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关于鱿鱼丝的精选

鱿鱼丝清洗干净的方法

  • 鱿鱼丝清洗干净的方法

  • 1、冷冻的鱿鱼须，应该先放在常温下进行解冻再清洗。鱿鱼须有头部相连，应该用剪刀去掉头部，把内脏等杂物取出来。2、鱿鱼须可以先放入带有白醋的的水中浸泡十分钟左右，这样便于去掉表面的黑膜，之后反复冲洗即可。3、清洗后的鱿鱼须可以用于制作爆炒鱿鱼须等，并且在烹饪要进行焯...
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鱿鱼干怎么做成鱿鱼丝

  • 鱿鱼干怎么做成鱿鱼丝

  • 1、食材：干鱿鱼300克，咸盐1010克，清水200g，烤箱1台。2、干鱿鱼洗净，用水浸泡30分钟。3、清洗干净控干水分，把鱿鱼骨和皮清理下来。4、鱿鱼翅也剪下来。5、用烤箱进行烘烤20分钟。6、闻到香味即可。7、把烤熟了的鱿鱼撕成丝即可。...
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鱿鱼丝怎么泡好

  • 鱿鱼丝怎么泡好

  • 1、首先买干鱿鱼丝的时候一定要选择外表平滑、肉质坚硬、身干体厚、无霉点、光泽亮的干鱿鱼。2、泡发时，先将鱿鱼丝放在冷水中浸泡2小时，捞出后再放到1∶100的碱水中浸泡8到12个小时，干鱿鱼即可发透。3、接着将发透的鱿鱼丝捞出，用清水漂洗干净，边洗边用手捏，直到鱿鱼丝外表不...
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鱿鱼丝属于海鲜吗 鱼丝算海鲜吗

  • 鱿鱼丝属于海鲜吗 鱼丝算海鲜吗

  • 1、鱿鱼丝是鱿鱼做的，当然是海鲜。2、鱿鱼是属于海鲜,鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能...
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鱿鱼丝干清洗干净的方法介绍 鱿鱼丝干清洗干净的方法

  • 鱿鱼丝干清洗干净的方法介绍 鱿鱼丝干清洗干净的方法

  • 1、清水泡发：将鱿鱼干放入清水中，约盖过鱿鱼干本身后，放在冰箱中浸泡6至8小时即可。2、盐水泡发：将食盐加入水中，利用渗透压缩短泡发的时间，约浸泡3小时后即可完成。3、碱水泡发：将小苏打粉加入水中，利用碱性环境让蛋白质变性，有利于泡发，且口感也会较脆，但小苏打具有碱味，在泡发后需...
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手撕鱿鱼丝的做法

  • 手撕鱿鱼丝的做法

  • 1、鱿鱼干6片、香菜适量相克食物、油适量、辣椒粉适量。2、鱿鱼干洗干净放紧凉开水里浸泡一会。3、放在在晾网上沥干水分，也可以用厨房纸吸干水分。4、预热电饼铛，倒入少许油。5、放鱿鱼干进去烤数分钟，烤至鱿鱼卷边卷起就熟了，表面微微金黄即可，翻面再烤数分钟。6、放些香菜...
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鱿鱼丝拌贡菜 家常鱿鱼丝拌贡菜的做法

  • 鱿鱼丝拌贡菜 家常鱿鱼丝拌贡菜的做法

  • 1、主要食材：清水贡菜150克。其他食材：冰鲜鱿鱼丝100克，油、盐、鱼露、芥末油、青芥辣、白糖适量。2、准备好鱿鱼丝和清水贡菜（半成品）。3、用水清洗干净贡菜。4、用青芥辣、盐、白糖、鱼露、芥末油放入调味碗内，调配成一个腌汁。5、用冷开水、冰粒制作一大碗冰水。6、用小煮锅...
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干煸鱿鱼丝怎么做

  • 干煸鱿鱼丝怎么做

  • 1、食材。鱿鱼适量，香芹适量，芽菜适量，辣椒适量，酱油适量，盐适量，香油适量，料酒适量。2、将鱿鱼洗净去皮、骨，切细丝；香芹切寸段。3、锅置火上油烧热，爆香姜末，加酱油爆香芽菜。4、下辣椒丝炒至，在下入鱿鱼丝煸炒。5、炒散卷曲后，烹入料酒并放入香芹段炒匀。6、加人少许盐和香油，稍翻炒...
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干鱿鱼丝怎么泡发

