喝盖碗茶的正确姿势

拿盖碗喝茶的正确手势：

拿盖碗时，手势不偏不歪，食指居中，轻压盖碗，中指、拇指分别夹住盖碗的中部提起，动作要快；

开始斟茶时，食指稍松，向前倾斜，以便盖碗自动略开，把茶汤倒出；

中指方位及高低始终要保持平衡，以免热茶溢出烫手…

拿盖碗喝茶的正确手势：

拿盖碗时，手势不偏不歪，食指居中，轻压盖碗，中指、拇指分别夹住盖碗的中部提起，动作要快；

开始斟茶时，食指稍松，向前倾斜，以便盖碗自动略开，把茶汤倒出；

中指方位及高低始终要保持平衡，以免热茶溢出烫手…

1. 拿起盖碗顶部，稍微晃动杯中的茶水，让茶叶充分浸泡。

2. 将盖子轻轻旋开，揭开茶香。

3. 用手指拨开盖碗的茶叶，露出茶汤，并将盖子放在碗旁。

4. 用鼻子闻一闻，享受茶香。

5. 小口品尝茶汤，让它在口中停留片刻，感受茶香和滋味。

6. 若觉得茶汤太热，可以将一点凉水加入盖碗中，凉爽的茶汤更加适合夏季饮用。

7. 喝完茶，将盖子轻轻放回盖碗上，表示喝茶完毕。

8. 注意不要碰触到盖碗的内壁，以免将茶汤弄洒。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

盖碗茶的正确使用姿势

盖碗茶的正确使用姿势是坐姿端正。

喝盖碗茶时，坐姿要端正，头和嘴不前伸，也不能低头。不能拿掉上面的盖子，也不能用嘴吹漂在上面的茶叶，而是左手拿起茶碗托盘，右手抓起盖子，轻轻地刮几下，其作用是可滗去浮起的茶叶等物。

将茶盖呈倾斜状，送到嘴边，再把茶汤吸进去，不能有声音。不能端起茶盅接连吞饮，也不能对着茶碗喘气饮吮，一小口一小口地慢慢饮。一苦二甘三回味，其妙趣在于意会而不可言传。东北有句俗话酒要满，茶要浅。

这句话的意思是，给客人斟酒时，要斟满杯，倒茶时，要倒浅一点，不能倒满。浅与满是相对的，这个浅也有一定的分寸。倒茶只倒七分满，留得三分是人情。这种七分满的浅茶表示对方表示尊敬之意。

茶道的礼仪

1、茶具要清洁

家里宾客来访，先让坐，后备茶。冲泡茶前，一定要把茶具清洗干净。清洗干净后最好再用开水烫一下茶壶、茶杯。这是礼诚待客最基本的礼仪规矩。

2、茶水浓度要恰当

泡茶，茶叶用量要适当，不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓；茶叶太少，泡出的茶没有味道。泡茶前，不妨先问问宾客的饮茶习惯，再根据客人的口味浓淡习惯冲泡。

3、茶满欺客，七分茶三分情

俗语有说：七分茶三分情，茶满欺客。倒茶给宾客，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，以倒七分满为宜，留下三分人情给客人是礼法。

4、端茶要得法

中国的传统习惯是只要两手健全，都必须用双手给客人端茶。此外，双手端茶也要有讲究，有杯耳的茶杯，一般是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。

喝盖碗茶的正确姿势

喝盖碗茶的正确姿势是用左手握住碗托，右手提碗抵盖，倾碗将茶汤徐徐送入口中。

用右手拿起盖碗茶杯的茶盖，刮走盖碗内茶汤的茶沫，然后使用左手拿起茶托，右手的茶盖倾斜盖在盖碗茶杯的杯身之上，留出一个小口，手握盖碗茶杯的姿势应该是，大拇指与中指握着盖碗茶杯两侧，而食指轻轻顶住盖碗茶杯的盖子，然后将盖碗茶杯送至嘴边。

盖碗茶，四川等地人民传统的饮茶风俗。是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具。又称三才碗，品盖碗茶，韵味无穷。是成都最先发明并独具特色，所谓盖碗茶，包括茶盖、茶碗、茶船子三部分，故称盖碗或三炮台。茶船子，又叫茶舟，即承受茶碗的茶托子。

