毛尖茶绒

毛尖茶绒是指从毛尖茶中提取的茶毫绒，也称为茶冠绒。毛尖茶绒质地柔软细腻，质量好的毛尖茶绒会带有新茶的清香和鲜爽，具有一定的收藏价值。在传统的茶艺中，毛尖茶绒常用来点玉杯、抹茶碗、制作茶具包等。

毛尖茶绒是茶树生长过程中所形成的细毛，通过人工采摘、筛选、控温、杀青、揉捻等工序进行制作而成。毛尖茶的产地以中国福建武夷山为主，武夷岩茶的毛尖茶绒尤其有名，因其毛绒丰富、质地柔软、香气独特而备受茶友喜爱。

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信阳毛尖泡了以后水里面有白色的绒毛是咋回事

一、泡茶时茶水是否有悬浮的绒毛是鉴别信阳毛尖品质的特征之一。

二、一般来说，纯正的信阳毛尖绒毛较多的其品质相对较好。

三、但绒毛太多泡茶时会影响茶汤的外观，故现在信阳毛尖在加工时增加了脱绒（毛）工序。

所以，由上可知，现在鉴别信阳毛尖品质时不能光看绒毛的多少，要多方面去鉴别。还要看工艺，口感，要看、嗅、品才知道。此外，想要选购到品质好的信阳毛尖，建议你可以到待客九品预定茶叶！

我喝的信阳毛尖茶水里漂浮着很多细小的茸毛，正常吗？

正常的

你说的是茶叶芽尖上面细小的绒毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标。很多茶都有，特别是绿茶红茶，比如毛尖等。但并非所有的茶都可以一概而论，比如龙井茶，在加工过程中，有一道工序叫辉锅，辉锅的目的主要是干燥茶叶，促使茶叶香气物质的进一步形成，但它还有一个目的就是磨掉茶叶表面的茶毫，形成其特有的品质特点，所以龙井茶的嫩度并不能看茶叶茶毫的多少来决定。

信阳毛尖的白色绒毛不会是掺杂物吧

不是掺杂物，是天生的。

前两天买了一筒毛尖茶，沏出的茶水里有很多非常微细的绒毛(类似空气中的微尘)一样的东西，汤色有些混浊

没问题，这是正常的。毛尖等绿茶在制作的过程中保留下了茶叶嫩芽上原有的绒毛，这些绒毛在冲泡的过程中会有部分进入水中，这并不影响饮用。防止，如果你的毛尖没有绒毛，那才是有问题的。追问看着挺多的，茶水泛混

追答你光说“挺多”，我也没法判断啊。。。能上图么？

信阳毛尖泡了以后水里面有白色的绒毛是咋回事

是茶叶上面的一层绒毛，叫白毫。 白毫中的内含物质种类与茶叶中的基本相同，除粗纤维外均低于茶叶的含量。多酚类物质、咖啡碱、氨基酸等影响茶汤颜色和滋味的重要物质在茸毛的含量均低于茶叶，但其含量会对茶叶内质产生积极的影响。有研究表明，茸毛中富含人体所需的18种氨基酸，有些氨基酸还明显高于茶叶中的含量。绿茶中的氨基酸含量与茶叶品质呈显著的正相关，氨基酸含量高，绿茶品质好。茸毛中的粗纤维含量远远高于茶叶，成茶冲泡后，只有茸毛中的粗纤维可以伴随着脱落的茸毛一起溶于茶汤，被人体利用，从而成为有效成分。而茶叶中的粗纤维则一直存在于叶底中，不会溶进茶汤，不能被人吸收利用。故饮用茸毛含量高的绿茶可以更好的为人体补充粗纤维。茶叶茸毛以芽最密。

信阳毛尖汤为什么很浑浊有好多毛

信阳毛尖开汤后汤色浑浊的原因

1、信阳毛尖毫多

上等的信阳毛尖以芽头为主，就是茶树冒出来的新芽，上面有很多的绒毛，炒制杀青后，大部分的细绒还留在上面就是我们说的白毫。而优质的信阳毛尖就是细、圆、光、直、多白毫的。

