正山小种冷泡

正山小种是一种产自中国福建省武夷山的茶叶，以其浓郁、甘醇、芳香而著称。冷泡正山小种可以充分展现其清新的茶香和淡雅的口感。

冷泡正山小种的步骤：

1. 将适量的正山小种茶叶放入水壶或杯子中；

2. 加入凉水，根据个人喜好适量加水；

3. 把茶叶浸泡在水中，不需要过长的时间，一般10-15分钟即可；

4. 完成冷泡后，去掉茶叶，可以将茶水倒入杯中，或者直接放入冰箱冷藏；

5. 可以根据口感喜好选择加入蜂蜜、柠檬等调味料。

冷泡正山小种茶色清亮、香气怡人，口感醇厚，味道柔和清爽。在炎炎夏日，冷泡正山小种是一款非常清爽、健康的饮品，还可以解渴、消除疲劳，非常适合于日常饮用。

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正山小种可以冷泡吗 正山小种正确冲泡方法

有些茶是可以冷泡的，冷泡出来的茶会别有一番风味，那么正山小种可以冷泡吗？正山小种怎么冲泡才正确？

正山小种可以冷泡吗

正山小种是不能用冷水冲泡的，要是用冷水冲泡正山小种的话会泡不出它的茶香，也品不出来它的韵味。一边来说冲泡正山小种要用90°的水温冲泡才行，这样才可以品尝到茶的香味。

正山小种正确冲泡方法

茶具以盖碗为宜，烧一壶开水，盖如盖碗以及茶杯中冲洗一遍，3-5秒将水倒出，接着往盖碗里面投入5g的茶叶，保持茶水比在1：40左右，往盖碗里面注水至七分满，盖上盖子7秒后出汤，用漏斗舀进公道杯，先观察汤色，闻茶香，等茶汤温度适宜即可饮用。

正山小种煮着喝还是泡着喝

正山小种红茶是中国红茶走向世界的开山之作，也是中国工夫红茶的代表作，传统做法色泽乌润，经烟熏，果香馥郁，带桂圆香，汤色深红，呈琥珀色，人称“宝光映照”。

常见的正山小种以冲泡法居多，标准小泡包装为5克，采用130ml白瓷杯冲泡刚刚好，注水时不宜刚烧开就立即冲注，而应稍作停留，待温度稍微降低，再注水，风味更佳，避免茶汤涩感过重。

当然，正山小种红茶煮着喝也未尝不可。相比冲泡法，煮饮法加热快，茶叶舒展快，茶叶内质析出较为迅速，在投茶量上要注意饮茶人数及煮茶器容量大小，而且在泡煮时间、出汤时间上要相对要快一些，以免造成滋味的过于凝重。

此外，我们还可以先用冲泡法泡至3-4泡，再改为煮饮法，充分领略这两种泡法的区别。一般，如果条索比较紧细，则煮泡时间可比条索粗大者时间稍微短一些，让茶叶在煮壶里自由翻滚两三分钟左右，即可倒出饮用。最怕的就是浸泡或者闷泡太久，失去了茶叶原有的甘润。

对于煮饮法来说，重要的是正山小种红茶具有百搭风格，很适合用来调饮。这也是西方人喜欢中国红茶的原因之一。

正山小种煮多久

一般来说，当投茶后继续煮个一分钟，即可关火，停止加热，然后让茶叶继续在壶中闷泡两分钟左右，当叶底充分舒展并沉在壶底就能喝了。不过，正山小种品质的好坏会影响煮闷的时间，所以大家在煮的时候也可以根据茶汤颜色来控制时间，汤色太浓意味着滋味可能会酸涩。

如果需要续杯饮用，每次需要留三分之一的茶汤，然后续沸水，冷水或温水容易使汤较浓，出现较苦的味道。续水之后的煮茶时间，相对第一次煮可以适当延长，大概1～2分钟。若你觉得自己掌控不好时间与火候，可以在前4泡用冲泡法喝茶，之后茶汤减淡时改为煮饮法。