喝盖碗茶的注意事项：

品尝盖碗茶时，用茶托托起茶碗，拿盖子在碗口刮几下，使茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，自得其意，这便是盖碗较之其他茶器的好处。在别人家做客时，主人奉上盖碗茶，客人要细细慢饮，若喝完一碗还想再喝，就不要喝完，在碗底留一点水，主人便会意会添茶。

若是在茶馆，将茶盖放在桌面上，说明茶喝完了，便会有人上来斟茶，若临时离开茶桌，便将盖碗放在竹凳上，跑堂的会把你的茶碗包括小吃代为看管。如果盖碗茶杯还没有送至嘴边，不能低头，在喝盖碗茶杯内的茶汤的时候，大家应该要将茶汤慢慢吸入，尽量不要发出声音。

喝盖碗茶的正确姿势

拿盖碗时，姿势不偏不倚，食指居中，轻轻按压盖碗。中指和拇指夹在盖碗中间，快速提起；开始倒茶时，食指略松，向前倾斜，即可自动开碗，倒出茶汤；始终保持中指位置和高度的平衡，避免热茶溢出烫伤手。

茶盖朝上放进茶碗，表示已经喝完茶准备走人了，提醒店家把茶碗收走。

平时喝盖碗茶时，应该取3到5克的茶叶，直接放到盖碗中，然后将开水从高处注入盖碗儿，三十秒内把第一次冲出的茶汤倒掉，再进行二将你冲水，水可以冲到八分满，这时要要盖上茶盖，闷泡1到2分钟，里面的茶汤才能泡好。

喝盖碗茶的礼仪是什么？

首先茶水只能倒七分。其次，用盖碗喝茶时，要一手拿着托碟和碗，另一只手把盖轻轻翻开一道缝儿，然后举到嘴前小啜。千万不能把碗盖拿起来，像用杯子喝水那样。  

因为如果把碗盖拿在手上，一仰脖把碗里的茶喝干，那是对主人的不敬。这一动作似乎是对主人：你上的这是什么破茶呀!喝着怎么一点味儿没有呀!  

此外，用盖碗上茶时，主人不能随意翻开碗盖续水。那主人怎么知道你的茶碗里该续水了呢?这里有端方，只要你把碗盖拿起来，靠在盖碗的托碟上。这个动作就等于告诉主人碗里该续水了。  

好比用茶壶沏茶续水，如果不把茶壶拿起来，在客人眼前，用水壶或暖瓶直接往壶里倒，这是对客人不友好的暗示，这一动作仿佛是说，你也配坐在这儿喝茶，赶紧滚吧。所以用茶壶沏茶，续水时，必需侧一下身，把壶拿起来。  

再好比客人让你感应厌烦，你恨不能顿时轰他走。一般也不用动嘴，只要把碗里的剩茶往地上一倒，就算是告诉对方你是什么意思了。所以北京人喝茶最忌讳当着人的面儿泼茶水比人还让人难堪。

扩展资料：

盖碗茶，四川等地人民传统的饮茶风俗。是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具。又称“三才碗”，盖为天、托为地、碗为人。品盖碗茶，韵味无穷。

是成都最先发明并独具特色，所谓“盖碗茶”，包括茶盖、茶碗、茶船子三部分，故称盖碗或三炮台。茶船子，又叫茶舟，即承受茶碗的茶托子。相传是唐代德宗建中年间崔宁之女在成都发明的。因为原来的茶杯没有衬底，常常烫着手指，于是崔宁之子就巧思发明了木盘子来承托茶杯。

参考资料来源：百度百科—盖碗茶

盖碗茶怎么正确喝

1、备器：盖碗、烧水壶、茶巾、茶荷、茶道组（茶道组包含茶筒、茶漏、茶匙、茶则、茶夹、茶针六种茶具）。

2、置茶：将茶叶用茶匙拨入茶荷中。

3、烫杯：将茶盖反扣在茶碗上。提起水壶，沿着茶盖的边缘逆时针注水一圈，水会直接溢流至茶碗中，注水量约3分满即可。用茶针往下压茶盖的一侧，用左手往上翻盖子的对角，将茶盖翻正。然后右手拿起茶碗，左手托住碗底，逆时针旋转三圈后将水倒出。

