人头马象征

人头马是一种传说中的生物，通常被描述为人的头部和上半身，与马的身体和四肢相连。它被认为是力量和速度的象征，同时也被视为结束生命和冒险的象征。在古代神话和民间传说中，人头马常被描绘为战斗和野性的象征。在现代文化中，人头马也经常被用作运动商品、商标和艺术作品中的设计元素。

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人头马和轩尼诗的来历?

人头马来历

人头马是由其创始人雷米·马丁在1724年一手建立起来的。这个将提供世界上较好的干邑作为自己全部信念的天才，终于实现了较终的梦想。而那个带有贵族气质的人马星座图案，则象征着公司的至高品质——较优良的土壤、传统可信的方法和精湛的酿造工艺。

以满足世界各地白兰地豪客的尊贵诉求。时至今日，雷米·马丁家族致力于保持其世代相传的酿制特优香槟干邑的传统，使得人头马干邑一直声名远扬，在国际优质干邑市场上稳占重要一席。

轩尼诗来历

轩尼诗(Hennessy)的名字原自李察·轩尼诗(RichardHennessy)为命名，RichardHennessy并非法国本土人，出生于爱尔兰的却克郡(CountyCork)。

一七四五年到法国当兵，更在一七五零年时，担任路易十三御林军的外官，驻扎在干邑区，时常品尝拔兰地，才知道拔兰地的美妙，还买了很多瓶送给故乡的亲友，亲友们对拔兰地都赞不绝口，所以成为他日经营酒业的主要原因。   

李察·轩尼诗在当兵期间，更取得“英勇证书”(CertificateonBraveandGallant)，这并成为轩尼诗酒厂的标志。定退伍后， RichardHennessy遂在一七五七年在干邑区开始营商，至一七六五年成立轩尼诗酒厂。

成立初期，轩尼诗销量已十分卓绝，当时所出口之国家以英国及其它各大城市为主，时至今日，轩尼诗销量仍然屹立领导地位。轩尼诗当时供应王室饮用已达26年之久，在1815年受法国皇帝"KingLouisXVIII"颁发书函，选为国会主要供应酒商。

当时轩尼诗在1765年(IrishmanRichardHennessy)时代，订购记录簿，显示出订购量之多，以英国及其它各大城市为主。

扩展资料

中国市场

“人头马一开，好事自然来”这句国人耳熟能详的广告语，对法国人头马公司拓展中国市场来说，具有里程碑意义。然而由于其代理商内部各品牌之间的激烈竞争以及分销渠道的分散等原因，导致了人头马品牌在一些重要市场出现下滑。人头马的增长率远远低于竞争品牌。

因此，集团在2009年做出了一项重大全球战略调整，终止与代理商的合作，运营旗下所有品牌。过去几年内，人头马君度集团的营业额有了大幅的增长，并于2011年推出了专为中国市场打造的人头马诚印，广受好评。

2013年，这个具有时尚现代气息的法国奢侈品牌，不满足于传统销售渠道的成功，又开设了天猫旗舰店，开拓电子商务的销售新渠道，全面拓展中国市场。

参考资料来源：百度百科——轩尼诗

参考资料来源：百度百科——人头马

人头马是什么类型的酒？

人头马干邑是专注于“优 质香槟区干邑”的干邑品牌，它创建于1724年，是公认的优 质香槟区干邑专家。人头马所产白兰地只选取法国干邑地区核心地带大、小香槟区的葡萄，人头马是仅有一家由葡萄农家族创建的品牌，并且目前仍然由家族所拥有。

香槟区的葡萄

人头马干邑是注重制作工艺的酒

每年九、十月份是人头马采收干邑大小香槟区葡萄的时间，收割后葡萄被迅速榨取汁液，再加入酵母，经过约3~5天的时间发酵成葡萄酒。大约经过24个小时，葡萄酒带渣加入蒸馏器加热沸腾，酒精蒸气经由弯曲的天鹅颈流入冷凝器，经迅速冷凝后转化为液体，蒸馏所得到的粗蒸酒，酒精度在30°左右。 将粗蒸酒重新加入蒸馏器，通过同样的蒸馏程序得到酒精度在70°左右且不超过72°，二次蒸馏所得的“生 命之水”无色透明、香气浓郁。所被选用的“生 命之水”将会装进利穆赞橡木桶中，并放入酒窖陈酿。目前人头马在干邑地区约有40个酒窖。

