地黄瓜炒肉片怎么炒好吃
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黄瓜1-2根、五花肉100克、洋葱半个、大蒜1瓣、姜5片、干辣椒3-5个、油适量、生抽10ml、老抽5ml、糖1克、胡椒粉少量、味精1克。
黄瓜切菱形片,洋葱切菱形片。
五花肉切均匀的片,姜蒜切片,干辣椒切段。
炒锅点火入油滑热,入五花肉慢火煸炒出油,入姜蒜干辣椒继续炒香。
调入老抽,生抽,十三香,糖增色增香。
继续炒至花肉微焦黄。
下入洋葱炒一分钟,炒香。
下入黄瓜片大火翻炒,调入味精,胡椒粉炒一分钟。
关火,出锅装盘即可。
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黄瓜切菱形片,洋葱切菱形片。
五来自花肉切均匀的片,姜蒜切片,干辣椒切段。
炒锅点火入油滑热,入五花肉慢火煸炒架身圆升去乎是假出油,入姜蒜干辣椒继续炒香。
调入老抽,生抽,十三香,糖增色增香。
继续炒至花肉微焦黄。
下入洋葱炒一分钟,炒香。
下入黄来自瓜片大火翻炒,调入味精,胡椒粉炒一分钟。
关火,出锅装盘即可。
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黄瓜切菱形片,洋葱切菱形片。
五真细植罗长这题于花肉切均匀的片,姜蒜切片,干辣椒切段。
炒锅点火入再居象积突而油滑热,入五花肉慢火煸炒出油,入姜蒜干辣椒继续炒香。
调入老抽,生抽,十三香,糖增色增香。
继续炒至花肉微焦黄。
下入洋葱炒一分钟,炒香。
下入黄瓜片大火翻炒,调入味精,千烧象元娘胡椒粉炒一分投率议钟。
关火,出锅装盘即可。
黄瓜炒肉怎么炒好吃又简单
黄瓜炒肉是一种中国的传统家常菜,所需食材和制作方法都简单明了,味道咸鲜口味,清脆爽口。下面简单介绍一下制作步骤。
黄瓜炒肉的食材:黄瓜3个、熟肉200g、花生油25ml、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒10ml、酱油10ml、味精2g。
黄瓜炒肉的做法:
1、猪瘦肉切片,放入3勺蚝油。撒入适量胡椒粉,姜丝,拌匀,腌制10分钟。
2、同时,把黄瓜切片,胡萝卜切片。这里胡萝卜是为了配色,不需要太多。
3、热锅凉油,如果喜欢吃软一些的胡萝卜,可以先炒红萝卜,如果喜欢吃脆口的,也可以后下。
4、放入腌制好的肉片,翻炒均匀。
5、等肉全部变色后,再倒入黄瓜片,翻炒几下,撒入少许盐就可以出锅了。
食用价值:
1、黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。
2、猪肉含大分子胶原蛋白质,能滋润肌肤,光泽毛发而有美容作用。猪肉所含的蛋白质,属肉类在加工制作过程中必须注意卫生,于营养学上优质蛋白,所含氨基酸优于任何一种来自植物的蛋白质,故能为人体充分利用,而且供给大脑的比例也很高。
黄瓜炒肉片怎么炒好吃黄瓜炒肉片如何炒好吃
1、食材:黄瓜一条、猪肉100克、香葱一根、大蒜籽三瓣、生粉一勺、鸡粉少量、酱油适量。
2、先把黄瓜洗一下,再切成块备用。夏季喜欢吃它的脆,所以切大块一些更有感觉。
3、再把猪肉切成片,放蚝油,生粉,鸡粉,盐搅拌一下腌五分钟。
4、把大蒜和香葱处理好放在一个小碟子里备用。
5、锅烧七成热放适量花生油,先把大蒜放下去煸出香味,再把猪肉倒下去,大火炒至肉变白色即可,
6、接着把黄瓜块放下去大火炒一分钟左右。
7、调制少量淀粉水,在最后放盐时放进去即可。
8、关火,装盘开吃了,简简单单,脆爽可口。
黄瓜炒肉的做法窍门
首先是原材料的准备。
新鲜的黄瓜两根,五花肉少许,大葱少许,大蒜一头,八角一颗,蚝油少许,生抽少许,老抽少许,精盐少许,鸡精少许,味精少许。
接下来是这道菜的制作要点。