4、投茶：将茶盖滑至茶托的右下方。右手拿起茶荷，左手拿起茶匙，将适量茶叶拔入茶碗中，一般以3-5克为宜，可视个人口味而定。

5、润茶：将水沿着茶碗逆时针注水一圈，注水量约3分满。拿起茶碗，逆时针旋转三圈，有利于茶的色、香、味发挥。

6、注水：将水注入茶碗中八分满。注水时应拉高水壶，使高冲的水流沿盖碗一侧斜冲而下，在杯中形成旋涡，带动茶叶旋转，可使茶性更得以发挥。

7、品茶：用左手托住茶托，右手提起茶盖，轻刮几下，将浮起的茶叶刮走。将茶盖呈倾斜状，送至嘴边，把茶汤吸进口中即可。

盖碗茶的喝法 你学会了吗

1、投茶，将适量茶叶投入盖碗中，以3克为淡茶，5克为浓茶。

2、注水，将开水注入盖碗中八分满，盖上茶盖。

3、拂茶，用左手拿起茶托，右手捏起茶盖，轻刮几下，将浮起的茶叶刮走。

4、品茶，用左手托住茶托，右手捏起茶盖，将茶盖呈倾斜状，送至嘴边，把茶汤吸进口中即可。

盖碗茶泡茶方法 正确的盖碗泡茶方法

1、注水量

茶叶投入盖碗后，冲水时尽量不要冲得太满，以在碗壁的七、八分处为宜。冲水太满，碗沿受热面积大，倒茶时会非常容易烫到手指。

2拿盖碗的位置

拿盖碗时，大拇指和中指拿盖碗，食指按在盖纽上，其他的手指尽量不要碰碗。

有些茶必须要用高水温泡，如六堡茶、普洱茶等，此时不要盖着盖子闷太久，这样整个盖碗都会受热，就更加难拿了。应该用盖子来回拨动几次茶叶然后迅速出汤，茶叶既可均匀受水，碗盖也不会太烫。

3、拿盖碗的手势

拿盖碗时，手势控制好盖碗，垂直向下慢慢倒进杯内。只要姿势不偏，茶汤是不会烫到手的。倒茶时如果左右摇摆，茶汤则顺着倾斜的位置出汤，这时就会烫到了手指。如果是自己使用盖碗，在选择盖碗时尽量选择一些不容易烫手的盖碗。

盖碗茶的正确使用姿势

倒茶方向与手的方向呈现一条线，没有偏歪，缓慢将茶汤倒出，这种手势最正确。

盖碗泡茶，好处很多，便于控制茶汤的浓度，因为盖碗出汤快，洗茶刮茶沫也方便。除此外，盖碗也更容易品茶，观叶底，看茶汤，闻茶香，所以专业的评茶，用的都是盖碗。

盖碗冲泡茶叶时，注意注水量不可太多，干茶投入碗中，注水只需盖过茶叶就行，有茶友喜欢把水注满，甚至溢出碗盖，水倒这么多，很烫，而且茶汤也会很淡。倒茶的时候放松一些，手指胳膊不要绷紧，劲越大越紧张。盖碗与公道杯垂直，缓慢注水即可。

好茶不怕闷，如果不知道茶是好是坏，就盖上盖子把茶多闷一会，如果只是浓度上升，并没有出现别的滋味，例如苦涩等，那这茶差不到哪里去，当然发酵度低的绿茶、黄茶、白茶除外。

