泡茶的步骤和讲究

1、烫碗，把盖碗放入茶洗中，揭开碗盖，注入沸水，再盖上碗盖，用沸水浇淋盖碗；

2、洗茶，用茶匙把5~7g茶叶投入盖碗中，注入开水，3~10秒后倒掉茶汤；

3、冲泡，继续往盖碗中注入沸水，盖上碗盖，将茶叶焖泡2~10分钟后饮用。

泡茶时先将茶杯放入茶洗中，倒入刚烧开的沸水将茶杯烫洗干净，再取出茶杯，用茶匙将4~6g茶叶投入玻璃杯中，注入适合冲泡此茶水温的开水冲泡，3~10秒后倒掉茶汤，继续往茶杯中注入开水，并加盖焖泡，2~7分钟后揭盖品饮。

泡茶的步骤：

1.准备好茶具与茶叶。

2.清洗茶具，保持干净。

3.先将茶叶放入茶杯或茶壶内，约为茶杯或茶壶容量的1/3。

4.用沸水预热茶具，把沸水倒掉。

5.加入沸水，温度应根据茶叶种类而调整，大部分茶叶的温度是85-95度。

6.浸泡时间不宜太长，一般不超过3分钟。

7.不要让茶叶浸泡太久，否则茶味会变苦。

8.用茶海等容器过滤茶叶，取走茶叶渣。

泡茶的讲究：

1.用新鲜的水烧茶，不建议使用水机、开水器等加热设备。

2.不建议用铁茶壶煮茶，铁壶易产生铁锈。

3.茶叶数量要适当，不要过多或不足。

4.不要让茶叶渗透太多，尽量控制浸泡时间。

5.品尝最好吸氧再品尝，更能体验到茶的香味。

6.注意茶具的清洁和保养，茶具要经常晒晒太阳或贮存于通风干燥的地方。

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泡茶的礼仪和步骤

泡茶的礼仪和步骤

泡茶的礼仪和步骤，中国人习惯“以茶待客”，这是从古流传下来的习惯，也是一种待客礼仪。平时家里有客人来，都会泡茶来接待客人，因此泡茶是很有讲究的，以下分享泡茶的礼仪和步骤

泡茶的礼仪和步骤1

1、一般，斟茶的时候，不能斟太满，这是不礼貌的。因为茶是热的，斟满了，茶杯会很热，容易烫到客人的手，给客人造成不便。平时看家里的长辈泡茶，都会倒七分满的茶水，端给客人喝。这样不会烫到客人。

2、给客人斟茶的时候，要先给长辈斟茶，再给平辈小辈斟茶。斟茶的顺序要做到先尊老后卑幼。然后对客人说声“请喝茶”。

敬茶也要讲究辈分，先敬长辈，再敬平辈小辈。若是有客人的话，要讲究先客后主，先给客人敬茶，然后才给自家的家人敬茶。

3、冲茶的时候，第一次冲的茶是用来洗茶叶的，必须倒掉不能喝。因为茶叶在制作的过程中经过不少手，怕茶叶脏，必须先冲洗过一次之后，才能喝。所以生活中，我们第一泡茶会倒掉，第一次冲泡的茶才会倒给客人喝。如果让客人喝第一次泡的茶，那是很不礼貌的，有欺辱客人之意。

4、在喝茶的时候，中间有新的客人到来，主人应立即倒掉茶壶中的茶叶，重新换上新的茶叶，以示对新客人的欢迎，否则会被认为“怠慢客人”。而且换了茶叶之后，还是要将第一泡茶倒掉，冲泡第二泡茶，然后先斟茶给新客人饮用。

5 、客人接受主人斟茶，也有礼仪讲究。如果主人是小辈，给长辈斟茶喝，长辈接受了茶后，用食指在桌上轻弹两下，表示感谢。如果主人是长辈或者是平辈，给平辈或者小辈斟茶喝，平辈或者小辈要用食指、中指在桌面轻弹二次，表示感谢。

6 、 主人在待客过程中，还要注意给客人续茶，客人的茶杯空了，记得给客人的茶杯中续上茶水。若是客人茶杯中的茶久未喝，冷了。还要将客人茶杯中的冷茶倒掉，重新换上热茶。在给客人续茶的时候，发现客人的杯子中有茶渣，应该替客户重新洗杯，重新换上热茶。

泡茶的礼仪和步骤2

泡茶的礼仪

1、仪容仪表

泡茶的时候，女性要把长发挽起，以免头发掉落到茶汤里，而且妆容要以淡雅为主，不要过于浓妆艳抹；手上不宜配到过多首饰，会影响泡茶的美感；服装以配合茶会气氛或者茶具茶席为主，穿得朴素大方就好。

2、泡茶姿势

泡茶时坐在凳子的三分之一处，身体要坐正、腰杆要挺直，在泡茶过程中也要保持身体的端正，不要因为倒水、持壶而把身体歪到一边。另外在泡茶过程中要放松全身的肌肉，不要因为紧张而显得过于拘谨，当你心情和身体都放松下来的话，泡茶的动作才会显得优美，有一气呵成的感觉。

3、清洁茶具

在泡茶之前，要先清洁茶具。就算茶具在之前已经清洗过了，还是得当着客人的面再清洗一遍。清洁茶具时不要用手触摸茶杯，而是用茶夹夹取茶杯用沸水进行清洁。

4、赏茶闻香

清洁完茶具后，把干茶倒进茶荷中，双手端起茶荷递给客人，让客人观赏一下干茶的外形香气。在茶艺表演中，一般会有闻香这一步，让客人闻香的时候，也是用双手拿起闻香杯优雅地递给客人进行闻香。

5、泡茶倒茶

在泡茶的时候，有很多小细节需要注意，比如茶壶的壶嘴、公道杯的杯嘴还有随手泡的壶嘴都是不能对着客人的`，一般都是横放；泡茶的过程动作不能太大，不要发出过大的碰撞声。

在倒茶的时候要把公道杯用茶巾擦拭一下，然后再倒给客人，倒茶一般七分满就好，而且要按照辈分来倒，长者为先。

6、奉茶添茶

奉茶也是有讲究的，不仅仅是双手端给客人就行了。奉茶的时候不能太高也不能太低，不能太远也不能太近，端茶的时候手要平而且要稳，确保客人拿到茶的姿势是舒服的。当客人杯里的茶空了的话，得及时添上，不能让客人的茶杯空，除非客人表示不用再添茶了。

7、自己品尝

泡茶并不是只能让客人喝，自己不喝，泡茶者也是需要品尝每一道茶汤的滋味。茶汤若是淡了或者浓了，可以适当改变冲泡的时间，以冲泡出最佳品质的茶汤。

8、更换茶叶

当茶叶泡得很淡，没有味道的时候，就需要及时更换新的茶叶了，否则客人会认为你在下逐客令。除非你接下来真的有事，而客人又一直不走，那就可以以不更换茶叶来暗示客人该离开了。