酒窖

人头马干邑是富有多样性的酒

人头马X.O优 质香槟区干邑就是一款带着成熟夏末果实，茉莉和鸢尾花以及肉桂粉和榛子的干邑，其中蕴含着几百种生 命之水，风味独特别具一格。

人头马X.O优 质香槟区干邑

而人头马CLUB优 质香槟区干邑则更适应亚洲市场，八角形酒杯象征着象征着勇敢冒险，年轻活力，追求不一样的生活，这些品质融合在复杂而又饱满的CLUB中，给人以不断想要回味的口感。并且CLUB这款干邑适合搭配中餐、川菜这种浓油酱赤的菜肴一起享用。

人头马CLUB优 质香槟区干邑

但无论是哪一款人头马酒品，都有着同样高品质的质量和不同风情的独特文化。对于人头马是什么酒这个问题而言，人头马涵盖多种品类，其优 质香槟区干邑专有的文化底蕴和匠心打造出令人赞不绝口的口感。

介绍下人头马V.S.O.P的来历

贵为特优香槟干邑专家，人头马一直被誉为干邑品质、形象和地位的象征。

1724年，雷米-马丁(Moniseur Remy Martin)创立了人头马酿酒厂。产自法国西部夏朗德葡萄种植区的“生命之水”，由于品位独特卓越，受到世界各地评酒家的赏识，特优香槟干邑的超卓美誉得以公认。(“生命之水”是用以形容葡萄经双重蒸馏后所形成的葡萄原酒，色泽如清水般清澈通透。然后“生命之水”再被存放在小橡木桶内经长期陈酿成干邑。)

人头马的酿制

酿制“人头马”的原料必须是产自夏朗德省科涅克地区的优质葡萄。等葡萄成熟后，要尽可能晚地采摘，以便使其尽量饱满，香味更浓郁。采摘下来的葡萄经过去籽、压榨、发酵，酿成葡萄酒。为避免其变质，必须在来年3月底之前将葡萄酒两次蒸馏，使之成为酒精含量达70%的烧酒。然后把没有颜色的烧酒注入橡不桶内，放入酒窖蕴藏，储存若干年后，等其变成金黄琥珀色。

人头马成功的奥秘

人头马V.S.O.P酒味丰富细致，清淡芬芳，混有紫罗兰、杏、桃、甘草等醉人的香味，相互融合且层层递进。浅酌一口，醇和圆润、丰富细致，在口中轻轻绽放，形成与众不同的特色。人头马V.S.O.P一经问世便受到全球时尚消费者的大力追捧，现在，全世界每销售三瓶V.S.O.P中，就有一瓶来自人头马。而人头马更成为各种V.S.O.P干邑参照的典范。

独特罕有的土壤

夏朗德区拥有得天独厚的气候、土壤及地理，有着理想的葡萄种植优势。它独有石灰岩土壤，能适当地调节供给葡萄所需的水份。干邑镇，位于夏朗德的中心区，被六个环形地区包围着，而每个地区都拥有不同的土壤和气候特性，提供不同的葡萄种类及种植条件，酿制出独有的干邑。

最优秀的葡萄产区

目前只有人头马酿酒厂完全采用干邑区中两个最优秀的葡萄区----大香槟区和小香槟区的极品葡萄。每一颗葡萄都在得天独厚的地理环境中孕育成长。只有这两个葡萄区所生产的“生命之水”，才能陈酿出香醇丰厚的人头马特优香槟干邑。

林茂山的橡木

酿制人头马干邑的关键，在于酒桶的木质。在干邑的生产过程中，橡木的来源地及酒桶的制造方法，都扮演一个举足轻重的角色。当雷米.马丁发现这个道理后，就在当时的酒厂旁兴建一所工场制造木桶。工匠秉承二百五十年的优良传统，把来自林茂山森林的橡树，以熟练的技巧，裁制成小橡木酒桶。陈酿过程中，“生命之水”在适当的醇化环境中，与干邑进行全面的“交换作用”，互相揉合，孕育出浓郁芳香的干邑。