1、首先,咱们将新鲜的黄瓜两根,洗净后去掉黄瓜根,然后咱们将其顶刀,切片备用,大家注意,这里咱们的黄瓜片,不要切的太薄,否则吃起来的口感不脆嫩,这一点咱们大家要牢记。
2、接着,咱们准备这道菜的配料和料头,将五花肉少许,切成薄片备用,大家注意,这里的五花肉,也切要切薄一点,这样在炒制的时候,才能更好地炒出猪油的香味。接着,咱们将大葱切成葱花,大蒜切成蒜片,放在空碗中,接着再放入八角一颗,接下来咱们开始上火制作。
3、首先,咱们锅热加入少许凉油润锅,这是炒至五花肉,不粘锅的关键。接着,咱们将五花肉直接下入锅内,翻炒至变色。变色后将料头放入锅内炒出香味,大家注意这一步,必须将料头炒至金,这样它们的香味,才能完全释放出来。
4、炒香后,咱们直接将黄瓜片倒入锅内,翻炒一分钟,这一步的目的是让,黄瓜能够吸足料头和肉片香味,使其成菜的味道更好吃,这也是正确的操作步骤,大家一定要牢记,一分钟后,加入生抽三克,老抽两克,精盐三克,鸡精少许,味精少许调味后,继续翻炒30秒,即可出锅装盘成菜。
接下来是这道菜的制作要点。
1、黄瓜炒肉,黄瓜焯水还是直接炒,其实都不对,正确的做法应该是,先将肉片炒香后,再放入料头炒香,接着直接将黄瓜倒入锅内,翻炒一分钟后,再调味,这样黄瓜能够吸足料和肉片的味道,吃起来的口感和味道也更香,这才是正确的操作步骤,大家一定要牢记。
2、这道菜里面的黄瓜片要切的厚一点。否则炒出来的口感,会不脆不好吃,这一点,大家也要同样注意。
怎么做黄瓜炒肉片?
黄瓜炒肉片的做法如下:
主料:黄瓜1个、猪肉1块。
调料:色拉油适量、食盐适量、醋适量、味精适量、葱适量、姜适量、花椒适量、淀粉适量、红尖椒适量、白糖适量。
1、将黄瓜削去两头,切成两半,再由背面切成梳子形。
2、黄瓜用盐腌30分钟,去掉盐水待用。
3、猪肉切成薄片,用盐、淀粉拌匀待用。
4、烧好油锅,先将肉片炒熟捞出。
5、再炸花椒、辣子,炸成紫色。
6、将葱、姜、糖、醋和黄瓜投放翻炒几下,再投肉片拌匀,加盐及味精即可出锅。
烹饪技巧:
本菜需有油炸过程,需要准备油500克。
黄瓜的营养价值:
1、抗肿瘤
黄瓜中富含一种叫做葫芦素C的物质,这种物质可以提高我们的免疫力,从而增强人体的免疫功能,免疫功能强大后就能有效抵御细胞癌变,能够达到抗肿瘤的目的。
2、抗衰老
黄瓜中还含有丰富的维生素E,能够起到延年益寿、抵抗衰老的作用。另外,黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜汁还可以涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的效果。
3、解酒
黄瓜中所含的有效成分对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防酒精中毒,起到解酒保肝的作用。
黄瓜炒肉片家常做法
黄瓜炒肉片
质料:
肉片 100 克,黄瓜 1 根,葱、姜末各过量。
调料:
老抽 1 小勺,水淀粉、盐、味精各过量。
1、油烧热,放葱、姜末爆香,放肉片炒熟。
2、放黄瓜片与盐、味精,翻炒至黄瓜断生即可。
3、黄瓜洗净,切去两头,先改刀成菱形再立起来切菱形片。
4、老抽、水淀粉和肉片抓匀。
黄瓜炒肉怎么做好吃又简单
用料
黄瓜 2个瘦肉 随意
大蒜 4半辣椒 2个
姜 一小片花椒 4~5粒
葱花 适量蚝油 一小勺
步骤
1 黄瓜两根 洗干净
2 切成菱形片(黄瓜先切墩斜着切 大概一寸左右 再正面向上 切片就成菱形了)
3 装盘待炒
4 备好材料 葱.姜.蒜.花椒.辣椒 适量 瘦肉根据个人喜好放就可以了
5 再放入切好的黄瓜 一直翻炒 这样让它受热均匀 几分钟就好 要的就是稍微脆一点的 不要炒太长时间 蔫了就不好吃了
6 临出锅的时候放点蚝油翻炒两下 香喷喷的黄瓜炒肉就出锅了吃在嘴里脆脆的
黄瓜炒肉片怎么炒才好吃?