正山小种变质是什么样的 正山小种变白了是坏了吗

茶叶的保质期限都是比较长的所以有时候放着放着就忘记时间了，这个正山小种放的时间长了要是变质了会是什么样子的？正山小种要是发白的话是不是就坏了？

正山小种变质是什么样的

看包装

通常茶叶的包装上都会注明保质期是多久，但是普洱茶除外，很多普洱茶的外包装上都不会标明保质期是多久，只是说明如何存储，茶叶包装上没有标明保质期的，要问清楚商家。

没有包装的散茶或者自制茶可以这样鉴别：

（1）品尝滋味，茶汤的浓度、收敛性，鲜爽程度，味道有没有变味。

（2）观察茶叶是不是发霉，有异常味道。

（3）看汤色，例如看看绿茶汤色有没有变红，变暗了。

正山小种存放不当会导致茶叶发霉，变质或受潮从而影响到口感。所以在茶叶的存放上要注意环境，气温以及时间。

想要保持正山小种的品质纯正必须要注意以下两点：

（1）存放正山小种最好选择冰箱或罐子储存法，在使用罐子存放时，最好把茶叶先用袋子封口，袋口一定要封好哦。罐子的罐口周围最好也是用透明胶带封好，以防空气进入影响了品质，最好保持真空。同时还要避免阳光直射的地方，虽然表面有罐子隔着但可能也会被阳光入侵。

（2）如果是使用冰箱存放的话，首先就要把茶叶用一个干燥的防潮袋装好，再放进一个罐子里在放到冰箱的冷藏位置。如果你对自己的室内环境条件并不是太放心的话，建议最好放进冰箱里冷藏保存哦，这样最起码也能保证到茶叶的品质了。

正山小种变白了是坏了吗

正山小种发白是茶芽太嫩的茶青做出来的。"白"是茶牙中的绒毛。 所以发白的正山小种是可以喝的。

正山小种可以煮着喝吗

正山小种茶能煮着喝,正山小种为红茶,其色泽乌润,经烟熏,果香馥郁,带桂圆香,汤色橙红透亮,适宜冲泡、煮茶两种方式,煮茶时茶叶舒展较快,内质释放完全,香气和风味也能得到充分激发,但需要注意投茶量和控制好出汤时间,以免汤质苦涩。

正山小种可以冷泡吗

可以呀~太可以了。 冷水冲泡和冷萃两个方式都可以。 冷萃的话就是直接将冰块放在茶叶上,让冰块慢慢融化浸润茶叶,并浸泡2—3个小时(,其实等冰块全部融化后等半小时最可哦,当然也根据个人口感增减时间)。 用冷水浸泡,记得一定要放冰箱冷藏,夏天室温高容易滋生细菌,制作时间在2—12小时(看个人口感,红茶的话,4~6小时风味较佳) 红茶之中,非常推荐正山小种冷泡着喝哦,清清甜甜,带着香味,特别舒服。

天气越来越热，哪些茶适合做冷泡茶？

顾名思义，冷泡茶就是将茶叶长时间浸泡在冷水或者冰水中萃取的茶汤。相对于普通的热泡茶而言，因为冷泡是茶叶内含物质释放出的不同，因此茶色和香气以及滋味都会截然不同。冷泡茶的茶汤会更加清澈明亮，口感甘甜而不苦涩，夏日凉爽必备的泡法。

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一、一般来说，发酵程度越高的茶，冷泡时其精华萃取的时间也越长，茶汁出的会更慢。所以在冷泡茶叶的选择上，推荐大家选择发酵度比较低的绿茶，白茶以及红茶，乌龙茶和花茶等。

绿茶：绿茶鲜爽清香，冷泡后苦涩感会明显降低，使其鲜甜度更加突出，就比如洞庭碧螺春，西湖龙井以及黄山毛峰等名优绿茶都适合冷泡。香鲜甜度更加明显，相较于平常热泡，更有一番独特的滋味。红茶：红茶所含的甜度更高，所以同样是十分适合冷泡的茶叶，不过也并不是所有的红茶都适合冷泡，推荐大家使用常见的滇红等红茶进行冷泡，比如像正山小种这种香气更加突出的红茶，还是只有在热跑时才能够发挥出它原本的特点。乌龙茶：乌龙茶香气更加的浓郁，卵泡不容易激发出其中的气味。所以建议大家选择清香型的乌龙茶，比如说冻顶乌龙和清香型铁观音等。花茶：花茶的种类就非常丰富了，通常可以选择常见的茉莉花茶，桂花茶等，都是非常不错的选择。