独特的蒸馏过程

酒渣沉淀物蕴藏着葡萄酒中多样的丰富元素，人头马将这些酒渣沉淀物放在小型铜锅中一并蒸馏，以提取它的精华部份，带出独特细致的口味。

陈年时间

当经过双重蒸馏后的葡萄原酒在酒桶内慢慢变成金时，还能称得上干邑。干邑必须经过多年陈酿过程而成。无论经过七、八年或长达半个世纪的蕴藏，源于“大香槟区”的“生命之水”都必须经过细心地培育，重复及谨慎地由较新的橡木桶转到更陈年的橡木桶，才可慢慢赐予干邑独特的颜色及个性口味。

调配的艺术

人头马的色泽、酒香及味道，达全球统一的水平，是将贮存在个别酒桶的“生命之水”小心调配而成的结晶。酿酒师从众多高质素的“生命之水”中，选取有独特个性的，调和混合成上等的干邑。酿酒师乔治柯罗，秉承一级酿酒师的优良传统，埋首于各种酒香的互相结合，调配出最上乘的干邑。

人头马时尚新包装 新包装与时代共精彩

人头马时尚新容姿身形更加流畅、镏金的品名镶在深红色商标上，炫耀着它火热的情怀和动感的张力。人头马像，这个全世界公认的人头马酒类产品象征，变得更加圆润，充满曲线的质感，如同一件艺术杰作，让饮者心情跃跃，浮想联翩。

我有一个手表 上面写着remy martin是怎么回事

是人头马的意思，象征着地位!人头马贵为特优香槟干邑专家，一直被誉为干邑品质、形象和地位的象征。是世界四大白兰地品牌中唯一一个由干邑省本地人所创建的品牌。人头马也是四大白兰地品牌中唯一一家自己种植葡萄的公司

拉庇特人和人头马之战象征着什么?

如果你对马人感兴趣，那你来对地方了。这是一个很好的话题，因为它带我们深入了解希腊神话。它向我们介绍了希腊传奇的另一个领域，拉庇特人。

拉皮克人和人头马是传说中的两个部落，虽然我很确定人头马仍然存在。

这个故事有几个版本，来自不同的时间和地点，但一个开始是，这两个部落从一对双胞胎兄弟的后裔，居住在相邻的土地上。这对兄弟是太阳神阿波罗和一位名叫斯蒂尔比的仙女的孩子，他们的名字分别是拉彼提(或拉丁化为拉彼托斯)和半人马星座。

据说拉皮提斯的后代生活在色萨利，与佩涅斯河(Peneus)有关，这个名字让我咯咯笑(但我的情感成熟程度只有15岁)*河神也叫佩涅斯(tee hee!(对不起)是斯蒂比的父亲，因此是两个部落创始人的祖父。

拉皮斯的孩子们在许多方面都有缺陷，但他们克服了这些缺陷，并茁壮成长。以这种方式，他们代表了智力化身为人类。现代学者说，这是神话背后一个更大的故事弧的一部分:神的意志化身为肉体存在(我们)，我们逐渐提升到更高的完美水平。

古色萨利是一个充满神话色彩的地方，尽管它是真实存在的。当你被壮丽、崎岖的山脉和高地包围，形成几乎垂直的巨石时，很难不被神话所笼罩。关于巨石，你不觉得有些神秘吗?注意右下方的小屋，停在一块巨石上。我打赌有神话人物住在那里。

至于拉皮特斯的兄弟半人马，嗯，他就是我们加拿大人所说的“顽症”。“他迷上了镁镁的那几匹母马，便和它们发生了性关系。(但谁又能怪他呢?大家都说，他们很。)

从半人马座的非自然关系中诞生了半人马座种族。

艺术家Kate Roades的展览“镁镁的母马”要求一个人跨坐在一个摇椅上，把自己的脸放在一个洞里看马人的材料。

注意，在这个故事中，母马是受害者，这也说明了女人也是受害者，她们生活在男人的力量之下，不管是在古代还是现在。半人马故事的这一方面以现代艺术家凯特•路迪斯(Kate Roades)大胆而又古怪的艺术展为代表(见图)。

在这个展览中，人们想象自己是一匹马，脸朝下躺在长凳上摇摆。跨坐在长凳上让人处于一个脆弱的位置，这也很重要，因为这个展览——就像神话一样——有几个重要的潜台词。

在神话故事中，人头马被拉皮克人驱逐(稍后会有更多的介绍)，但这个故事几乎可以肯定是基于古色萨利的一个古老部落，他们赶走了一些较弱的部落;因此拉皮人是英雄，而人头马是野蛮人。他们说，胜利者书写历史;但这里有证据证明神话也是他们写的。