历史起源

盖碗茶，是成都最先发明并独具特色。所谓盖碗茶，包括茶盖、茶碗、茶船子三部分，故称盖碗或三炮台。茶船子，又叫茶舟，即承受茶碗的茶托子。

相传是唐代德宗建中年间（780－783）由西川节度使崔宁之女在成都发明的。因为原来的茶杯没有衬底，常常烫着手指，于是崔宁之子就巧思发明了木盘子来承托茶杯。

为了防止喝茶时杯易倾倒，她又设法用蜡将木盘环上一圈，使杯子便于固定。这便是最早的茶船。后来茶船改用漆环来代替蜡环，人人称便。

到后世环底做得越来越新颖，形状百态，有如环底杯。一种独特的茶船文化，也叫盖碗茶文化，就在成都地区诞生了。这种特有的饮茶方式逐步由点巴蜀向四周地区浸润发展，后世就遍及于整个南方。

关于茶的礼仪文化，你有什么想说的？

关于茶的礼仪文化，可以参照《红楼梦》。因为《红楼梦》里有诸多关于茶的描述，满纸浸透着茶香。

喝茶，贯穿于《红楼梦》书中，因而对于喝茶的礼仪、文化、规矩也渗透在字里行间。概括起来有如下几点。

一、喝茶的姿势。

喝盖碗茶时，坐姿要端正，头和嘴不前伸，也不能低头。不能拿掉上面的盖子，也不能用嘴吹漂在上面的茶叶，而是左手拿起茶碗托盘，右手抓起盖子，轻轻地“刮”几下，其作用是可滗去浮起的茶叶等物。将茶盖呈倾斜状，送到嘴边，再把茶汤吸进去，不能有声音。不能端起茶盅接连吞饮，也不能对着茶碗喘气饮吮，一小口一小口地慢慢饮。一苦二甘三回味，其妙趣在于意会而不可言传。

盖碗又名三才碗，以盖喻天，碗喻人，托喻地。那么天时地利人和，当然要全抓在手里。

87版电视剧《红楼梦》中有一段喝茶的镜头，迎春喝茶的姿势宛如教科书一般。她左手拿起茶碗托盘，右手抓起盖子，轻轻地“刮”几下，用盖撇了浮茶，动作缓慢从容，看上去雍容华贵。

黛玉喝茶时，没有用盖撇浮茶，只是用盖抵住碗沿吃茶。黛玉为什么省略了这一环节呢？

这就是用盖碗的另一个礼节：做客时撇浮茶，是暗示主人的茶不好。黛玉初进荣国府，是客人，就省了这一动作。

二、斟茶的分寸。

东北有句俗话“酒要满，茶要浅”。这句话的意思是，给客人斟酒时，要斟满杯，倒茶时，要倒浅一点，不能倒满。浅与满是相对的，这个浅也有一定的分寸。“倒茶只倒七分满，留得三分是人情”。这种“七分满”的浅茶表示对方表示尊敬之意。

三、喝茶要喝多少？

妙玉对喝茶的量做了最好的解释，她拿出一个 大海茶杯，问宝玉是否能吃得了。宝玉说：“吃得了。”

妙玉笑道：“你虽吃得了，也没这些茶糟蹋。岂不闻‘一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了’。你吃这一海便成什么？”

贵族喝茶只喝一杯即可，不能鲸吞虎饮的。

如果捧着大碗地喝茶，会被笑话的。刘姥姥将贾母给她的半杯茶一饮而尽，大家都笑了。

四、喝茶的顺序。

《红楼梦》里，贾府饭后第一杯茶，是漱口茶，不能喝。第二杯茶，才是喝的茶。如果喝了第一杯茶，是会被笑话的。

五、家里来客人了，主人劝酒不劝茶。

给客人上茶时，要用托盘托着茶杯。妙玉给贾母上茶时，“妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘，里面放一个成窑五彩小盖钟，捧与贾母。”袭人给黛玉献茶时，“手内捧着一个小连环洋漆茶盘，里面可式放着两盅新茶”。给客人献茶，一定要用托盘。

现代人都是主人亲自给客人上茶，古代是丫头给客人献茶。献茶时，以右手端茶，从客人的右方奉上，并面带微笑。茶点心，应放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。 