二、接下来再推荐几款我经常用来做冷泡茶的茶叶产品。

茶颜悦色桂花乌龙茶

作为一款更加符合年轻人风格的新潮茶叶产品，首先它是茶包的包装，因此不管是携带还是冲泡起来都更加方便。其次目前在官方天猫店48元左右就可以买到两大罐，一共16包茶，性价比还是不错的。

冷泡茶通常需要的时间都比较长，而这款茶在作位冷泡时也一样，需要较长时间，但味道的却异常的好喝，因为它本来就是一款主打口味的茶包，我在其他回答中也推荐过它，但当它作为冷泡茶来饮用时，我就好像发现了新一样，而且味道比平常买到的茶饮料更好，而且香味也更加的高级，毕竟是现泡的嘛。桂花浓郁悠长的清香，再加上乌龙茶的茶香和茶包里自带的少许冰糖，以及冰冷的口感，都显得相得益彰。

唯一有一点不足就是茶包里的冰糖粒融化的比较慢。

西湖牌白罐雨前龙井

来自于国内数一数二的茶叶品牌之一。目前在天猫上一小罐50g仅需21元。

主要采自于谷雨之前的茶叶，茶叶非常香嫩，苦涩的口感非常非常淡，如果用来冷泡，那既然再适合不过，灯泡可以缓慢的激发出茶叶中更多的茶香，使它原本的香味更加纯粹和悠长，低温的环境可以有效的抑制茶叶中的苦涩感，让本就不多的苦涩，变得更加暗淡，所剩的就仅仅只有浓郁悠长的茶香了。

我更喜欢用冰水来浸泡它，或者是用低温水浸泡后再加冰，因为温度越低，所需要浸泡的时间就会越长。用它来冷泡，不管是在夏天当饮料，还是直接日常来喝，清香解渴，温润消暑，都非常的不错。

一杯香至平K368茉莉花茶

作为一款平价品牌的花茶，不论是价格还是品质都非常到位，一罐半斤，60元左右。

我认为花茶用的冷泡是最合适的，如果不是因为一年四季的气温变化，我甚至可以一直用来的泡沫的花茶。

他们家的这款茉莉花茶并不仅仅只有茉莉花，而是茉莉花和绿茶混合在一起的包装，是属于浓香型的一款茶叶，因此茉莉花的味道会更加的浓郁。用来冷泡的话，不仅可以充分的挥发出茉莉花的清香，还可以有效的简单茉莉花和绿茶中的苦涩感，茉莉花茶的清香加上绿茶的茶香，就是最完美的搭配，再加上冷泡是低温的口感，让他们更加清爽，香味更加的细腻和悠长，一口入喉，香味直入肺腑，是一种难以用言语来形容的独特滋味。