在冲泡的过程中，信阳毛尖的茶毫容易脱落下来，飘散在茶汤中，所以我们泡出来的茶汤尤其是第一道都有点浑浊。但这个浑浊不是灰尘，是茶绒，不影响饮用的，反而证明茶叶价值高，品质好。那是因为茶里毫毛多，证明茶叶细嫩，茶叶中氨基酸等重要的营养物质丰富。这个浑浊是信阳毛尖的毛峰，只要别浑浊不透亮就好，浑浊透亮就是好茶。如果觉得浑浊可以将第一道的茶水洗茶倒掉，再加水续杯后要是茶水中还有白色的混悬物，可以静置两分钟再喝。

2、制茶工艺的问题

但茶汤浑浊不透亮除了茶叶本身的问题，很有可能就是制茶工艺的原因。近年来部分信阳毛尖茶产区片面强调外形紧细，采用较低温度在锅内长时间揉捻，外形越来越细，一方面由于过度揉捻，碎茶增多，外形色泽变暗，汤色泛黄混浊，叶底不完整。另一方面采用低温度在锅内长时间揉捻做形，茶叶揉捻溢出物在热的作用下容易在炒锅内结成锅巴状物质，随着茶叶的揉捻，这些物质渐渐地附着在干茶的茶条表面，冲泡时容易出现浑浊沉淀物。

所以发现冲泡信阳毛尖茶汤浑浊，出现灰尘等沉淀物，就不仅是茶叶的茸毛造成的，而是因为加工过程中揉捻过度，甚至把茶叶的表皮揉碎了，这和有没有茶毛是两个概念，水很通透时能看到茶毛，而不是灰。

3、冲泡方式不当

信阳毛尖也要讲究冲泡方式的，正确的冲泡方式可以使汤色显得清澈透亮，而错误的冲泡方式会使茶叶毫毛脱落增多，汤色浑浊。像一些不懂的人，会用高冲法，水柱的压力容易对茶叶造成损伤，急速的高温也会烫坏茶叶，泡出来的茶汤也就比较浑浊了。

正确的冲法应该是环壁冲泡法，选用75度左右的水（避免太高温），然后倒水时沿着杯子缓缓流入。有人喜欢用凉水泡茶，但一般不建议用凉水泡茶，水温过低茶里面的营养物质析不出来。高冲法与这种做法比起来，泡出的茶区别在于，前者汤色混沌，而后者汤色清澈。混沌的那杯会略微有点苦涩，但后者清澈，则口感甘甜，唇齿留香。

买了点2000元一斤的信阳毛尖茶，冲泡的时候发现水里有很多小绒毛一样的东西，这正常么？那东西能喝么

那是毛峰上的，正常，好毛尖都有。第一道快速洗茶。八十五至九十度开水冲入杯中半杯，摇晃杯体三下，迅速倒去杯中水，用鼻子闻闻，再接着上诉水温冲泡。

茶叶毛绒绒的是什么 茶叶上面的绒毛是什么

1、茶叶毛绒绒的是茶毫。

2、茶毫即茶叶芽尖上面细小的绒毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，正常情况下，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多，而茶毫在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标，如碧螺春、信阳毛尖、蒙顶甘露等。

毛尖茶叶中有起团的茶末

说明茶叶不完整。

制茶时，如果晾放时间过短，后期揉捻力度过大，会导致茶叶破损率较高，就会发生沉淀。后期揉捻过重，让有的茶叶碰碎了身体，这时候泡茶也是浑浊的，但是这可不是茶绒了，而是茶末。此外，茶农加工过程中揉多抖少，杀青前摊晾失水不够、杀青不透都会导致汤浑。所以喝茶时，要注意观察茶叶，茶叶是完整的叶子茶毫则是正常的，属于上等茶，如果茶叶不完整则是茶末而非茶毫。

我买的毛尖茶里面有黄色绒球，请问这是茶叶花苞吗？

毛尖茶绒毛一般是白的，黄的可能是时间长被氧化了