先把黄瓜和肉洗干净备用,把黄瓜切段然后改刀切片,把肉切成片,打入一个鸡蛋,少放一点淀粉,放少许盐或者是不放盐(随意)用手抓均匀备用,切辣椒丝,姜片、蒜片、葱丝或葱片(喜欢麻辣的朋友可以放一点花椒、八角),起锅烧油,先把肉放在锅里翻炒,待肉变颜色时,放入葱、姜、蒜、爆炒入味,放入黄瓜片翻炒均匀,加入酱油、调味就可以出锅了,
这样一道黄瓜炒肉片就炒好了。
黄瓜炒肉片怎么炒
黄瓜炒肉片
原料:
黄瓜、瘦肉、蒜、姜、盐、鸡精、生粉、生抽、胡椒粉。
做法步骤:
第1步、瘦肉切成薄片,加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟
。
第2步、姜、蒜分别切片
。
第3步、黄瓜去除头尾后一切为四,再将中间带籽的部分切掉
。
第4步、将黄瓜切成片
。
第5步、姜片、蒜片放入锅内小火炒香
。
第6步、加入肉片炒几下,炒散炒变色
。
第7步、加入黄瓜片大火翻炒几下
。
第8步、调入适量盐和鸡精炒入味。
黄瓜炒肉的营养价值多来源于黄瓜,而它的功效与作用也来自于黄瓜。黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。具体而言,它的营养成分及功效如下:
1、抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C可提高人体免疫功能,从而达到抗肿瘤的目的。
2、抗衰老:黄瓜中含有的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效。
3、健脑安神:黄瓜含有丰富的B族维生素,有利于改善大脑和神系统功能,能安神定志,辅助治疗失眠症。
4、降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人用黄瓜充饥,可帮助降低血糖。
5、减肥强体:黄瓜中所含的丙醇二酸可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素可促进人体肠道内物质的排除,还可降低胆固醇。
黄瓜炒肉片的做法
在吃惯大鱼大肉的时代里面,有时候一道清淡可口的小菜更能调制大家的味蕾哟。像接下里我要给大家介绍有关黄瓜炒肉片的做法,就是一道非常小清新的`菜肴。黄瓜炒肉片,主要材料是黄瓜和肉,工艺是炒,制作方法比较简单。想知道这道菜具体是怎么做出来的吗?那就让我详细给大家介绍一番吧。
黄瓜炒肉片食材介绍
猪瘦肉300g,黄瓜500g,姜1块,小米辣3个,蒜2颗,生抽1勺,淀粉适量,盐少许,食用油适量,
黄瓜炒肉片的做法步骤
1、瘦肉洗净切片加入适量淀粉和生抽拌匀备用。黄瓜洗净切片儿。
2、姜,蒜,辣椒切末。
3、锅中入适量油至六成热放入肉片。迅速划散炒均匀。
4、放入姜蒜辣椒炒出香味。
5、放入黄瓜炒均匀。
6、适量清水加入一小勺盐和酱油和淀粉拌匀勾芡。
7、放入锅中,翻炒均匀即可出锅。