泡茶的礼仪和步骤3

泡茶的礼仪和步骤

1、梳妆打扮上要注意。泡茶时，特别是茶艺表演时，一个细节都不能放过，如泡茶人的头发打理上，就特别讲究。泡茶时，头发梳紧，不能散落到前面，更不能用手去梳拢它，否则这样会破坏泡茶动作的完整性，而且易造成头发的掉落。还有泡茶的妆扮上，

2、 如果需要上妆，最后是以淡雅为原则，不能使用气味太重的香水或化妆品，否则容易干扰茶的欣赏。而首饰也不宜佩戴太多、太抢眼的首饰，除非特别设计，否则不容易与茶具、动作搭配而影响了泡茶的美感，尤其是带有链子的手环或手表，还会产生将茶具绊倒的问题。所以，泡茶时候，首饰尽量少带，最好完全不带。

3、双手要讲究。对于双手，最基本的要求是保持整洁，可以在泡茶前冲洗双手，注意将将肥皂味冲洗干净，洗过手后也不要摸脸或者其他东西，以免又沾上化妆品或其他东西的味道。茶是需要洁净环境衬托的，一有异物，很容易在持杯饮茶时察觉。

4、泡茶之人的身体要健康。如果患有感冒、咳嗽、传染性疾病，或手部患病，或手部有伤口，这些都不宜泡茶招待别人。同时，泡茶时尽量不要说话。而赏茶、闻香时，要等移开茶叶后才能说话。赏茶时不要以手摸，闻香时只吸气，挪开茶叶才吐气。

正确的泡茶七个步骤口诀

正确的泡茶七个步骤口诀

　　正确的泡茶七个步骤口诀，泡上一壶好茶，细细品，饮其香，尝其味，喝茶是一种修行，中国很多地方都有浓厚的茶文化，而对于喝茶有讲究之外，泡茶也是十分有讲究的，那么正确的泡茶七个步骤口诀是什么呢？

　　正确的泡茶七个步骤口诀1

　　正确的泡茶七个步骤口诀：一温壶、二投茶、三浸泡、四醒茶、五闷泡、六奉茶、七品茶，泡茶是一门技艺，需要掌握正确的冲泡方法，而投茶、出汤时间、水温、投茶量均为关键步骤，需要合理把控。

　　 正确的泡茶七个步骤口诀：

　　 一、温壶：

　　以热水淋茶壶，提高茶壶温度，才不至于在泡茶的时候水温被茶壶抢走，影响茶汤的风味。

　　 二、置茶：

　　等待茶壶温热的时间里，将要泡的茶叶从茶仓中取出，放入茶则。这时可以请宾客赏茶，也藉这个机会与客人交流，介绍他们认识此茶的特色，香气？颜色？外观？赏完茶后再放回原处。

　　 三、温润泡：

　　将热水均匀地淋在茶叶上，使茶叶受热即可，不需要太多的水，淋上后立刻倒出来。

　　目的在使某些比较紧结的茶（像阿里山石棹一带的珠露茶）舒张，这样茶汤才会均匀好喝，也有些人觉得这样比较清洁，但并不是每一种茶都适合温润泡这道手续。

　　 四、醒茶：

　　将温润泡用的水完全倒到茶海当中，静待一段时间让茶叶舒缓。等待醒茶的时间可用茶海中的热水温闻香杯。

　　 五、冲泡：

　　注水量以所泡的杯数决定，放入的茶种、与茶叶量多寡会影响冲泡所需的时间，至少需要四十五秒到一分钟，有些需要一分半钟，这段时间用可以用来温饮杯。

　　 六、奉茶：

　　将茶壶内所泡的茶完全倒于茶海中使茶色、茶味均衡并沉淀杂质。将茶倒入闻香杯中约七分满，或用扣杯的方式，正面图样对正面图像，倒过来奉茶增添品茶的乐趣（基于卫生考量，扣杯的方式只适用于第一泡）。

　　 七、品茶：

　　将闻香杯中的茶倒入饮杯中，此时可品闻茶香。

　　喝茶的时候不要手拿杯缘，如果以右手喝茶，应把中指放在杯腹十二点钟方位、拇指放六点钟方位，并以八点钟方位喝茶。并分成三次喝，感受热茶、温茶、与冷茶的滋味。

　　泡完三泡茶后，将茶壶中的茶叶以茶匙舀至渣方，此时可请客人赏茶底。洗壶分两次，先注水后清一下湖盖，再把壶中的水倒掉。再来做第二次洗壶，水量要比较多，将茶海与茶杯一起用热水烫过清洗。

　　正确的泡茶七个步骤口诀2

　　1、泡茶的八个步骤分别是：备具、洁具、赏茶、投茶、洗茶、泡茶、奉茶以及收具。

　　2、备具，准备好泡茶需要的一系列茶具，具体为壶承、盖碗／紫砂壶、公道杯、过滤网、茶荷、茶巾、茶夹、茶刮、品茗杯、杯托和随手泡。

　　3、洁具，对准备好的茶具进行清洗，大多数茶具可以选择烧一壶沸水然后进行冲洗，而茶杯则是用茶夹协助来用沸水冲洗。

　　4、赏茶，将备好的茶叶先放进茶荷中，让客人可以观赏到干茶的外形。

　　5、投茶，使用茶刮把茶荷中的茶叶轻轻地拨至盖碗／紫砂壶中，注意这时候的动作要尽量轻，切忌把茶叶给拨到盖碗／紫砂壶的外边。

　　6、洗茶，投茶完后就可以将烧好的沸水倒入其中，然后把过滤网架在公道杯上，片刻后便把盖碗里的茶汤倒入公道杯中。

　　7、泡茶，洗完茶后就是正式的泡茶了。

　　8、奉茶，在茶泡完后，泡茶者需要往客人的杯中倒入大概七分满的茶水，然后用双手端给客人，而客人也需行叩手礼以对主人表示感谢。

　　9、收具，最后一步，在喝完茶后，需要把喝茶使用的茶具清洗擦干后收好。

　　正确的泡茶七个步骤口诀3

　　 简单泡茶步骤

　　 1、煮水

　　泡出好茶的.前提是先找到最适合的水，泡茶用水首选纯净水、矿泉水等软水。并且泡茶用水的要求之一是需要煮沸，无论用80度或90度水冲泡，一定要先将水煮沸，然后从100度放凉至所需温度水温。

　　 2、洗杯

　　往茶壶、茶杯注水冲洗，也包括壶嘴、壶盖，然后迅速倒掉水分。这样可以提高茶具的温度，使茶叶在冲泡后，茶汤的温度不会很快地下降，而是相对稳定，从而让茶叶中可溶于水物质更充分浸出。

