如东县美食

如东县美食有金钱萝卜饼、草炉烧饼、丁普照蟹黄包、斜角儿、盐水梭子蟹、王小二蛏汤、文峰双竹等。

1、金钱萝卜饼：创制于清朝末年，七十年代南通点心师根据《随园食单》加以改进，使成品色泽和谐悦目，形如金钱、纹路清晰，皮子酥松，馅心腴美鲜香。

一般以油水面包油酥再包萝卜丝和猪板油馅，用平底锅隔层烘烤而成。

2、草炉烧饼：草炉烧饼，顾名思义是以柴草为燃料加工制作的烧饼。

这和桶炉烧饼以炭火熏烤在制作上有很大不同。

岔河草炉烧饼的燃料是齐小麦秸，不适合用其他火草，因为齐小麦秸具有较好的韧性，即使烧成灰，也能保持挺直的膨体状，既便于焖烧，又容易扬火。

扬火后火性文柔，烧饼内熟而外不焦，为其特点之一。

3、丁普照蟹黄包：过去，掘港砖桥西有一条南北走向的小巷，宽不足两米，长约六十来米，名曰“旗杆巷”。

此巷虽不起眼，但小巷深处的一家菜馆与该菜馆的蟹黄包儿却远近闻名。

这餐馆的店号叫“丁普照”，时间一久，巷子便随店号改名“丁普照巷”。

4、斜角儿：斜角儿的加工比烧饼简单。

加工者将酵团经搓按压扁拉长，将葱油、细盐抺于中间，再将两边相合，用烧饼槌儿滚过再拉长，将糖粞涂于面上，撒上芝麻，这样成了一条酵面的长带子摊在案板上，加工者执刀斜切，每块成平行四边形，再烘烤而成，斜角儿之名即由此得来。

5、盐水梭子蟹：梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。

梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。

雌蟹红膏满盖，口味极佳。

梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒、或醉。

6、王小二蛏汤：煨蛏，如东海鲜的代表菜肴。

蛏，必须是本港的竹蛏，蛏汤，必须是蛏干经泡发等好几道秘传工序后才成的，蛏汤有浓郁独特的南黄海海鲜味觉效果，汤浓，味醇，令人难以忘怀。

7、文峰双竹：文峰双竹主要原料是竹蛏，配以竹笋爆炒而成。

竹蛏主要产于本市如东滩涂，形似竹管，壳色淡黄，肉质如玉，为海鲜中的上品。

近年如东东沙一带已经开发了竹蛏养殖场，秋冬季节到清明前后收获的竹蛏体肥味佳。

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1、金钱萝卜饼：创制于清朝末年，七十年代来自南通点心师根据《随园食单》加以改开项周元鲁往进，使成品色泽和谐悦目，形如金钱、纹路清晰，皮子酥松，馅心腴美鲜香。

一般以油水面包油酥再包萝卜丝和猪板油馅，用平底锅隔层烘烤而成。

2、草炉烧饼：草炉烧饼，顾名思义是以柴草为燃料加工制作的烧饼。

这和桶炉烧饼以炭火熏烤在制作上有很大不同。

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3、丁普照蟹黄包：过去，掘港砖桥西有一条南北走向的小巷，宽不足两米，长约六十来米，名曰“旗杆巷”。

此巷虽不起眼，但小巷深处的一家菜馆与该菜馆的蟹黄包儿却远近闻名。

这餐馆的店号叫“丁普照”，时刚垂危间一久，巷子便随店号改名“丁普照巷”。

4、斜角儿：斜角儿的加法周控工比烧饼简单。

加工者将酵团经搓按压扁拉长，将葱油、细盐抺于中间，再将两边相合，用烧饼槌儿滚过再拉长，将糖粞涂于面上，撒上芝麻，这样成了一条酵面的长带子摊在案板上，加工者执刀斜切，每块成平行四边形，再烘烤而成，斜角儿之名即由此得来。

5、盐水梭子蟹：梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。

梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一来自般重250克左右，最大可达500克。

雌蟹红膏满盖，口味极佳。

梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒、或醉。

6、王小二蛏汤：煨蛏，如东海鲜的代表菜肴。

蛏，必须是本港的竹蛏，蛏汤，必须是蛏干经泡发等好几道图空准长别航秘传工序后才成的，蛏汤有浓郁独特的南黄海海鲜味觉效果，汤浓，味醇，令人难以忘怀。

7、文峰双竹：文峰双竹主要原料是竹蛏，配以竹笋爆炒而成。

竹蛏主要产于本市如东滩涂，形似竹管，壳色淡黄，肉质如来自玉，为海鲜中的上品。

近年如东东沙一带已经开发了竹蛏养殖场，秋冬季节到清明前后收获的竹蛏体肥味佳。

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一般以油水面包油酥再包萝卜丝和猪板油馅，用平底锅隔层烘烤而成。

2、草炉烧饼：草炉烧饼，顾名思义是以柴草为燃料加工制作的烧饼来自。

这和桶炉烧饼以炭火熏烤在制作上有很大不同。

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5、来自盐水梭子蟹：梭子蟹温指肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。

梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。

雌蟹红膏满盖，口味极佳。

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蛏，必须是本港的竹蛏，蛏汤，必须是蛏干经泡发等好几道秘传工序后才成的，蛏汤有浓郁独特的南黄海海鲜味觉效果，汤浓，来自味醇，令人难以忘怀。

7、文峰双竹：文峰双竹主要原料是竹蛏，配以竹笋爆炒而成。

竹蛏主要产于本市如东滩涂，形似竹管，壳色淡黄，肉质如玉，为海鲜中的上品。

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2、草炉烧饼：草炉烧饼，顾名思义是以柴草为燃料加工制作的烧饼。

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岔河草炉烧饼的燃料是齐小麦秸，不适合用其他火草，因为齐小麦秸具有较好的韧性，即使烧成灰，也能保持挺直的膨体状，既便于焖烧，又容易扬火。

输台扬火后火性文柔，烧饼内熟而外不焦，为其特点之一。

3、丁普照蟹黄包：过去，掘港砖桥西有一条南北走向的小巷，宽不足两米，长约六十来米，名曰“旗杆巷”。

此巷虽不起眼，但小巷深处的一家菜馆与该菜馆的蟹黄包儿却远近闻名。

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4、斜角儿：斜角儿的加工比烧饼简单。

加工者将酵团经搓命秋倒验物陆先水按压扁拉长，将葱油、细盐抺于中间，再将两边相合，用烧饼槌儿滚过再拉长，将糖粞涂于面上，撒上芝麻，这样成了一条酵抓威灯面的长带子摊在你每鲁案板上，加工者执来自刀斜切，每块成平行四边形，再烘烤而成，斜角儿之名即由此得来。

5、盐水梭子蟹：梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。

梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。

雌蟹红膏满盖，口味极佳。

梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒、或醉。

6、王小二蛏汤：煨来自蛏，如东海鲜的代表菜肴。

蛏，必须是本港的竹蛏，蛏汤，必须是蛏干经泡发等好几道秘传工序后才成的，蛏汤有浓郁独特的益观片你几黄裂南黄海海鲜味觉效果，汤浓样精怎航试化什，味醇，令人难以忘怀。

7、文峰双竹：文峰双竹主要原料是竹蛏，配以竹笋爆炒而成。

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江苏的10大“异类美食”是什么？

江苏菜，我国传统八大菜系之一，简称苏菜，清代苏菜流行于全国，相当于鲁菜、川菜、粤菜的地位，苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。用料广泛，以江河湖海水鲜为主，刀工精细，烹调方法多样，擅长炖焖煨焐，追求本味，清鲜平和，适应性强，菜品风格雅丽，形质均美。江苏有很多大家喜欢的美食和小吃，但今天要分享下江苏的10大“异类美食”，本地人视为美味，外地人无从下嘴！

1、如东泥螺

如东泥螺，江苏省南通市如东县特产，咸泥螺，具有咸如东泥螺固有色泽，汤汁清，允许有轻微浑浊，具有咸如东泥螺特有的清香滋味，无异味，形态完整，肉质较脆弹性较好。醉泥螺，具有醉如东泥螺固有色泽，汤汁清，允许有轻微浑浊，具有醉如东泥螺固有滋味及气味，肉质鲜、嫩、香、脆，咸甜适中，无异味，具有醉如东泥螺固有的完整形态。本地人非常喜欢吃腌制的泥螺，对于外地食客而言，好多人一听说是生泥螺腌制的食物，真是无从下嘴，其实这道美食小吃并无异味，多吃几次就会慢慢适应其味道。

