关东煮的起源

关东煮（汉语拼音：guān dōng zhǔ；注音：ㄍㄨㄢ ㄉㄨㄥ ㄓㄨˇ）是日本人喜爱的小吃，本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）。有说关东煮源自“味噌田乐”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）调味后进食。关东煮在中国台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮（台罗拼音：Oo-lián），这是台湾话中带有齿音性质的边音导致的类化。 实际上，台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相当地差异性。

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关东煮名称的由来?

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问题描述:

常常看到街上在卖煮的丸子,叫关东煮,不知道这个名称是怎么来的?

解析:

“关东煮”起源于中国东北的“火锅子”，被日本人学了去。风行于港、台地区，后传回。

主要是一些鱼浆制品、肉类制品经过高汤炖煮而成，又因在日本关东地区传至港台。而称“关东煮”。

关东煮的由来 关东煮的由来介绍

1、关东煮起源于日本，可以说是岛国最接地气的国民美食。上世纪末，日资便利店罗森首次把关东煮引入中国取名“熬点”，不久后零售业巨头7-ELEVEN也将关东煮带到了大街小巷，并称为“好炖”，两个让人垂涎的译名都来自关东煮日文的发音。

2、关东煮是日本人喜爱的小吃，本名御田是一种源自日本关东地区的料理。通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱。

3、关东各地制作关东煮的方法会有所不同。不过跟一般的锅料理不同，关东煮制作简便，材料可以随时放进汤里煮。因此冬天的时候，这种料理尤其受欢迎。在日本，关东煮可以在便利商店或者路边摊买来吃。

4、关东煮在台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮，这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化。 实际上，台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相当地差异性。

关东煮的由来

关东煮起源于日本，可以说是岛国最接地气的国民美食。

有说关东煮源自“味噌田乐”（Misodengaku），那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（面豉）调味后进食。后来，日本人用鲣鱼汤取代味噌，关东煮就得以发扬光大了。

关东各地制作关东煮的方法会有所不同。不过跟一般的锅料理不同，关东煮制作简便，材料可以随时放进汤里煮。因此冬天的时候，这种料理尤其受欢迎。在日本，关东煮可以在便利商店或者路边摊买来吃。在日本以外，关东煮在台湾地区也十分流行。

美食介绍

可以用来佐饭，也可以作小吃。有说关东煮源自“味噌田乐”（misodengaku），那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（面豉）调味后进食。后来，日本人用鲣鱼汤取代味噌，关东煮就得以发扬光大了。 跟一般的锅料理不同，关东煮制作简便，材料可以随时放进汤里煮。因此冬天的时候，这种料理尤其受欢迎。在日本，关东煮可以在便利商店或者路边摊买来吃。

黄金墨鱼丸、贡丸、烧一香、蟹肉钳、鳕鱼卷、黄金球、鱼丸、虾丸、牛肉丸、包心鱼丸、关东烧、昆布、香菇蟹黄丸芝麻味虾球等几十个品种，半成品在各地的冷冻品批发市场都可以买到。

关东煮是哪里的小吃 关东煮是日本的吗

关东煮是一种小吃，它起源自日本料理哦，大多数都是清汤底煮一串串的丸子，有的人爱吃，有的人不爱吃，请看本文介绍。

关东煮是哪里的小吃

关东煮，是一种源自日本关东地区的料理。

关东煮，日语本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带柴鱼熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱沾酱（芥末酱、辣椒酱）。

关东各地制作关东煮的方法会有所不同。不过跟一般的锅料理不同，关东煮制作简便，材料可以随时放进汤里煮。因此冬天的时候，这种料理尤其受欢迎。在日本，关东煮可以在便利商店或者路边摊买来吃。

在日本以外，关东煮在台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮，这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化； 实际上，台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相当地差异性。近几年关东煮在中国也比较风行，在路边的便利店和饮食商业区内很容易就能买到，而口味与用料同样与正宗的关东煮有较大变化。在中国的罗森所卖的关东煮当中，最受欢迎的3种口味为贡丸、鱼豆腐和兰花豆腐干。

关东煮的做法是什么

1、先将红、白萝卜用水煮熟，捞起冲冷水后，沥干备用。

2、将材料B煮开，再把材料A放入熬煮约10分钟捞起。

3、关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后，再放入汤杯中食用，把葱末跟关东煮沾酱混合，食用时再沾取即可。有诱人的香味，口感别致细腻，食过后口齿生香、回味绵长，品尝一次欲罢不能

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关东煮的热量高吗

关东煮里面的肉丸等食物很多都是淀粉、脂肪做的，人工合成的东西比较多，所以这类的食物的热量是比较大的。另外需要说明的是，关东煮的与肥胖的关系主要是看摄入热量的多少和消耗的平衡度，如果摄入大于消耗，所以导致风胖的情形是完全可能的。由于肥胖是高热量食物堆积体内同时又没有消耗造成，所以吃关东煮千万不要经常吃，偶尔吃一次还是问题不大。如果经常吃，同时每天通过锻炼等方面消耗热量，也不会导致肥胖。