8、成品。
黄瓜炒肉的正宗做法
黄瓜炒肉是一种中国的传统家常菜,所需食材和制作方法都简单明了,味道咸鲜口味,清脆爽口。下面是我为大家整理的关于黄瓜炒肉的正宗做法,欢迎大家的阅读。
黄瓜炒肉的正宗做法 篇11.猪瘦肉切片,放入3勺蚝油。撒入适量胡椒粉,姜丝,拌匀,码10分钟
2.码肉的同时,把黄瓜切片,胡萝卜切片。这里胡萝卜是为了配色,不需要太多
3.热锅凉油,如果喜欢吃软一些的胡萝卜,可以先炒红萝卜,如果喜欢吃脆口的,也可以后下。
4.放入码好的肉片,翻炒均匀
5.等肉全部变色后,再倒入黄瓜片,翻炒几下,撒入少许盐就可以出锅了。
小贴士
黄瓜不可太早下锅,也不要炒太久,容易出汤,影响口味。很多朋友说肉会老。这个首先要选对肉,我买的.猪里脊,这个部位很嫩。其次码肉的时候加了蚝油,这个其实就基本替代湿淀粉的作用了。所以按这个步骤炒出来肉不会老。很嫩的。还有黄瓜切薄一点,容易入味。不可以切块啊。
黄瓜炒肉的正宗做法 篇2材料:黄瓜、肉、料酒、盐、生抽、水淀粉
做法:
1. 顶花带刺的黄瓜两条。
2. 洗净切片。完全不用在意刀功~懒人毫无压力
3. 梅肉切片,加料酒、盐、生抽、水淀粉腌制5分钟。(小窍门:为了避免肉片下锅不跳油,不粘锅,腌肉的时候适量加点油。)
4. 旺火烧热油,下肉片爆炒,翻炒至七分熟即可。
5. 下刚才切好的黄瓜片,与肉片一起翻炒。炒至黄瓜略蔫再放盐适量。
6. 见黄瓜片略出汤汁即可起锅装盘。炒太久瓜片就不脆啦。
黄瓜炒肉的正宗做法 篇3主料
瘦肉 黄瓜
胡萝卜 淀粉
酱油 盐
黄瓜小炒肉的做法步骤
1. 瘦肉切成肉片(市场上有切好的肉片),加入盐,酱油,淀粉码匀待用
2. 黄瓜和胡萝卜切片待用
3. 油热后先加入码好的肉片,待肉片炒来变色加入黄瓜胡萝卜,翻炒。加入少量盐即可。ok啦。
黄瓜炒肉的正宗做法 篇4食材准备:
黄瓜、瘦肉、调味品
制作步骤:
1、将黄瓜洗净,去皮去瓤,斜切成片;将猪肉切成片并用淀粉腌制片刻;大蒜末、老姜末和料酒待用。
2、热锅后下油,待油烧至七成热时,下干花椒粒和姜蒜末腩炒出香味。
3、将腌好的瘦肉倒入锅中,翻炒至出油后倒入黄瓜片翻炒。
4、放入葱段、味精即可。
提示: 黄瓜下锅后一定不要炒太久,以不出水为佳,这样黄瓜才会清香和脆爽。
黄瓜炒肉怎么炒好吃又简单
黄瓜炒肉是一种中国的传统家常菜,所需食材和制作方法都简单明了,味道咸鲜口味,清脆爽口。下面简单介绍一下制作步骤。
黄瓜炒肉的食材:黄瓜3个、熟肉200g、花生油25ml、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒10ml、酱油10ml、味精2g。
黄瓜炒肉的做法:
1、猪瘦肉切片,放入3勺蚝油。撒入适量胡椒粉,姜丝,拌匀,腌制10分钟。
2、同时,把黄瓜切片,胡萝卜切片。这里胡萝卜是为了配色,不需要太多。
3、热锅凉油,如果喜欢吃软一些的胡萝卜,可以先炒红萝卜,如果喜欢吃脆口的,也可以后下。