戒掉奶茶_低脂低糖6款冷泡茶分享

戒掉奶茶‼低脂低糖6款冷泡茶分享

1、绿茶

绿茶是国内产量最大饮用范围最广的一种茶。

绿茶代表茶类有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片等。

桂圆：绿茶的鲜爽结合桂圆的果香，沁人心脾。

朗姆酒：绿茶配以朗姆酒成为了夏日mojito~

2、白茶

白茶是福建特产，属于轻微发酵茶，是我国茶类的特殊珍品。

代表茶类有:白毫银针白牡丹、贡眉、寿眉。

雪梨：白茶佐以雪梨冷泡.融入雪梨汁水的鲜甜。

陈皮：白茶配陈皮，加入了酸酸的口感很特别。

3、乌龙茶

乌龙茶也成为青茶，半发酵茶。

代表茶叶有:武夷岩茶铁观音、凤凰单丛、冻顶乌龙等。

4、红茶

红茶因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主色调，顾名为红茶。

代表茶叶有:祁门红茶正山小种、滇红工夫、坦洋工夫等。

桂花：十月金桂飘香，佐以茶细细品味，美哉。

水蜜桃：蜜桃十分清新，非常适合爱美的小姑娘~

梅子：梅子让红茶变得酸酸的，可以加少许糖哦~

茉莉：茉莉的鲜美尝试过吗，花香蔓延在四周。

5、黄茶

黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。

代表茶叶有:君山银针蒙顶黄芽、广东大叶青等。

栀子花：栀子花香气浓郁，品一品就沉醉其中了。

荔枝：荔枝汁水充盈，融入茶水，变得更加鲜爽。

6、黑茶

黑茶是中国六大茶类，因为成品茶的外观呈黑色而得名。

代表茶叶有:六堡茶、普洱茶、沱茶、雅安藏茶、安化黑茶等。

牛奶：茶配以牛奶，就成为了一杯香浓的奶茶啦。

红枣：红枣美容养颜，配茶养生妥妥的。

冲泡祁门红茶有什么技巧？

祁门红茶，是一种性质温和的茶叶，一年四季都适合饮用，不同季节饮用又不同的感受，夏天冷泡口感清爽；冬天热泡暖心暖胃，以独特的功效，卓越的品质，而号称为是“红茶皇后”。长期饮用祁门红茶，即可提神消疲，而且还可以达到美容瘦身、暖胃养胃的功效。

     

如果你还在愁不知道如何冲泡祁门红茶的话，那么下面有3种方法给你参考：

第一种：家庭式冲泡

家庭式冲泡祁门红茶，茶具方面没有很大讲究，具体步骤如下:

1、温壶：用沸水把茶叶、茶杯温热，注意一定要温杯，否则冷的茶壶是无法泡出好风味的红茶的；烧开水的时候，注意不要用铁的水壶，否则也会影响口感。

2、投茶：基本上都是一茶匙茶叶，泡一杯红茶的比例。

3、冲泡：冲泡红茶，注意要用沸水的水，而且是越热越好；放冷以后再加热的开水，是无法冲泡出好味道的。

4、焖泡：加入热水以后，把壶盖盖好，这样可有利于它营养的释放，香气的保留。

提示：如果是碎的红茶，那么加入热水后，把过滤网拿开；注意红茶不要泡太久，否则的话会很苦涩，越是细长的红茶，浸泡的时间都可以加长一些。

第二种：观赏式泡法

1、准备茶具。茶壶、公道杯、品茗茶、闻香杯、茶盘、烧水壶。

2、烫杯热罐。把开水倒入水壶内，然后把水倒入公道杯，接着倒入品茗杯子内。

3、投茶。按照1：50的比例。然后把茶放入壶内。

4、洗茶。茶水倒入闻香杯子内。

5、将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。

6、用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。

7、左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一

8、将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。

9、细细品尝，探索其中滋味。

10、可冲泡2-3次。

第三种：懒人泡法

  取个茶杯，取唑茶叶，然后加热水冲泡。闷泡个几分钟时间，就慢慢的品饮；当然了，这种方式的泡水是味道是很浓郁的，也比较苦涩一些，适合办公室一族饮用。在饮用的同时，可以加入一些花茶、柠檬、牛奶、蜂蜜、红糖等，不同的搭配，调饮的滋味口感也是不一样的哦。

祁门红茶的冲泡方法，会跟随着冲泡者的手法，技巧会有所不同的。所以大家为了避免冲泡祁门红茶出现苦涩味，建议大家出汤的时间最好是在3分钟左右，这样的话才可以很好的把里面的茶气、茶香、茶味给冲泡出来；并且冲泡次数不建议太多，一般一次冲泡3次即可；反复冲泡，没有任何营养价值，也没有多大意义。

茶饮料品牌都有哪些值得推荐？

茶饮料品牌推荐正山小种、祁红、滇红这三个。

一、正山小种

看到许多问答中都推荐正山堂，我做过一段时间正山堂代理商，它的每种茶几乎都试过，但不推荐在他那里买。原因有三：

1、低价的茶都不是内山的，也就是桐木村的。之前大概算过，小于800元一斤的茶，基本都是外山的，味道和内山有本质区别。

2、品类太多。高端茶是正山堂、骏红，中端茶是元正，低端叫元孚。里面几百个品种，选择很困难。

3、价格太贵。这里的价格贵是相对而言。标为正山堂的高端红茶，金骏眉最贵9800，但这个价格相对于它的名气来说，是可以的，毕竟大多都是送人。但什么银骏眉、水底香、妃子笑也要买5000多一斤，那就挺坑。