　　 3、投茶

　　根据茶杯、茶壶大小，往泡茶的茶杯或茶壶中置入一定数量的茶叶。一般来说，茶水比例在1：50～80。即投茶3克，至少注水150ml。而喜欢喝浓茶的，茶叶可以多投。偏好淡茶的，可以适当多注水。

　　 4、冲泡

　　茶叶细嫩，色泽明亮。玻璃杯冲泡可观赏茶叶在茶水上下翻动的美妙，极具观赏价值。白瓷杯冲泡可以使茶色与白色相映成趣，令人赏心悦目。

　　冲水时讲究“凤凰三点头”，就是将茶壶下倾上提三次，对宾客“点头致意”的同时，也可以使茶汤浓度均匀。同时也有“茶七饭八”之说，即茶倒七分满，剩下三分是人情，沸水泡茶一旦倒得太满，不小心会烫伤宾客。

　　 5、倒茶

　　冲泡好之后的茶汤，需要先倒进茶海中，然后再从茶海倒进客人的茶杯中。茶杯又叫品茗杯，有品茶之意。而茶海又称公道杯，意为分茶公道。

　　 6、奉茶

　　用茶盘托着茶杯，送到宾客面前，并放置在宾客右手前方。奉茶的时候，还需要用空余的手做出请茶的姿势。

　　 7、品茶

　　刚刚冲泡好的茶，不要急于饮用。应该先观其色，察其形。然后端起茶杯，闻汤香，品滋味。啜汤赏味时，让茶汤先从舌尖沿舌两侧流到舌根，再回到舌头，如此反复两三次，感受茶汤的回味、甘甜。

　　注意事项

　　（1）茶器要结合冲泡的茶类选择，盖碗和茶壸适用的茶类范围很广，平时多练习使用。

　　（2）泡一般茶类即可得心应手,但注意绿茶通常要用玻璃器皿冲泡。

　　（3）有的茶细小、扁平，或者是紧压茶,看起来一点点,实际上已经够重量了。

泡茶是一门艺术，你知道在中国传统茶艺文化中，正确的泡茶步骤是什么吗？

正确泡茶步骤为：温具、置茶、冲泡、倒茶、奉茶和品茶，掌握这种泡茶方法，才可品尝地地道道的茶汤。泡茶讲究一门艺术，按照正确步骤泡茶，能够做到不破坏茶叶本质，同时喝到一杯可口茶汤，对于茶叶本身是否优质来讲，泡茶才是不容忽视的步骤，对于很多急匆匆的人，将茶叶泡在水中饮用，达不到品茶目的，也浪费优质茶叶。下面来看一下正确泡茶步骤。

一、温具与置茶

泡茶前两部是温具与置茶，目的在于保留茶汤风味，同时等待过程中能够更好了解茶叶。将热水冲淋到茶具上，这样做的目的在于提高茶具温度，避免泡茶时，因为茶具过凉分担泡汤温度，影响茶叶口感。置茶需要将茶叶从罐里取出，放在茶则内，此时可以用专业器具称量，这个过程中客人可以一同欣赏茶叶外形，同时也能更方便嗅出茶叶香气。

二、冲泡与倒茶

冲泡与倒茶是泡茶的第三与第四步，一方面有利于冲洗茶叶表面污垢，另一方面利于茶叶舒展。将热水快速淋在茶叶上，水量不可过多，淋湿后观察茶叶形态发生变化，完全舒展开迅速倒掉茶叶，如茶叶表面有灰尘，这一步骤起到清洁作用。此刻再用滚烫热水冲泡茶叶，茶叶因为之前冲泡已经完全伸展开，此时冲茶可以达到更好口感，让茶叶每一片都浸泡在热水内。倒茶时，根据不同茶叶状况不同，合理控制好时间与水量。

三、奉茶与品茶

奉茶与品茶是泡茶最后两步骤，当冲第一泡时，可采用扣杯方式奉茶。将茶盘拖住茶具送给客人，茶水倒入器具中七分满，并放到客人右手边品茶，冲泡第一次是，可采用倒扣方式过滤掉茶叶杂质。品茶时客人首先要观察茶汤颜色，不可着急，拇指放在茶具六点钟方向，以八点钟方位品茶，分三次感受茶汤口感。

以上就是泡茶全部过程，对于新手而言，掌握泡茶步骤可以做到更好品尝优质茶汤，像已经掌握好步骤的客人，则可以在茶具和茶叶品种上进行探讨。

怎么泡茶才正确？

正确的泡茶步骤是先煮水、然后洗杯、投茶、冲泡、倒茶、奉茶、最后品茶。

1、煮水

泡出好茶的前提是先找到最适合的水，泡茶用水首选纯净水、矿泉水等软水。并且泡茶用水的要求之一是需要煮沸，无论用80度或90度水冲泡，一定要先将水煮沸，然后从100度放凉至所需温度水温。

2、洗杯

往茶壶、茶杯注水冲洗，也包括壶嘴、壶盖，然后迅速倒掉水分。这样可以提高茶具的温度，使茶叶在冲泡后，茶汤的温度不会很快地下降，而是相对稳定，从而让茶叶中可溶于水物质更充分浸出。

3、投茶

根据茶杯、茶壶大小，往泡茶的茶杯或茶壶中置入一定数量的茶叶。一般来说，茶水比例在1：50～80。即投茶3克，至少注水150ml。而喜欢喝浓茶的，茶叶可以多投。偏好淡茶的，可以适当多注水。

4、冲泡

茶叶细嫩，色泽明亮。玻璃杯冲泡可观赏茶叶在茶水上下翻动的美妙，极具观赏价值。白瓷杯冲泡可以使茶色与白色相映成趣，令人赏心悦目。

冲水时讲究“凤凰三点头”，就是将茶壶下倾上提三次，对宾客“点头致意”的同时，也可以使茶汤浓度均匀。同时也有“茶七饭八”之说，即茶倒七分满，剩下三分是人情，沸水泡茶一旦倒得太满，不小心会烫伤宾客。

5、倒茶

冲泡好之后的茶汤，需要先倒进茶海中，然后再从茶海倒进客人的茶杯中。茶杯又叫品茗杯，有品茶之意。而茶海又称公道杯，意为分茶公道。

6、奉茶

用茶盘托着茶杯，送到宾客面前，并放置在宾客右手前方。奉茶的时候，还需要用空余的手做出请茶的姿势。

7、品茶

刚刚冲泡好的茶，不要急于饮用。应该先观其色，察其形。然后端起茶杯，闻汤香，品滋味。啜汤赏味时，让茶汤先从舌尖沿舌两侧流到舌根，再回到舌头，如此反复两三次，感受茶汤的回味、甘甜。