2、金松牌皮蛋

金松牌皮蛋是兴化传统特色产品。其蛋晶莹透剔，松花散布其间，给人以美的享受，特点是蛋白坚实，质地透明，色彩光亮，因制作时需要加入纯碱和石灰水，因此好多人都吃不惯其味道，国对于本地人而言却视为美味，蘸着作料可谓是鲜香无比，喜欢吃皮蛋的食客不妨一试。

3、中庄醉蟹

中庄醉蟹历史悠久，是江苏省兴化市的地方传统名菜，属于苏菜系。中庄醉蟹系选用大纵湖无公害水产品生产基地出产的大闸蟹，用传统的加工秘方和现代新工艺，经过二十多道工序醉制而成，其肉质鲜嫩，味道鲜美，色、香、甜、咸、鲜五味俱佳。自明初至明末200多年间，中庄醉蟹十几代传人不断完善醉蟹制作工艺和配料秘方，从而使其加工出来的醉蟹味道鲜美，口感极佳，成为维扬菜系中不可缺少的一道冷盘菜肴和达官贵人喜庆节日的馈赠礼品。因为是用生蟹制作而成，好多外地食客并不敢食用，只能感叹无福消受了。

4、八义集臭豆腐

八义集臭豆腐，原名刘祥胜豆腐乳，依靠祖传的豆腐乳秘方，扎根于八义集的甘甜水质、优质黄豆和适宜气候，成功调制出色、香、味俱全的特色豆腐乳，一经推出，大受乡民的欢迎，遂在周围地区广泛流传开来，历经数百年盛名不减。 和现在许多城市小巷内油炸现卖的臭豆腐不太一样，八义集臭豆腐其貌不扬，每块切成火柴盒形状，色泽青灰、肉质松软、气味别致。好多人对于臭豆腐褒贬不一，喜欢吃的顿顿不能少，不喜欢的问其味就避而远之了。

5、伍佑醉螺

伍佑醉螺是盐城市地方的传统名吃，伍佑古镇特产，始于明代。酒香浓郁、咸甜适宜、清脆爽口、细嫩鲜美，尤其是醉螺饱含的一粒乳白色油状蛋白更是鲜美无比，食之难忘。伍佑醉螺是佐餐下酒的佳肴，宾朋馈赠的礼品。伍佑醉螺选用海滩中的泥螺腌制而成。明代民间早已有制作。其特点壳软透明，酒香浓郁，咸甜适度，细嫩鲜美，为佐酒佳肴。装坛密封后不变味、不变质，一年后启封坛口，仍是香气扑鼻。和上面的如东泥螺一样，本地人视为美味，外地食客还是需要慢慢适应。

6、炖菜核

炖菜核，江苏省传统名菜，属于金陵菜系，此菜棵形完整，菜叶鲜嫩，菜心柔软，味美鲜香，汤醇叶厚，其味无穷。具有防癌抗癌调理、动脉硬化调理、延缓衰老调理的功效。口味咸鲜，炖菜核流传至今已有一百多年的历史，深受食客赞赏。外地食客第一次吃还是不适应其味道，主要是火腿和鸡汤相融合后，又一股特殊的味道。

7、徐州烙馍

徐州烙馍是江苏徐州著名的小吃，在徐州众多的面食中，这是一种看似极为平常却又颇为独特的，也是令徐州人百吃不厌的面食。烙馍吃起来柔韧、筋软、有嚼头，既压饿，也有健齿作用。吃烙馍练口腔肌肉，牙口好。烙馍作为一种徐州特有的面食，已有着2000多年的历史了，因其劲道，小孩和老人吃的时候很是费劲。

8、油炸臭干

油炸臭干是扬州标志性的特色小吃，在市区弄头巷口，常见一些小贩支起一只油锅，摆上成箱的臭干，随炸随卖，价格低廉。豆腐干微臭，色呈褐黄，皮略起酥，配以辣椒酱、米醋食之，别有风味。泰州好吃的不仅有草炉烧饼，还有油炸臭干。这里的臭干预浙江的不太一样。浙江的是一大块一大块的，这儿的臭干是一小块一小块的，油炸过后中间是空空的，就如同臭豆腐一样，喜欢的怎么吃都爱，不喜欢的理由千万。

9、溏心皮蛋

溏心皮蛋是建湖县传统的名菜，选用里下河地区的新鲜鸭蛋，经过选照、分级后，装入有纯碱、石灰、茶叶、食盐、氧化铝的盛器与开水进行化合，并在冷却了的缸中泡制约一个月左右，再取出包上料泥，外沾稻壳。无论如何加工，皮蛋总是一股还是一股石灰水、氨水的味道，好多人都吃不习惯。

10、六合珠子

六合珠子是南京六合地区的特产，是孵化了一半的鸡蛋，小鸡尚未成型为鸡胚胎的鸡蛋，煮熟后食用。经科学方法检测，"活珠子"富含游氨基酸和多种生物激素，特别是胚胎液，富含活性生态营养元素，极易为人体所吸收。经常食用"活珠子"，能显著改善因气血虚亏所引起的多种症状，增强人体免疫力和抵抗力，滋补养颜，保健强身。"活珠子"还因其鲜活、卫生，胚胎在蛋壳内无任何污染，被誉为"天然真空包装物"，是现代生活中难得的绿色生物。不过对于外地食客而言，看着里面为孵化的小鸡，真是不敢下嘴去吃啊！ 

如东黄辣丁鱼锅店在什么地方啊

江苏省南通市如东县掘港镇观景路。根据百度地图查询可知，如东黄辣丁鱼锅店位于在江苏省南通市如东县掘港镇观景路。黄辣丁鱼火锅是知名的餐饮连锁品牌，主营美食黄辣丁鱼火锅，品种多、口味好、价格廉。

南通十大特色美食有哪些

到南通旅游怎么能不品尝一下当地的特色美食呢，南通的河鲜堪称一绝，有着“天下第一鲜”之美誉的文蛤，还有文峰双竹、白汁_鱼、海门提汤羊肉、金钱萝卜饼等特色美食。

南通十大美食

一、天下第一鲜(文蛤)

南黄海滩涂盛产的文蛤有“天下第一鲜”之美誉，古代曾列为贡品上献朝廷。文蛤肉有爆炒、煨汤、烧烤、生炝等多种食法，铁板文蛤，金钱文蛤饼等为南通名菜。

二、醉生鲜

南通的依靠起优越的自然条件，生产河鲜、江鲜，加上独特“醉”法使得其味香甜脆嫩，咸中藏鲜，风味独特，醉泥螺、醉香螺、醉虾、醉螃蜞更是其中精品。

三、文峰双竹

主要原料是竹蛏，配以竹笋爆炒而成。竹蛏主要产于本市如东滩涂，形似竹管，壳色淡黄，肉质如玉，为海鲜中的上品。近年如东东沙一带已经开发了竹蛏养殖场，秋冬季节到清明前后收获的竹蛏体肥味佳。

四、白汁_鱼

_鱼又名白吉鱼，长吻鳍，品种繁多。南通狼山一带江段出产的_鱼，白中隐红，剌少肉嫩，为长江长吻鳍中稀有的名贵品种。此菜已收入《中国名菜谱》和《中国烹饪词典》。

五、海门提汤羊肉

海门山羊素以肥嫩鲜美著称，海门提汤羊肉在清末明初即负盛名。当地名厨选用经阉割育肥的山羊为原料，经过独特烹调而成，具有鲜嫩、多汁、味美、肉精、脂少、易消化、膻味轻等特点。

六、糖醋黄鱼

产于吕四鱼场的大小黄鱼，是我国最古老最重要的经济鱼类之一。黄鱼含蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、铁等多种营养成份，大黄鱼胶更是高级营养补品，黄鱼吃法较多，糖醋黄鱼是南通名菜。

七、金钱萝卜饼

创制于清朝末年，七十年代南通点心师根据《随园食单》加以改进，使成品色泽和谐悦目，形如金钱、纹路清晰，皮子酥松，馅心腴美鲜香。一般以油水面包油酥再包萝卜丝和猪板油馅，用平底锅隔层烘烤而成。

八、芙蓉藿香饺

藿香味清凉芳香，是良好的中药材。南通的点心师利用藿香叶作饺皮，桂花豆沙作馅心软炸而成的藿香饺，犹如芙蓉花蕾含苞待放，入口清凉留香，味道不错。食后口胃清凉，余香良久，是夏暑适令小吃。

九、狼山鸡

以南通南部的狼山命名，原名“岔河大鸡”、“马塘黑鸡”。原产于如东县境内，以马塘、岔河为中心，旁及掘港、拼茶、丰利及双甸，南通县的石港等地也有分布。狼山鸡羽毛多为纯黑色，少数白色的已逐渐被淘汰。成年公鸡体重约3.5～4公斤，母鸡2.5～3公斤。