二、祁红

推荐润思。但它价格相对较贵，且产品体系很乱，区分度不高。最高端的一两万一斤的九五至尊与两三千一斤的没啥区别。

推荐他的皇家礼茶，可以代表祁红的特征香，当然价格也不便宜。

三、滇红

当然是凤牌。滇红是口粮茶，价格便宜，出汤快，滋味浓。从100多块一斤的经典58到1000元一斤的金芽都不错。注意，一点要快速出汤。

冷泡滇红喝起来像水果茶，大叶种特征明显，非常好。什么晒红、古树红一类的，不是滇红传统工艺，味道有好有坏。我还是选择机器规模化生产的凤牌，不追求什么噱头。

金骏眉怎样泡最好

金骏眉茶属于一种红茶，金骏眉茶是目前市场上比较高端的一种红茶，因为金骏眉茶不仅生产环境是很独特的，而且金骏眉茶制作条件是非常严格并且苛刻的，金骏眉茶不仅口感顺滑，金骏眉茶的茶艺也是非常严谨的，这就是为什么金骏眉茶是高端茶，下面介绍金骏眉茶的冲泡方法。

如何冲泡好金骏眉红茶

烫壶：

在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。《遵生八笺》：金骏眉茶叶铫、金骏眉茶叶瓶，瓷砂为上，铜锡次之。瓷壶注金骏眉茶叶，砂铫煮水为上。金骏眉茶叶盏，惟宣窑坛为最，质厚白莹，样式古雅，有等宣窑印花白瓯，式样得中．而莹然如玉。次则嘉窑，心内有金骏眉茶叶字小盏为美。

置茶：

桐木关金骏眉纯野生手工单芽主图

一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。欲试金骏眉茶叶色黄白，岂容青花乱之。注酒亦然，惟纯白色器皿为最上乘，四金骏眉茶叶之器。

温杯：

烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。墨、沉香、水碧、榴皮、葵黄、闪色、梨皮等名。大彬镌款，川竹刀i画之，书法闲雅。

高冲：

冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称“高冲”。金骏眉茶叶洗，式如扁壶，中加一盎，鬲而细窍其底，便于过水漉沙。金骏眉茶叶藏，以闭洗过之金骏眉茶叶者。陈仲美、沈君用各有奇制。水杓、汤铫，亦有制之尽美者，要以椰瓢、锡缶为用之恒。

低泡：

泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称“低泡”。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳；第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。

分茶：

茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。名壶宜小不宜大，宜浅不宦深。壶盖宜盎不宜砥。汤力茗香，俾得团结氤氲，方为佳也。

敬茶：

将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。

闻香：

品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。

品茶：

“品”字三个口，一杯茶需分三口品尝。壶若有宿杂气，须满贮沸汤涤之，乘热倾去，即没于冷水中，亦急出水泻之，元气复矣。

最权威的金骏眉冲泡方法：

1、醒茶醒茶主要是唤醒茶叶的香气。具体操作就是用开水直接烫洗功夫盖碗后，将干茶投入烫热的盖碗，然后盖上盖子晃动让盖碗内壁的热量激发金骏眉的香气，然后开盖就可以味道一股清晰的令人愉悦的自然的花蜜香。

2、注水直接将95度左右的水沿着盖碗的内壁缓缓注入，并让盖碗中的茶随水翻滚起来激发金骏眉的香气。请一定用纯净水冲泡，请一定用纯净水冲泡，请一定用纯净水冲泡！重要的事情说三遍。（市场上的矿泉水大都是过滤水加矿物质，自来水里面有漂白粉，都硬度太高，泡出的茶汤都有一定程度的酸碱反应，所以茶汤浑浊、暗淡，久置甚至会发青）。

3、时间冲泡金骏眉要快进快出，一般头泡金骏眉3-5秒出水，后面逐次增加时间，以茶汤金黄澄亮为准（就像浅蛋黄或者色拉油的颜色一样），然后快速导入公道杯或者其他茶具直接饮用（注意一定要把茶汤倒干净）。

如何泡好茶

泡茶，有的人泡出来清香四溢，有的人泡出来却没有滋味，如何泡出一杯好茶？至少有这7个秘密。

01.