泡茶的步骤很有讲究

　　茶是世界三大饮料之一，深受世界广大人民喜爱，有些人甚至每餐过后都要泡茶。我国作为 茶文化 的发源地，喜欢泡茶的人自然不少。然而泡茶也是有许多步骤的，并没有那么简单。那么 饮食文化 带大家了解一下，泡茶的步骤吧。

　　涤器

　　泡茶的步骤第一步就是涤器，用开水将所有的壶、杯冲烫一遍，既为清洁，又可温热壶杯，有利于促发茶香。

　　取茶

　　泡茶的步骤第二步，取茶时用茶匙或茶则迅速取出所需分量的茶叶，避免用手直接取茶，手上的烟味、脂粉味、油腻汗渍都会沾染茶叶。

　　品干茶

　　泡茶的步骤第三步，置茶于茶荷内，品赏干茶的色香味。

　　投茶

　　泡茶的步骤第四步，将茶荷内的茶叶投入杯壶。

　　润茶

　　泡茶的步骤第五步，先注入少量开水浸润茶叶，泡粗老绿茶或乌龙茶、普洱茶时，这第一遍茶水倒弃不喝，以做洗茶之用。如果是高级细嫩的芽茶，可以不洗茶。

　　注水

　　泡茶的步骤第六步，注水，连续上下三次，俗称“凤凰三点头”的手法既能使水上下翻腾容易出味出香，又表示对客人的欢迎。注水时要注意不能让水流断掉。也有用逆时针旋转或者单边静静注水的方法，这样泡出的茶，香味不容易散失于空中，茶汤内涵会显得更丰富。

　　斟茶（分茶）

　　泡茶的步骤第七步，用壶泡好茶后，可斟入小杯内饮用，中国人讲究“酒满茶浅”，一般斟茶只斟七分满，留得三分是人情。斟茶要低斟，也就是壶嘴凑近杯沿，一是为了防止茶汤降温太快，二是防止香味散失和起泡。出汤斟茶时，每一泡都要滤尽，否则残存的茶汤会把茶叶泡得又苦又涩，影响下一泡的色香味。

　　闻香品饮

　　泡茶的步骤第八步，闻香在润茶后或茶汤泡好后进行，由远而近，反复几次。嗅闻“汤前香，杯面香，杯底香”，再入口品味，三口一个“品”。茶汤入口，不要遽咽，而要如咀嚼一样，让茶汤在口腔内充分停留，慢慢品味。品得好茶，会让你齿颊留芳，回甘良久。

　　品茶的功夫需要慢慢培养练习，不是一蹴而就的。品茶有四个境界“香清甘活”，初饮者很容易尝到茶表面的花香果味，进一步就会感觉到茶特有的清芬，再进阶者则会感觉到茶的回甘，而品茶最高境界“活”字则是可遇而不可求的，不但要求饮茶者有敏锐的感觉，还要有好茶、好水、好器、好氛围来配合。

正确的泡茶步骤

正确的泡茶步骤

正确的泡茶步骤，喝茶是生活中很多人都喜欢的一件事情，泡茶也是非常有讲究的。若是泡茶方法不对的话，会影响茶叶的挥发以及茶水的口感。那么，以下分享正确的泡茶步骤

正确的泡茶步骤1

正确的泡茶七个步骤

第一步：烫壶

在泡茶之前需用开水烫壶，一是可以去除茶壶中的异味；二是烫壶有助挥发茶香。

第二步：置茶

也叫做“投茶”。即将称好的一定数量的干茶叶置入茶杯或茶壶，以备冲泡。用盖杯的时候可以直接用茶则置茶，投茶量也要看所冲泡的茶叶种类类以及个人的口味。

第三步：高冲

冲泡茶叶需高提水壶,水自高处注入茶壶,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称“高冲”。一般第一冲需要倒掉（洗茶）。

第四步：低泡

泡好的茶就可以倒入茶盅，茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶内的香气过度散发,俗称"低泡"。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合,效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合。

第五步：分茶

茶盅中的茶分别倒入客人的杯子中，一般杯中的茶以七分满为宜。

第六步：奉茶

将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为奉茶，也叫敬茶。

第七步：闻香品茶

品茶之前，可以先观察茶的颜色，闻茶的香味，最后才品尝。品尝有个礼仪：品"字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑以示感谢。

正确的泡茶步骤2

茶的礼仪步骤

一、温茶器

泡茶前先将沸水注入盖碗或茶壶，一来有清洁茶具之效能，二来能提高茶具之温度令其完全发挥茶叶之色、香，味的本质。

二、洗杯

使用杯清洗。

三、置茶

用盖杯的是侯可以直接用茶则置茶，投茶量则视乎所冲泡之茶类与及个人之口味。使用茶壶时则可能需要用茶漏帮忙置茶，再用手轻拍茶壶，令茶叶摆放得平均。

四、 洗茶

茶叶是农产品，故此茶亦虽要清洗，只需注水于茶叶再实时倒出便可。

五、 注水

注水时最重要是注意水温，因为不同的茶叶要不同的.水温，如要降温则可能要用茶海 / 公道杯降温。注水于盖杯时可高冲，使茶叶滚动。注水于茶壶时切忌太速，以致茶叶冲出壶外。注入沸水后，高温会令茶壶产生泡沫，可用茶壶盖轻轻抹去。

六、 浸泡

盖碗浸泡时可用盖来返动茶叶，使茶叶更易散开。用紫砂壶冲泡时则可再用热水温壶，用热力外内一起将茶味迫出来，但玻璃茶壶则不宜。

七、 出茶

出茶时可先倒入茶海，再倒入饮杯。亦可直接倒入饮杯，先将茶杯整齐排列，以打圈式倒茶，令每个茶杯都平均注满，直到后来每滴倒下时也要平均滴下，使每杯的茶色及茶味浓度亦能相等。

倒出时要沉壶提手，动作自然舒适为上。如果出茶不顺，可以使用茶通。

扩展资料：

不饮过浓茶，喝茶会使人体“兴奋性”过度增高，对心血管系统、神经系统等造成不利影响。有心血管疾患的人在饮用浓茶后可能出现心跳过速，甚至心律不齐，造成病情反复。

临睡前不饮茶。这点对于初期饮茶者更为重要。很多人睡前饮茶后，入睡变得非常困难，甚至严重影响次日的精神状态。有神经衰弱或失眠症的人，尤应注意。

应特别注意的是，在喝牛奶或其他奶类制品时不要同时饮茶。茶叶中的茶碱和丹宁酸会和奶类制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐，并排出体外，使奶类制品的营养价值大为降低。