因此，长凳姿势暗示了被打败的人们所感受到的脆弱，以及当今社会中女性的感受。(在美国等以白人为主的社会中，面临着系统性的种族主义的有色人种也是如此;以及像我这样的者，他们生活在一个以异性恋为中心的世界——也就是说，一个每个人都被认为是异性恋的社会。这就是为什么我们有，而你没有。)

所以人头马和Magnesia联系在一起。顺便说一下，如果你想知道这些土地是如何相互联系的，这是希腊中部那部分的地图。

色萨利平原以养马而闻名，这也解释了起源于此的神话中选择马匹的原因。亚历山大大帝的马比塞弗勒斯就是那里的人。圣经中保罗写给帖撒罗尼迦人的两封书信中最大的缺陷是既没有提到马，也没有提到人头马，这就更证明了保罗是哑巴。是的，我说过了。

在一个更复杂的半人马座神话版本中，半人马座的创始人，半人马座，并不是拉皮特斯的兄弟，而是他的亲戚，延续了更长的血统。这个版本中的关键人物名为Ixion。根据《希腊神话人物家谱指南》的作者卡洛斯·帕拉达的说法，

伊克西翁是Lapiths的恶魔般的国王....在一次引诱赫拉的尝试中，他被宙斯诱骗与一朵云(实际上是仙女斐勒- JY)，而不是从那里诞生了人马座，人马座种族的创始人。

伊克西翁因为他的无礼而受到了愤怒的宙斯的惩罚，他被绑在了空中旋转的轮子上。这与凯特·路斯(Kate Roades)的半人马艺术展上的那些摇椅并没有完全不同。那些东西看起来像是折磨，至少对一个窄的男人来说是这样。

梦见人头马的预兆

1、梦见人头马的预兆

起初难免有孤革奋斗之感，但斗志激昂，终排除困难，达到顺调，成功发达，尤能得上位之惠肋而更伸张发展。但似乎乏其持久，耐久力，以致虽是成败交加频见，总之大体还算安然，但须防火灾或烫伤之灾。甚好淫。【中吉】

吉凶指数：83（内容仅供参考，不代表本站立场）

2、梦见人头马的宜忌

「宜」宜晒太阳，宜备雨具，宜正常作息。

「忌」忌添置新家当，忌还信用卡，忌冲动消费。

3、梦见人头马是什么意思

恋爱中的人梦见人头马，双方个性保守因执，宜互相了解。

本命年的人梦见人头马，运未顺泰，宜守。年底较好。

梦见人头马，按周易五行分析，吉祥色彩是紫色，财位在西北方向，桃花位在正西方向，幸运数字是8，开运食物是鸡汤。

怀孕的人梦见人头马，生女，春占生男，妇女病，宜保养。

梦见人头马，今天的日子，你也不愿意让自己空闲下来呢！无论是加班工作/学业还是购物做家务，今天的你会把日常安排得满满当当的。晚上记得早点休息让自己好好睡一觉！理财活动会出现小挫折，在现时偏向冲动的情绪下，你容易成为见什么就买什么的冤大头，被别人的成功游说的几率也在增加，看好自己的钱包吧！