茶的秘密

想泡出一杯好茶，最要紧的就是要了解自己要泡的这款茶。

六大茶类，绿茶，白茶，黄茶，青茶，红茶，黑茶，每一款茶都有其各自的属性，用料细嫩或粗老、工艺杀青或发酵、做型条索或压饼、焙火轻或重，如此种种，茶的品性自然不同。

先了解这款茶的特点，才知道这款茶喜欢的温度，适合的器具，该有的茶量等等。

02.

水的秘密

有这种说法：“茶性必发于水，八分之茶遇水十分，茶亦十分矣；八分之水遇十分之茶，茶只八分耳。”可见水对于茶的重要性。

水，有两点影响因素。一是水质，二是水温。水质，清、活、轻；水味，甘、冽，是为最佳。

我们生活常见的用于泡茶的水有6类：纯净水、山泉水、矿物质水、天然水、天然矿泉水、白开水。

其中山泉水最佳，若是名茶鉴赏，择水自然要精细些，最好是所品茶产地的山泉水。

不过日常生活中品茶，选自来水净化后适当保留天然矿物质的水则是最方便且性价比较高的选择。既能去除水中的有害物质，又能保证茶汤的香味、口感和汤色，同时还能兼顾保留水中对人体有益的矿物质元素。

茶对于水温的要求，大致来说就是：用料越细嫩，水温越低。如白茶，白毫银针水温85度，白牡丹90度到95度，贡眉寿眉则要100度。

03.

器的秘密

茶器讲究两点，一是材质，二是器型。俗语有“工欲善其事，必先利其器”。

茶具的材质常用的有以下三种：

陶土

说到陶土茶具，就要提到最具特点的紫砂茶具了。双透气孔结构，吸附茶香，彰显茶气，保温效果也好，很适合冲泡青茶这类对水温要求比较高的茶叶。

瓷器

瓷器来说，白瓷最为常见。最能反映出来茶的本真，既不夺茶香，也不掩盖其缺点。如白茶，红茶，黑茶（包括普洱茶）都比较建议选用白瓷盖碗冲泡。

玻璃

玻璃茶器用来泡绿茶，黄茶俱佳。既可以观其茶叶舒展的状态，又可以赏其茶汤通透的美感。并且绿茶性寒的调调很符合玻璃器具冰清玉洁的气质。

04.

投茶量的秘密

掌握合适的投茶量，有两种方法。

一是按克数投茶

按克数投茶的具体要看哪一款。可见于苏茶之前发布的文章： 资深茶艺师私藏的六大实用泡茶心得

二是按体积比投茶

面对不同的茶和茶壶，又没有电子秤，拿不准茶量怎么办？我们可以用“体积投茶法”。

二成满：适用于扁平、条索紧细的茶类，如碧螺春、祁门红茶、细嫩的熟普散茶。也适用于撬下来的紧压茶，体积小，看似很少，实际上重量已经满足冲泡需求。

三成满：适用于比较肥壮的芽茶、颗粒紧结的球形茶或半球形茶。如白毫银针、茉莉龙珠、铁观音等。

四成满：适用于芽叶有点蓬松或条索长而弯曲的茶。如六安瓜片、正山小种、滇红工夫等。

七成满：适用于芽叶连枝非常蓬松的茶或条索长而粗壮的茶。如大红袍、单丛、白牡丹散茶、寿眉散茶、生普散茶等。

总结起来，“体积投茶法”的规律就是：松散的茶叶放多一点、紧细的茶叶放少一点。

05.

注水的秘密

注水手法对茶汤品质影响很大。一般冲泡时的注水方式有四种。

单边定点注水法

开水壶嘴低就，直接靠近茶壶或者盖碗，沿内壁边缘一个固定的“点”注水。适合冲泡包括普洱茶在内的黑茶。

环绕注水法

将开水壶沿着茶壶或者盖碗的内壁环绕一圈，边环绕边注水。适合冲泡一些除青茶之外的散茶。

中间定点注水法

将开水壶嘴低就，只朝着茶壶或者盖碗，最中间的一个“点”注水。适合冲泡青茶，需要悬壶高冲，这样可以很好激发茶香。

螺旋注水法

将开水壶从茶壶或者盖碗的中间开始注水，然后沿着茶壶或者盖碗的内壁边沿环绕一圈，最后回到中间位置。这种注水方法，除了普洱等一些黑茶不太适用，其它茶冲泡时都可以采用。

06.

