好吃的家常菜菜谱推荐

酥脆椒盐虾

准备好所有食材。鲜虾洗净去须去虾线。加入葱姜。加1勺料酒，2勺生抽。1小勺胡椒粉。1小勺淀粉。拌匀腌制15分钟。锅中多加点油烧热，放入虾炸至金黄捞出。锅留底油，炒香葱蒜小米椒，加入虾。加1勺椒盐炒匀即可。

黄焖鸡

锅中倒油，撒上一点薄盐，锅热下入鸡块翻炒，炒至两面金黄。倒入一勺冰糖、葱姜蒜、干辣椒花椒、八角香叶。倒入热开水，加入少许胡椒粉，一茶匙盐，焖煮15分钟。再倒入泡发的干香菇，及一碗水，适量盐调节咸淡。将土豆铺在砂锅底部。炖好的鸡块及汤汁全部转入锅中，再炖煮10分钟，将土豆焖熟，加上青红椒，大火收一收汁，开盖焖煮2分钟左右即可。

茄汁日本豆腐

先调酱汁：两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺白醋，一勺白糖，一勺番茄酱，一勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀备用，豆腐切半，再切厚块，两面都黏上淀粉，煎至两面金黄，盛出，锅底留点底油，爆香蒜末和小米辣，加入酱汁，煮至冒泡，倒入煎好的豆腐，翻炒均匀，让每块豆腐都裹满酱汁，大火收汁，出锅撒上葱花即可。