做生意的人梦见人头马，由于不能团结合作，以致事业经营不利。

梦见马，吉；乘行，大富。《敦煌本梦书》

梦里的头通常象征权威和社会职位，而且和尊严、烦恼、聪明智慧等方面含义都有联系。

梦见马，象征被人类驯服的大自然的野性力量，同时也是强烈的表示，特别是梦里骑着它的话。梦见马向自己奔来，预示你事业成功，或能发大财。

梦见马，主事业，马背上的鞍子就象征着由事业撑起来的生活。

梦见自己是美女，暗示你自己心气较高，因为你也长的不难看。

男性梦见，预示着地位会得到提升，越来越被肯定。

梦见人头马身的美女，按周易五行分析，财位在正南方向，桃花位在东南方向，幸运数字是4，吉祥色彩是绿色，开运食物是牛肉。

梦见马，吉；乘行，大富。《敦煌本梦书》

做生意的人梦见人头马干邑，春来得财。夏来不利，宜改进。

女性梦见，意味着有实权。

梦见马，主事业，马背上的鞍子就象征着由事业撑起来的生活。

做生意的人梦见金女人头马，代表得财利，钱财出入小心。

做生意的人梦见人头马脸，代表创业先有困难，不顺利，今夏来临渐顺利。

梦里的头通常象征权威和社会职位，而且和尊严、烦恼、聪明智慧等方面含义都有联系。

为什么真的人头马酒卖得这么贵？它的价值在哪里？

因为物有所值，价值体现再工艺上面！

“人头马”真的在世界上存在过吗

人头马人头马是世界四大白兰地品牌中唯一一个由干邑省本地人所创建的品牌。它创立于1724年，以创始人RemyMartin的名字命名。人头马也是四大白兰地品牌中唯一一家自己种植葡萄的公司。干邑的每一种香气与味道都源自庄园的每颗葡萄，而葡萄的禀赋则来自培育它的每一寸土地，这些特殊的芬芳将随着酒龄的增长日渐浓郁香醇。若没有土地赋予的芳香，酒的存放时间再长也无济于事。一切都从水土“Terroir”开始，这一很难确切翻译的词包含着特定地区的土壤特性、降雨、日照、风向、气温等所有能够影响葡萄风味的因素，挑剔的调酒师甚至能辨别出每个地区每每种葡萄的细微差别。CLUBdeREMYMARTIN级别:特优香槟干邑说明:酝酿期极长，醇和，香味馥郁。CLUB人头马特级香槟干邑是一种非常香醇的特优香槟干邑，由于保存在林茂山橡木酒桶的酝酿期较长，它香味馥郁，有深厚的琥珀色泽。品尝:深金、深琥珀色，如水晶般通透。酒质厚实而有力，林茂山橡木使此酒带有优雅及多样化的香味；包括香草、波兹酒及橡木的香味。花香：干燥花草香料味：胡椒、肉桂带有烤杏仁和榛子的香味。入口醇和，馥郁而富弹性，余味可以在口中持续五分钟以上。容量：70CL酒精度：40%产地：法国人头马贵为特优香槟干邑专家，一直被誉为干邑品质、形象和地位的象征。1724年，雷米-马丁(MoniseurRemyMartin)创立了人头马酿酒厂。产自法国西部夏朗德葡萄种植区的“生命之水”，由于品位独特卓越，受到世界各地评酒家的赏识，特优香槟干邑的超卓美誉得以公认。(“生命之水”是用以形容葡萄经双重蒸馏后所形成的葡萄原酒，色泽如清水般清澈通透。然后“生命之水”再被存放在小橡木桶内经长期陈酿成干邑。)人头马的酿制酿制“人头马”的原料必须是产自夏朗德省科涅克地区的优质葡萄。等葡萄成熟后，要尽可能晚地采摘，以便使其尽量饱满，香味更浓郁。采摘下来的葡萄经过去籽、压榨、发酵，酿成葡萄酒。为避免其变质，必须在来年3月底之前将葡萄酒两次蒸馏，使之成为酒精含量达70%的烧酒。然后把没有颜色的烧酒注入橡木桶内，放入酒窖蕴藏，储存若干年后，等其变成金黄琥珀色。人头马成功的奥秘人头马V.S.O.P酒味丰富细致，清淡芬芳，混有紫罗兰、杏、桃、甘草等醉人的香味，相互融合且层层递进。浅酌一口，醇和圆润、丰富细致，在口中轻轻绽放，形成与众不同的特色。人头马V.S.O.P一经问世便受到全球时尚消费者的大力追捧，现在，全世界每销售三瓶V.S.O.P中，就有一瓶来自人头马。而人头马更成为各种V.S.O.P干邑参照的典范。独特罕有的土壤夏朗德区拥有得天独厚的气候、土壤及地理，有着理想的葡萄种植优势。它独有石灰岩土壤，能适当地调节供给葡萄所需的水份。干邑镇，位于夏朗德的中心区，被六个环形地区包围着，而每个地区都拥有不同的土壤和气候特性，提供不同的葡萄种类及种植条件，酿制出独有的干邑。最优秀的葡萄产区目前只有人头马酿酒厂完全采用干邑区中两个最优秀的葡萄区----大香槟区和小香槟区的极品葡萄。每一颗葡萄都在得天独厚的地理环境中孕育成长。只有这两个葡萄区所生产的“生命之水”，才能陈酿出香醇丰厚的人头马特优香槟干邑。林茂山的橡木酿制人头马干邑的关键，在于酒桶的木质。在干邑的生产过程中，橡木的来源地及酒桶的制造方法，都扮演一个举足轻重的角色。当雷米.马丁发现这个道理后，就在当时的酒厂旁兴建一所工场制造木桶。工匠秉承二百五十年的优良传统，把来自林茂山森林的橡树，以熟练的技巧，裁制成小橡木酒桶。陈酿过程中，“生命之水”在适当的醇化环境中，与干邑进行全面的“交换作用”，互相揉合，孕育出浓郁芳香的干邑。独特的蒸馏过程酒渣沉淀物蕴藏着葡萄酒中多样的丰富元素，人头马将这些酒渣沉淀物放在小型铜锅中一并蒸馏，以提取它的精华部份，带出独特细致的口味。陈年时间当经过双重蒸馏后的葡萄原酒在酒桶内慢慢变成金时，还能称得上干邑。干邑必须经过多年陈酿过程而成。无论经过七、八年或长达半个世纪的蕴藏，源于“大香槟区”的“生命之水”都必须经过细心地培育，重复及谨慎地由较新的橡木桶转到更陈年的橡木桶，才可慢慢赐予干邑独特的颜色及个性。调配的艺术人头马的色泽、酒香及味道，达全球统一的水平，是将贮存在个别酒桶的“生命之水”小心调配而成的结晶。酿酒师从众多高质素的“生命之水”中，选取有独特个性的，调和混合成上等的干邑。酿酒师乔治柯罗，秉承一级酿酒师的优良传统，埋首于各种酒香的互相结合，调配出最上乘的干邑。人头马时尚新包装新包装与时代共精彩人头马时尚新容姿身形更加流畅、镏金的品名镶在深红色商标上，炫耀着它火热的情怀和动感的张力。人头马像，这个全世界公认的人头马酒类产品象征，变得更加圆润，充满曲线的质感，如同一件艺术杰作，让饮者心情跃跃，浮想联翩。

