白茶煮好还是泡好

白茶既可以煮着喝也可以泡着喝。

但是不是所有的白茶都适合煮着喝，只有存放了三年以上的老白茶才适合煮茶。

新白茶适合冲泡，而老白茶煮更能成全一杯好茶，煮茶方可将陈年的成熟、气质充分展现。

总之，煮老白茶能够把更多的内含物质给释放出来，茶汤滋味更丰富，口感更加软滑，味道也会更加甘甜。

而泡白茶则更能体现那种天真活泼的自然气息。

因此，白茶的煮泡方式取决于茶叶的种类和存放时间，以及个人口味偏好。

白茶既可以煮着喝也可以泡着喝。

但是不是所有的白茶都适合煮着喝，只有存放了三年以上的老白茶才适合煮茶。

新白茶适合冲泡，而老白茶煮更能成全一杯好茶，煮茶方可将陈年的成熟、气质充分展现。

总之，煮老白茶能够把更多的内含物质给释放出来，茶汤滋味更丰富，口感更加软滑，味道也会更加甘甜。

而泡白茶则更能体现那种天真活泼的自然气息。

因此，白茶的煮泡方式取决于茶叶的种类和存放时间，以及个人口味偏好。

白茶可以煮和泡，具体方法取决于个人喜好和茶叶品质。

煮白茶需要先用清水洗茶叶，然后将茶叶和水一起煮开，再小火煮数分钟即可。

泡白茶则需要先准备一件干净的茶壶或杯子，将适量的茶叶放入其中，用温水浸泡片刻后再用沸水冲泡。

无论是煮还是泡，保证水温和煮泡时间恰当，才能让白茶展现出最佳的风味和香气。

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2021-01-11 17:03

新白茶适宜冲泡饮用，而老白茶适宜煮茶饮用，新白茶是采摘细嫩原叶，经过萎凋、干燥等工序制成，茶內物质丰富，泡饮则更利于物质析出，从而品饮到鲜醇之感，而老白茶经过时间的陈放，茶內物质更加浑厚，煮茶可使得风味与香气得到充分释放。

对于新白茶来说，泡为最佳方案：

新白茶是采用大毫、大白茶为原料制成，不经发酵，自然萎凋、干燥，茶叶保存了大量茶叶的内含物质。

而只有在泡茶的时候才能把控白茶出汤的时间，且还要迅速出汤，这样才能释放出香气与风味，若是把当年新白茶用来煮，那么在不断地高温沸腾中，苦涩的物质就会析出太多，会将新茶的鲜甜感和花香掩盖。

对于老白茶来说，煮茶更为适宜：

第一，要真正品味一款老白茶的风骨滋味，煮茶是首选，老白茶的内含物和价值非常高，煮着喝，能充分激发老茶的陈香和内含物质，不会浪费，还能让老白茶的养生价值发挥到最大。