正确的泡茶步骤3

茶沏茶叶的最佳水温

绿茶用水温度，应视茶叶质量而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，以80C左右为宜。茶叶愈嫩绿，水温愈低。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦;水温过低，则香味低淡。至于中低档绿茶，则要用100C的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶味淡薄。

古人对泡茶水温十分讲究，特别是在饼茶团茶时期，控制水温似乎是泡茶的关键。概括起来，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。

此外需说明的是，高级绿茶用80C的水温，通常是指讲水烧开后再冷却至该温度;若是处理过的无菌生水，只需烧到所需温度即可。

沏茶的最佳温度 :茶叶中的氨基酸对人体有益处，它在水温60℃的时辰就能消融出来。维生素C在水温70℃时就要受到破损。茶单宁和咖啡碱在水温70℃时就渐渐消融出来，若水温过高，茶的味道就过于苦涩了。是以，要想连结茶叶中的营养、味道和香气呼呼，人们沏茶的水温最幸亏70℃至80℃之间为宜，一样平常是先将开水注意灌输暖瓶，而后再沏茶比力好。

喝普洱茶的禁忌

1、禁忌水温太低，一般要沸水冲泡。

2、禁忌喝的过多，此茶全发酵所以要注意适量，会有茶晕现象。

3、禁忌马上就喝，此茶是陈放的茶叶，所以一定好洗茶。

4、禁忌放一些其他的东西，比如决明子，泻液呀，等同样促进减肥的。

5、禁忌把它放在潮湿地方，茶叶一般经过渥堆发酵的，所以容易变霉。

泡茶的步骤茶艺师

泡茶的步骤茶艺师

　　现在有很多的人都喜欢喝茶，但是有很多人都不知道该怎么泡茶，泡茶有哪些步骤，其实泡茶并不是倒入开水就可以了，泡茶有很多步骤，而且也有很多要领和讲究，下面，我就带大家来了解一下泡茶的步骤以及要领。

　　泡茶的步骤茶艺师

　　茶的冲泡方法有简有繁，要根据具体情况，结合茶性而定。

　　不管泡茶的技术怎么变化，泡茶的基本步骤和方法都是一样的。

　　冲泡一杯好茶出来，除了备茶、选水、烧水、配具之外，都需要遵照泡茶的基本步骤。

　　 泡茶的步骤

　　 温具

　　用热水冲淋茶壶，包括壶嘴、壶盖，同时冲淋茶杯，随后即将茶壶、茶杯沥干。

　　温具主要是为了将茶具的温度升高，能让茶叶冲泡之后稳定，不会让温度快速降下来，这对比较粗老的茶叶尤其适用。

　　 置茶

　　按茶壶或茶杯的大小，往泡茶的壶(杯)里置入一定数量的茶叶。

　　置入茶叶后，可以观赏壶(杯)里的茶叶形状与颜色。

　　如果你所用来泡茶的是白色盖碗，则茶色与白色相映成趣，极具观赏价值。

　　 冲泡

　　将茶叶放入茶壶后，按照茶和水的比例，将开水倒入茶壶。

　　冲水时，除乌龙茶冲水须溢出壶口、壶嘴外，通常以冲水八分满为宜。

　　如果使用玻璃杯或白瓷杯冲泡，可以特别注重欣赏的细嫩的茶叶，冲水也以七八分满为度。

　　冲水时有“凤凰三点头的讲究，就是将水壶下倾上提三次。

　　这既是主人向宾客点头致意，也能使茶叶和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致。

　　 倒茶

　　冲泡好的'茶应先倒进茶海里，然后再从茶海倒进客人的茶杯(品茗杯)中。茶海又称公道杯，取分茶公道之意。

　　 奉茶

　　奉茶时，需要用茶盘托着送给客人，放置客人右手前方。

　　奉茶的时候，主人还须用空余的手做出请茶的姿势，此时客人可用右手食指和中指并拢弯曲，轻轻敲打桌面，以表谢意。

　　 品茶

　　茶泡好之后不可急于饮用，而是应该先观色察形，接着端杯闻香，再啜汤赏味。

　　赏味时，应让茶汤从舌尖沿舌两侧流到舌根，再回到舌头，如此反复二三次，以留下茶汤清香甘甜的回味。

　　 泡茶的要领

　　古人煎茶，强调应掌握要领，要得法;时下泡茶，也有技术要领。

　　 茶叶用量要适当

　　泡茶的茶叶用量，以茶叶品种和饮茶者习惯而定。一般而言，红茶、绿茶与水的比例以一比五十、六十为宜。一只容量150毫升至200毫升的杯子，红茶、绿茶约放3克左右，普洱茶则要放上5至10克。

　　乌龙茶用茶最最大，可多至茶壶容量的一半。一般原则是初学饮者宜淡饮，清晨及晚上亦宜淡饮。

　　 冲水温度有讲究

　　泡茶的水温，应以能充分泡发茶的滋昧而又不破坏茶叶之营养成分为原则。具体泡茶水温，应视茶叶品种而定， 一般而言，越细嫩的名贵绿茶，水温越不能过高。

　　高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶;不能用100℃沸水冲泡，一般以80℃左右为宜，即当水沸至100℃以后，降温至80℃时使用。或者采用“上投法冲泡，即先将100℃沸水冲入空杯中，稍降温后，再投入茶叶。

　　冲泡各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则用100℃沸水。冲泡乌龙茶、普洱茶和沱茶，亦必用100℃沸滚开水，为了保持和提高水温，要将茶杯烫热使用，冲泡后还要在壶周不断冲淋开水。

　　 冲泡时间和次数不可多

　　绿茶用上法冲泡后，待四五分钟后茶水稍温，即可饮用。有人主张要加盖，实践证明还是不加盖效果尤佳。或者如上法，先倒水漫没茶叶则止，约三分钟后，再加水至七八成满，便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，就要再加开水饮用。

　　绿茶，以喝三泡为宜。据科学检测，第一泡时，其可溶性物质能漫出50%~57%;第二泡时，能漫出30%左右;第三泡时，能漫出10%左右。再泡，便所剩无几，索然无味了。

　　红碎茶和绿碎茶，颗粒细小，揉捻充分，用沸水冲泡三五分钟后，其有效成分大部分便可漫出，一泡即可，不必再饮。

　　乌龙茶，多用紫砂小壶冲泡，可饮四泡。第一泡需一分钟;第二泡，需一分十五秒;第三泡，需一分四十秒;第四泡，需二分十五秒。

　　高档花茶，宜用透明玻璃杯冲泡。先取花茶二三克放入杯中，用90℃左右的开水冲泡随即加上杯盖，以保持香气。焖焐3分钟，即可饮用。茶场稍凉适口时，应小口喝入，口鼻同用，充分品尝。