十、河豚鱼

河豚具备“长江三鲜”的鲜明特点：食肉性、江海洄游、肉嫩味鲜是鱼中极品，其历史渊源和文化内涵亦相当深厚。古名：_鲐。河豚鱼味道极为鲜美，与鲥鱼、刀鱼并称为“长江三鲜”。河豚虽然有剧毒，但其肉鲜美柔嫩无比，人们常把河豚鱼片与日本绘画相提并论，柔和细腻，回味无穷。

舌尖上的江苏，来南通一定要尝尝这道美食，有“天下第一鲜”之称

南通市是江苏省地级市，位于江苏东南部，东抵黄海，有着1000多年建城史， 历史 悠久，文化底蕴深厚，是国家 历史 名城，同时还是首个“世界长寿之都”。这里 旅游 资源丰富，每年都有数以万计游客来到这里游玩，当然对于每一个来到南通的人来说，除了赏美景之外，必不可少的就是去品尝一下当地 美食 了。南通作为 历史 文化名城，饮食文化更是博大精深，各种 美食 小吃数不胜数，为此特意来一趟也是非常值得的。

到南通到底有哪些 美食 名吃值得品尝呢？南通作为沿海城市，一年四季鱼鲜蟹肥虾活，自然海味是必吃的 美食 之一，其中文蛤更是位列必吃榜之首。南通所产文蛤乃是贝类海鲜中的上品，据记载早在唐朝时期南通文蛤就被列为朝廷贡品，其肉质鲜美，富含丰富的蛋白质、脂肪、钙等众多营养成分，素有“天下第一鲜”之称。

南通文蛤也叫做花蛤、圆蛤，同时还因为其贝壳坚厚上面布满花纹，壳内存光白，形状酷似古代兵器月斧，所以又被人们称为月斧。文蛤味道极其鲜嫩，而且营养丰富，吃法也是多种多样，可炒、可爆、可烩、可氽等，而在南通最受欢迎的吃法莫过于炒文蛤了，成菜饱满含液，口感滑嫩，鲜冠群菜。

南通炒文蛤好吃，做法并不难

食材准备：文蛤3斤（1500克）、大葱一段、香菇30克、水淀粉15克、荸荠40克、料酒适量、食盐适量、猪板油60克、香油适量、生姜一小块、黄酒适量。

第一步：文蛤放入清水中浸泡吐沙，差不多1个小时之后用小刀将文蛤壳掰开取出里面的肉，这里一定要小心划到手，也要放置弄坏掉文蛤肉上的衣膜，取出之后放入碗中，倒入清水顺着一个方向搅拌，清洗干净之后捞出控水，加入黄酒、食盐、姜末腌制去腥。

第二步：炒锅置于火上，烧干水分加入提前备好的猪板油，烧制8成热的时候加入文蛤肉爆炒，变色之后盛出。

第三步：炒锅洗净再加入猪肉烧制六七成热，加入提前准备好的荸荠片、葱段、香菇翻炒均匀，加入文蛤卤汁、食盐烧开，再加入水淀粉勾芡，随之将炒过的文蛤肉放入锅中翻炒均匀，出锅前加入香油即可。

文蛤吃的就是一个鲜味，一定要注意不要在炒制之前焯水，焯水之后的文蛤就失去了它本是的鲜味，营养也全流失掉了。当然南通盛产文蛤，几乎在南通大小饭馆中都能吃到这道 美食 。其中尤以南通如东县文蛤最富盛名，还远销日本、欧洲等地。相传在清朝乾隆年间，乾隆皇帝下江南，当地就曾以文蛤奉侍，乾隆皇帝尝过之后龙颜大悦，说道：此物鲜极，堪称天下第一鲜也。

当然南通除了文蛤之外还有南通知名特色 美食 脆饼，肥嫩鲜美的海门山羊肉，长江三鲜之一南通刀鱼，香酥可口的草炉烧饼等，太多太多了小红这里就不一一介绍了，如果您还知道南通有哪些 美食 名吃，欢迎下方留言讨论。

一个滨江临海的城市海鲜河鲜数不胜数，南通有名的美食你都知道什么？

1.河豚鱼：

河豚鱼具有“长江三鲜”的鲜明特征：肉食性、新海洄游、肉嫩味鲜是鱼中绝品，其历史背景和文化底蕴亦非常浓厚。其营养丰富，健康保健作用与众不同。

2.烹籽鱼：

籽鱼，别名凤鲚，又被称为凤尾鱼，因肉薄籽丰上海特色小吃，故称籽鱼。每一年立小暑大暑期内，凤尾鱼从吕宋洋洄游到长江口生卵，产生鱼讯。雌虫凤尾鱼的小腹有很多鲜红色卵块，营养丰富特色小吃加盟，生抽美。

3.文蛤：

南黄海滩涂地出产的文蛤有“天下第一鲜”之美名，古时候曾列入供品上献朝中。文蛤肉有油爆、瓦罐煨汤、烤串、生炝等很多种吃法，不锈钢板文蛤，金钱文蛤饼等为南通名菜。

4.文峰双竹：

文峰双竹关键原材料是竹蛏，配上春笋油爆而成。竹蛏关键产自当地如东滩涂地，形近竹管，壳色浅黄，肉质地明如镜，为海产品中的佳品。近几年来如东东沙一带早已开发设计了竹蛏养殖厂，秋冬季时节到清明前后获得的竹蛏体肥味佳。

5.海门奶羊：

海门山羊素以肥嫩美味着称，海门提汤牛肉在清朝末年明朝初期即负美名。本地大厨采用经阄割肥育的奶羊为原材料，通过与众不同烹饪而成，具备细嫩、汁多、味美、肉精、脂少、易于消化、羊膻味轻等特性。

6.狼山鸡：

狼山鸡以南通南边的狼山取名，本名＂岔河大鸡＂＂马塘黑鸡＂。原产地于如东县地区，以马塘、岔河为核心，旁及掘港、拼茶、丰利及双甸，南通县的石港等地也是有遍布。狼山鸡翎毛多见全黑，极少数乳白色的已慢慢淘汰。

7.糖醋黄鱼：

糖酷黄产自吕四鱼场的大小黄鱼，是在我国最历史悠久最重要的经济发展鱼种之一。黄鱼含蛋白、人体脂肪、糖、维他命、钙、铁等多种营养有效成分，黄鱼胶也是高级营养成分滋补品，黄鱼食用方法较多，糖醋黄鱼是南通名菜。

8.火饺：

火饺因制做时规定用正点着的开水，炸时要灶火滚油，制成品同水饺类似，故称火饺。外菜美观大方，颜色金，外香酥，内软糯，陷料细嫩，颇具卤水，味道美味。

9.缸片：

缸片又叫“倾斜角儿”，是南通一带的经济发展特色小吃，属油酥烧饼一类。因完善专用工具是缸炉，且外菜呈棱形，制成品分两块，因此南通地域称作缸片。缸片的用材与制做同油酥烧饼各有不同，口味亦有差别，别的地区非常少见。缸片的特性是：颜色金，机壳香酥，里层柔软，经济实惠，香咸爽口。

10.金钱萝卜饼：

金钱萝卜饼研制于清末。七十年代南通甜品师又依据《隋园食单》加以改进，将油酥饼皮改成稀水和油面卷胡萝卜丝馅煎煮特色小吃加盟，使制成品颜色和睦舒目，形如金钱，花纹清楚，皮面疏松，陷料腴美鲜香。南通金钱萝卜饼早已加载《中国小吃》、《中国大百科全书》。

南通市有哪些特色美食?