人头马路易十三为什么不叫路易十四

【英文】Remy Martin Louis XIII

【产地】法国

【规格】1瓶

【重量】700ML/瓶

【酒精度】40％

【包装】 瓶装

【单价】￥9580元/瓶

【团购】恭请垂询86-10-58695030

【产品特点】

纯以干邑区中心地带“大香槟区”的“生命之水”调制而成，陈酿时间以几十年计算。

各调酒大师毕生精力之作，堪称最上乘的干邑。同时，美酒美瓶，相得易彰。

人头马路易十三，不但是美酒鉴赏家梦寐以求的绝顶佳品，其由法国巴卡拉(BACCARAT)玻璃厂手工打造的水晶玻璃瓶，更是一件不可多得的艺术精品。

【品牌介绍】

人头马，是法国一家历史悠久的酿酒公司。1724年，由雷米马丁建立。他一贯的信念就是提供世界上最好的干邑。带有贵族气质的人马座图案象征着公司的至高品质―――最优良的土壤、传统可信的方法和精湛的酿造工艺。时至今日，雷米?马丁家族致力保持其世代相传的酿制特优香槟干邑的传统，使得人头马干邑一直声名远扬，在国际优质干邑市场上稳占重要一席。2003年人头马公司销售额达到13亿欧元。

人头马的形象来自西方的一个星座，即人马座。1877年，人头马干邑白兰地的创造者雷米马丁先生的后代选用人马座作为自己家族的酒的商标，并对原来的形象作了一些改动，把原来平着射箭的姿势改为向斜上方投掷标，增加了图案的动感。之所以选择这个图案作为商标，是因为马丁家族的人认为“人头马”这个图案中的马象征着强健有力、勇往直前，而人头则象征着智慧、灵感和爱心。

人头马是世界四大白兰地品牌中唯一一个由干邑省本地人所创建的品牌（其他三种分别是：轩尼诗，由爱尔兰的Richard Hennessy在1765年创建；马爹利，由泽西的Jean Martell于1715年创建；Courvoisier，由巴黎的Emmanuel Courvoisier于1835年创建）。它创立于1724年，以创始人Remy Martin的名字命名。