客人双手接过茶，点头致谢，饮过茶后，要适当称赞主人茶好。

喝酒与喝茶不一样，主人劝客人喝酒，表示热情好客；主人如果劝喝茶，就表示主人不喜欢客人要送客。

客人来时，倒完茶，客人自己吃茶无妨，若主人端起盖碗，口称“请茶”时，便是逐客令，这叫“端茶送客”。

六、烹茶的水。

水是茶的载体，饮茶时愉悦快感的产生，无穷意念的回味，都要通过水来实现。明代，张大复，《梅花草堂笔谈》：茶性必发于水，八分之茶遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。

陆羽在《茶经》中对饮茶用水的原则是：山水上、江水中、井水下，拣乳泉、石池漫流者上。古人还总结出了“龙井茶，虎跑水”、“扬子江心水，蒙山顶上茶”等这类茶、水的最佳组合。

妙玉喝茶用的水是雨水和梅花上的雪水。《冷庐杂识》记载乾隆皇帝“遇佳雪，必收取，以松实、梅英、佛手烹茶，谓之三清。尝于重华宫集廷臣及内庭翰林等，联句赋三清茶诗”由此可见，用雪水煮茶在文人眼中是一件比较高雅的事情。也是旧时大家族与文人墨客喝茶的讲究。

古人除了用雪水沏茶，还用雨水沏茶。秋雨，天高气爽，空中灰尘少，水味“清冽”，是雨水中上品。

烹茶、沏茶的水，还有泉水、溪水、江水、湖水、井水。只有符合“源、活、甘、清、轻”五个标准的水才算得上是好水。

喝茶发展到今天，已经不是单纯的喝茶了，而是茶道、茶艺，是一种文化了。

泡盖碗茶的手法

泡盖碗茶的手法

　　泡盖碗茶的手法，中华饮食礼仪之盖碗茶的喝法，盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具。而我们所说的盖碗茶就是马上用盖碗冲泡的茶汤颜色，以下分享泡盖碗茶的手法。

　　泡盖碗茶的手法1

　　盖碗泡茶手法常用有2种，分别为三指法、抓碗法：

　　 1、三指法

　　目前使用最普遍的拿盖碗的手法，是以三只手指拿捏盖碗，称之为三指法；因为此种手法看起来比较优雅柔美，所以很多女性都喜欢用这种手法。

　　盖碗的顶端有盖钮，就是开盖时我们手捏的地方。出汤的时候，盖子调整开口大小，食指放在盖钮上，拇指和中指抓住碗沿的两侧，无名指和小指弯曲并在中指边上，不与盖碗接触，盖碗垂直过来，即可出汤。

　　注意，无名指和小指不可翘起，是茶艺中的大忌，会显得轻浮。这种拿法，如果拿法不对，很容易烫手，需要多加练习，找准位置。

　　 2、抓碗法

　　此种手法用的人不多，姿势没有三指法柔美，而且因为整个手按住盖钮，很容易烫手，在茶艺表演里，多位男士使用。

　　这种拿法的要点是，先调整好盖子开口的大小，拇指按住盖钮，其他手指贴住盖碗底部，盖子的方向朝自己，盖碗垂直过来，即可出汤。

　　此种手法抓碗法操作简单，一手即可掌握，显得豪迈、大气，多为男士使用。

　　 盖碗茶冲泡七要领：

　　一、软水冲泡（纯净水最佳）；

　　二、无论用什么茶具，茶水一定要分离；

　　三、茶叶老水温高（100℃），茶叶嫩水温低（80-90℃）

　　四、投茶量（标准120ml盖碗）：绿茶与红茶3g；乌龙茶7g；普洱茶5-8g；

　　五、注水手法：高冲发香，低吊成汤；

　　六、出汤速度：从快到慢，逐泡加长；乌龙茶类忌闷泡；出汤彻底，不留残余；

　　七、整个冲泡过程注意保温，茶叶凉后再泡会影响口感；

　　泡盖碗茶的手法2

　　 什么是盖碗?