南通市特色美食：

西亭脆饼

西亭脆饼是江苏南通西亭地区传统名点，始于清朝光绪在位初期，至今已有百年历史。西亭脆饼用料考究，做工精细，具有酥甜香脆、美味可口的独特风格。

如皋董糖

如皋董糖是一道美味可口的名点，属于苏式糕点。产于江苏如皋。主要以精白面、白糖、芝麻、饴糖为原料，经选料、熬糖、制糖芯、制糖骨、成型等工序而成。

启东面饼

薄薄的一张饼，里边夹一些菜，诸如青椒毛豆，皮蛋拌豆腐，韭菜茶干等等，素菜居多，再加一些肉丝尤佳。在夏天吃面饼是家常便饭，启东面饼柔软，入口也就软和，十分美味。

高粱糯米圆子

高粱糯米圆子，不同于普通圆子，顾名思义，这种圆子加入了高粱，是南通一带春节前必备的年节食品，春节家宴招待亲友的一款美味佳肴。

生煎文蛤包

生煎文蛤包是流行于南通地区的一种汉族传统小吃。特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，文蛤肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。

林梓潮糕

林梓潮糕是江苏如皋地区汉族传统糕类名产。始创于清雍正壬子年（公元1732年），距今近三百年的历史。为江苏特产、江淮地区名点，名倾大江南北。

白蒲茶干

白蒲茶干（全称白蒲“三香斋”茶干），是江苏南通久负盛名的传统风味小吃。至今已有三百多年历史了，是选用优质大豆，多种香料精制而成的小食。

海门蛎蚜饼

蛎蚜饼是海门当地一种特色食物。选新鲜的蛎蚜肉，用清水清洗几遍。一定要多清洗几遍，如果不洗干净，做出来的蛎蚜饼会碜嘴。

丁普照蟹黄包

南通市如东县掘港镇的“丁普照”蟹黄包曾经与天津德聚狗不理包子、扬州富春水晶包、上海南翔小笼包齐名。在国际餐饮博览会上，如东的丁普照蟹黄包还被授予“中国十大包子”铜匾。

一柱楼烧饼

俗话说：“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味。比如：北京烤鸭。西安羊肉泡馍。内蒙古的小肥羊。云南的过桥米线等等， 而江苏如东最出名的就是栟茶一柱楼烧饼。

如东旅游景点介绍 如东旅游攻略

如东有哪些特产和旅游景点？

如东特产和旅游景点以下是：

特产

狼山鸡

如东地理标志保护产品 。

本港海鲜

其中如东文蛤号为“天下第一鲜”，梭子蟹，海蜇，相思螺，泥螺，白虾，竹蛏，蟛蜞也是有特色的海鲜佳品。此外还有数以百计的贝类、鱼类海产。

如东紫菜

条斑紫菜产量约占江苏省四成，且品质优良，是喜之郎等著名食品商的重要原料供应地[。

中华绒螯蟹

又称大闸蟹，如东是长江水系中华绒螯蟹天然苗生产区，阳澄湖大闸蟹蟹苗也有来源于此。

旅游景点

小洋口景区

小洋口风景区

南通小洋口风景区位于江苏省如东沿海旅游经济开发区内，距上海120km，1.5小时经济圈内；距南通60km，1小时车程。风景区充分展现“海港、海鲜、海韵”南黄海风情，突出绿色生态理念和健康休闲养生旅游，在保留原生态自然特性基础上，营造了高雅独特、优美幽静的景观环境。是长三角集旅游观光、休闲度假、宗教文化、海鲜餐饮、科普教育、乡村休闲、湿地娱乐、生态野趣、拓展运动等于一体的综合旅游度假景区。 景区现有世界上最大的露天舞场、中国十大体育休闲旅游示范品牌——海上迪斯科，亚洲第一风电场，全国十大的人造渔港之一的——洋口国家中心渔港，海鲜美食一条街，南黄海第一寺海——海印寺，南黄海第一泉——金蛤岛温泉度假村，江苏第一风筝放飞基地——空中交响乐，江苏沿海规模最大功能最全自动化程度最高的海闸——洋口外闸，滨海公园——大爱无疆主题公园，观海栈桥——九曲桥，海誓山盟景观石，27洞标准英伦风格高尔夫球场和林克斯温泉酒店，以及正在建设中的苏北地区最大的、配套设施最齐全的海天一体省级自驾游基地和南黄海大草原等众多独特优势旅游景点。 海印寺位于洋口外闸东北侧，背靠大海，占地120亩，整个寺庙由低向高共分四个区域，主要建筑有山门、龙王殿、观音殿、宁海阁等，明清风格，小巧精致，将是佛教信徒和观光游客的好去处，海印出自佛家“海印三昧”，意思为大海水面所现诸象，隐藏着自然界一切事物的形象。海印寺与其南边的“海之韵”海滨公园互应，于2008年5月2日开光，现在已成为小洋口地区的重要的旅游新景观。

洋口港景区

洋口港是位于江苏省如东沙镇及其外海的一座离岸型深水港。其位于长江口北翼，利用古长江入海口水道通向黄海国际航路。目前由阳光岛海上作业区、长沙镇临港工业区及黄海大桥等陆海配套设施组成。洋口港在如东县社会发展中具有举足轻重的地位，“港口引领”是县域经济的首要战略。洋口港在完成第一个十年开发周期后，起步区完成了相当规模的基础设施建设及中石油等重点产业项目的投产，初步实现了产出回报。2014年8月10日，以国函2014（107）号文《关于同意江苏如东洋口港口岸对外开放的批复》，同意如东洋口港对外实现一类口岸开放。对外开放共6910米岸线，15个泊位；同意如东洋口港口岸设立正团级边防检查机构和正处级海事、海关、出入境检验检疫机构。洋口港昂首迈入全国246个国家一类口岸大家族行列。

国清寺景区

在如东县城掘港镇开发区的东南部。掘港国清寺与浙江天台山的国清寺同宗同法系，均属于天台宗。天台山修禅寺座主行满在唐元和年间（806-820年）来到如东，历时十四年按照天台山国清寺的建筑风格创建了掘港国清寺。1960年7月，掘港国清寺被列为省级文物保护单位，1968年底，大雄宝殿和天王殿在中被全部拆除（藏经楼已在解放战争中被拆除）。二十世纪九十年代初，掘港国清寺异地重建，由中国佛教协会会长赵朴初亲题寺名。

南通市有什么旅游景点?

1、水绘园

水绘园位于江苏省南通市如皋县古城东北隅。水绘园始建于明朝万历年间。原是邑人冒一贯的置业，历四世至冒辟疆时始臻完善。

2、狼山风景名胜区

狼山风景名胜区是江苏省著名的六大风景区之一，位于南通城南六公里处的长江北岸，由军山、剑山、狼山、马鞍山、黄泥山五座小山组成。五山自东至西滨江而立，逶迤4.5公里，面积98.43公顷。

3、南通洲际绿博园

集植物收集、展示、科普教育与生态休闲娱乐等功能于一体的梦幻花园。是以全球珍奇植物收集展示为核心内容，由泰山石壁照，地球仪音乐喷泉，紫薇园等主要景点组合而成，里面的奇花异，名贵树种草都来自世界各地。

4、红十四军公园

国家AAA旅游景区，位于如城街道福寿东路。占地17.4公顷，由红十四军纪念馆、红军历史教育拓展训练基地、如皋市青少年红军历史教育馆三部分组成，是弘扬传统，进行爱国主义、集体主义、社会主义教育的重要基地。

5、龙游水利风景区

如皋市龙游水利风景区位于江苏省如皋市境内，依托内、外两条城河和水利配套设施而建，属于城市河湖型水利风景区，规划面积23.8平方公里。

如东县的旅游

如东县地处黄海之滨，属于平原地貌，近年来随着交通条件的改善，以南黄海海洋风光和海鲜美食为主要特色的地方旅游逐步兴起，吸引了了周边地区的大量旅客。“海上迪斯科”和“空中交响曲”是当地颇负盛名的特色旅游项目，因其具有很高的参与性、娱乐性，每年吸引众多海内外游客。海上迪斯科是指在黄海广袤海涂上踏踩文蛤，而空中交响曲则是在海涂上放飞具有如东特色的板鹞风筝。如东县主要旅游景点分布在沿海地区，其中小洋口地区是县域主要发展的旅游产业开发区。 小洋口景区：小洋口地区位于如东县县域西北部，是如东县发展旅游产业的主阵地，设有沿海旅游经济开发区，利用区内围垦形成的土地资源发展健康旅游产业。在围垦开发过程中，该地区形成了湖泊、湿地、温泉资源，开发有温泉度假村、高尔夫球场、滨海湿地公园等项目。洋口国家中心渔港与景区毗邻，因此小洋口的海鲜海味也是吸引游客的重要招牌。

洋口港景区：主要是涉及洋口港港口设施的工业展览，阳光岛及黄海大桥在一望无垠的黄海之上气势万千。黄海大桥全长12.6公里，从长沙镇海岸北偏东延伸到海外，2006年10月28日开工建设，2008年12月28日顺利完工。黄海大桥与阳光岛为洋口港主要设施工程，因为洋口港的建设需要已停止对外开放。

国清寺景区：在如东县城掘港镇开发区的东南部。掘港国清寺与浙江天台山的国清寺同宗同法系，均属于天台宗。天台山修禅寺座主行满在唐元和年间（806-820年）来到如东，历时十四年按照天台山国清寺的建筑风格创建了掘港国清寺。1960年7月，掘港国清寺被列为省级文物保护单位，1968年底，大雄宝殿和天王殿在中被全部拆除（藏经楼已在解放战争中被拆除）。二十世纪九十年代初，掘港国清寺异地重建，由中国佛教协会会长赵朴初亲题寺名 。 海防公路：存于县域北疆。该路筑于古海堤（俗称范公堤，始建于宋代）上，两侧树木成林，今已去海数公里之远。