人头马也是四大白兰地品牌中唯一一家自己种植葡萄的公司。出生于葡萄农庄家庭，熟知干邑区土地和气候的人头马家族相信，最好的干邑不仅取决于存放方式，更取决于产区。干邑的每一种香气与味道都源自庄园的每颗葡萄，而葡萄的禀赋则来自培育它的每一寸土地，这些特殊的芬芳将随着酒龄的增长日渐浓郁香醇。若没有土地赋予的芳香，酒的存放时间再长也无济于事。一切都从水土“Terroir”开始，这一很难确切翻译的词包含着特定地区的土壤特性、降雨、日照、风向、气温等所有能够影响葡萄风味的因素，挑剔的调酒师甚至能辨别出每个地区每种葡萄的细微差别。

到19世纪末，人头马家族的合伙人、出生于富裕葡萄种植商家庭的律师Andre Renaud意识到，要保证干邑的品质，必须借助国家颁布法律，规定只有一定的地理地带生产的干邑才是合法的。这就是10年后（1909年）法国颁布的《原产地命名》（Appellation dOrigine Controlee/AOC）法令。该法令把位于波尔多以北100公里的干邑区以Cognac城为中心分为6个不规则的同心圆，依次分别是大香槟区（Grande Champagne）、小香槟区（Petite Champagne）、边林区（Borderies），这三种产区的葡萄酿成的酒含有独特的紫罗兰香味；优木区（Fins Bois）所产之葡萄成长得最快；良木区（Bons Bois）则因受大西洋气候影响，葡萄成长较慢；普通林区（Bois Ordinaiers）由于临近大西洋，所产的酒含有强烈的泥土味。

经过品酒师的鉴定，位于干邑区正中，占整个干邑区9%的大小香槟区生产的干邑品质最为上乘。所以法律规定，只有选用大小香槟区的酒液调配酿造的干邑才能称为特优香槟干邑（Fine Champagne Cognac），其中大香槟区的酒液必须占到50%以上。

人头马XO、马爹利XO、轩尼诗XO，XO到底代表着什么？

XO酒的大名，再熟悉不过。

小时候，看的香港电影，有钱人就常常喝XO酒，倒麽，只倒一点点，喝也只是小口小口喝。

那时留下的印象就是，喝XO酒，是富豪身份和尊贵地位的象征。

XO酒，比如人头马XO、马爹利XO、轩尼诗XO，总让人觉得有些神秘感。直到现在，对大部分中国人来说，XO酒依旧是，听过它大名，看到过它样子，却没尝过它味道。

其实XO是“Extra Old”的简称，意思是这瓶XO酒所用的酒液，至少在橡木桶中放了十年，原来2018年前的规定是，至少六年。

举个例子，人头马XO，是由几十种（或几百种）白兰地酒液混合调配而成，但每种酒液在橡木桶中的陈年时间，至少在十年以上，不然就不能标为“XO”。

当然，现实酿造中，这些顶级白兰地的XO酒，所使用的酒液年份还会更长，有些甚至达到六七十年，真正就像中国白酒所宣传的那样，是用几十年醇的老酒调配而成。

这里悄悄讲几句，中国所谓的30年、50年陈酿白酒，好多就是在白酒当中，滴入一两滴真正的30年、50年白酒，然后摇身一变，就成几十年醇的老年份白酒。

你说它不地道吧，人家把行规白纸黑字拿出来说，这是合法的，的确这是合法的，行业保护主义嘛！

而白兰地，包括威士忌，这些同样高度的蒸馏酒，就不一样，它们所有的酒液，都必须达到这个年数以上，这个同样是法国法律规定的。

即使有一滴酒液没有达到10年，就不能标上XO字样，否则等着吃官司吧！

在这样的苛刻要求下，（还有更多其他要求），XO成为法国干邑白兰地的最高级别，人头马XO、马爹利XO、轩尼诗XO，是最顶级的白兰地。

所以，受到香港有钱人追捧也丝毫不奇怪，他们亲切地称之为，“XO”或“交叉窿”。

在1980年代的香港，还出现一种高级酱料，叫XO酱，就是借着高级的意思，并没有任何XO酒的成分。