　　盖碗是陶瓷烧制的`，盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具，由茶碗、茶盖、茶船三件套组成，堪与紫砂壶媲美。盖碗又称“三才碗”。所谓三才即天、地、人。

　　茶盖在上谓之天，茶托在下谓之地，茶碗居中是为人。这么一副小小的茶具便寄寓了一个小天地，一个小宇宙，也包含了古代哲人讲的“天盖之，地载之，人育之”的道理。三件头“盖碗”中的茶船作用尤妙。茶碗上大下小，承以茶船增强了稳定感，也确不易倾覆。

　　盖碗茶具常有名人绘的山水花鸟。碗内又绘避火图。有连同茶托为十二式者;十二碗加十二托，为二十四式。备茶会之用。清代茶托花样繁多，有圆形、荷叶形、元宝形等等。现如今，大家在很多电视剧中可以了解到，在清代的大家贵族，宫廷皇室，以及高雅的茶馆，都重视喝盖碗茶。

　　 盖碗泡茶的好处

　　中国人喝茶讲究喝热茶，方能泌脾、提神、清心。盖碗茶，可以说真正是把饮茶艺术实用化了。

　　用盖碗作饮具有五大好处：一是茶盏小于茶碗，且上大下小，注水方便，易于让茶叶沉淀于底，添水时茶叶翻滚，易于泡出茶汁;二是上有隆起的茶盖，而盖沿小于盅口，不易滑跌，便于凝聚茶香，还可用来遮挡茶沫，饮茶时不使茶沫沾唇;三是有了茶托不会烫手，也可防止从茶盅溢出的水打湿衣服

　　因而在客来敬茶的礼仪上，以盖碗茶敬客更具敬意;四是用盖碗作饮具，保温性更好;五，盖碗泡茶泡得多，时间短，为单次、短时间使用的个人用简便品茗茶具。

　　 喝盖碗茶的姿态

　　喝盖碗茶时，不能拿掉上面的盖子，也不能用嘴吹漂在上面的茶叶，而是左手拿起茶碗托盘，右手抓起盖子，轻轻地“刮”几下，其作用是可滗去浮起的茶叶等物。

　　刮盖子很有些讲究，一刮甜，二刮香，三刮茶露变清汤。每刮一次后，将茶盖呈倾斜状，用嘴吸着喝，不能端起茶盅接连吞饮，也不能对着茶碗喘气饮吮，要一口一口地慢慢饮。

　　 盖碗茶使用法宝

　　1、用盖碗品茶，杯盖、杯身、杯托三者不应分开使用，否则既不礼貌也不美观。

　　2、品饮时，揭开碗盖，先嗅其盖香，再闻茶香。

　　3、饮用时，手拿碗盖撩拨漂浮在茶汤中的茶叶，再饮用。

　　泡盖碗茶的手法3

　　 【使用方法】

　　置茶:放入适量茶叶。盖碗一般的大小为140ml，若打算只冲泡一次，建议放2克茶叶(即水量的1.5%)。可依个人的喜好稍做调整。

　　冲水:以适当温度的热水冲泡之。

　　计时:上述的茶水比例需要浸泡10分钟方得适当浓度。10分钟后大致固定于那个浓度，所以此后可慢慢饮用，不会浓度继续升高。

　　饮用:端出奉茶。打开碗盖，欣赏熏于盖底的香气，以盖子拨动茶汤，欣赏茶汤的颜色、茶叶舒展后的姿态，并使茶汤浓度均匀。将盖子斜盖碗上，留出一道缝隙，大小足以出水，但可以滤掉茶渣，按住盖纽，端碗饮用。

　　 【多人使用法】

　　备水:将盖碗的位置腾出，将水壶拿到这个地方加水。一切准备就绪，向客人行礼，表示就要开始泡茶了。

　　温碗:将碗温热，以免降低泡茶的水温，且可烘托茶香以利闻香。

　　备茶:放置适量的茶叶于茶荷内。

　　识茶:持茶荷认识茶叶的状况，以利冲泡，且便于向客人介绍。

　　赏茶:让客人从外观上先了解所要品饮的茶叶。

　　温盅:以温碗的水温盅，若省略了温碗，温盅也可以省略。

　　置茶:将茶荷内的茶叶置入碗中。

　　 【寓意】

　　盖碗泡茶，盖碗也称"三才杯"暗含天地人和之意，用盖碗泡茶，具有简便、易学、不吸味、导热快、实用、高雅而优美等优点。