串场河：存于掘港至马塘间。始建于宋代前，见证如东千年盐业历史。

盐垣镇：位于掘港镇。初成于明代，清乾隆五十九年至嘉庆二十四年，掘港乡绅修筑石板街为北街（又称正街）、南街（又称岸街）。

三元池：位于掘港镇。最早于明万历八年（1580） 开挖。如东县原驻地。

丰利古建筑群：位于丰利镇朝阳路将军巷，为清代建筑。

掘苴河闸：1957年兴建，位于掘苴河入海口上。宋庆龄、郭沫若、陶勇等层为之题词。 狼山鸡：如东地理标志保护产品 。

本港海鲜：其中如东文蛤号为“天下第一鲜”，梭子蟹，海蜇，相思螺，泥螺，白虾，竹蛏，蟛蜞也是有特色的海鲜佳品。此外还有数以百计的贝类、鱼类海产。

如东紫菜：条斑紫菜产量约占江苏省四成，且品质优良，是喜之郎等著名食品商的重要原料供应地 。

中华绒螯蟹：又称大闸蟹，如东是长江水系中华绒螯蟹天然苗生产区，阳澄湖大闸蟹蟹苗也有来源于此。

南通特产有哪些

江苏南通特产推荐：

1、油馓子：早年，食品稀缺，用面粉做的油馓子(南通有地方称之"油面")，加上红糖，开水泡着吃，作为产妇的滋补食品，这种老风俗在南通不少地方至今还沿袭着。

2、如皋香肠：如皋香肠，又称“如式”香肠，历史悠久，是闻名全国的香肠品种之一。可与“广式”香肠媲美，被称为“如式”香肠。如皋肠具有条理整齐、肉质紧密、肥瘦比例得当、干爽结实等特点。

3、正场薰糕：正场熏糕，为江苏省南通市汉族传统糕点名产，产自通州区正场镇，距今已有近500年历史。

4、吕四海蜇：吕四海蜇，是江苏的特产水产品，盛产启东于吕四沿海，身体半球形青蓝色，半透明。以质量上乘，加工精细闻名，是我国“海产八珍”之一。用白酒、香菜和胡椒粉调制的海蜇泠盘，脆嫩、透明、爽口。

5、白蒲茶干：白蒲“三香斋”茶干(简称白蒲茶干)，至今已有三百多年历史了，是如皋久负盛名的传统风味土特产。“白蒲茶干”选用优质大豆，多种香料精制而成。

如东县城一条街在哪里

如东黄金一条街，在如东县青园北路的黄金一条街。根据相关查询信息显示，南通地区如东县青园北路美食一条街内，旁边是如东县城最热闹的街区，门面高端大气，店堂干净整洁，经营曰式盖饭，美式大卷等日式料理。

乡村美食中的菲菲是谁

乡村美食中的菲菲是双甸镇鹤井村村民路菲。

路菲，女，1988年出生于如东县双甸镇鹤井村，初中毕业后就读于江苏省如东中等专业学校计算机专业，之后远赴河南焦作学习烹饪，期间在父亲的影响下，对乡村美食特别是家常菜的制作过程产生了极大兴趣，开始自学烹饪技艺。2012年，路菲从厨师岗位离职，正式开启“菲尝”系列短视频的拍摄。她用地道的如东话，原汁原味地展示家乡美食和自制美食的过程，形式新颖、内容实用，加上与网友的线上互动解答疑问、分享做法，得到了广大网友的关注和喜爱。

以上就是乡村美食中的菲菲是谁的相关信息，希望对您有所帮助。

江苏的10大“异类美食”是什么？

江苏菜，我国传统八大菜系之一，简称苏菜，清代苏菜流行于全国，相当于鲁菜、川菜、粤菜的地位，苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。用料广泛，以江河湖海水鲜为主，刀工精细，烹调方法多样，擅长炖焖煨焐，追求本味，清鲜平和，适应性强，菜品风格雅丽，形质均美。江苏有很多大家喜欢的美食和小吃，但今天要分享下江苏的10大“异类美食”，本地人视为美味，外地人无从下嘴！

1、如东泥螺

如东泥螺，江苏省南通市如东县特产，咸泥螺，具有咸如东泥螺固有色泽，汤汁清，允许有轻微浑浊，具有咸如东泥螺特有的清香滋味，无异味，形态完整，肉质较脆弹性较好。醉泥螺，具有醉如东泥螺固有色泽，汤汁清，允许有轻微浑浊，具有醉如东泥螺固有滋味及气味，肉质鲜、嫩、香、脆，咸甜适中，无异味，具有醉如东泥螺固有的完整形态。本地人非常喜欢吃腌制的泥螺，对于外地食客而言，好多人一听说是生泥螺腌制的食物，真是无从下嘴，其实这道美食小吃并无异味，多吃几次就会慢慢适应其味道。

2、金松牌皮蛋

金松牌皮蛋是兴化传统特色产品。其蛋晶莹透剔，松花散布其间，给人以美的享受，特点是蛋白坚实，质地透明，色彩光亮，因制作时需要加入纯碱和石灰水，因此好多人都吃不惯其味道，国对于本地人而言却视为美味，蘸着作料可谓是鲜香无比，喜欢吃皮蛋的食客不妨一试。

3、中庄醉蟹

中庄醉蟹历史悠久，是江苏省兴化市的地方传统名菜，属于苏菜系。中庄醉蟹系选用大纵湖无公害水产品生产基地出产的大闸蟹，用传统的加工秘方和现代新工艺，经过二十多道工序醉制而成，其肉质鲜嫩，味道鲜美，色、香、甜、咸、鲜五味俱佳。自明初至明末200多年间，中庄醉蟹十几代传人不断完善醉蟹制作工艺和配料秘方，从而使其加工出来的醉蟹味道鲜美，口感极佳，成为维扬菜系中不可缺少的一道冷盘菜肴和达官贵人喜庆节日的馈赠礼品。因为是用生蟹制作而成，好多外地食客并不敢食用，只能感叹无福消受了。

4、八义集臭豆腐

八义集臭豆腐，原名刘祥胜豆腐乳，依靠祖传的豆腐乳秘方，扎根于八义集的甘甜水质、优质黄豆和适宜气候，成功调制出色、香、味俱全的特色豆腐乳，一经推出，大受乡民的欢迎，遂在周围地区广泛流传开来，历经数百年盛名不减。 和现在许多城市小巷内油炸现卖的臭豆腐不太一样，八义集臭豆腐其貌不扬，每块切成火柴盒形状，色泽青灰、肉质松软、气味别致。好多人对于臭豆腐褒贬不一，喜欢吃的顿顿不能少，不喜欢的问其味就避而远之了。

5、伍佑醉螺

伍佑醉螺是盐城市地方的传统名吃，伍佑古镇特产，始于明代。酒香浓郁、咸甜适宜、清脆爽口、细嫩鲜美，尤其是醉螺饱含的一粒乳白色油状蛋白更是鲜美无比，食之难忘。伍佑醉螺是佐餐下酒的佳肴，宾朋馈赠的礼品。伍佑醉螺选用海滩中的泥螺腌制而成。明代民间早已有制作。其特点壳软透明，酒香浓郁，咸甜适度，细嫩鲜美，为佐酒佳肴。装坛密封后不变味、不变质，一年后启封坛口，仍是香气扑鼻。和上面的如东泥螺一样，本地人视为美味，外地食客还是需要慢慢适应。

6、炖菜核

炖菜核，江苏省传统名菜，属于金陵菜系，此菜棵形完整，菜叶鲜嫩，菜心柔软，味美鲜香，汤醇叶厚，其味无穷。具有防癌抗癌调理、动脉硬化调理、延缓衰老调理的功效。口味咸鲜，炖菜核流传至今已有一百多年的历史，深受食客赞赏。外地食客第一次吃还是不适应其味道，主要是火腿和鸡汤相融合后，又一股特殊的味道。

7、徐州烙馍

徐州烙馍是江苏徐州著名的小吃，在徐州众多的面食中，这是一种看似极为平常却又颇为独特的，也是令徐州人百吃不厌的面食。烙馍吃起来柔韧、筋软、有嚼头，既压饿，也有健齿作用。吃烙馍练口腔肌肉，牙口好。烙馍作为一种徐州特有的面食，已有着2000多年的历史了，因其劲道，小孩和老人吃的时候很是费劲。