4、放入腌制好的肉片,翻炒均匀。
5、等肉全部变色后,再倒入黄瓜片,翻炒几下,撒入少许盐就可以出锅了。
食用价值:
1、黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。
2、猪肉含大分子胶原蛋白质,能滋润肌肤,光泽毛发而有美容作用。猪肉所含的蛋白质,属肉类在加工制作过程中必须注意卫生,于营养学上优质蛋白,所含氨基酸优于任何一种来自植物的蛋白质,故能为人体充分利用,而且供给大脑的比例也很高。
黄瓜炒肉片怎么炒好吃黄瓜炒肉片如何炒好吃
1、食材:黄瓜一条、猪肉100克、香葱一根、大蒜籽三瓣、生粉一勺、鸡粉少量、酱油适量。
2、先把黄瓜洗一下,再切成块备用。夏季喜欢吃它的脆,所以切大块一些更有感觉。
3、再把猪肉切成片,放蚝油,生粉,鸡粉,盐搅拌一下腌五分钟。
4、把大蒜和香葱处理好放在一个小碟子里备用。
5、锅烧七成热放适量花生油,先把大蒜放下去煸出香味,再把猪肉倒下去,大火炒至肉变白色即可,
6、接着把黄瓜块放下去大火炒一分钟左右。
7、调制少量淀粉水,在最后放盐时放进去即可。
8、关火,装盘开吃了,简简单单,脆爽可口。
黄瓜炒肉的做法窍门
首先是原材料的准备。
新鲜的黄瓜两根,五花肉少许,大葱少许,大蒜一头,八角一颗,蚝油少许,生抽少许,老抽少许,精盐少许,鸡精少许,味精少许。
接下来是这道菜的制作要点。
1、首先,咱们将新鲜的黄瓜两根,洗净后去掉黄瓜根,然后咱们将其顶刀,切片备用,大家注意,这里咱们的黄瓜片,不要切的太薄,否则吃起来的口感不脆嫩,这一点咱们大家要牢记。
2、接着,咱们准备这道菜的配料和料头,将五花肉少许,切成薄片备用,大家注意,这里的五花肉,也切要切薄一点,这样在炒制的时候,才能更好地炒出猪油的香味。接着,咱们将大葱切成葱花,大蒜切成蒜片,放在空碗中,接着再放入八角一颗,接下来咱们开始上火制作。
3、首先,咱们锅热加入少许凉油润锅,这是炒至五花肉,不粘锅的关键。接着,咱们将五花肉直接下入锅内,翻炒至变色。变色后将料头放入锅内炒出香味,大家注意这一步,必须将料头炒至金,这样它们的香味,才能完全释放出来。
4、炒香后,咱们直接将黄瓜片倒入锅内,翻炒一分钟,这一步的目的是让,黄瓜能够吸足料头和肉片香味,使其成菜的味道更好吃,这也是正确的操作步骤,大家一定要牢记,一分钟后,加入生抽三克,老抽两克,精盐三克,鸡精少许,味精少许调味后,继续翻炒30秒,即可出锅装盘成菜。
接下来是这道菜的制作要点。
1、黄瓜炒肉,黄瓜焯水还是直接炒,其实都不对,正确的做法应该是,先将肉片炒香后,再放入料头炒香,接着直接将黄瓜倒入锅内,翻炒一分钟后,再调味,这样黄瓜能够吸足料和肉片的味道,吃起来的口感和味道也更香,这才是正确的操作步骤,大家一定要牢记。
2、这道菜里面的黄瓜片要切的厚一点。否则炒出来的口感,会不脆不好吃,这一点,大家也要同样注意。
怎么做黄瓜炒肉片?