出汤的秘密

每种茶工艺不同，茶的内质物质不同，条索的不同都会对出汤速度有影响。

比如：茶条松散的茶，出汤速度比茶型紧结的茶更快；同样的茶压制成饼的话要比散茶出汤慢。

07.

冲泡次数的秘密

每一款茶的品质、用料不同，耐泡程度自然也不同。

这里给大家举几个例子。绿茶一般三泡左右，越是等级高的绿茶越不耐冲泡。山东的崂山绿茶、日照绿茶相对普通绿茶更为耐泡一些。

黄茶耐泡性比绿茶略好些，可达五六泡。

白茶的耐泡性就要复杂一些，像白毫银针五六泡，白牡丹七八泡，贡眉寿眉再在此基础上更为耐泡些，并且随着存放的时间越来越久，茶也就更加耐泡些，所以老寿眉可以直接煮饮。

乌龙茶有七泡八泡有余香的说法，黑茶尤其是一些老茶，也是可以煮饮，非常耐泡。

这就是泡出一杯好茶的七个秘密，都悄悄告诉你了，你掌握了吗?

我国最好喝的10种茶叶排行榜，看看哪个你还没喝过

中国人爱喝茶，而且越来越多的年轻人也喜欢喝茶，今天给大家盘点下最好喝的10种茶叶。

安溪铁观音

这个铁观音礼盒是我专门给大家推荐送礼的，这个包装太精致了，自己喝得话没必要买这么精致的礼盒，木质镂空礼盒，里面的铁盒外观与木纹礼盒相辅相成，美轮美奂，铁盒中采用精简泡袋，紧缩茶鲜，再说说茶，茶条卷曲，肥壮圆结，茶汤橙黄，清澈明亮，甘醇滑软，茶底表面光润，肥厚柔软，茶好包装好，送朋友送家人的最佳选择！

山川饮新会小青柑

我最喜欢的就是小青柑了，将茶叶和青柑融为一体，又有茶香又有花果香，偶然在网上入手的这款小青柑，包装太好看了，很小清新，冲这颜值我也必买呀，买回来一点没让我失望，小青柑一打开，沁人心脾，啊啊啊，太好闻了吧，一天泡一个就够啦，闻起来轻香扑鼻，喝起来回味无穷，完全超出我的期待值，还要回购。

艺福堂金丝皇菊

做茶实在，说一不二！买茶就选艺福堂，艺福堂深入产地，单独甄选，推出这款高品质的金丝皇菊，实实在在做好茶，而且是高颜值的好茶，朵大饱满厚实，形美，味美，清甜爽口，如果第一次喝金丝皇菊，记得冲泡时务必用100度的开水冲泡，静候三至五分钟即可饮用，而且冲泡多次仍有余香，泡得好看，喝着放心，小包装，朵朵锁鲜，一包一杯干净卫生。

八马茶叶 正山小种红茶

正山小种红茶，拥有数十年制茶经验的老茶师手工制作，精确把控每一步，干茶匀整乌润，有焦糖香，茶汤橙红，蜜香悠扬，叶底肥软挺秀，我备了好多放在办公室，随时随地来一壶，入口很香，品后有回甘，让人回味不觉，口齿留香，冬季喝红茶还养生呢，红茶性甘温，暖胃，工作中提神，但不是很耐泡，可泡2−3泡，不过还可以，还会回购。

老同志海湾茶业 普洱熟茶

这个茶叶的包装我还挺喜欢的，巴掌大的一个盒子，包装色彩鲜艳，很有复古气息，而且出门很方便携带，整个盒子都可以放进包包里，随时想喝，随时都可以喝到，这款茶的味道符合我的口味，茶很好喝，味道比较纯正，不过冲三次就淡了，第一次买了好几盒，都被朋友搜刮完了，我准备再囤点慢慢喝。

喜茶 灵感一周冷泡茶

这款茶不同于其他茶，是喜茶首推的一周茶礼盒，有7款风味别致的茶包，包括绿妍、嫣红、金玉、桂花绿、金凤茶王、知秋、四季春，每款茶叶均由专业级评茶师精心配比，你拥有一盒的话，周一到周日的顺序都排好了，选择困难症者不用再担心，冲泡很简单，茶香特别明显，口感很好，我觉得还挺好喝的，囤了很多包了。