8、油炸臭干

油炸臭干是扬州标志性的特色小吃，在市区弄头巷口，常见一些小贩支起一只油锅，摆上成箱的臭干，随炸随卖，价格低廉。豆腐干微臭，色呈褐黄，皮略起酥，配以辣椒酱、米醋食之，别有风味。泰州好吃的不仅有草炉烧饼，还有油炸臭干。这里的臭干预浙江的不太一样。浙江的是一大块一大块的，这儿的臭干是一小块一小块的，油炸过后中间是空空的，就如同臭豆腐一样，喜欢的怎么吃都爱，不喜欢的理由千万。

9、溏心皮蛋

溏心皮蛋是建湖县传统的名菜，选用里下河地区的新鲜鸭蛋，经过选照、分级后，装入有纯碱、石灰、茶叶、食盐、氧化铝的盛器与开水进行化合，并在冷却了的缸中泡制约一个月左右，再取出包上料泥，外沾稻壳。无论如何加工，皮蛋总是一股还是一股石灰水、氨水的味道，好多人都吃不习惯。

10、六合珠子

六合珠子是南京六合地区的特产，是孵化了一半的鸡蛋，小鸡尚未成型为鸡胚胎的鸡蛋，煮熟后食用。经科学方法检测，"活珠子"富含游氨基酸和多种生物激素，特别是胚胎液，富含活性生态营养元素，极易为人体所吸收。经常食用"活珠子"，能显著改善因气血虚亏所引起的多种症状，增强人体免疫力和抵抗力，滋补养颜，保健强身。"活珠子"还因其鲜活、卫生，胚胎在蛋壳内无任何污染，被誉为"天然真空包装物"，是现代生活中难得的绿色生物。不过对于外地食客而言，看着里面为孵化的小鸡，真是不敢下嘴去吃啊！ 

如东黄辣丁鱼锅店在什么地方啊

江苏省南通市如东县掘港镇观景路。根据百度地图查询可知，如东黄辣丁鱼锅店位于在江苏省南通市如东县掘港镇观景路。黄辣丁鱼火锅是知名的餐饮连锁品牌，主营美食黄辣丁鱼火锅，品种多、口味好、价格廉。

南通十大特色美食有哪些

到南通旅游怎么能不品尝一下当地的特色美食呢，南通的河鲜堪称一绝，有着“天下第一鲜”之美誉的文蛤，还有文峰双竹、白汁_鱼、海门提汤羊肉、金钱萝卜饼等特色美食。

南通十大美食

一、天下第一鲜(文蛤)

南黄海滩涂盛产的文蛤有“天下第一鲜”之美誉，古代曾列为贡品上献朝廷。文蛤肉有爆炒、煨汤、烧烤、生炝等多种食法，铁板文蛤，金钱文蛤饼等为南通名菜。

二、醉生鲜

南通的依靠起优越的自然条件，生产河鲜、江鲜，加上独特“醉”法使得其味香甜脆嫩，咸中藏鲜，风味独特，醉泥螺、醉香螺、醉虾、醉螃蜞更是其中精品。

三、文峰双竹

主要原料是竹蛏，配以竹笋爆炒而成。竹蛏主要产于本市如东滩涂，形似竹管，壳色淡黄，肉质如玉，为海鲜中的上品。近年如东东沙一带已经开发了竹蛏养殖场，秋冬季节到清明前后收获的竹蛏体肥味佳。

四、白汁_鱼

_鱼又名白吉鱼，长吻鳍，品种繁多。南通狼山一带江段出产的_鱼，白中隐红，剌少肉嫩，为长江长吻鳍中稀有的名贵品种。此菜已收入《中国名菜谱》和《中国烹饪词典》。

五、海门提汤羊肉

海门山羊素以肥嫩鲜美著称，海门提汤羊肉在清末明初即负盛名。当地名厨选用经阉割育肥的山羊为原料，经过独特烹调而成，具有鲜嫩、多汁、味美、肉精、脂少、易消化、膻味轻等特点。

六、糖醋黄鱼

产于吕四鱼场的大小黄鱼，是我国最古老最重要的经济鱼类之一。黄鱼含蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、铁等多种营养成份，大黄鱼胶更是高级营养补品，黄鱼吃法较多，糖醋黄鱼是南通名菜。

七、金钱萝卜饼

创制于清朝末年，七十年代南通点心师根据《随园食单》加以改进，使成品色泽和谐悦目，形如金钱、纹路清晰，皮子酥松，馅心腴美鲜香。一般以油水面包油酥再包萝卜丝和猪板油馅，用平底锅隔层烘烤而成。

八、芙蓉藿香饺

藿香味清凉芳香，是良好的中药材。南通的点心师利用藿香叶作饺皮，桂花豆沙作馅心软炸而成的藿香饺，犹如芙蓉花蕾含苞待放，入口清凉留香，味道不错。食后口胃清凉，余香良久，是夏暑适令小吃。

九、狼山鸡

以南通南部的狼山命名，原名“岔河大鸡”、“马塘黑鸡”。原产于如东县境内，以马塘、岔河为中心，旁及掘港、拼茶、丰利及双甸，南通县的石港等地也有分布。狼山鸡羽毛多为纯黑色，少数白色的已逐渐被淘汰。成年公鸡体重约3.5～4公斤，母鸡2.5～3公斤。

十、河豚鱼

河豚具备“长江三鲜”的鲜明特点：食肉性、江海洄游、肉嫩味鲜是鱼中极品，其历史渊源和文化内涵亦相当深厚。古名：_鲐。河豚鱼味道极为鲜美，与鲥鱼、刀鱼并称为“长江三鲜”。河豚虽然有剧毒，但其肉鲜美柔嫩无比，人们常把河豚鱼片与日本绘画相提并论，柔和细腻，回味无穷。

舌尖上的江苏，来南通一定要尝尝这道美食，有“天下第一鲜”之称

南通市是江苏省地级市，位于江苏东南部，东抵黄海，有着1000多年建城史， 历史 悠久，文化底蕴深厚，是国家 历史 名城，同时还是首个“世界长寿之都”。这里 旅游 资源丰富，每年都有数以万计游客来到这里游玩，当然对于每一个来到南通的人来说，除了赏美景之外，必不可少的就是去品尝一下当地 美食 了。南通作为 历史 文化名城，饮食文化更是博大精深，各种 美食 小吃数不胜数，为此特意来一趟也是非常值得的。

到南通到底有哪些 美食 名吃值得品尝呢？南通作为沿海城市，一年四季鱼鲜蟹肥虾活，自然海味是必吃的 美食 之一，其中文蛤更是位列必吃榜之首。南通所产文蛤乃是贝类海鲜中的上品，据记载早在唐朝时期南通文蛤就被列为朝廷贡品，其肉质鲜美，富含丰富的蛋白质、脂肪、钙等众多营养成分，素有“天下第一鲜”之称。

南通文蛤也叫做花蛤、圆蛤，同时还因为其贝壳坚厚上面布满花纹，壳内存光白，形状酷似古代兵器月斧，所以又被人们称为月斧。文蛤味道极其鲜嫩，而且营养丰富，吃法也是多种多样，可炒、可爆、可烩、可氽等，而在南通最受欢迎的吃法莫过于炒文蛤了，成菜饱满含液，口感滑嫩，鲜冠群菜。

南通炒文蛤好吃，做法并不难

食材准备：文蛤3斤（1500克）、大葱一段、香菇30克、水淀粉15克、荸荠40克、料酒适量、食盐适量、猪板油60克、香油适量、生姜一小块、黄酒适量。

第一步：文蛤放入清水中浸泡吐沙，差不多1个小时之后用小刀将文蛤壳掰开取出里面的肉，这里一定要小心划到手，也要放置弄坏掉文蛤肉上的衣膜，取出之后放入碗中，倒入清水顺着一个方向搅拌，清洗干净之后捞出控水，加入黄酒、食盐、姜末腌制去腥。

第二步：炒锅置于火上，烧干水分加入提前备好的猪板油，烧制8成热的时候加入文蛤肉爆炒，变色之后盛出。

第三步：炒锅洗净再加入猪肉烧制六七成热，加入提前准备好的荸荠片、葱段、香菇翻炒均匀，加入文蛤卤汁、食盐烧开，再加入水淀粉勾芡，随之将炒过的文蛤肉放入锅中翻炒均匀，出锅前加入香油即可。

文蛤吃的就是一个鲜味，一定要注意不要在炒制之前焯水，焯水之后的文蛤就失去了它本是的鲜味，营养也全流失掉了。当然南通盛产文蛤，几乎在南通大小饭馆中都能吃到这道 美食 。其中尤以南通如东县文蛤最富盛名，还远销日本、欧洲等地。相传在清朝乾隆年间，乾隆皇帝下江南，当地就曾以文蛤奉侍，乾隆皇帝尝过之后龙颜大悦，说道：此物鲜极，堪称天下第一鲜也。