第二，煮着喝，老白茶的口感绵柔、甘醇，煮着喝和泡着喝是完全不同的，是独无二的品茶体验。

另外，煮老白茶相比泡茶要更方便一些，是一种懒人泡法~冬天也好，夏季也罢，煮一壶老茶，只要控制好水温、煮茶时间，即可等待享受。

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白茶应当是泡着喝还是煮着喝？

白茶冲泡方法，出镜率最高的，有两种，冲泡法、煮茶法。

冲泡，即利用茶具，完成注水、出汤、再注水、再出汤的过程。冲泡时所使用到的茶具，分为三大类。玻璃杯、白瓷盖碗、茶壶。

煮茶，更为简单，使用茶具，将水煮沸，让白茶不断释放内含物，从而茶汤具有香味。

也能完成煮茶的茶具，多为煮茶壶，有玻璃材质、亦有陶壶材质，其中以玻璃材质为好。

煮茶和冲泡法，哪种方法好用？

此处，便要求我们要熟悉掌握两种泡法的优点。

【煮茶的优点】

能够提供给白茶提供一个恒温的状态，让茶叶内含物充分的溢出，使得茶汤更为浓厚，能充分利用白茶中的内含，让白茶最深层次的物质也得以释放。

【冲泡的优点】

冲泡，具备灵活性。可随机调整出水时间、冲泡温度，主动权掌握在我们手中。

煮茶和冲泡，该选用什么方法，要视白茶本身特点而定。

就目前，可将白茶分为新茶、老茶、散茶、饼茶、芽茶、芽叶茶，六者茶性不同，内含物质有差别，滋味口感也不同，冲泡的方法方式自然也不尽相同。

有的适合用煮茶，有的适合用茶具冲泡

新茶，宜泡不宜煮。

新茶，即当年制作好的白茶。只要是当年做好的茶，不论散茶、饼茶、白毫银针、白牡丹、寿眉，都不适合用煮茶法！

其最大特点：芽头、叶片质地娇嫩，茶多酚、咖啡碱、氨基酸含量高，新白茶的这些特性，直接影响白茶冲泡法。

芽头、叶片质地嫩的特点，决定了白茶不适合煮着喝。

煮茶，是让茶叶在一个持续高温的状态下，不断释放物质，但新白茶还娇弱，经不起反复高温的折腾，会导致叶片损坏，容易出现闷熟味，非但不能保留新白茶的鲜爽感，反而会降低新茶的特色。

加上新白茶内含物含量高，也不适合煮着喝。要是煮茶，会让茶多酚、咖啡碱、氨基酸过度释放，直接导致茶汤浓烈易苦涩。

还是冲泡法，最合适。

恰如其分地控制冲泡时间，让白茶不仅鲜爽、清甜，还能保留花香物质，让茶变得更好喝。

老茶，可煮可泡。

老茶与新茶最大的差距，在于时间。

老白茶，至少经过三年的转化。岁月是把杀猪刀，三年，能让小鲜肉变成老腊肉，同样可以让新白茶变成老白茶。

变老后的白茶，叶片的娇嫩也渐渐蜕变，变得更加“皮糙肉厚”，能够经得起煮茶的折腾。

对新茶而言，煮茶，是一种折磨，但对老茶来说，煮茶，是一种新的绽放，是一次次的涅槃。

煮茶之后，能让内含物质，充分的溶解到茶汤之中，更能够品味老茶的饱满醇厚，甜润醇滑

在冲泡方面，老白茶亦有突出表现。经过陈化，老茶还具备耐泡的特点。像前些天喝的2014白露茶，用白瓷盖碗冲泡了十五次，依旧留有韵味，耐泡程度，五颗星。

且茶叶泡淡之后，还能用煮茶法！

这就是老茶的魅力，耐泡又耐煮。

散茶，煮茶冲泡，根据年份而定

散茶，是白茶的一种形态，是白茶经过萎凋和干燥后的状态。

白茶是冲泡还是煮，主要依据白茶的年份。

新茶散茶，适合冲泡，老茶散茶，既能泡又能煮。在此，要特别告知茶友们，散茶状态下的白茶，是最为天然的，它所拥有的韵味，与饼茶大不同。

且白茶以散茶的形态转化，会更加的彻底，对于我们的品茶，亦是不可多得的体验。

饼茶，宜煮，以老茶为好。

饼茶，在散茶的形态基础上，经过压饼后得来，主要是饼状的。

饼茶，从一定意义上来说，比较适合煮茶，只是，它也会受到年份的制约。像是当年制作好的茶饼，最好还是用冲泡的方法，它里面的茶多酚、咖啡碱、氨基酸你等物质含量依旧很高，要是改用煮茶，容易让茶汤变得浓烈而苦涩。