  • 干鱿鱼丝怎么泡发

  • 1、先用清水把准备好的干鱿鱼丝清洗干净，清洗干净以后放入到碗中。2、用35度到40度的温水，泡发两个小时左右的时间，水的量一定要刚好超过干鱿鱼丝。3、两个小时后干鱿鱼丝已吸收了水分，之后把碗中的干鱿鱼丝取出，碗里重新倒入40度左右的温水。4、碗中放上一勺食用盐、适量的食...
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烤鱿鱼丝怎么做

  • 烤鱿鱼丝怎么做

  • 1、选用鲜鱿鱼原料，用清水洗净。加入盐、糖、料酒、味精、鱿鱼腌制剂（好火计）腌制2天，放入烘干机烤干水分制作成干鱿鱼板。2、将鱿鱼干铺在用烤鱼机的铁板上，控制在150摄氏度烤30分钟。鱿鱼板烤得两面金黄，香味四溢。3、再把熟鱿鱼板经过压边机处理，使鱿鱼变得松软，形状象拉开的...
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鱿鱼丝拌贡菜

  • 鱿鱼丝拌贡菜

  • 1、主要食材：清水贡菜150克。其他食材：冰鲜鱿鱼丝100克，油、盐、鱼露、芥末油、青芥辣、白糖适量。2、准备好鱿鱼丝和清水贡菜（半成品）。3、用水清洗干净贡菜。4、用青芥辣、盐、白糖、鱼露、芥末油放入调味碗内，调配成一个腌汁。5、用冷开水、冰粒制作一大碗冰水。6、用小煮锅...
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凉拌鱿鱼怎么做 鱿鱼丝最简单的做法分享

  • 凉拌鱿鱼怎么做 鱿鱼丝最简单的做法分享

  • 1、食材：鱿鱼400克、食用油50毫升、料酒30毫升、生抽20毫升、胡椒粉2克、香蒜5克。2、步骤：（1）鱿鱼去皮清洗干净。（2）用开水将鱿鱼焯水2分钟断生后装盘。（3）加料酒去腥。（4）加生抽调味。（5）加入胡椒粉。（6）浇入热油。（7）放入香蒜段即可。...
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脆口鱿鱼丝如何做

  • 脆口鱿鱼丝如何做

  • 1、用料：鱿鱼500g、姜3片、料酒1勺、生抽2勺、酱油半勺、蒜4瓣、洋葱半个、小米辣3个、葱花20克、盐10克、十三鲜10克、孜然粉10克、干辣椒2个。2、把大蒜小米辣切末洋葱切丝，放入碗中备用。3、葱也切末。4、锅中烧水放入姜片干辣椒鱿鱼去腥，把鱿鱼煮至七八分熟鱿鱼捞起到盘...
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鱿鱼丝炒韭菜如何做

  • 鱿鱼丝炒韭菜如何做

  • 1、干鱿鱼3条，韭菜1把，红青椒各一个，葱姜蒜适量，花椒3g，八角3g，桂皮3g，老抽一勺，料酒一勺，盐3g，生抽一勺。2、首先将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味。3、接着将泡好后将鱿鱼上的黏液等脏东东处理干净。4、然后再把鱿鱼按规则切成丝，将韭菜按规则切成段。5、...
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鱿鱼丝和鱿鱼丝的区别

  • 鱿鱼丝和鱿鱼丝的区别

  • 鱿鱼丝和鱿鱼丝没有区别，是一样的。鱿鱼丝是经过严格的加工工艺，精心制作而成，味道鲜美、口味适中、营养丰富的休闲食品。成品鱿鱼丝呈淡黄色或黄白色，色泽均匀；其形态为丝条状，丝两边带有丝纤维，形态完好；肉质疏松、有嚼劲、滋味鲜美、口味适宜，具有鱿鱼丝特有香味。处理后，鱿鱼丝...
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鱿鱼丝怎么炒好吃 鱿鱼丝怎么炒

  • 鱿鱼丝怎么炒好吃 鱿鱼丝怎么炒

  • 1、洋葱切丝，鱿鱼丝整理干净，去掉眼睛和外层紫膜。2、锅里烧水，水开放进去汆一分钟，会看到水变紫色了。拿出来浸泡在冷水里备用，最好冰水。3、热油，放入蒜瓣和姜片爆香。4、放入洋葱爆香。5、加鱿鱼丝翻炒一分钟，加点盐、一勺生抽，大半勺蚝油，继续翻炒，直到汤汁浓稠，香味扑鼻。6、盛...
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如何制作口味鱿鱼丝