当然南通除了文蛤之外还有南通知名特色 美食 脆饼，肥嫩鲜美的海门山羊肉，长江三鲜之一南通刀鱼，香酥可口的草炉烧饼等，太多太多了小红这里就不一一介绍了，如果您还知道南通有哪些 美食 名吃，欢迎下方留言讨论。

一个滨江临海的城市海鲜河鲜数不胜数，南通有名的美食你都知道什么？

1.河豚鱼：

河豚鱼具有“长江三鲜”的鲜明特征：肉食性、新海洄游、肉嫩味鲜是鱼中绝品，其历史背景和文化底蕴亦非常浓厚。其营养丰富，健康保健作用与众不同。

2.烹籽鱼：

籽鱼，别名凤鲚，又被称为凤尾鱼，因肉薄籽丰上海特色小吃，故称籽鱼。每一年立小暑大暑期内，凤尾鱼从吕宋洋洄游到长江口生卵，产生鱼讯。雌虫凤尾鱼的小腹有很多鲜红色卵块，营养丰富特色小吃加盟，生抽美。

3.文蛤：

南黄海滩涂地出产的文蛤有“天下第一鲜”之美名，古时候曾列入供品上献朝中。文蛤肉有油爆、瓦罐煨汤、烤串、生炝等很多种吃法，不锈钢板文蛤，金钱文蛤饼等为南通名菜。

4.文峰双竹：

文峰双竹关键原材料是竹蛏，配上春笋油爆而成。竹蛏关键产自当地如东滩涂地，形近竹管，壳色浅黄，肉质地明如镜，为海产品中的佳品。近几年来如东东沙一带早已开发设计了竹蛏养殖厂，秋冬季时节到清明前后获得的竹蛏体肥味佳。

5.海门奶羊：

海门山羊素以肥嫩美味着称，海门提汤牛肉在清朝末年明朝初期即负美名。本地大厨采用经阄割肥育的奶羊为原材料，通过与众不同烹饪而成，具备细嫩、汁多、味美、肉精、脂少、易于消化、羊膻味轻等特性。

6.狼山鸡：

狼山鸡以南通南边的狼山取名，本名＂岔河大鸡＂＂马塘黑鸡＂。原产地于如东县地区，以马塘、岔河为核心，旁及掘港、拼茶、丰利及双甸，南通县的石港等地也是有遍布。狼山鸡翎毛多见全黑，极少数乳白色的已慢慢淘汰。

7.糖醋黄鱼：

糖酷黄产自吕四鱼场的大小黄鱼，是在我国最历史悠久最重要的经济发展鱼种之一。黄鱼含蛋白、人体脂肪、糖、维他命、钙、铁等多种营养有效成分，黄鱼胶也是高级营养成分滋补品，黄鱼食用方法较多，糖醋黄鱼是南通名菜。

8.火饺：

火饺因制做时规定用正点着的开水，炸时要灶火滚油，制成品同水饺类似，故称火饺。外菜美观大方，颜色金，外香酥，内软糯，陷料细嫩，颇具卤水，味道美味。

9.缸片：

缸片又叫“倾斜角儿”，是南通一带的经济发展特色小吃，属油酥烧饼一类。因完善专用工具是缸炉，且外菜呈棱形，制成品分两块，因此南通地域称作缸片。缸片的用材与制做同油酥烧饼各有不同，口味亦有差别，别的地区非常少见。缸片的特性是：颜色金，机壳香酥，里层柔软，经济实惠，香咸爽口。

10.金钱萝卜饼：

金钱萝卜饼研制于清末。七十年代南通甜品师又依据《隋园食单》加以改进，将油酥饼皮改成稀水和油面卷胡萝卜丝馅煎煮特色小吃加盟，使制成品颜色和睦舒目，形如金钱，花纹清楚，皮面疏松，陷料腴美鲜香。南通金钱萝卜饼早已加载《中国小吃》、《中国大百科全书》。

南通市有哪些特色美食?

南通市特色美食：

西亭脆饼

西亭脆饼是江苏南通西亭地区传统名点，始于清朝光绪在位初期，至今已有百年历史。西亭脆饼用料考究，做工精细，具有酥甜香脆、美味可口的独特风格。

如皋董糖

如皋董糖是一道美味可口的名点，属于苏式糕点。产于江苏如皋。主要以精白面、白糖、芝麻、饴糖为原料，经选料、熬糖、制糖芯、制糖骨、成型等工序而成。

启东面饼

薄薄的一张饼，里边夹一些菜，诸如青椒毛豆，皮蛋拌豆腐，韭菜茶干等等，素菜居多，再加一些肉丝尤佳。在夏天吃面饼是家常便饭，启东面饼柔软，入口也就软和，十分美味。

高粱糯米圆子

高粱糯米圆子，不同于普通圆子，顾名思义，这种圆子加入了高粱，是南通一带春节前必备的年节食品，春节家宴招待亲友的一款美味佳肴。

生煎文蛤包

生煎文蛤包是流行于南通地区的一种汉族传统小吃。特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，文蛤肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。

林梓潮糕

林梓潮糕是江苏如皋地区汉族传统糕类名产。始创于清雍正壬子年（公元1732年），距今近三百年的历史。为江苏特产、江淮地区名点，名倾大江南北。

白蒲茶干

白蒲茶干（全称白蒲“三香斋”茶干），是江苏南通久负盛名的传统风味小吃。至今已有三百多年历史了，是选用优质大豆，多种香料精制而成的小食。

海门蛎蚜饼

蛎蚜饼是海门当地一种特色食物。选新鲜的蛎蚜肉，用清水清洗几遍。一定要多清洗几遍，如果不洗干净，做出来的蛎蚜饼会碜嘴。

丁普照蟹黄包

南通市如东县掘港镇的“丁普照”蟹黄包曾经与天津德聚狗不理包子、扬州富春水晶包、上海南翔小笼包齐名。在国际餐饮博览会上，如东的丁普照蟹黄包还被授予“中国十大包子”铜匾。

一柱楼烧饼

俗话说：“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味。比如：北京烤鸭。西安羊肉泡馍。内蒙古的小肥羊。云南的过桥米线等等， 而江苏如东最出名的就是栟茶一柱楼烧饼。

如东旅游景点介绍 如东旅游攻略

如东有哪些特产和旅游景点？

如东特产和旅游景点以下是：

特产

狼山鸡

如东地理标志保护产品 。

本港海鲜

其中如东文蛤号为“天下第一鲜”，梭子蟹，海蜇，相思螺，泥螺，白虾，竹蛏，蟛蜞也是有特色的海鲜佳品。此外还有数以百计的贝类、鱼类海产。

如东紫菜

条斑紫菜产量约占江苏省四成，且品质优良，是喜之郎等著名食品商的重要原料供应地[。

中华绒螯蟹

又称大闸蟹，如东是长江水系中华绒螯蟹天然苗生产区，阳澄湖大闸蟹蟹苗也有来源于此。

旅游景点

小洋口景区

小洋口风景区

南通小洋口风景区位于江苏省如东沿海旅游经济开发区内，距上海120km，1.5小时经济圈内；距南通60km，1小时车程。风景区充分展现“海港、海鲜、海韵”南黄海风情，突出绿色生态理念和健康休闲养生旅游，在保留原生态自然特性基础上，营造了高雅独特、优美幽静的景观环境。是长三角集旅游观光、休闲度假、宗教文化、海鲜餐饮、科普教育、乡村休闲、湿地娱乐、生态野趣、拓展运动等于一体的综合旅游度假景区。 景区现有世界上最大的露天舞场、中国十大体育休闲旅游示范品牌——海上迪斯科，亚洲第一风电场，全国十大的人造渔港之一的——洋口国家中心渔港，海鲜美食一条街，南黄海第一寺海——海印寺，南黄海第一泉——金蛤岛温泉度假村，江苏第一风筝放飞基地——空中交响乐，江苏沿海规模最大功能最全自动化程度最高的海闸——洋口外闸，滨海公园——大爱无疆主题公园，观海栈桥——九曲桥，海誓山盟景观石，27洞标准英伦风格高尔夫球场和林克斯温泉酒店，以及正在建设中的苏北地区最大的、配套设施最齐全的海天一体省级自驾游基地和南黄海大草原等众多独特优势旅游景点。 海印寺位于洋口外闸东北侧，背靠大海，占地120亩，整个寺庙由低向高共分四个区域，主要建筑有山门、龙王殿、观音殿、宁海阁等，明清风格，小巧精致，将是佛教信徒和观光游客的好去处，海印出自佛家“海印三昧”，意思为大海水面所现诸象，隐藏着自然界一切事物的形象。海印寺与其南边的“海之韵”海滨公园互应，于2008年5月2日开光，现在已成为小洋口地区的重要的旅游新景观。