至于陈化多年的老茶饼，建议各位用煮茶法。

陈化的老茶饼，本身处于沉睡状态，需要强大的外力刺激，才能充分激发出茶叶内含物质，使其更好融入水中，释放滋味。

芽茶，更适合冲泡

芽茶，即全部用芽头制作而成的白茶，代表茶：白毫银针。

芽头，是白茶中最为娇嫩的部分，且其中含有高含量的茶多酚、咖啡碱，这类茶，建议使用冲泡法。

冲泡，能控制冲泡温度以及出水时间，有效把控茶多酚、咖啡碱的释放速度，不会导致白毫银针的茶汤过于苦涩。

在冲泡法之下，我们能充分体会到白毫银针的鲜香甘醇，茶汤滋味轻柔、醇和。

芽叶茶，煮、泡皆适用

白茶中的芽叶茶，分为两种。

一是白牡丹，二是寿眉。这两种茶，均是有芽有叶。但它们的芽头、叶片有差异。

白牡丹，芽头居多，更加肥壮、白毫多，叶片狭长，似柳叶，细长。在白牡丹冲泡上，建议使用白瓷盖碗冲泡。在欣赏白牡丹姿态的同时，还能体会到白牡丹的丰富花香。一举多得。

寿眉，它的叶片更大、更厚，茶梗更粗，天生适合煮茶的料！只要陈化得当，经过一年，寿眉就能煮着喝。

梗粗叶大，是寿眉外观的缺陷，却也是它的优势，这一点，直接决定了它适合煮。

在此，还是要提醒茶友，当年的新茶，都不适合煮着喝。至少要陈化满一年，再尝试煮着喝，若是着急试着煮茶，说不定会对我们造成伤害，从而对白茶有误解。

《3》

至此，关于白茶的具体泡法，已经作出一个详细的解读。

是煮茶好？还是冲泡好？不能一概而论，而要落实到具体的茶品之上。

白茶需要煮着喝吗

白茶年份比较高的话建议煮着喝。年份高的白茶在经过长时间的转化，内含的物质会逐渐“收敛”。经过煮茶之后，老白茶的滋味会越加柔和，其中的药香、枣香等会更加明显。

白茶需要煮着喝吗

年份较新的白茶建议泡着喝，因为白茶新茶中的咖啡碱、茶多酚等物质丰富，此时煮着喝会导致茶汤苦涩。

冲泡新白茶的茶具首选是白瓷盖碗，其次是玻璃杯。

白茶因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名，是中国六大茶类之一。

白茶怎么喝才好，白茶怎么喝才好?看完你就知道了

1、饮用白茶常见的方式有冲泡法、煮饮法、焖泡法。

2、普通的冲泡方式是将茶叶投入盖碗中，然后用热水醒茶，再用沸水冲泡后饮用；

3、煮饮法是将白茶用小火慢煮，比较适合饮用老白茶；

4、焖泡法是将茶叶放入保温杯中，倒入沸水焖泡，可以出门携带，随时饮用。

白茶直接煮着喝是好还是不好

白茶直接煮着喝是好还是不好？不要煮，泡即可。白茶在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使冲泡出来的茶汤鲜爽甘醇，浓香四溢。

1.量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶叶。

2.温度的控制，水温要求在90 到100 。

3.冲泡时间，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

白茶宜泡还是煮

白茶宜泡还是煮

　　白茶宜泡还是煮，喝茶时很多人喜欢的一个习惯，所以喝茶也是有很多的讲究的，对于喝茶的习惯每个人都有不同的方式，有些人习惯泡茶有些人习惯煮茶，以下分享白茶宜泡还是煮。