黄瓜炒肉片的做法如下:
主料:黄瓜1个、猪肉1块。
调料:色拉油适量、食盐适量、醋适量、味精适量、葱适量、姜适量、花椒适量、淀粉适量、红尖椒适量、白糖适量。
1、将黄瓜削去两头,切成两半,再由背面切成梳子形。
2、黄瓜用盐腌30分钟,去掉盐水待用。
3、猪肉切成薄片,用盐、淀粉拌匀待用。
4、烧好油锅,先将肉片炒熟捞出。
5、再炸花椒、辣子,炸成紫色。
6、将葱、姜、糖、醋和黄瓜投放翻炒几下,再投肉片拌匀,加盐及味精即可出锅。
烹饪技巧:
本菜需有油炸过程,需要准备油500克。
黄瓜的营养价值:
1、抗肿瘤
黄瓜中富含一种叫做葫芦素C的物质,这种物质可以提高我们的免疫力,从而增强人体的免疫功能,免疫功能强大后就能有效抵御细胞癌变,能够达到抗肿瘤的目的。
2、抗衰老
黄瓜中还含有丰富的维生素E,能够起到延年益寿、抵抗衰老的作用。另外,黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜汁还可以涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的效果。
3、解酒
黄瓜中所含的有效成分对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防酒精中毒,起到解酒保肝的作用。
黄瓜炒肉片家常做法
黄瓜炒肉片
质料:
肉片 100 克,黄瓜 1 根,葱、姜末各过量。
调料:
老抽 1 小勺,水淀粉、盐、味精各过量。
1、油烧热,放葱、姜末爆香,放肉片炒熟。
2、放黄瓜片与盐、味精,翻炒至黄瓜断生即可。
3、黄瓜洗净,切去两头,先改刀成菱形再立起来切菱形片。
4、老抽、水淀粉和肉片抓匀。
黄瓜炒肉怎么做好吃又简单
用料
黄瓜 2个瘦肉 随意
大蒜 4半辣椒 2个
姜 一小片花椒 4~5粒
葱花 适量蚝油 一小勺
步骤
1 黄瓜两根 洗干净
2 切成菱形片(黄瓜先切墩斜着切 大概一寸左右 再正面向上 切片就成菱形了)
3 装盘待炒
4 备好材料 葱.姜.蒜.花椒.辣椒 适量 瘦肉根据个人喜好放就可以了
5 再放入切好的黄瓜 一直翻炒 这样让它受热均匀 几分钟就好 要的就是稍微脆一点的 不要炒太长时间 蔫了就不好吃了
6 临出锅的时候放点蚝油翻炒两下 香喷喷的黄瓜炒肉就出锅了吃在嘴里脆脆的
黄瓜炒肉片怎么炒才好吃?
先把黄瓜和肉洗干净备用,把黄瓜切段然后改刀切片,把肉切成片,打入一个鸡蛋,少放一点淀粉,放少许盐或者是不放盐(随意)用手抓均匀备用,切辣椒丝,姜片、蒜片、葱丝或葱片(喜欢麻辣的朋友可以放一点花椒、八角),起锅烧油,先把肉放在锅里翻炒,待肉变颜色时,放入葱、姜、蒜、爆炒入味,放入黄瓜片翻炒均匀,加入酱油、调味就可以出锅了,
这样一道黄瓜炒肉片就炒好了。
黄瓜炒肉片怎么炒
黄瓜炒肉片
原料:
黄瓜、瘦肉、蒜、姜、盐、鸡精、生粉、生抽、胡椒粉。
做法步骤:
第1步、瘦肉切成薄片,加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟
。
第2步、姜、蒜分别切片
。
第3步、黄瓜去除头尾后一切为四,再将中间带籽的部分切掉
。
第4步、将黄瓜切成片
。
第5步、姜片、蒜片放入锅内小火炒香
。
第6步、加入肉片炒几下,炒散炒变色
。
第7步、加入黄瓜片大火翻炒几下
。
第8步、调入适量盐和鸡精炒入味。
黄瓜炒肉的营养价值多来源于黄瓜,而它的功效与作用也来自于黄瓜。黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。具体而言,它的营养成分及功效如下:
1、抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C可提高人体免疫功能,从而达到抗肿瘤的目的。