　　当喝至留有三分之一茶水时，不能再喝，要继续加开水，为之二开。一般饮 三开，便不再饮。

　　 结语： 看完本文相信大家对泡茶的步骤以及要领都有了一定的了解和认识，其实泡茶是从古至今流传下来的一门技术活，想要泡好茶，并不是一两天就可以学会的，泡茶的各个方面都很讲究，中国的茶道高深渊远流长，是值得所有人学习的。

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正确的泡茶8个步骤

正确的泡茶8个步骤

正确的泡茶8个步骤，泡茶是整个茶文化中的重要组成部分，如果是喜欢喝茶的茶友应该都知道,不同茶叶的冲泡方法是不一样的，那么你知道正确的泡茶8个步骤是什么吗。

正确的泡茶8个步骤1

1、泡茶的八个步骤分别是：备具、洁具、赏茶、投茶、洗茶、泡茶、奉茶以及收具。

2、备具，准备好泡茶需要的一系列茶具，具体为壶承、盖碗／紫砂壶、公道杯、过滤网、茶荷、茶巾、茶夹、茶刮、品茗杯、杯托和随手泡。

3、洁具，对准备好的茶具进行清洗，大多数茶具可以选择烧一壶沸水然后进行冲洗，而茶杯则是用茶夹协助来用沸水冲洗。

4、赏茶，将备好的茶叶先放进茶荷中，让客人可以观赏到干茶的外形。

5、投茶，使用茶刮把茶荷中的茶叶轻轻地拨至盖碗／紫砂壶中，注意这时候的动作要尽量轻，切忌把茶叶给拨到盖碗／紫砂壶的外边。

6、洗茶，投茶完后就可以将烧好的沸水倒入其中，然后把过滤网架在公道杯上，片刻后便把盖碗里的茶汤倒入公道杯中。

7、泡茶，洗完茶后就是正式的泡茶了。

8、奉茶，在茶泡完后，泡茶者需要往客人的杯中倒入大概七分满的茶水，然后用双手端给客人，而客人也需行叩手礼以对主人表示感谢。

9、收具，最后一步，在喝完茶后，需要把喝茶使用的茶具清洗擦干后收好。

正确的泡茶8个步骤2

一、温壶：

以热水淋茶壶，提高茶壶温度，才不至于在泡茶的时候水温被茶壶抢走，影响茶汤的风味。

二、置茶：

等待茶壶温热的时间里，将要泡的茶叶从茶仓中取出，放入茶则。这时可以请宾客赏茶，也藉这个机会与客人交流，介绍他们认识此茶的特色，香气？

颜色？外观？赏完茶后再放回原处。

三、温润泡：

将热水均匀地淋在茶叶上，使茶叶受热即可，不需要太多的水，淋上后立刻倒出来。

目的在使某些比较紧结的茶（像阿里山石棹一带的珠露茶）舒张，这样茶汤才会均匀好喝，也有些人觉得这样比较清洁，但并不是每一种茶都适合温润泡这道手续。

四、醒茶：

将温润泡用的水完全倒到茶海当中，静待一段时间让茶叶舒缓。等待醒茶的时间可用茶海中的热水温闻香杯。

五、冲泡：

注水量以所泡的杯数决定，放入的茶种、与茶叶量多寡会影响冲泡所需的时间，至少需要四十五秒到一分钟，有些需要一分半钟，这段时间用可以用来温饮杯。

六、奉茶：

将茶壶内所泡的茶完全倒于茶海中使茶色、茶味均衡并沉淀杂质。将茶倒入闻香杯中约七分满，或用扣杯的方式，正面图样对正面图像，倒过来奉茶增添品茶的乐趣（基于卫生考量，扣杯的方式只适用于第一泡）。

七、品茶：

将闻香杯中的茶倒入饮杯中，此时可品闻茶香。

喝茶的时候不要手拿杯缘，如果以右手喝茶，应把中指放在杯腹十二点钟方位、拇指放六点钟方位，并以八点钟方位喝茶。

并分成三次喝，感受热茶、温茶、与冷茶的滋味。

泡完三泡茶后，将茶壶中的茶叶以茶匙舀至渣方，此时可请客人赏茶底。洗壶分两次，先注水后清一下湖盖，再把壶中的水倒掉。

再来做第二次洗壶，水量要比较多，将茶海与茶杯一起用热水烫过清洗。

正确的泡茶8个步骤3

（一）备具

干泡法的茶具主要有茶道组(亦称茶道六君子)、壶承(就是放盖碗和公道杯的用具)、盖碗(也可用壶)、公道杯、随手泡、水盂、过滤网和茶杯。

（二）洁具

这里需要注意的是，干泡法中洗茶杯的方式有2种。

一种是直接往摆好的茶杯中冲水，另一种是用茶夹将茶杯夹到水盂上方，进行洁具。

在干泡法中选择第二种比较好，记得在夹杯子的时候要往里夹，而且手臂不要抬太高！而且每洗一个茶杯都要在茶巾上蘸一下，以保持桌面干爽。

洁具完毕，请记得将茶杯放回茶托。

（三）赏茶

看茶的外形和颜色以及闻干茶的香味，主要是给客人看。

（四）投茶

需要用到茶道组中的茶匙，将茶叶分到冲泡器皿。可根据喝茶的人数和口味来酌情加减投茶。

（五）洗茶

用水洗去茶尘，将沸水冲入盖碗，立刻倒进水盂，洗茶过程就结束了。洗茶又称快速润茶，即冲即出。

（六）泡茶

洗完茶之后，就是泡茶了。泡乌龙茶的水温一般是100度的`开水，大概10秒左右就可以出汤。

出汤的时候，拇指和中指捏住盖碗的边缘，食指搭在盖子上，盖子和杯子间留出一道缝隙，让茶汤顺利的流出。

（七）奉茶

泡茶后就要奉茶，要记得奉茶的顺序是从右到左，虽然在喝茶的时候大家是人人平等，但在某些特定的场合，还是要区分一下身份差别，身份高的人要优先。

（八）收具

喝完茶，最后一个步骤就是收具，将喝过的茶叶倒掉，器具洗干净摆放整齐就行

除了泡茶步骤以外，茶艺重要的还是就是细节，比方手该怎样放、茶具排列顺序、身体不能摇摆等，都需要多次实践才能做好。而且泡茶的时候尽量让自己的节奏慢下来，才能让品茶的朋友感到宁静。

缘由

宋朝是冨丽极简主义美学的顶峰时期，也是茶道花道最盛行的时期。在宋朝斗茶成风，中国的泡茶方式也初步成形，经过明清发展茶道亦由简入繁，形成中国传统的茶道。

随着中国传统文化的觉醒，宋风冨丽也逐渐复苏，干泡茶道也入寻常百姓家。同时在天福茗茶的极力推动下，这种由繁入简的茶道具有普遍适应性，干泡茶道已为大家所接受。

干泡茶道与儒释道一脉相承，与插花艺术融为一体，更符合“和、寂、清、静”的茶道美学，同时与新中式风格齐头并进，成为家居中不可或缺的一部分。这种重视场景氛围，冨丽讲究精神内涵的生活方式，茶兴浓时，席地而居，随手把茗，茶与器皆出于自然，又复归于自然，天人合一，方为茶之道。