　　白茶宜泡还是煮1

　　其实，白茶适合泡还是适合煮，主要还是由它的内含物质决定的。

　　白茶天然晾晒的工艺导致白茶保存了大量茶叶的内含物质，而茶多酚、咖啡碱和氨基酸是白茶中最重要的呈味物质。

　　其中茶多酚主要的滋味是“涩”，咖啡碱的主要滋味是“苦”，而白茶之所以会甜，是因为白茶中含有大量的氨基酸成分，这是导致白茶鲜甜的重要物质之一。

　　当这三种物质处于一个平衡的状态时，我们喝到就是鲜甜的清爽的润泽的`茶汤。

　　其次，便是冲泡茶叶的水温和坐杯时间。若是把当年新白茶用来煮，那么在不断地高温沸腾中，苦涩的物质就会析出太多，会将新茶的鲜甜感和花香掩盖。

　　随着时光的流逝白茶中咖啡碱和茶多酚会逐年减少，相反地黄酮类物质、茶多糖会不断增加。这一变化看似微不足道，实际上却大大丰富了白茶的口感。此时煮饮是再合适不过了！

　　因为咖啡碱含量的减少，导致煮茶过程中涩味减少，而老白茶中的黄酮类物质和茶多糖会被稀释出来，加上果胶等物质的加持，老白茶醇而稠、滑而甜的口感立刻就出来了。

　　新白茶、老白茶在口感滋味上各有所长，找到适合的品饮方式才能使其彰显个性！

　　对于茶来说，不一样的泡饮方式，方可以让白茶彰显其特殊的魅力，对于品茶的人来说，不同的茶不一样的感悟。

　　或煮茶，枣香浓郁，给斑斓的夏天再增添浓墨重彩的一笔，或泡茶，“桃之夭夭，灼灼其华”，在繁花盛开的初夏泡一杯香气浓郁的白茶，生活尽是诗意！

　　白茶宜泡还是煮2

　　茶宜兼饮，不宜偏饮，白茶又宜常饮，不宜间断以及太浓，福鼎白茶品鉴以及饮用要做到随饮随泡。白茶的泡法器具，并无太多的讲求，可用透明玻璃杯、茶盅、茶壶、工夫茶具等。要是接纳“功夫茶”的饮用茶具以及冲泡措施，结果固然更好。白茶不炒不揉加工工艺抉择了其耐泡特性，一杯白茶可冲泡六到八次。白茶可依据共饮人数以及沏茶器具而分为如下5种白茶冲泡要领：

　　 白茶泡法

　　1、杯泡法：适宜一人独饮，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用约90度开水，先洗茶温润闻香，再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间依据自己口感自由掌握，详细拜见下列的各白茶各品名发起白茶冲泡要领。

　　2、 盖碗法：适宜二人对饮，取3g福鼎白茶投入盖碗，用90度开水洗茶温润闻香，然后象功夫茶的白茶泡法，第一泡30-45秒，之后每次递减，如许能品到福鼎白茶的清爽口感。

　　3、壶泡法：适宜三五人雅聚，大肚紫砂壶茶具最佳或者大容量俊逸杯，取5-6g福鼎白茶投入此中，用约90度开水洗茶温润闻香，45秒后便可品饮，特征：毫香醇厚。

　　4、大壶法：适宜家庭、群体共饮以及长期饮用，取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中，用90-100度开水直接冲泡，喝完蓄水，白茶拥有耐泡，长期弃捐，口感仍然淡雅醇香的特征，可从早喝到晚，非常适合家庭炎天消暑用茶以及保健用茶。

　　5、煮饮法：适宜保健用处，用净水投入10g陈3年以上陈年老白茶，煮至3分钟至浓汁滤出茶水，待凉70度添加大块冰糖或者蜂蜜乘热饮用，常用于医治嗓子发炎 退烧 医治不服水土，口感醇厚奇异。亦有炎天冰镇后饮用别有一番风韵。

　　福鼎白茶冲泡时间跟白茶品种、用量、器具有关，福鼎白茶因采摘尺度差别而分为白芽茶(太姥银针、白毫银针)以及白叶茶(白牡丹、新工艺白茶、贡眉寿眉);此中白毫银针因其优秀的品格而进中国十大名茶之列、太姥银针被评为上海世博十大名茶之列。福鼎白茶正作为中国白茶的代表品牌，正在统领中国白茶市场，销往世界各地，愈来愈多地受到国内外消费者的青睐。

喝白茶用煮吗？

白茶不建议煮着喝，因为煮的白茶会释放大量的多酚类物质和茶碱，使茶叶口感苦涩，并且还会释放有害物质，影响茶叶的价值，因此建议冲泡饮用白茶，能够最大程度的体现白茶的甘美滋味。

新茶及顶级白茶叶片较为细嫩，若是使用煮的方法，会使白茶口感变差，造成茶叶的浪费。部分梗多叶多的老茶和品质较次的白茶可以选择煮的方式，可以更好的激发其香气。

煮白茶时应该选择陈茶以及紧压的茶叶，可以更好的释放其香味。煮茶时，需要将茶壶加水，加热至沸腾，加入3～5克茶叶，并且保持加热的状态，注意不要煮沸，待茶汤颜色变深便可饮用。

大红柑白茶是煮还是泡

大红柑白茶老茶煮新茶泡。

大红柑白茶煮还是泡都可以，但要视白茶本身特点而定。

新茶建议泡，而老茶建议煮，新茶芽头、叶片质地嫩，比较娇弱，经不起反复高温的折腾，叶片损坏，会导致茶汤浓烈易苦涩，容易出现焖熟味，而老茶耐煮，并且越煮越香。

大红柑（又名茶枝柑），原产新会区。树势强壮，树冠开张，较矮化，枝条密生细软发梢力强。

白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。中国六大茶类之一。

煮茶,泡茶哪个好

煮出来的茶水和泡出来的茶水味道各有千秋，不能简单地说到底是煮茶好还是泡茶好。目前，大家喜好用来煮的茶叶有白茶、黑茶、红茶和乌龙茶。这三种茶叶已经是公认地煮茶的口感要比冲泡的口感更好。