2、抗衰老:黄瓜中含有的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效。
3、健脑安神:黄瓜含有丰富的B族维生素,有利于改善大脑和神系统功能,能安神定志,辅助治疗失眠症。
4、降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人用黄瓜充饥,可帮助降低血糖。
5、减肥强体:黄瓜中所含的丙醇二酸可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素可促进人体肠道内物质的排除,还可降低胆固醇。
黄瓜炒肉片的做法
在吃惯大鱼大肉的时代里面,有时候一道清淡可口的小菜更能调制大家的味蕾哟。像接下里我要给大家介绍有关黄瓜炒肉片的做法,就是一道非常小清新的`菜肴。黄瓜炒肉片,主要材料是黄瓜和肉,工艺是炒,制作方法比较简单。想知道这道菜具体是怎么做出来的吗?那就让我详细给大家介绍一番吧。
黄瓜炒肉片食材介绍
猪瘦肉300g,黄瓜500g,姜1块,小米辣3个,蒜2颗,生抽1勺,淀粉适量,盐少许,食用油适量,
黄瓜炒肉片的做法步骤
1、瘦肉洗净切片加入适量淀粉和生抽拌匀备用。黄瓜洗净切片儿。
2、姜,蒜,辣椒切末。
3、锅中入适量油至六成热放入肉片。迅速划散炒均匀。
4、放入姜蒜辣椒炒出香味。
5、放入黄瓜炒均匀。
6、适量清水加入一小勺盐和酱油和淀粉拌匀勾芡。
7、放入锅中,翻炒均匀即可出锅。
8、成品。
黄瓜炒肉的正宗做法
黄瓜炒肉是一种中国的传统家常菜,所需食材和制作方法都简单明了,味道咸鲜口味,清脆爽口。下面是我为大家整理的关于黄瓜炒肉的正宗做法,欢迎大家的阅读。
黄瓜炒肉的正宗做法 篇1
1.猪瘦肉切片,放入3勺蚝油。撒入适量胡椒粉,姜丝,拌匀,码10分钟
2.码肉的同时,把黄瓜切片,胡萝卜切片。这里胡萝卜是为了配色,不需要太多
3.热锅凉油,如果喜欢吃软一些的胡萝卜,可以先炒红萝卜,如果喜欢吃脆口的,也可以后下。
4.放入码好的肉片,翻炒均匀
5.等肉全部变色后,再倒入黄瓜片,翻炒几下,撒入少许盐就可以出锅了。
小贴士
黄瓜不可太早下锅,也不要炒太久,容易出汤,影响口味。很多朋友说肉会老。这个首先要选对肉,我买的.猪里脊,这个部位很嫩。其次码肉的时候加了蚝油,这个其实就基本替代湿淀粉的作用了。所以按这个步骤炒出来肉不会老。很嫩的。还有黄瓜切薄一点,容易入味。不可以切块啊。
黄瓜炒肉的正宗做法 篇2
材料:黄瓜、肉、料酒、盐、生抽、水淀粉
做法:
1. 顶花带刺的黄瓜两条。
2. 洗净切片。完全不用在意刀功~懒人毫无压力
3. 梅肉切片,加料酒、盐、生抽、水淀粉腌制5分钟。(小窍门:为了避免肉片下锅不跳油,不粘锅,腌肉的时候适量加点油。)
4. 旺火烧热油,下肉片爆炒,翻炒至七分熟即可。
5. 下刚才切好的黄瓜片,与肉片一起翻炒。炒至黄瓜略蔫再放盐适量。
6. 见黄瓜片略出汤汁即可起锅装盘。炒太久瓜片就不脆啦。
黄瓜炒肉的正宗做法 篇3
主料
瘦肉 黄瓜
胡萝卜 淀粉
酱油 盐
黄瓜小炒肉的做法步骤
1. 瘦肉切成肉片(市场上有切好的肉片),加入盐,酱油,淀粉码匀待用
2. 黄瓜和胡萝卜切片待用
3. 油热后先加入码好的肉片,待肉片炒来变色加入黄瓜胡萝卜,翻炒。加入少量盐即可。ok啦。
黄瓜炒肉的正宗做法 篇4
食材准备:
黄瓜、瘦肉、调味品
制作步骤:
1、将黄瓜洗净,去皮去瓤,斜切成片;将猪肉切成片并用淀粉腌制片刻;大蒜末、老姜末和料酒待用。
2、热锅后下油,待油烧至七成热时,下干花椒粒和姜蒜末腩炒出香味。
3、将腌好的瘦肉倒入锅中,翻炒至出油后倒入黄瓜片翻炒。
4、放入葱段、味精即可。
提示: 黄瓜下锅后一定不要炒太久,以不出水为佳,这样黄瓜才会清香和脆爽。
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