狮峰龙井茶

这款茶叶采摘于雨前，经过春天一段时间的有效积温，茶树得以生长，内含物质逐渐丰富，然后在此时采摘的茶叶，将雨前茶浓香、醇厚、耐泡的特点发挥到极致，是众多老茶客钟爱的口粮茶。这个茶叶扁平光润，质朴挺直，茶汤醇厚味足，香浓纯正，冲泡后的茶叶浅绿明亮，叶底留香，口感顺滑稍涩，回味有淡淡的甘甜。

正山堂金骏眉

正山堂——当之无愧的“茶业世家”，很多人肯定都听过这个牌子，正山堂的茶叶都是种植在无添加无污染的土壤上，天然适合茶叶生长，精挑细数6-8万颗鲜嫩头芽才能炼成一斤茶，喝了这个茶后，我才觉得喝上正宗的金骏眉了，口感饱满滑口，味道清香回味无穷，而且冲泡过后的茶叶色如古铜，芽尖挺秀，这么好的茶你不试试吗？

元正一桶天下正山小种红茶

我最喜欢这款茶的地方就是装茶的罐子了，磨砂金色罐体，拿在手里很有质感，而且这个罐子容量很大，并采用了双层密封设计，仅仅锁住茶叶鲜醇。茶叶也是极好的，入口甘甜鲜爽，口感醇厚，层次分明，茶汤橙黄亮丽，汤色轻透，冬天晒着太阳，喝着这个茶茶，太享受了吧。这个精美的包装过年送人也是不错的呢。

湄潭翠芽

很喜欢雀舌茶的香味，这款茶叶味道挺好，芽头很不错，泡出来的条形也很好看，口味清香，耐泡力也不错的，一般三泡没问题，平时我泡一杯这个茶叶，基本上都是要喝一上午的，有些时候下午还是这个茶叶，非常耐泡，越喝到后面回甘越明显，真的是非常不错的茶叶，很满意这款绿茶。

白茶和普通的茶叶，只是颜色上的差异吗？

品茶也是中国文化的传统之一，对于长辈来说在他们那个时候是最喜欢喝茶的，茶可以修身养性，在我们那的习惯就是吃完饭之后要泡一杯茶喝，主要就是吃饭的时候太油腻了，喝杯茶解解腻。每个人的口味都不同，喝的茶也就不同了，品出来的味道也有所不同。白茶和普通的茶叶，不止在颜色上的差异，口感也有所不同，白茶要比普通茶好喝。白茶也属于绿茶的一种，功效比普通茶还多，最主要的功效就是美容养颜，对女生特别好。

在我家乡这边一般喝绿茶的多，毛峰，龙井茶和铁观音这些都是送人比较多，主要花在包装材料上，绿茶喝大叶比较解渴。

一年四季喝绿茶的，久了脸会发黑，有的体寒的会拉肚子。绿茶好处也是很多的，产量占茶叶总产量70%，根据个人体质吧。

我也喜欢喝茶，每天晚上都必须来一杯，不然睡不着。我经常换茶叶喝，每次买不多，喝完了再买新的品种，所以这四五年试过好多种茶。

我喝过的茶有熟普，铁观音，信阳毛尖，冻顶乌龙，正山小种，祁门红茶，安吉白茶口味都可以。铁观音的茶汤闻起来有股香味，茶叶的发酵程度越高口味越醇厚。

泡茶的时候最好用个茶包，泡3－5分钟就拿出来，不管什么茶叶泡久了都有股涩味。也别泡太浓，浓茶也有涩味，而且喝了可能会茶醉，夏天可以用冷泡法，不会有涩味。

我喜欢喝绿茶，普通的炒青就不错，铁观音、毛峰或龙井也不错，但后两者味道比较淡。

不过绿茶对于胃不好的人来说，还是要少喝，我之前还去摘过茶叶，与亲眼见过别人加工茶叶的情景，刚开始做好的茶叶特别清香，但是茶叶放的越久越好，喝清香的味道特别浓。

保存茶叶最好的方法就是放在冰箱里面进行冷冻保存，这样茶叶的清香就永远留住了，就跟新茶差不多。