白茶煮了之后口感会更加香醇，黑茶煮了之后会更加厚重，而红茶在煮的过程中可以享受到那股特有的清香。乌龙茶在煮了之后，茶叶会变得与众不同，业内人士用“绿叶红镶边”这样的词来形容，这个是泡茶不会出现的情况。

那么，煮茶和泡茶到底有什么区别呢？其实最大的区分就是口感。冲泡出来的茶叶口感是比较丰富的，喝到嘴里会感觉到醇、厚、酸、涩、回甘等各种口感。根据每个人的泡茶手艺不同， 冲泡出来的茶水口感又会不同。

而煮茶的口感就比较单一了，即便是不怎么会泡茶的人也能够煮茶，因为煮茶的口感本来就比较稳定且单一，不会随着技艺娴熟与否有太大的差异和起伏。

泡茶和煮茶时放茶叶的量也不大相同。每次泡茶放的茶叶一般在7-10g左右。一包茶叶可以反复冲泡好几次，直到没什么口感就可以倒掉换新的。煮茶时则要适当减少三分之一的茶叶，也就是每次投放5-7g茶叶就差不多了。

茶叶放得太多，煮出来的茶水就会变得很浓，甚至到发苦的地步，那就白白毁了一壶好茶。当然，茶叶的量也不是固定的，可以根据自己的口感和喜好慢慢摸索。

如果家里来客人，那么在客厅泡茶喝茶是一件很有意境的事情，一年四季皆可。而煮茶一般是在冬天寒冬腊月的时候进行，煮茶的过程比较长，在等待的过程中能够让人慢慢放松身心。

白茶怎么喝才正确方法

白茶的正确泡法：开水冲泡、煮茶。

1、开水冲泡

白茶最简单最正确的冲泡方法就是直接用沸水冲泡，在需要冲泡老白茶时，可把老白茶与水之间的比例控制在1:50左右，把茶叶放入的准备好的，剧中先冲水洗茶，然后再次冲水浸泡茶叶，过一分钟就要把里面泡出的茶汤取出，降温以后可以慢慢品饮。

2、煮茶

老白茶的耐泡性特别强，它在冲泡时还可以入锅煮，想喝老白茶时可以取10~20克老白茶，直接放到干净的养生锅或者养生壶中，然后加入适量清水加热煮开，继续煎煮，5~10分钟，煮好以后过滤得到的茶汤，茶香浓郁，滋味甘醇，降温后就能直接饮用。

辨别老白茶真假的方法

1、看外形：若为自然存放的真老白茶，其干茶的颜色并不均匀，且有光泽。做旧的老白茶表层的颜色基本一致，且显暗沉。

2、观汤色：一般来说，真正的老白茶，冲泡时的汤色变化是由浅到深。而且由于工艺上的不炒不揉，即使年份很老，茶的水浸出物也会析出的较慢。而掺杂新工艺的假老白，因经过揉捻等工序做旧，往往前几泡汤色较深，往后反而汤色越来越浅。

3、闻香气：在香气上，做旧的老白茶闻起来有香而茶汤中无香，它伪装不来岁月陈化带来的自然香气。

4、品茶汤：真正的老白茶口感滑、甜感足，杯底香气扑鼻，8年以上的老白茶，冲上十多泡还是很有味道。做旧的白茶口感滋味接近普洱茶的平滑，并且不耐泡。

5、观叶底：通过自然氧化、缓慢发酵的老白茶，叶底静脉走水清晰，有活性。而后期加工、造旧的白茶脉络不清晰，用手一捏就烂掉了。而且，相较起来，假老白茶的叶底看起来发乌发黑。

白茶的喝法是泡还是煮(福建福鼎白茶的喝法)

1、白茶的喝法是泡还是煮。

2、白茶的正确喝法。

3、白茶怎么泡才正确方法。

4、老白茶的正确冲泡方法。

1.冲泡白茶时需要将白瓷盖碗和茶杯冲洗一遍，起到温杯的作用。

2.将5克茶叶倒入杯中，加入100毫升的开水，并立即将茶水倒出，以免茶水苦涩，滋味不佳。

3.茶水可以冲泡6次，6次后可采用坐杯的方式泡茶。

4.品茶时不要一口饮尽，最好慢慢品尝。