泡茶步骤教学

泡茶步骤教学

泡茶步骤教学。中国有博大精深的茶文化，现在很多人都是很喜欢喝茶的，泡茶的方法是很多的，也比较复杂，我们都可以来学习一下泡茶的步骤。一起来学习下泡茶步骤教学。

泡茶步骤教学1

1、烫壶：在泡茶之前要用开水烫壶。

2、温杯：用烫壶水倒入茶盅内，再行温杯。

3、置茶：将茶叶装入茶荷中，用茶匙将茶荷内的拨入壶中，茶量以茶壶三分之一为度。

4、高冲：冲泡茶叶需要高提水壶水自高点注，使茶叶在壶内翻滚散开，以更冲分泡出茶味。

5、刮沫：刮去茶叶表层的一层泡沫。

6、低斟：把泡好的茶斟入杯中茶壶壶嘴与茶盅的距离，以低为佳，也是泡茶中最后的一个步骤。

泡茶步骤教学2

泡茶的口诀

1、鉴赏香茗

鉴赏香茗是泡茶十八品诀的第一句，它是指人们从保存茶叶的茶叶罐中取出一定数量的茶叶，然后把它放在茶盘中供品茶者观赏的步骤。孟臣淋霖是泡茶的第二步，它是指用沸水浇在壶上温热茶壶的一个步骤。

2、悬壶高冲春风拂面

县壶高冲是人们向茶具中注水，水要从高处流下，要把茶具注满，春风指面则是指人们用壶盖把茶壶品上的泡末刮掉的过程。重洗仙颜也是泡茶的重要一步，它是指人们在冲水以后快速把茶壶中的水倒掉的过程，也就是平时人们所说的洗茶。

3、玉液回壶游山玩水

玉液回壶是指泡茶的一种手法，是指水流从高处冲入壶中的.过程，而游山玩水则是指人们用手执壶Χ着茶船转一圈，让茶壶滴净壶底上的水滴，这样可以防止茶壶外的水滴入到茶杯中。

4、关公巡城韩信点兵

关公巡城是一种斟茶的方式，是指人们手执茶壶循环向茶杯中注水的过程，这样能让茶杯中的茶汤浓度一致并能防止茶汤中的香气散失。韩信点兵也是一种斟茶方式，这种方式多用在关公巡城之后，是把茶壶中的一滴茶水都均匀的分散在各个茶杯中就像韩信点兵一样。

泡茶步骤教学3

泡茶的讲究

1、泡茶的时候茶具就有诸多讲究，普通人家在泡茶时都会使用茶壶，茶壶会擦的特别亮，而且以细瓷茶壶为主，多会配上6个同色系的小茶杯，同时要有同色系的茶叶罐，有时也会使用盖碗，这些都是成套的。

2、人们喝茶也有一定的规矩，在富于讲究的家庭中喜欢单用茶杯来泡茶，就是那种带盖儿的陶瓷茶杯，如果来客人就是主人和客人各自一杯，把茶叶直接放在茶杯中，而且在泡茶时不能让茶汤太满，正常的规矩是7分茶8分酒，也就是在泡茶的时候只能让茶汤达到茶杯的7成满。

泡茶的规矩

1、平时人们在泡茶时要注意一些规矩，特别是来客人喝茶时，如果客人已经喝完了杯中茶，这时就要尽快给客人续杯，如果发现客人的茶杯中有茶渣存在，则要给客人更换新的茶杯，或者给他把杯子洗净。

2、泡茶品尝是安排座λ，也有一定的规矩，一定要配合掌用有序的礼节，尽量安排长辈或者客人坐在泡茶人的左上方，另外在泡茶饮茶时尽量不要食用茶点，特别是品鉴好茶时，如果食用茶点会被对方视为对茶的不尊重。

怎么泡茶步骤教程

怎么泡茶步骤教程

　　怎么泡茶步骤教程，现在很多人都是很喜欢喝茶的，在茶上也是很讲究的，泡茶的方法也是很多的，也比较复杂，我们普通人应该都不是很了解，以下是怎么泡茶步骤教程。

　　怎么泡茶步骤教程1

　　 第一步:洗茶 辨香。

　　85度左右水洗茶（陈茶、砖、饼茶用沸水，水沸腾后静置俩到三分钟），缓慢注水，待水漫过干茶即可，即刻倒掉洗茶水。闻茶叶香型，是否有杂味 异味。（如有刺激性异味或霉味，了解相关知识后再决定能不能喝）

　　 第二步:润茶 闻香。

　　85度左右水漫过茶叶，碗盖下压拨弄茶叶，待茶叶外部完全湿润（时间十秒左右）出汤。闻、尝（小酌一口）茶汤香气，是浓郁是清淡。（此泡干茶尚未润透且浸泡时间过长，茶汤尚苦涩且香气不足。如不是品饮不建议饮此泡。）

　　 第三步: 淋茶，品香。

　　取俩公道杯，（或公道杯加三才碗等泡茶器具）。润好的茶叶倒入茶滤放置三才碗或公道杯上方（茶水分离），80度左右水由中心点向外螺旋均匀冲淋茶叶，若感觉茶汤较淡。茶滤放于另一个公道杯茶汤再次冲淋。此时的茶汤不苦不涩香气平和而内敛，入口茶汤香甜，回味茶香浓郁。

　　此冲淋法较泡茶投茶量稍大，每次分茶留四分之一左右汤底。淋茶数次后感觉茶汤渐淡改泡，年头长梗多的茶煮来喝也不错。

　　结语-新手识茶，辨茶经验不足，无法从干茶外貌识别品种、年份。操作不当再好的茶叶也泡不出好的味道。个人认为茶无好坏之分，用冲淋法一步步掌握水温，泡茶时长及冲水手法，只要不是变质或人为添加刺激性添加剂，即使便宜简单的茶，一芽一叶都有它独特的味道香气。茶不宜浓尤其是味道较有刺激性、味道浓郁的茶品。用新手冲淋法无论从茶汤色泽还是尝滋味都可以很简单的掌握茶汤的浓淡，喝到适合自己口感的茶汤。