洋口港景区

洋口港是位于江苏省如东沙镇及其外海的一座离岸型深水港。其位于长江口北翼，利用古长江入海口水道通向黄海国际航路。目前由阳光岛海上作业区、长沙镇临港工业区及黄海大桥等陆海配套设施组成。洋口港在如东县社会发展中具有举足轻重的地位，“港口引领”是县域经济的首要战略。洋口港在完成第一个十年开发周期后，起步区完成了相当规模的基础设施建设及中石油等重点产业项目的投产，初步实现了产出回报。2014年8月10日，以国函2014（107）号文《关于同意江苏如东洋口港口岸对外开放的批复》，同意如东洋口港对外实现一类口岸开放。对外开放共6910米岸线，15个泊位；同意如东洋口港口岸设立正团级边防检查机构和正处级海事、海关、出入境检验检疫机构。洋口港昂首迈入全国246个国家一类口岸大家族行列。

国清寺景区

在如东县城掘港镇开发区的东南部。掘港国清寺与浙江天台山的国清寺同宗同法系，均属于天台宗。天台山修禅寺座主行满在唐元和年间（806-820年）来到如东，历时十四年按照天台山国清寺的建筑风格创建了掘港国清寺。1960年7月，掘港国清寺被列为省级文物保护单位，1968年底，大雄宝殿和天王殿在中被全部拆除（藏经楼已在解放战争中被拆除）。二十世纪九十年代初，掘港国清寺异地重建，由中国佛教协会会长赵朴初亲题寺名。

南通市有什么旅游景点?

1、水绘园

水绘园位于江苏省南通市如皋县古城东北隅。水绘园始建于明朝万历年间。原是邑人冒一贯的置业，历四世至冒辟疆时始臻完善。

2、狼山风景名胜区

狼山风景名胜区是江苏省著名的六大风景区之一，位于南通城南六公里处的长江北岸，由军山、剑山、狼山、马鞍山、黄泥山五座小山组成。五山自东至西滨江而立，逶迤4.5公里，面积98.43公顷。

3、南通洲际绿博园

集植物收集、展示、科普教育与生态休闲娱乐等功能于一体的梦幻花园。是以全球珍奇植物收集展示为核心内容，由泰山石壁照，地球仪音乐喷泉，紫薇园等主要景点组合而成，里面的奇花异，名贵树种草都来自世界各地。

4、红十四军公园

国家AAA旅游景区，位于如城街道福寿东路。占地17.4公顷，由红十四军纪念馆、红军历史教育拓展训练基地、如皋市青少年红军历史教育馆三部分组成，是弘扬传统，进行爱国主义、集体主义、社会主义教育的重要基地。

5、龙游水利风景区

如皋市龙游水利风景区位于江苏省如皋市境内，依托内、外两条城河和水利配套设施而建，属于城市河湖型水利风景区，规划面积23.8平方公里。

如东县的旅游

如东县地处黄海之滨，属于平原地貌，近年来随着交通条件的改善，以南黄海海洋风光和海鲜美食为主要特色的地方旅游逐步兴起，吸引了了周边地区的大量旅客。“海上迪斯科”和“空中交响曲”是当地颇负盛名的特色旅游项目，因其具有很高的参与性、娱乐性，每年吸引众多海内外游客。海上迪斯科是指在黄海广袤海涂上踏踩文蛤，而空中交响曲则是在海涂上放飞具有如东特色的板鹞风筝。如东县主要旅游景点分布在沿海地区，其中小洋口地区是县域主要发展的旅游产业开发区。 小洋口景区：小洋口地区位于如东县县域西北部，是如东县发展旅游产业的主阵地，设有沿海旅游经济开发区，利用区内围垦形成的土地资源发展健康旅游产业。在围垦开发过程中，该地区形成了湖泊、湿地、温泉资源，开发有温泉度假村、高尔夫球场、滨海湿地公园等项目。洋口国家中心渔港与景区毗邻，因此小洋口的海鲜海味也是吸引游客的重要招牌。

洋口港景区：主要是涉及洋口港港口设施的工业展览，阳光岛及黄海大桥在一望无垠的黄海之上气势万千。黄海大桥全长12.6公里，从长沙镇海岸北偏东延伸到海外，2006年10月28日开工建设，2008年12月28日顺利完工。黄海大桥与阳光岛为洋口港主要设施工程，因为洋口港的建设需要已停止对外开放。

国清寺景区：在如东县城掘港镇开发区的东南部。掘港国清寺与浙江天台山的国清寺同宗同法系，均属于天台宗。天台山修禅寺座主行满在唐元和年间（806-820年）来到如东，历时十四年按照天台山国清寺的建筑风格创建了掘港国清寺。1960年7月，掘港国清寺被列为省级文物保护单位，1968年底，大雄宝殿和天王殿在中被全部拆除（藏经楼已在解放战争中被拆除）。二十世纪九十年代初，掘港国清寺异地重建，由中国佛教协会会长赵朴初亲题寺名 。 海防公路：存于县域北疆。该路筑于古海堤（俗称范公堤，始建于宋代）上，两侧树木成林，今已去海数公里之远。

串场河：存于掘港至马塘间。始建于宋代前，见证如东千年盐业历史。

盐垣镇：位于掘港镇。初成于明代，清乾隆五十九年至嘉庆二十四年，掘港乡绅修筑石板街为北街（又称正街）、南街（又称岸街）。

三元池：位于掘港镇。最早于明万历八年（1580） 开挖。如东县原驻地。

丰利古建筑群：位于丰利镇朝阳路将军巷，为清代建筑。

掘苴河闸：1957年兴建，位于掘苴河入海口上。宋庆龄、郭沫若、陶勇等层为之题词。 狼山鸡：如东地理标志保护产品 。

本港海鲜：其中如东文蛤号为“天下第一鲜”，梭子蟹，海蜇，相思螺，泥螺，白虾，竹蛏，蟛蜞也是有特色的海鲜佳品。此外还有数以百计的贝类、鱼类海产。

如东紫菜：条斑紫菜产量约占江苏省四成，且品质优良，是喜之郎等著名食品商的重要原料供应地 。

中华绒螯蟹：又称大闸蟹，如东是长江水系中华绒螯蟹天然苗生产区，阳澄湖大闸蟹蟹苗也有来源于此。

南通特产有哪些

江苏南通特产推荐：

1、油馓子：早年，食品稀缺，用面粉做的油馓子(南通有地方称之"油面")，加上红糖，开水泡着吃，作为产妇的滋补食品，这种老风俗在南通不少地方至今还沿袭着。

2、如皋香肠：如皋香肠，又称“如式”香肠，历史悠久，是闻名全国的香肠品种之一。可与“广式”香肠媲美，被称为“如式”香肠。如皋肠具有条理整齐、肉质紧密、肥瘦比例得当、干爽结实等特点。

3、正场薰糕：正场熏糕，为江苏省南通市汉族传统糕点名产，产自通州区正场镇，距今已有近500年历史。

4、吕四海蜇：吕四海蜇，是江苏的特产水产品，盛产启东于吕四沿海，身体半球形青蓝色，半透明。以质量上乘，加工精细闻名，是我国“海产八珍”之一。用白酒、香菜和胡椒粉调制的海蜇泠盘，脆嫩、透明、爽口。

5、白蒲茶干：白蒲“三香斋”茶干(简称白蒲茶干)，至今已有三百多年历史了，是如皋久负盛名的传统风味土特产。“白蒲茶干”选用优质大豆，多种香料精制而成。

如东县城一条街在哪里

如东黄金一条街，在如东县青园北路的黄金一条街。根据相关查询信息显示，南通地区如东县青园北路美食一条街内，旁边是如东县城最热闹的街区，门面高端大气，店堂干净整洁，经营曰式盖饭，美式大卷等日式料理。

乡村美食中的菲菲是谁

乡村美食中的菲菲是双甸镇鹤井村村民路菲。

路菲，女，1988年出生于如东县双甸镇鹤井村，初中毕业后就读于江苏省如东中等专业学校计算机专业，之后远赴河南焦作学习烹饪，期间在父亲的影响下，对乡村美食特别是家常菜的制作过程产生了极大兴趣，开始自学烹饪技艺。2012年，路菲从厨师岗位离职，正式开启“菲尝”系列短视频的拍摄。她用地道的如东话，原汁原味地展示家乡美食和自制美食的过程，形式新颖、内容实用，加上与网友的线上互动解答疑问、分享做法，得到了广大网友的关注和喜爱。

以上就是乡村美食中的菲菲是谁的相关信息，希望对您有所帮助。