  • 如何制作口味鱿鱼丝

  • 1、主料：干鱿鱼3条、韭菜1把、红青椒、葱、姜、蒜适量。2、调料：花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽适量。3、将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味。4、泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净。5、鱿鱼切成丝，韭菜切成段。6、锅中入油，爆香葱、姜...
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孕妇能吃鱿鱼丝吗

  • 孕妇能吃鱿鱼丝吗

  • 1、孕妇是可以吃鱿鱼丝的。鱿鱼丝虽然是加工产品，但其丰富的营养价值对孕妇很有好处。只要孕妇吃的对，吃适量，就能吃出健康来。2、鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸，如EPA、DHA、加上肉中所含的高量牛磺酸，都可以有效减少血管内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石...
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鱿鱼丝怎么清洗干净

  • 鱿鱼丝怎么清洗干净

  • 1、冷冻的鱿鱼须，应该先放在常温下进行解冻再清洗。鱿鱼须有头部相连，应该用剪刀去掉头部，把内脏等杂物取出来。2、鱿鱼须可以先放入带有白醋的的水中浸泡十分钟左右，这样便于去掉表面的黑膜，之后反复冲洗即可。3、清洗后的鱿鱼须可以用于制作爆炒鱿鱼须等，并且在烹饪要进行焯...
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手撕鱿鱼丝做法介绍 手撕鱿鱼丝的做法

  • 手撕鱿鱼丝做法介绍 手撕鱿鱼丝的做法

  • 1、鱿鱼干6片、香菜适量相克食物、油适量、辣椒粉适量。2、鱿鱼干洗干净放紧凉开水里浸泡一会。3、放在在晾网上沥干水分，也可以用厨房纸吸干水分。4、预热电饼铛，倒入少许油。5、放鱿鱼干进去烤数分钟，烤至鱿鱼卷边卷起就熟了，表面微微金黄即可，翻面再烤数分钟。6、放些香菜...
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手撕鱿鱼丝如何做

  • 手撕鱿鱼丝如何做

  • 1、主料：鱿鱼1条、植物油2勺、鸡粉少许、糖少许、生抽少许。2、肉厚的新鲜大鱿鱼，中间剪开，去内脏洗净。3、扒去鱼皮，抹上鸡粉、糖，挂起阴凉通风处晾一天。4、表面稍干后，切成两片，尾部纵向划几刀，放在铺了油纸或硅胶垫的烤盘上，上面压个重物，中层上下火热风130度，烤10分钟左右。5、...
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炒干鱿鱼丝的做法

  • 炒干鱿鱼丝的做法

  • 可以做干鱿鱼炒双丝，具体做法如下：1、材料：干鱿鱼100克，咸芥菜200克，笋丝、尖椒、五花肉丝、葱丝、香菜段、花生油、盐、胡椒粉、花椒油各适量。2、将干鱿鱼泡发洗净，入锅蒸熟，切丝。3、尖椒切丝，咸菜切丝泡去咸味。4、锅内注油烧热，下入五花肉煸炒，放入鱿鱼丝、笋丝、尖椒丝、咸芥...
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干鱿鱼丝如何泡发 干鱿鱼丝怎么泡发

  • 干鱿鱼丝如何泡发 干鱿鱼丝怎么泡发

  • 1、先用清水把准备好的干鱿鱼丝清洗干净，清洗干净以后放入到碗中。2、用35度到40度的温水，泡发两个小时左右的时间，水的量一定要刚好超过干鱿鱼丝。3、两个小时后干鱿鱼丝已吸收了水分，之后把碗中的干鱿鱼丝取出，碗里重新倒入40度左右的温水。4、碗中放上一勺食用盐、适量的食...
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干鱿鱼丝怎么炒才好吃

  • 干鱿鱼丝怎么炒才好吃

  • 1、主料：鱿鱼干1只；辅料：切菜300克、生姜1片、香葱3根、大蒜头2瓣、干辣椒3个；调料：食用油20克、盐3克、糖1克。2、鱿鱼干提前用清水浸泡，最少要浸泡十小时以上，鱿鱼干味道咸，最好每隔三小时换一次清水把咸味泡出来；先把芹菜的叶子去掉，然后用手撕去芹菜的茎再掐成小长段放入盘里备...
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鱿鱼丝不能和如下食物一起吃

  • 鱿鱼丝不能和如下食物一起吃

  • 1、鱿鱼丝属于高蛋白海鲜类食品，中医上应属于阴阳双补的食品，忌与羊肉、狗肉等热性食品同食。2、鱿鱼丝等海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中毒。维生素就会把海生物体内的某种物质还原成三氧化二砷，也就是砒霜。3、鱿鱼丝不可与多种（三种及以上）高蛋白食品同...
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