场所会影响香气。举出四个地方，如室内、挑高建筑、凉亭、室外。如果风不大，湿度不大，海拔高度相近，以感觉香气明显来排列：室外＞凉亭＞挑高五六米的房子＞室内。所以，饮茶闻香和环境中的气流是有很大的关系的。不妨试试看，拿着闻香杯，在室内和室外比较一下，所谓室外，顶天即可(上面没有遮盖物)。其它如抽烟、喝酒、喝咖啡…，都有类似情形！所以阳台喝茶一定比室内好；顶楼喝茶一定比阳台好！一般倒茶区选茶时，各家的营业场所通风情况应比家里好，香气也比较闻得到！

口中对于香气最敏感的地方是口中上颚跟鼻腔的交接处，所以，评鉴比赛茶时，评审都会将少量茶汤饮入口中时，稍微低头，从嘴唇的左边和右边吸入空气。当吸入空气时茶汤混着空气在口鼻交界处翻搅，容易让嗅觉感受到茶汤的香气。当然我们喝茶时也可以这样做。虽然这是很高竿的品鉴方法，但是建议两点：刚开始时 “刺激性”太大，恐怕要经过个一年半载后，嗅觉才能适应；容易呛到，入口茶汤尽量少，吸入空气时先轻轻吸，习惯后再加重。

茶汤饮下，口中有翻搅的动作，例如吸气、吞口水的动作，可以闻到茶的香气。尤其是饮入浓茶时，茶香会渐渐由口腔翻搅而显现出来。早期，有人用小壶泡(孟臣壶)，泡出来的茶汤虽然少但浓得让人皱眉头，但是，茶香、滋味渐渐呈现出来的那种感觉，好得就像那首歌“雪…一片一片一片…”。

回甘。回甘的茶，让人有余味无穷的感觉！但是并非所有的茶都会有回甘的现象。所以这种感觉要好好体会。茶汤下肚后，轻咳，会有甘味和香气跑出。

不同类的茶叶的饮法虽有相同的一面，也有一定的差异。这是必须加以区别的。

（一）红茶饮法

从使用的茶具来分，大体可分为两种：一种是杯饮法，一种是壶饮法。一般说，各类工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶和速溶红茶等，大多采用杯饮法；各类红碎茶及红茶片、红茶末等，为使冲泡过的茶叶与茶汤分离，便于饮用，习惯采用于壶饮法。

从茶汤中是否加其他调味品来划分，又可分为“清饮法”和“调饮法”两种。我国绝大部分地方饮红茶采用“请饮法”，不在茶中加添其他的调料。但在广东，有些地方要在红茶里加牛奶和糖，使营养更丰富，味道更好。在我国、内蒙古，这种饮法更为普遍，称之为酥油茶和奶茶。通常的饮法是：

先将茶叶放入预先烫热的茶壶中，冲入沸水浸泡约五分忡，然后把茶汤倒入茶杯中，冲入适量的糖、牛奶和乳酪。在茶壶中泡过一次的茶渣，一般弃去不再用。

（二）绿茶饮法

绿茶在我国南方地区非常流行，是人们普遍爱饮的茶类、其饮法也随不同茶品、不同地区而异。

高级绿茶（包括各种名茶），一般习惯于用透明的玻璃杯冲泡，以显示出茶叶的品质特色，便于观赏。普通的眉茶、珠茶，往往采用瓷质茶杯冲泡。瓷杯保温性能强于玻璃杯，使茶叶中的有效成分容易浸出，可以得到比较浓厚的茶汤。低级茶叶及绿茶未，又多用壶饮法，以便于茶汤与茶渣分离，饮用方便。

江浙一带，人们大多喜欢龙井、碧螺春等名茶和高级眉茶。饮用时，十分讲究茶具的洁净和用水的质量。

（三）乌龙茶饮法

乌龙茶采制工艺有许多独到之处，而泡饮方法更为讲究。

我国福建、广东两地都偏爱乌龙茶。特别是闽南人、潮汕人，在喝乌龙茶时，对茶品、茶水、茶具和冲泡技巧都十分注意。喝的大多是武夷岩茶、安溪铁观音等乌龙茶上品；泡茶时选用的是甘净的溪水、泉水；茶具配套，小巧精致，称为“四宝”，即：玉书煨（开水壶）、潮山烘炉（火炉）、孟臣罐（茶壶）、若深瓯（茅杯）。玉书煨是扁形的簿瓷壶，能容水4两；潮山烘炉，用自铁制成，小巧玲珑，以硬炭作燃料，也有用甘蔗或橄榄核当作燃料的，井注意防止烟味冒入壶口；孟臣罐多出自宜兴，颜色以紫为贵，容水约2两；昔深瓯是白色的小瓷杯，容水不过二三钱，多用景德镇等地产品。饮茶时，把炉子放在墙边，上搁玉书煨煮水，同时用清水洗涤茶具；当水汽从煨日徐徐冒出时，即用沸水烫热孟臣罐和若深瓯，再把鸟龙茶放入罐内，茶量约占罐容量的六七成左右，冲入开水后，用壶盖刮去面上浮沫，然后把盖盖上，再用开水在盖上淋浴，并把若深瓯烫热；二三分钟后，把茶汤均匀地倾入各个杯中，通常一壶茶分注四杯，每杯先倾一半，周而复始，逐渐加至八成，使每杯茶汤气味均匀。这时，一边慢慢品啜，一边又把清水放入煨里，准备冲泡第二壶茶。这种泡法，液色极浓，揭开壶盖，只见满壶茶叶，汤量却很小。一只若深瓯只能容二三钱茶汤，也许不满一口，不过此饮法可细细品尝，回味悠长，满口生香，此饮法亦称功夫茶。

品饮乌龙茶时，拿看茶杯，从鼻端慢慢移到嘴边，乘热闻香，细品其味。特别是武夷岩茶和铁观音有一种茶香，闻香时不是把茶杯久置鼻端，而是慢慢由远及近，来回往复，即觉阵阵茶香扑面而来，品饮时甘香适口，余韵不绝。

（四）花茶饮法

花茶，大多是选用芳香浓郁的鲜花和经过精工细制的绿茶窨制而成，茶引花香。花茶中以茉莉花茶为多，也最受人们的喜爱。泡饮花茶多用瓷杯，取一撮花茶置干杯内，用沸水冲泡，加盖四五分钟后即可品饮。如饮茶人数较多，往往采用壶饮法，即将适量的花茶置于壶内，冲泡四五分钟后，倾入茶杯或茶碗中饮用。

花茶的饮法，与普通绿茶相仿，但需特别注意防止香气的散失，使用的茶具、茶水要洁净无异味，最好选用白瓷有盖茶杯，以衬托花茶固有的汤色，保持花茶的芳香。

所以综上茶香品茗方式得知，如果真的是几个人一起喝茶，声音岂不是大得惊人？是的，如果遇到一群人喝茶声音嘈杂得很，不是茶业品鉴，就是遇到珍奇古玩了！

对于茶香、滋味的鉴赏，是需要用心体会的。专心是不二法门。喝茶，专心喝茶，完茶后聊天、赏壶，就专心聊天、赏壶。

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