　　个人主张淋芽，泡叶，煮梗。一芽俩、三叶，叶片肥嫩有豪的茶这里且都算是“芽”茶。一般都可以冲淋5次以上且味道甜美。较老的叶茶（叶片大且脉络清晰）润茶时间加长些冲淋次数多一遍也可以做到茶汤香甜回味无穷。叶老梗多的茶，润茶时焖泡30秒以上也可以淋上几淋。新手泡茶水温不可过高，尤其嫩芽嫩叶茶。叶，梗茶若感觉香气不显，汤味寡薄适当提高水温增加冲淋次数。尽量茶水分离冲淋，泡茶不宜时间过长，泡茶时间过长或水温过高茶汤苦涩，茶汤营养物质破坏或挥发。饮茶温度过高对身体无益且烫手烫嘴举止不雅。

　　 基本茶礼——

　　长辈给你倒茶时:右手四指并拢弯曲作半握拳状拇指和食指并拢放于品茗杯正后方轻叩俩到三下，以示尊敬感谢。

　　同辈给你倒茶时:食指中指并拢伸出轻叩俩到三下，以表感谢。晚辈伸食指轻叩数次。

　　你给长辈敬茶需双手奉上，置于长辈右手正前方。敬茶前左手作指引动作，以免分神或动作过大烫伤。

　　怎么泡茶步骤教程2

　　 泡茶步骤

　　 1、温具

　　用热水冲淋茶壶，包括壶嘴、壶盖，同时冲淋茶杯，随后即将茶壶、茶杯沥干。温具的目的是提高茶具温度，使茶叶冲泡后温度相对稳定，不使温度过快下降，这对较粗老茶叶的冲泡尤为重要。

　　 2、置茶

　　按茶壶或茶杯的大小，往泡茶的壶（杯）里置入一定数量的茶叶。置入茶叶后，可以观赏壶（杯）里的茶叶形状与颜色。如果你所用来泡茶的是白色盖碗，则茶色与白色相映成趣，极具观赏价值。

　　 3、冲泡

　　置茶入壶（杯）后，按照茶与水的比例，将开水冲入壶中。冲水时，除乌龙茶冲水须溢出壶口、壶嘴外，通常以冲水八分满为宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯冲泡，可以特别注重欣赏的细嫩的茶叶，冲水也以七八分满为度。冲水时有“凤凰三点头”的讲究，就是将水壶下倾上提三次，这既是主人向宾客点头致意，也能使茶叶和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致。

　　 4、倒茶

　　冲泡好的茶应先倒进茶海里，然后再从茶海倒进客人的茶杯（品茗杯）中。茶海又称公道杯，取分茶公道之意。

　　 5、奉茶

　　奉茶时，需要用茶盘托着送给客人，放置客人右手前方。奉茶的时候，主人还须用空余的手做出请茶的姿势，此时客人可用右手食指和中指并拢弯曲，轻轻敲打桌面，以表谢意。

　　 6、品茶

　　茶泡好之后不可急于饮用，而是应该先观色察形，接着端杯闻香，再啜汤赏味。赏味时，应让茶汤从舌尖沿舌两侧流到舌根，再回到舌头，如此反复二三次，以留下茶汤清香甘甜的回味。

　　泡茶的步骤，上面做了详细的介绍了，大家应该都能够掌握了吧，我们还不知道泡茶还是那么麻烦的，特别是喜欢喝茶的人应该多学习一些茶道，懂茶的人也是很有生活品味的人。

　　怎么泡茶步骤教程3

　　 泡茶三宝

　　昨天杯小茶给大家讲了两个关于陆羽的故事，喝过陆羽煮的茶，恐怕就像智积法师那样，再也不想喝其他人煮的茶！

　　相信大家在生活中也遇到过，总有人能把50元的茶泡成500元的，当然，也有人把500元的茶泡成50元的……

　　这究竟是为什么呢？？

　　茶的本身有品质好坏之分，好茶来自于优良的生长环境、适宜的采摘时节和精湛的加工技艺。

　　但好茶的意义在于喝到嘴里。所以，“泡好”茶比泡“好茶”重要得多！

　　也许有人觉得，怎么泡不都是茶，能喝就行，不需要去琢磨怎么把茶泡好。

　　杯小茶不赞同。茶与食物一样是舌尖的盛宴，先要满足了口腹之欲，才能上升为精神的追求。把茶泡好喝了，才不辜负这杯好茶。

　　 那么，茶泡得好喝与否，到底与什么有关呢？

　　 1、与水有关

　　最好的水，往往就在茶叶的原产地。因为风土相得益彰，茶与水仿佛天生一对。

　　记得之前杯小茶去台湾梨山的时候，山高而空气凛冽，主人用液化气和不锈钢壶煮出来的水，冲泡出来的梨山茶汤色金黄透亮，滋味高爽甘甜。买了一些茶带回来，无论如何也泡不出那样的汤色和味道。

　　很多人到茶山买茶，回家泡了之后往往会略有失望，因为实在是泡不出用当地山泉水泡的味！

　　自古名山名茶名泉都有很多，但由于条件，在家泡茶主要还是就近取水，尽可能选择净化水、纯净水、矿泉水泡茶，可能会比自来水更好喝一些。

　　 2、与器有关

　　日常生活中最常见的泡茶器有紫砂壶、盖碗、玻璃杯。

　　玻璃杯或马克杯通常是在条件不允许的.时候最简单的泡茶器，对茶味的要求不高。

　　如果对比紫砂壶和盖碗（一般为瓷质）泡茶，你会发现两者泡出来的茶截然不同。首先，一个是瓷一个是紫砂，其次，一个大口一个小口。材质、形状不同，透气性、保温性不同，泡出来的茶自然也有各自的特点。

　　在茶具上，选对了就可以锦上添花。没有最好的茶具，只有最适合的茶具。

　　 3、与人有关

　　水和器选好了以后，泡茶就看人的发挥了。

　　在陆羽的《茶经》，关于煮茶有这样的描述：

　　第二沸时，先舀出一瓢水放在一边，随后用竹夹在锅中心慢慢绕圈搅拌，用“则”量出一定量的茶末，在沸水中心倒入。一会儿，茶水就到了“三沸”状态，波涛翻滚，水沫飞溅，这时用先前舀出的“二沸”水注进去，抑制茶水沸腾，使其生成更多的汤花。

　　陆羽在煮茶的过程中，非常注意摸索方法和找准时机。

　　现代泡茶法的技巧性也很强，简单来说就是“茶水比例、水温、时间”这三要素，但这并非依靠一个电子称、一根温度计、一个秒表就能办到，还有长期感觉和经验的积累。

　　水为茶之母，器为茶之父。

　　那人呢？杯小茶认为，人不是将茶驯服，而是与茶为友。只有充分的了解茶，才能将茶泡好，并为人所饮用。

　　泡好一杯茶，不仅要有好水、好器，更要有好人。

　　接下去的几天，“杯小茶课堂”会为大家奉上如何泡茶的方法，敬请期待哦~